Diabet və bu barədə hər şey

Tarixlər kompleks bir meyvədir. Göründüyü kimi onların bədənə faydaları böyükdür, çünki təbii bir məhsuldur. Ancaq eyni zamanda zərər verə biləcək bir şirinlikdir. Dölün içində üstünlük təşkil edən şey - müalicəvi və ya mənfi təsir - istehlak edilən meyvənin miqdarından asılıdır. Buna görə gündə nə qədər xurma yeyə biləcəyinizi bilmək çox vacibdir.

Xurma meyvələrinin tərkibinə (daşsız 100 qram meyvəyə) daxildir:

• 6,7 q lif (gündəlik qəbulun 27% -i),
• 696 mq kalium (gündəlik dozanın təxminən 20% -i),
• 0,4 mq mis (18%)%,
• 0,3 mq manqan (15%),
• 54 mq maqnezium (13,5%),
• 0,25 mq vitamin B6 (12,5%),
• 1,6 mq niasin (8%).
• 0.8 mq pantotenik turşu (8%).

Daha az miqdarda mövcuddur:

• A, K, B1, B2 vitaminləri, folatlar,
• iz elementləri kalsium, dəmir, sink.

Kalori miqdarı - 277 kkal. 100 qram təzə meyvə pulpasının 66,5-i şəkərdir. Məhsulun zərərləri ilə əlaqəli olduqları.

Xurmanın insan orqanizmi üçün faydalı olması onlarda bioloji aktiv birləşmələrin olması ilə izah olunur:

• flavonoid antioksidanlar,
• karotenoidlər
• antiinflamatuar və xərçəng əleyhinə aktivliyi olan fenolik turşu.

Tamamilə sübut olunmuş bir fayda

1. Xurmanın həm qurudulmuş, həm də təzə olması faydaları, bağırsaq işini yaxşılaşdırmasıdır. Onlar zəifləyən və xroniki qəbizliklə mübarizə aparan məhsullar siyahısına daxil edilmişdir.
2. Bir xurma ağacının meyvələri bədənə enerji verir. Və buna görə - bu, fitness dərsləri əvvəl və yalnız katastrofik yemək üçün vaxtın olmadığı gündə əla bir qəlyanaltıdır.
3. Meyvələr təbii şəkər əvəzedicisidir. Əslində, ən çox yayılmış şəkərləri ehtiva edir. Bəzi xüsusi "faydalı-təbii" olmayanlar. Lakin bu şəkərlər hələ də lif, antioksidanlar, vitaminlər və minerallarla tamamlanır.

Ürək və qan damarlarının qorunması

Meyvələrdə çox miqdarda lif olduğundan, xolesterolu və trigliseridləri aşağı sala biləcəyi haqqında bir fərziyyə var. Yəni aterosklerozun qarşısını almağa töhfə verin.

Bu qismən doğrudur. Ancaq qismən, çünki bədəni lipid profilini yaxşılaşdırmaq üçün kifayət qədər lif ilə doyurmaq üçün xurmaları çox yemək lazımdır. Və bu, bol bir şəkər təqdim etməlisiniz. Aterosklerozun qarşısını almaq üçün belə bir menyu göstərilmir.

Qan şəkəri özü lipid profilini pozmur, xolesterol və trigliseridlər artmır. Ancaq qan damarlarının divarlarında da xroniki iltihaba səbəb olurlar. Məhz bu iltihab aterosklerotik lezyonların əsas səbəblərindən biridir. Ancaq hər dəfə yüksək xolesterol deyil.

Ayrıca, qadınların və kişilərin bədəni üçün xurmanın ürəyə dəstək olması baxımından faydaları yüksək miqdarda kalium və maqneziumdur. Bu iz elementləri normal qan təzyiqi və ürək dərəcəsini saxlamaq üçün lazımdır.

Yenə də xurma meyvələrindən fizioloji cəhətdən əhəmiyyətli miqdarda kalium və maqnezium əldə etmək üçün şəkər yemək lazımdır. Və çox miqdarda şəkər. Bu da ürəyə sağlamlıq qatmaz.

Alzheimer xəstəliklərinin qarşısının alınması

Alzheimer xəstəliyindən və digər nörodejenerativ xəstəliklərdən qorunmaqla vəziyyət ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması ilə eynidir.

Bir tərəfdən, bioaktiv xurma birləşmələrinin beyində lövhə meydana gətirən amiloid beta zülallarının fəaliyyətini azalda biləcəyi və iltihablı sitokinin - interlekin-6 konsentrasiyasını azalda biləcəyi sübut edilmişdir. Alzheimerin qarşısını almaq üçün bu vacibdir.

