Karabuğday pəhriz reseptləri: Pancake və peçenye

Çoxları üçün gözəllik nazik bir bel, hamar bir dəri və əlavə bir çəki deyil. Razılaşacağıq, eyni zamanda sağlam bir bədəndir, gözlərdə enerji və parıltı. Ancaq tez-tez çəkilərinə nəzarət edənlərin hamısı ən çox sevdikləri pastaları da daxil olmaqla bir çox məhsuldan imtina edirlər. Bu insanlar qamətli bir rəqəmə sahibdirlər, amma çox əhval və enerji yoxdur. Unun bədən kütləsinin bir hissəsini doğurduğu mifi məhv edəcəyik, çünki çörək düzgün hazırlanmalıdır. Beləliklə, bu gün qarabaşaq unundan peçenye hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Bütün ailə üçün əla bir müalicə, bu rəqəmi qoruyacaq və uşaqları sevindirəcək və masanı şaxələndirəcəkdir.

Məlumat üçün! Qarabaşaq balığı üç min ildən çoxdur. Dadı və çox faydalı tərkibi səbəbindən mədəniyyət aktuallığını itirməmişdir. Karabuğday yeməkləri vitaminlər, minerallar, antioksidanlar, amin turşuları ilə doludur. Əgər övladlarınız taxıl yemək istəmirsə, onda çərəzləri sınayın.

Qarabaşaq bişirən peçenye üçün ən yaxşı reseptlərin ən yaxşısını təqdim edirik

• qarabaşaq unu - 300 qram,
• buğda unu - 250 qram,
• bir yumurta
• bir paket kərə yağı,
• bir qaşıq bal
• dənəvər şəkər - qamış almaq daha yaxşıdır, daha faydalıdır - 2 yemək qaşığı,
• çörək pudrası torbası - 5 qram.

Ümumi məlumat

Karabuğday unu yalnız çox dəyərli bir pəhriz məhsulu hesab olunmur, eyni zamanda bir sıra çox sağlam xüsusiyyətlərə malikdir. Orijinal xoş bir dad var, çox ehtiva edir vitaminlər, qarabaşaq yarması ununun tutarlılığı buğda ilə az qala eyni olur. Ancaq eyni zamanda qarabaşaq yarması unu daha faydalıdır. Buna görə də ondan hazırlanan yeməklər sağlam yemək tətbiq edənlər üçün mümkün qədər tez-tez hazırlanmalıdır.

Hal-hazırda ölkəmizdə ən populyar dənli bitkilərdən biri olan qarabaşaq yarması Asiyadan "doğma" dır. Ancaq çoxdan və demək olar ki, hər şeydən sıyıq hazırlanırsa, qarabaşaq unundan bişirmək artıq az yaygın bir məhsuldur. Aşağıdakı məqalədə qarabaşaq yarması ununun nə qədər faydalı olduğu, eləcə də daxil olduğu pəhriz yeməkləri üçün bir sıra reseptlər verilmişdir.

Qarabaşaq yarması unu bədən üçün bir çox faydalı makro- və mikroelementlər və vitaminlərdən ibarətdir. Sağlamlıq üçün vacibdir. B vitaminlərihəmçinin E, İlə, PP. Bu məhsulda dəmir, sink, kalium, kalsium, yod, natrium, mis, fosfor, kükürd, flüor, maqnezium və s. Tərkibi orqanizmə çox böyük fayda əldə etməyə imkan verir. Buna görə qarabaşaq yarması unu mütəmadi olaraq diyetə daxil edilməlidir. Üstəlik, çox sayda ağda qarabaşaq unundan maraqlı pəhriz reseptləri tapa bilərsiniz.

Qarabaşaq unu yoxdur özü pulsuzbuna görə həzm sistemi bu məhsulu yaxşı qəbul edən körpələrə etibarlı şəkildə verilə bilər. Bundan əlavə, bu məhsul pəhrizdir və buna görə də ondan arıqlamaq və ya sağlam bir diyetə keçmək istəyənlər üçün hazırlana bilər. Tərkibində bir çox pəhriz lifinin olması da eyni dərəcədə vacibdir. pektin, lignin, hemisellülozvə pulpahəzm proseslərinə müsbət təsir göstərir. Ancaq içərisində çox az yağ var. Mütəmadi olaraq bu məhsuldan olan yeməkləri diyetə daxil etsəniz, bu bədəni təmizləməyə kömək edəcəkdir toksinlər və artıq maye.

Ürək, qan damarları, həzm sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün onları daha tez-tez bişirmək tövsiyə olunur. diabet. Üçün tövsiyə olunur piylənməbağırsaq problemləri. Evdə qarabaşaqdan hazırlanan qarabaşaq unu xüsusilə faydalıdır. Bu vəziyyətdə ən faydalı, təbii məhsul əldə edilir. Həqiqətən, istehsal müddətində qarabaşaq yarması qabıqdan soyulur, yəni ən çox faydalı komponentdən ibarətdir. Evdə hazırlayarkən, qabıq üyüdülür və buna görə də bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur.

