Şəkərli diabet üçün noxud yeyə bilərəm?

Diabetli bir xəstə bir pəhriz izləyərkən sağlamlığının vəziyyətini izləməli və müəyyən qidalardan imtina etməlidir. Xəstəliyin mövcudluğunda noxud qan qlükozasını azaltmaq üçün yeyilə bilər, amma istifadədən əvvəl heç bir əks göstəriş olmadığına əmin olmaq lazımdır.

Noxudun diabetdəki faydaları

Tip 2 diabet üçün noxud bir çox üstünlüklərə malikdir, bunlar arasında zəngin bir tərkib var:

• A, B, K, H, E, PP qruplarının vitaminləri
• sink
• selen
• kalium
• alüminium
• dəmir
• yod
• bor
• amilaz inhibitorları
• maqnezium
• lipid lifləri
• nişasta
• titan
• molibden
• vanadiy.

Glisemik indeksin aşağı olması və bitki zülallarının olması səbəbi ilə diabetli paxlalılar bunlara kömək edir:

• ürək, qaraciyər və böyrəklərin normallaşdırılması,
• yağ metabolizmasını yaxşılaşdırmaq,
• ürək yanmasından xilas olmaq,
• qan şəkərini azaltmaq
• aşağı xolesterol
• həzm sisteminin bərpası.

Məhsul yüksək təzyiqdə faydalıdır və 298 kalori enerji dəyərinə malikdir.

Hansı noxud daha sağlamdır?

Südün yetişmə mərhələsindəki təzə yaşıl noxud maksimum miqdarda qida maddəsini ehtiva edir, buna görə bədəndə faydalı iz elementlərinin tədarükünü artırmaq üçün onu mövsümdə istifadə etməlisiniz. Dondurulmuş məhsul qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyur. Konservləşdirilmiş noxud bəzi qidaları itirir.

Soyulmuş məhsullarda daha az vitamin və mineral var, çünki onların tərkibində yüksək miqdar emal zamanı çıxarılmış qabıqda müşahidə olunur. Bu növ noxud il boyu mövcudluğu və yaxşı dadı ilə xarakterizə olunur.

Mümkün zərər

Məhsul hamiləlik dövründə istifadə üçün tövsiyə edilmir, çünki qazın əmələ gəlməsi prosesini gücləndirir. Bundan əlavə, fiziki hərəkətsizliyi olan yaşlı xəstələr üçün noxudun istifadəsi qadağandır. Əzələ toxumasında toplanan laktik turşu ehtiva edir, buna görə oturaq həyat tərzi keçirərək, yığılmalar ağrıların hücumuna və birgə patologiyanın inkişafına səbəb olur.

Gut varsa, noxud yeməkləri az miqdarda və qaynadılmış formada yeyilə bilər, təzə bir məhsulun istifadəsini qarşısını alır. Ehtiyatla, noxud tromboflebit, xolesistit və sidik sisteminin xəstəlikləri olan xəstələr tərəfindən yeyilməlidir. Fərdi dözümsüzlük, mədə xorası və qastrit ilə tərəvəz yemək qadağandır, çünki bu patoloji kursunu çətinləşdirə bilər.

Şəkərli diabet üçün noxud necə bişirilir?

Noxudun menyusu şəklində bir çox üstünlüklərə malikdir:

• mövcudluğu
• hazırlıq asanlığı
• qidalanma
• karbohidrat mübadiləsinin sabitləşməsi,
• yaxşı dad.

Glisemik səviyyəsi aşağı olan bir məhsuldan çox dadlı yeməklər bişirmək olar, ancaq sıyıq və şorba reseptləri çox yayılmışdır.

Noxud unu

Noxud ununu saf şəklində istifadə edərkən, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti normallaşdırıla bilər. Bunu etmək üçün 1/2 tsp yemək lazımdır. gün ərzində. Bundan əlavə, 150 q məhsuldan və 500 ml təmiz sudan hazırlanan pəhriz püresi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Su qabı sobaya qoyulmalı, qaynadılmasını gözləyin, un və duz əlavə edin, qarışıq qalınlaşana qədər az odda bişirin, daim qarışdırmağı unutma. Soyutma zamanı kartof püresi sıxlığı artacaq.

Noxud ununu saf şəklində istifadə edərkən, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti normallaşdırıla bilər.

Noxud şorbası

Şorba etmək üçün təzə yaşıl noxud və ya dondurulmuş məhsullara ehtiyacınız var. Quru noxud yeməyi üçün uygundur, lakin daha uzun müddət bişirəcəkdir. 1-2 dərəcə bir xəstəlik varsa, faydalı xüsusiyyətləri ilə fərqlənən və şəkər səviyyəsini aşağı salan mal əti bulyonundan istifadə edərək şorba bişirmək tövsiyə olunur.

Bulyon ikincil olmalıdır. Bunu etmək üçün maye ilk dəfə süzülməlidir və sonra yenidən sobaya qoyulmalıdır. İstəsəniz, soğan, yerkökü və kartof əlavə edərək şorbanı şaxələndirə bilərsiniz. Tərəvəz xırda-xırda doğranıb kərə yağı ilə yudu və ya şorbaya əlavə olunsun, bir qızartma qabına əvvəlcədən doğranın.

Noxud sıyığı

Noxud püresi hazırlamaq üçün məhsulu bir konteynerə yerləşdirmək, isti su tökmək və bir neçə saat tərk etmək lazımdır. Tərkibi qalın bir dibi və divarları olan bir tavaya töküldükdən sonra yeməyin daha sürətli bişirilməsinə və bərabər qaynatılmasına imkan verəcəkdir. Yemək üçün minimal istilikdən istifadə edin. Pişirərkən qarışıq daim qarışdırılmalıdır ki, yanmasın.

Lazım gələrsə, qalınlaşdıqda sıyığa bir az su əlavə etmək olar. Noxudun qısa müddət ərzində bişməsi üçün isti suda olması məsləhət görülür. Orta hesabla, yemək 40-60 dəqiqə çəkir. Noxud sıyığı 14 gündə 1-2 dəfə bişirilə bilər, əks halda məhsulun tez-tez istifadəsi şişməyə və həzmsizliyə səbəb ola bilər. Əgər yeməyi düzgün bişirirsinizsə, onda diabet xəstəliyindən daha yaxşı hiss edəcəksiniz.