Digər tərəfdən, bol miqdarda istehlak edildikdə, bu meyvələr çox miqdarda şəkər birləşmələri apardıqları üçün beyindəki iltihabi aktivliyi artıra bilər.

Mənfi təsir

Qurudulmuş xurmanın kütləsinin 65% -i şəkərin, 50% -i fruktoza aiddir. Təzə meyvələrdə şəkərlərin nisbəti bir qədər azdır, ancaq nəmin artması ilə əlaqədardır.

Bəli, faydalıdır. Ancaq ondan başqa, başqa heç bir şey yemirsinizsə. Bir az fruktoza yedilər və belədir. Bu maddə bədənin aclıq şəraitində yaşamasını mümkün edir.

Ancaq çox miqdarda yemək olduqda və fruktoza yeganə enerji mənbəyi deyilsə, bədənə zərər verir. Xüsusilə qarın bölgəsində artıq bədən yağının sürətli meydana gəlməsinə səbəb olduğu üçün.

Fruktoza udmaq üçün bədən onu qaraciyərə nəql edir. Harada yağa çevrilir.

Eyni zamanda bir insan aclıq edirsə, dərhal bu yağı yandırır. Və beləliklə sağ qalır. Ancaq qida çatışmazlığı yoxdursa, fruktozadan alınan yağ ölü bir kilo olaraq qalır.

Təqdim olunan infoqrafiyada bədəndəki fruktoza mübadiləsinin necə getdiyini görə bilərsiniz.

1. Buna görə xurmanın zərərləri onlarda nə qədər kalorinin olması ilə deyil, tərkibindəki fruktoza nə qədər olması ilə əlaqələndirilir. Və bir çoxu var: 100 qram pulpa üçün 50 qram.
2. Sürətlə həzm olunan karbohidratların ikinci yarısı saxaroza, yəni fruktoza və qlükozadan ibarət adi masa şəkəridir. Onun mənfi təsiri insulinin işləməsini tələb edən qlükoza və fruktoza təsirindən ibarətdir.

Zəruri hallarda kilo vermək mümkündürmü?

Kilo vermək üçün tarixlər az miqdarda yeyilə bilər - gündə 2-3 ədəddən çox deyil. Və sonra, pəhrizdə fruktoza yeganə mənbəyi olduqda.

1. Meyvələrin fruktozası tez qaraciyərə keçir, orada yağ yığılır.
2. Kütləvi idarəetmə ilə qlükoza, insulinin sərbəst buraxılmasına gətirib çıxarır, əsas funksiyası yağların saxlanması prosesini sürətləndirməkdir. Qan şəkərinin aşağı salınmasının bu hormonun yan təsiri olduğunu söyləyə bilərik.

Kilo vermək üçün bir pəhrizdəsinizsə və hələ də xurma istifadə etməyə qərar verərsinizsə, onda təbii qəlyanaltı olaraq yeməyin qalan hissəsindən ayrı yemək lazımdır. Həm də ürəkli bir yeməkdən sonra bir desert kimi deyil.

Diabetə icazə verilirmi?

Bu meyvələrin aşağı glisemik indeksi var. Çeşidindən asılı olaraq 38-46 ədəddir. Buna görə də bəzi insanlar səhvən 2-ci tip diabet ilə yeyilə biləcəyinə inanırlar. Mümkündür, amma çox diqqətlə.

Meyvənin glisemik indeksi həqiqətən aşağıdır. Lakin onların glisemik yükü böyükdür - 120 dən çoxdur. Diabetli xəstələr və prediabetik vəziyyətdə olan və arıqlamaq ehtiyacı olan insanlar üçün bir məhsulun təhlükəsizliyini qiymətləndirərkən, yalnız glisemik indeks deyil, həm də yükü nəzərə almaq lazımdır. Əgər əladırsa, onda məhsul təhlükəlidir.

Xurmanın glisemik yükü çox olduğundan şəkərli diabet xəstələri gündə 1-2 ədəddən çox yeməyə bilər. Xəstəliyin ağır vəziyyətlərində bu meyvələri yemək qəti qadağandır.

Hamiləlik dövründə yeyə bilərəmmi?

Tarixlər doğuşa hazırlaşan qadınlar üçün xüsusi bir fayda var. Meyvənin tərkibinə oksitosin hormonunun işini təqlid edən məlumatlar daxildir. Oksitosin reseptorlarını bağlayırlar və əməyin başlanmasına səbəb olurlar.

Hamiləliyin son həftələrində xurma meyvələrini yeyən qadınların bu meyvələrlə özlərini təkrarlamayan qadınlara nisbətən daha sürətli doğuş etdikləri müəyyən edilmişdir. Və doğuşları tək başına stimul olmadan başlayır.