Beləliklə, qarabaşaq yarması ununun müntəzəm istehlakı ilə bir sıra müsbət təsirləri qeyd etmək olar, yəni:

• sinir sistemi və beyin fəaliyyətinin normallaşdırılması,
• gücləndirmək toxunulmazlıq,
• metabolik proseslərin aktivləşməsi,
• yaxşılaşmış qan dövranı, performans azaldı xolesterolsəviyyə artım hemoglobin,
• dərinin yenilənməsini aktivləşdirir, saç və dırnaqlara müsbət təsir göstərir,
• həzmi yaxşılaşdırır, mədəaltı vəzi və bağırsaqların işini normallaşdırır, qurtulur qəbizlik.

Bu komponent ilə yeməklərin pəhrizinə müntəzəm olaraq daxil edilməsi və qarabaşaq buğda ununun dəyişdirilməsi bir müddətdən sonra bədənin vəziyyətində müsbət dəyişiklikləri qeyd etməyə imkan verəcəkdir.

Digər tətbiq

Bu məhsulu digər məqsədlər üçün istifadə edin.

• Kosmetik istifadə - sızanaqlara qarşı maskalar hazırlamaq, yağlı parıltıları aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
• Dərman məqsədləri üçün - 1 osh qaşığı əlavə edərək xoleretik agent kimi istifadə olunur. l bir stəkan kefirdə məhsul. Belə bir qarışıq bir gecədə buraxılmalı və səhər boş bir mədədə yeyin. At ateroskleroz jele ondan hazırlanır, 2.5 osh qaşığı əlavə edilir. l bir stəkan suda un. Müalicə üçün pankreatit və pankreas xəstəliklərində bal, yer qarabaşaq yarması və yer qozu qarışığı istifadə olunur. Bundan əlavə, bu təbii məhsul xəstələr üçün çox faydalıdır diabetnisbətən aşağı olduğundan glisemik indeks(54).

Qarabaşaq unu körpələrə ilk qidalanma üçün istifadə olunur. Bir qayda olaraq, uşağı altı aya çatdıqdan sonra suda və ya süddə taxıl hazırlayaraq tanıtdırırlar. Bu məhsul əksər hallarda ciddi allergik təzahürlərə səbəb olmur və körpələr tərəfindən yaxşı qəbul edilir.

Bir pəhriz məhsulu kimi

Bu məhsulun 100 q-da 340 kilokalori var, lakin yenə də diyetdə geniş istifadə olunur. 100 q məhsulda 13,5 q protein, 1,3 q yağ, 70,6 q karbohidrat var. Qarabaşaq unundan çox müxtəlif pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz, çox dadlıdır.

Bundan əlavə, qarabaşaq yarası bədəni təsirli şəkildə təmizləyir toksinlər, ümumi rifaha və arıqlamaq prosesinə müsbət təsir göstərir. Buna görə də, bu cür reseptlərdən sağlam yemək tətbiq edənlər istifadə etməlidirlər.

Bu məhsul çox faydalıdır və istehlak üçün tövsiyə olunsa da, bir diyet məhsulu olaraq, fərdi dözümsüzlük olan bəzi insanlarda bunun səbəb ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. allergik reaksiya. Bundan əlavə, qarabaşaq unundan qablar istehlak edildikdə, bağırsaq krampları inkişaf edə bilər, qaz əmələ gəlməsi güclənə bilər.

Evdə necə etmək olar?

Bu məhsul hazırlamaq çox sadədir. Bunu etmək üçün əvvəlcə qarabaşağı yaxşı yuyun və müxtəlif zibil və çirklərdən yaxşıca təmizləyin. Taxılları bir ələkə tökdükdən sonra onu qurutmaq yaxşıdır və sonra bir qida prosessoruna və ya digər cihaza batırılır.

Ondan nə hazırlanmışdır?

Onları bu məhsuldan müxtəlif çeşidli yeməklərlə - həm şirin pastalarla, həm də gündəlik pəhriz üçün bir çox yeməklə bişirmək olar. Pişirmə buğdandan praktik olaraq fərqlənmir, eyni zamanda daha sağlamdır. Aşağıdakı yeməkləri bişirmək olar:

Yerdən hazırlanmış qarabaşaq məhsulları havadar bir quruluşa malikdir, buna görə də çox dad verirlər və iştahaaçan görünürlər.

Xəmirin xüsusiyyətləri

Torpaq qarabaşaqından xəmirin hazırlanmasının bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir.

• Bir çox maye - su, süd, kefir "udur". Ancaq yenə də sonda qablar bir az quruyur. Bunun qarşısını almaq üçün xəmirin təxminən yarım saat dəmlənməsinə icazə vermək vacibdir və yalnız bundan sonra çörək məhsullarına başlayın.
• Bu cür məhsullara maya əlavə etmək mənası yoxdur, çünki qarabaşaq yarması yoxdur özü pulsuz, və xəmir normal olaraq qalxmayacaqdır.
• Qarabaşaq və buğda ununu qarışdırarkən bu 1: 3 və ya 1: 2 nisbətində edilməlidir. Əgər reseptdə yalnız yer qarabaşaq yarması istifadə edilərsə, bağlayıcı kimi yumurta əlavə etməlisiniz.

Bu məhsuldan ən məşhur yeməklərdən biri qarabaşaq yarması pəhriz peçenyeləridir. Qarabaşaq yarması peçenyelərinin bir pəhriz zamanı məqbul olması çox vacibdir. Həyata gətirmək üçün çox sayda resept var.

Qurudulmuş meyvə peçenyeləri

Komponentlər: qarabaşaq yarması unu - 200 q, yumurta - 1 ədəd., gavalı, kişmiş, quru ərik - hər biri 30 q, bal - 1 osh qaşığı. l

Yemək bişirmək. Əvvəlcə qurudulmuş meyvələri incə doğramalısınız. Bıçaq və ya bir qarışdırıcı ilə doğranıla bilər - istəsən. Sonra bütün maddələri qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq çox incə olarsa, bir az daha un əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Qarışığı bir qaşıq ilə perqamentə qoyun və 20 dəqiqə bişirin. 180 qr.

Qarışıq çərəzlər

Komponentlər: un - (buğda - 100 q, qarabaşaq yarması - 150 q), yumurta - 1 əd., şəkər - 100 q, kərə yağı - 125 q, qabartma tozu - 10 q.

Yemək bişirmək. Un, şəkər və qabartma tozunu qarışdırın. Kərə yağı doğrayın, qarışığa əlavə edin və barmaqlarınızla qarışdırın. Qarışığa yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın. Xəmiri bir saat soyuducuda saxlayın. Hamuru 7 mm qalınlığa yayın, peçenyelər ilə peçenyeləri kəsin və perqament kağızına qoyun. 20 dəqiqə bişirin. 180 qr temperaturda.

Ənənəvi peçenye

Komponentlər: qarabaşaq yarması unu - 110 q, yumurta - 2 əd., bitki yağı - 2 osh qaşığı. l, vanillin - 2 q, soda - yarım çay qaşığı, susam - dadmaq.

Yemək bişirmək. Sulu qədər yumurta və şəkər döyün. İstədiyində şəkərin miqdarı azaldıla bilər. Un və soda qarışdırın, bu qarışığı yumurta kütləsinə əlavə edin. Bitki yağı əlavə edərək xəmiri yoğurun. Üzərinə susam tökün və yaş əllərlə peçenye düzəldin. Yaranmış peçenyeləri perqamentə qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bu çərəzlərin çox tez bişdiyini qeyd etmək vacibdir, buna görə də çörəkçilik prosesi diqqətlə izlənilməlidir.

Pəhriz peçenye

Bu çörəkdə yumurta və kərə yağı yoxdur, buna görə çox yüngül çıxır və tərkibində az miqdarda kalori var.

Komponentlər: qarabaşaq yarması - 1 stəkan, kefir - 150 ml, bal - 1 osh qaşığı. l., zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l., çovdar kəpəyi - 1 osh qaşığı. l., susam, iki orta alma.

Yemək bişirmək. Əvvəlcə bir stəkan qarabaşaq yarması və soyulmuş, qızardılmış alma, kəpək, kefir və bal ilə qarışdırmaq lazımdır. Hamuru yaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın. Xəmir viskoz olmalıdır - lazım olduqda bir az kefir əlavə edə bilərsiniz. Sonra xəmirlərdən tortlar düzəldin və susam toxumları ilə səpin. 150 qr temperaturda bir saat bişirin.

Gingerbread cookie

Komponentlər: qarabaşaq unu - 200 q, qarabaşaq balı - 100 q, yumurta - 2 əd., kərə yağı - 100 q, quru meyvələr, darçın, zəncəfil.

Yemək bişirmək. Inyumurtanın və balın homojen bir kütləsinə qədər bir çırpma ilə döyün. Kütləyə un, zəncəfil, darçın əlavə edin və hamuru bir qaşıq ilə yoğurun. Qarışığı 30 dəqiqə tərk edin. Sonra, zəncəfil və darçın ilə səpilə bilən toplar meydana gətirməlisiniz, üstünə quru meyvələr qoyun.