Eyni zamanda, erkən hamiləlikdə meyvələrin təhlükəli olduğuna dair heç bir dəlil yoxdur. Bununla birlikdə, bəzi ehtiyatlılığa riayət etmək lazımdır, çünki hamilə qadın bu meyvələrdə artıq bədən çəkisi əldə edə bilər.

Emzirmə zamanı istifadə edə bilərəmmi?

Bəli Tarixlər ana südü ilə qidalanarkən yeyilə bilər. Və qidalanmanın ilk ayında. Və daha da. Meyvələr bir qadına enerji verir, doğuşdan sonra bərpa olunmasına kömək edir. Və eyni zamanda onlar laktogen məhsullardır - süd istehsalını artırırlar.

Ancaq bu vəziyyətdə, pəhrizə kütləvi daxil olma ilə kilo verməyə səbəb ola biləcəyini xatırlamalıyıq.

İstifadə şərtləri

1. Təzə xurma istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalıdır. Qurudulmuş nəzəri cəhətdən yuyula bilməz. Ancaq həkimlərin əksəriyyəti buna baxmayaraq bu sadə proseduru tərk etməməyi məsləhət görürlər. Qurudulmuş meyvələr sərin bir su altında bir filtrdə yuyulur. Və sonra bir kağız dəsmalın üzərinə qurudun.
2. Arıqlamaq lazım olmayan sağlam bir insan gündə 7-10 şey yeyə bilər. Qurudulmuş və təzə xurmanın faydalarını təsdiqləyən bir çox araşdırma könüllülərin pəhrizində gündə 7 ədəd aparılmışdır. 10 maksimum məbləğdir.
3. Diabet xəstələri gündə 1-2 ədəddən çox yeməməlidirlər. Arıqlamağa ehtiyacı olanlar - 3-dən çox.
4. Sağlam tarixləri qorumaq üçün digər qidalardan ayrı yemək yaxşıdır. Sağlam qəlyanaltı kimi. Yeməkdən sonra desert kimi deyil.
5. Həvəslə bu meyvəni digər məhsullarla birləşdirmək istəyirsinizsə, onda bir əlavə olaraq sağlam yağları, məsələn avokadoları, qoz-fındıqları seçmək lazımdır. Zülallardan, süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Həm də aşağı kalorili tərəvəzlər. Ancaq heç bir halda karbohidratlarla zəngin olan məhsullar yoxdur: meyvələr, quru meyvələr, peçenye ...

Tarixlər böyük enerji yükü daşıyır. Bunları diyetinizə daxil etməklə bu enerjinizi istifadə edəcəyinizə əmin olmalısınız. Əks təqdirdə yağa çevriləcəkdir.

Saxlamaq üçün necə?

Qurudulmuş və təzə olan tarixlər, evdə sadəcə və uzun müddət saxlanıla bilən meyvələrdir.

• Təzə otaq temperaturunda 1,5 ay, soyuducuda - 3, dondurucuda - 12 saxlanılır.
• Otaq temperaturunda qurudulmuş, ən azı 3 ay, bir il soyuducuda və 5 ildir dondurulmadan əla hiss olunur.

Sıx qapaqlar olan plastik qablarda və ya şüşə bankalarda saxlayın. Dondurma üçün dondurucu üçün xüsusi plastik torbalardan istifadə edin.

Beləliklə üstünlük nədir: fayda və ya zərər: nəticələr

Belə yüksək şəkər tərkibi xurma barmaqlarının meyvələrini şərtsiz faydalı qida məhsulları kimi sıralamağa imkan vermir.

Ancaq onları digər şirniyyatlarla, məsələn şirniyyat və ya tortlarla müqayisə etsəniz, daha xeyirlidir. Axı onların tərkibində vitamin və minerallar, antioksidanlar və bitki lifi var. Bu birləşmələrin olması səbəbindən meyvələr mədə-bağırsaq traktının işinə müsbət təsir göstərir və qanın lipid profilini biraz da yaxşılaşdıra bilər.

Beləliklə, xurma yemək mümkündür və hətta lazımdır. Ancaq yalnız məhdud bir miqdarda və bunun bir şirinlik olduğunu anlayaraq. Və yalnız bundan sonra faydalı bir təbii məhsul.

Yeri gəlmişkən, təbiətin bu möcüzəsinin necə böyüdüyünü bilirsinizmi? Yoxdursa, bu sualın ətraflı video cavabı.

Videoya baxın: Şəkərli diabet xəstələrində düzgün qidalanma - HƏKİM İŞİ (BiləR 2024).