Qarabaşaq unundan pəhriz pancake hazırlamaq üçün həm qəlyanaltı, həm də şirin olanları istifadə edə bilərsiniz. Bunlar nisbətən az kalori ehtiva edir və pəhriz yeməyi hesab olunur. Bir çox reseptdə pancake xəmirinə bir az buğda unu əlavə etmək tövsiyə olunur, çünki qarabaşaq otağında az miqdarda özü var. Bununla birlikdə, bu cür əlavələri daxil etməyən reseptlər var.

Qarabaşaq balqabağı

Komponentlər: qarabaşaq yarması unu - 150 q, yumurta - 1 əd., bal - 1 çay qaşığı, isti su - 200 ml, soda, sirkə ilə söndürülüb - bir çimdik, zeytun yağı - 1 tsp, quru meyvələri olan az yağlı kəsmik, qiymə ət üçün uygundur. , yağsız ət, meyvə və ya giləmeyvə.

Yemək bişirmək. Suda soda və bal əlavə etməlisiniz, qarışdırın. Yağda tökün, yumurta ilə döyün və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yerdən hazırlanmış qarabaşaq qarışığına tədricən daxil edilir, hamarlanana qədər qarışdırılır. Pancakes, hər iki tərəfə qızartmaq, yağlanmış bir qabda qızartmaq lazımdır. Pancake soyudulduqda, doldurula bilər.

Kefir ilə pancakes

Komponentlər: kefir - 700 q (mayalanmış bişmiş süd ilə əvəz edilə bilər), yumurta - 2 əd., şəkər - 2 osh qaşığı. l., 10 osh qaşığı. l un (5 - buğda və qarabaşaq otundan 5), bitki yağı - 2 osh qaşığı. l., soda - 1 tsp., duz - bir çimdik.

Yemək bişirmək. Yumurtaları duz, şəkərlə qarışdırın və qarışdıraraq kefirə tökün. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra un əlavə edin və parçaları olmaması üçün hər şeyi qarışdırın. Sonra yağ və soda əlavə edin. Növbəti qarışdırıldıqdan sonra xəmiri 20 dəqiqə buraxın. Hər iki tərəfdən bir tavada qızardın.

Süddə pancakes

Komponentlər: un - 400 q (qarabaşaq yarması - 300 q, buğda - 100 q), süd - 600 q, şəkər - 1 tsp, bitki yağı - 4 osh qaşığı. l., yumurta - 3 əd., soda, duz - yarım çay qaşığı.

Yemək bişirmək. Şəkər, soda, duz və yumurta qarışdırın, bu qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qamçılayın. Süd əlavə edin və yenidən döyün. Un əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın, yağ əlavə edin və bir qabda qovurun.

Komponentlər: yumurta - 2 əd., şəkər - yarım stəkan, kərə yağı - 100 q, qarabaşaq yarması unu - 1,5 stəkan, dadmaq üçün quru meyvələr, kefir - 1,5 stəkan, qabartma tozu - 1 tsp.

Yemək bişirmək. Yumurta və şəkər döyün, kefir əlavə edin, biraz ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Başqa bir qabda unu və çörək tozunu qarışdırın, qarışığa tökün. Qalın bir xəmir yoğurun və üzərinə quru meyvə əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın. Hər şeyi bir forma qoyun, hamarlayın. 45 dəqiqə 180 qr bişirin.

Bir qayda olaraq, çörək hazırlayarkən bir anda bir neçə növ un istifadə olunur.

Komponentlər: un (buğda - 280 q, qarabaşaq yarması - 160 q), şəkər - 20 q, günəbaxan yağı - 20 ml, maya - 14 q, duz - bir çimdik, kətan toxumu, quru xaşxaş, doğranmış qoz - hər biri 20 q, su isti - 400 ml.

Yemək bişirmək. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə olunan kətan, haşhaş toxumu və fındıq istisna olmaqla bütün maddələri çörək maşınına tökün və əsas rejimi seçin. Çörəyi yanına qoyaraq sərinləyin.

Beləliklə, qarabaşaq yarması unu, xüsusilə sağlam bir pəhriz prinsiplərinə riayət etməyə çalışanlar, pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edə biləcək bir məhsuldur. Bu reseptlər sadədir və onlardan istifadə edərək orijinal yeməklər bişirmək olar. Bundan əlavə, qarabaşaq yarması unu sınaqdan keçirilə bilər, reseptlərə yeni bir şey təqdim edilir və daha da maraqlı olur.

Cookie bişirin

Yumurtanı şəkərlə ovuşdurun, sonra çırpma ilə yaxşıca döyün. İki unu bir kütləyə qarışdırırıq, sonra döyülmüş yumurta ilə birləşdiririk, hər şeyi tədricən qarışdırırıq. Xəmirə bal tökün, əgər şəkərlənirsə, su banyosunda buxarlayın. Kütləni qarışdırın, içərisinə bir çörək pudrası tökün.

İndi yağ üçün vaxt gəldi, soyuducudan otaq temperaturu əldə etməsi üçün əvvəlcədən almaq daha yaxşıdır. Bütün komponentləri birləşdirmək daha asan olacaq şəkildə məhsulu parçalamaq daha yaxşıdır. Parçaları növbə ilə xəmirə qoyun, onları çəngəl ilə qarışdırın. Yağ tükəndikdə əllərinizlə yoğurmağa başlayın. Xəmir yumşaq plastilin kimi bir quruluşa sahib olmalıdır və daha çox maye varsa, un əlavə edin, əksinə varsa, tutarlılığı seyreltmək üçün süddən istifadə edin.

Xəmirdən düzbucaqlı, ürək, dairə şəklinə malik qarabaşaq bişirən peçenye əmələ gətiririk, uşaqlar üçün maraqlı xəmir hazırlamaq üçün kulinariya qəliblərindən istifadə edə bilərsiniz. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, sobanı 180 dərəcəyə qədər qızartın və çərəzləri 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır müalicələr şərbət, mürəbbə, bal və sadəcə şirin çay ilə verilə bilər.

Məsləhət! Reseptini qoz-fındıq ilə dəyişə bilərsiniz. Onları üyüdüb xəmirə əlavə edin. Sağlam, dadlı və qidalandırıcıdır. Evdə bir çörək pudrası yoxdursa, bıçağın ucundakı soda sirkə ilə söndürün.

Ənənəvi

• iki yumurta
• dənəvər şəkər - yenə də qamış almaq daha yaxşı və faydalıdır - 4 yemək qaşığı,
• bitki yağı - zeytun və ya günəbaxan - 2 yemək qaşığı,
• soda - ½ çay qaşığı,
• un - əlbəttə ki, qarabaşaq otu götürürük - 150 qram,
• quru ərik və ya digər quru meyvələr - 50 qram,

Tətil Zəncəfil qarabaşaq yarması

Bu desert Yeni il və Milad üçün mükəmməldir, çünki orada ədviyyəli zəncəfil və darçın qoyacağıq, bu da öz növbəsində çox faydalıdır, inanılmaz ətir və dadı var. Bir gingerbread adam şəklini ala bilərsiniz və uşaqları məmnun edin, peçenye filmlərdəki kimi olacaq. İstədiyiniz kimi bütün ailə ilə birlikdə bəzəyə bilərsiniz.

• qarabaşaq unu - bir stəkan,
• iki yumurta
• zəncəfil kökü - bir çimdik toz və ya bir dilim xam bitki,
• dadmaq üçün darçın
• bal - 100 qram,
• quru ərik, kişmiş və gavalı - bir ovuc.

Kakao ilə qarabaşaq yarması kartofu peçenye

Dadlı və şəkərsiz olacaq başqa bir resept. Pəhrizdə olan, peçenye və uşaqlar kimi düzgün yeyən hər kəs üçün uygundur.

• kakao tozu - üç qaşığı kaşığı,
• bir stəkan qarabaşaq unu
• zərif yağ - zeytun götürə bilərsiniz - 1,5 xörək qaşığı,
• soda - ½ çay qaşığı,
• süd - yağsız bir məhsul götürün - 350 ml,
• zövqünüzə görə quru meyvələr - 100 qram.

Banan peçenye

Uşaqlarınızı sevindirəcək başqa bir resept. Xüsusi formalarda kekler kimi bişirilə bilən ləzzətli peçenye.

• bir stəkan kefir,
• bir yumurta
• şəkər - 80 qram
• qabartma tozu - 5 qram paket,
• bir banan
• qarabaşaq unu - 150 qram,
• bir stəkan qarabaşaq yarması
• qoxusuz bitki yağı - 2 yemək qaşığı.

Diyetisyenler üçün qarabaşaq yarması peçenyesi

Yumurta, yağ, un istifadə etmədən yüngül və formasını qorumaq üçün faydalı pəhriz biskvitləri. Buna baxmayaraq, zərərli məhsullara razı, dadlı alternativdir. Bir neçə maddədən ibarət olacaq:

• 1 stəkan qarabaşaq
• 150 ml kefir,
• 1 osh qaşığı. l bal
• 1 tsp zeytun yağı
• 1 osh qaşığı çovdar kəpək
• bir cüt orta alma
• küncüt toxumu.

Prosesin müddəti 1,5 saatdır, bir peçenyenin kalori miqdarı təxminən 72 kkaldır.

1 stəkan qarabaşaq otu götürəcək, onu un halına gətirmək lazım deyil. Seçim tələb olunmur. Çıxış yarım stəkan qarabaşaq yarmasıdır.

Taşlanmış qarabaşaq yarması, zeytun yağı, kəpək, kefir, bal qabığı olmadan xırda doğranmış almalara əlavə olunur. Bal hər hansı bir şərbət ilə əvəz edilə bilər. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra meydana gələn kütlə 20 dəqiqə qalır.

Çökməməlidir. Bunun qarşısını almaq üçün xəmiri viskoz vəziyyətə gətirərək kefir əlavə edə bilərsiniz. Bulk toplara bölünür və onlardan tort hazırlayır, küncüt toxumu ilə səpilir. Pişirmə temperaturu 150 dərəcədir, vaxt 1 saatdır.

Qarabaşaq yarması peçenyesi necə hazırlanır:

Dərin bir qabda yumurtaları şəkərlə birləşdiririk. Tüklü qədər bir çırpma ilə döyün. Yeri gəlmişkən, şəkərin miqdarı müxtəlif peçenye almaq istədiyinizə görə dəyişə bilər - daha çox və ya az şirin olur.

Qarabaşaq ununu ayrıca süzün, söndürülmüş soda ilə birlikdə xəmirə əlavə edin. Qoxusuz bitki yağı tökün. Yaranan kütlədən xəmiri yoğurun. Bu mərhələdə xəmirə müxtəlif əlavələr, məsələn, susam və ya quru meyvələr əlavə edilə bilər.

Əllərimizi suya batırırıq və hamurdan yuvarlaq formalı peçenye hazırlayırıq. Qarabaşaq biskvitləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, 12-15 dəqiqə bişirin. Çərəzlərin vəziyyətini diqqətlə izləyin, çünki çox tez hazırlanır.

Qızıl və ətirli qarabaşaq yarması peçenye hazırdır! Bu cür pastalar isti süd və ya çay ilə yaxşı gedir.

Qarabaşaq bişirilən peçenyeni necə etmək olar: resept

Yumurtaları bir qaba döymək və onlara şəkər əlavə etmək, köpük halına qədər döymək lazımdır. Göstərilən şəkərin miqdarı təxmini olaraq, istəyinizə uyğunlaşdırıla bilər.

Qarışığa əvvəlcədən süzülmüş qarabaşaq unu və xama sirkə tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Diqqət yetirin! Əksər reseptlərdə bu yazılıb - xama soda əlavə edin və ya sirkə ilə soda söndürün. Ancaq bunu necə düzgün etmək olar, bir çox və xüsusilə təcrübəsiz evdar qadın bilmir. Əslində hər şey çox sadədir. Bir qabda soda qoyun (çox vaxt bir çay qaşığı verilir) və bir neçə damla sirkə əlavə edin. Qarışıq çox köpüklənməyə başlayacaq. Reaksiya dayandıqdan sonra onu xəmirə köçürə bilərsiniz. Şərab, alma və ya üzüm sirkəsi, həmçinin limon suyu istifadə edə bilərsiniz.

Günəbaxan yağının növbəsi gəldi. Salataları və əsas yeməkləri (xüsusilə formalı kartof) bişirmək üçün məhsulu daha ləzzətli seçirlərsə, onda bu xüsusiyyəti bişirmək üçün, əksinə, həddindən artıq qoxu ilə son nəticəni korlamamaq üçün qarşısını almağa çalışmalısınız. Xəmirə yağ əlavə etdikdən sonra hər şeyi yenidən qarışdırın.

Nəticədə, xəmir çox sıx və qalın olmamalıdır, ondan peçenye yaratmaq rahat olacaqdır.

Hamuru perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Bunun üçün bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz və ya həddindən artıq hallarda topları əllərinizlə ovuşdurursunuz, ancaq gələcək peçenye bir şirniyyat şprisinin (nozzle "Asterisk") köməyi ilə formalaşdırmaq daha gözəl olacaqdır. Əgər belə deyilsə, xəmiri plastik torbaya köçürün, içərisinə kiçik bir çuxur qoyun və tədricən kütləni sıxaraq bir çörək qabına qoyun.

Qarabaşaq biskvitləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 15-25 dəqiqə olmalıdır.

Beləliklə tez hazırlanmış qarabaşaq unu peçenyeləri. Tezliklə çay hazırlayın və dadmağa başlayın!

Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, sonunda yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün nəzərə alınmalı bəzi nüanslar var.

Əsas odur ki, düzgün un seçin. Bunu çəki ilə deyil, qablaşdırılmış formada almaq daha yaxşıdır və istifadə etməzdən əvvəl ələkdən keçirdiyinizə əmin olun.

Bu qarabaşaq peçenye üçün əsas reseptdir, ancaq istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər. Şəkər bal ilə əvəz edilə bilər, bir az vanillin, quru meyvə və qoz-fındıq əlavə edin, toz səpin və s.

İştahsızlıq! Təcrübə, özünüzü və ailənizi məmnun edin!

Hörmətlə, Svetlana.
Sayt üçün xüsusi bir resept və foto Yaxşı qidalanan bir ailə.

Foto ilə addım-addım resept

Qarabaşaq unundan siz pancake, pancake, muffins, pies, pies, rulonlarda və s. Bişirmək olar. Buğdandan fərqli olaraq qarabaşaq yarması unu tamamilə tərkiblidir və bitki mənşəli protein mənbəyidir. Və bunun müstəsna dadı və pəhriz xüsusiyyətləri var.

Qarabaşaq unundan ətirli yumşaq peçenye hazırlamağı təklif edirəm. Yüngül qarabaşaq və bal notları ilə qeyri-adi bir dad var. Yemək bişirmək çox sadədir. Yeni bir zövq alın!

Siyahıdakı məhsulları bişirirəm.

Bir qabda yumurta və süzülmüş buzlanma şəkərini birləşdirin.

Bir qarışdırıcı istifadə edərək yumurta toz şəkərlə döyün.

Çörək pudrası və vanil ilə qarışdırılmış unu yumurta kütləsinə köçürün.

Bitki yağı və bal əlavə edin.

Yenə hamuru un parçaları yox olana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Hamurun təxminən 30 dəqiqə dayanmasına icazə verdim (qabı bir filmlə xəmirlə örtürəm).

Çörək vərəqini perqamentlə örtürəm. Bir kaşığı istifadə edərək xəmiri bir çörək qabına yaydırın (hər biri 1 xörək qaşığı).

Təxminən 18-20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada peçenye bişirirəm.

Karabuğday peçenyeleri hazırdır!

Çay ziyafətinizdən zövq alın!

• 181

18

50

Reçeteli foto hesabatlar

Xəmirin qalın olmaması üçün əvvəlcə yumurtaları toz şəkərlə yaxşıca döyməlisiniz. Xəmirim qatıq qədər incə idi. Soyuducuda yarım saat qoydum və sonra qənnadı şprisi ilə yüklədim. Cookies çox yaradıcı olduğu ortaya çıxdı.
Yeri gəlmişkən, zamanla, daha dəqiq. Əlbəttə ki, hər kəsin müxtəlif sobaları var, amma belə bir test üçün 20 dəqiqə biraz çoxdur, mən bunu 12 dəqiqə etdim, buna görə də sobanız üçün eksperimental vaxt seçin.

Sərin resept! Çox dadlı və əzilmiş!

Zəncəfil ilə qarğıdalısız qarabaşaq bişirilən peçenye

Karabuğday ununda düzgün qidalanmaya uyğun gluten yoxdur, eyni zamanda çörək bişirənə ləzzət verir. Zəncəfil, darçın və quru meyvələr peçenyeni daha dadlı edir. Tərkibi komponentlər:

• qarabaşaq yarması unu - 200 q,
• bal (daha yaxşı qarabaşaq yarması) - 100 q,
• bir cüt yumurta
• kərə yağı
• zəncəfil, darçın, quru meyvələr.

Pişirmə müddəti - 1 saat, kalori miqdarı - 140 kkal / 100 q.

Yumurta və bal, bir çırpma ilə çırparaq homojen bir yumurta-bal kütləsinə gətirilir. Bundan sonra qarabaşaq unu, zəncəfil, darçın əlavə olunur. Hamur bir qaşıq ilə yoğurulur. Konteyner salfet ilə örtülür və yarım saat buraxılır.

İsrar etdikdən sonra toplar meydana gətirə, yuvarlana bilərsiniz. Quru meyvələr peçenye blanklarının üstünə əlavə edilir, zəncəfil, darçın səpilir.

Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda, bir çörək vərəqi kərə yağı ilə yağlanır və dairələr qoyulur. Fırına qoyduqdan 20-30 dəqiqə sonra peçenye hazır olacaq!

Toyuq şorbası resepti quşu daha da şirəli və incə bişirməyə kömək edəcəkdir.

Evdə emal edilmiş pendir necə bişirilir, məqaləmizi oxuyun.

Makaron ilə karides - dəniz kimi qoxusu olan bu inanılmaz yeməyi sınayın.

Yumurtasız qarabaşaq yarması peçenye

Karabuğday peçenyeləri o qədər universaldır ki, bir tərkib hissəsinin olmaması onun hazırlanmasına maneə deyil. Bu çərəz hətta yumurta olmadan da edilə bilər. Kakaonun olması ona xüsusi bir dad verir. Əsas tərkib məhsulları:

• 180 q qarabaşaq unu
• 50 q kakao tozu
• şəkər - 80 q
• xama - 200 q,
• 40 ml zeytun yağı,
• fıstıq (hər peçenye üçün 3 ədəd),
• vanillin, çörək pudrası.

Pişirmə müddəti - 40 dəqiqə, kalori miqdarı - 151 kkal / 100 q.

Qarışıq quru komponentlərdən sonra qalanları əlavə etməyə başlayır. Qarışıq xəmir yumşaq, parlaq bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Cookies düz, yuvarlaq tortlar şəklindədir. Üç fıstıq fındıq onların hər birinə basdırılmalıdır.

Çörək vərəqi bir silikon mat ilə örtülə bilər, üzərinə boşluq qoyun və sobaya 25 dəqiqə qoyun. Temperatur təxminən 190 dərəcə olmalıdır.

Kəsmiklə bişmiş qarabaşaq unu

Zərif bir dadla ətirli qarabaşaq yarması peçenyesi. Uşaqlar üçün əladır, uşağına südlə səhər yeməyi vermək yaxşıdır. Əsas komponentlər:

• 150 q kəsmik
• qarabaşaq və buğda unu - 0,5 stəkan,
• bir yumurta
• 3 osh qaşığı. l şəkər (bal istifadə edilə bilər),
• yarım çay qaşığı çörək pudrası.

Prosesin müddəti 40 dəqiqədir, kalori miqdarı 226 kkal / 100 qr.

Kəsmikdən qurtulmaq üçün kəsmik bir ələkdən silmək lazımdır. Qurudursa, onda bir yumurta əlavə etməlisiniz. Şəkər və ya bal əlavə etdikdən sonra qarışıq vahid bir tutarlılığa gətirilir.

Karabuğday unu bir çörək pudrası ilə birləşdirilir, süzülür və öyrənilmiş curd kütləsinə daxil edilir. Ayrı-ayrı süzülmüş buğda unu. Xəmir yoğrulduğu üçün hissələrə əlavə olunur. Xəmir yumşaq olmalıdır.

Yaranan xəmir topu ən yaxşı halda yarım saat və ya bir saat qalır. Kifayət qədər vaxt yoxdursa, dərhal peçenye blanklarının meydana gəlməsinə davam edə bilərsiniz.

Fırın istiləşərkən, xəmir 1 sm qalınlığında və ya bir qədər incə bir təbəqədə yayılır. Cookie-lər bıçaq və ya çerez kəsici və ya sadəcə bir şüşə ilə kəsilə bilər. Sonra iş parçaları kağız ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürülür.

Çərəzləri bir-birinə yaxın qoymaqla yer qənaət edə bilərsiniz. Qarışdırmırlar, hər hansı bir formanı əla tuturlar. Pişirmə temperaturu 200-220 dərəcədir, müddəti 15 ilə 20 dəqiqədir. Çerezləri həddən artıq çox qoymamağa diqqət yetirilməlidir.

Fırından çıxdıqdan sonra çərəzlər bir az quru görünə bilər, ancaq içərisindəki xırtıldayan səthin altında yumşaq və dadlı bir xəmir tapılır.

Qoz ilə soba peçenyesi

Aşağı kalorili peçenye üçün bu əlverişli resept rəqəminizə zərər vermədən ləzzətli xəmirdən ləzzət almağa imkan verəcəkdir. Komponent tərkibi:

• qarabaşaq yarması - bir stəkanın üçdə ikisi,
• 50 qr qoz, kəpək (istənilən),
• 30 q kərə yağı (tərəvəz ola bilər),
• bir cüt yumurta
• bal - 3 osh qaşığı. l.,
• duz.

Pişirmə müddəti - 1 saatdan bir qədər çox, kalori miqdarı - 185 kkal / 100 q.

Qarabaşaq yarması qablaşdırılır, bir qəhvə süzgəcinə qoyulur və un halına salın. Mağazada hazır qarabaşaq unu axtara bilərsiniz. Kəpək qarabaşaq ununa, həmçinin soyulmuş əzilmiş qozlara əlavə olunur.

Bir tavada bişirdiyiniz təqdirdə qoz-fındıq bir az daha dadlı edilə bilər. Ancaq sonra bəzi qida maddələrini qurban verməlisiniz. Ayrıca digər növ qoz-fındıq ilə resept sınamaqla təcrübə edə bilərsiniz. Bütün digər komponentlər testə əlavə olunur. Xəmir homojen bir tutarlılığa yoğrulur, qalın, viskoz bir kütlə olmalıdır.

Cookie hazırlamaq üçün bir desert qaşığı lazımdır. Xəmir bir qaşıqda toplanır, bir topa yuvarlanır və 1 sm qalınlığa düzlənir.Çörək qabını yağlamaq lazım deyil, çünki xəmirin tərkibində kərə yağı var. Fırının aşağı səviyyəsində 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişdikdən sonra peçenye hazırdır.