Şəkərli diabet üçün qəlyanaltılar: sendviçlər və diabet xəstələri üçün qəlyanaltılar
Un ehtiva edən qidalar diabet kimi xəstəliklərdə qadağandır, çünki onların glisemik indeksi çox yüksəkdir. Ancaq pancake həqiqətən istəsəydi, onda digər çeşidlərin ununun əlavə edilməsi ilə edilə bilər. Bütün taxıl, çovdar, qarabaşaq və yulaf qarışdıra bilərsiniz. Bütün taxıl unu borc qarışığının çox hissəsidir. Bu cür əlavələr pancake'ləri daha sağlam edir.
Giləmeyvə ilə qatıq
Qatıq çox miqdarda protein ehtiva edir, həm evdə hazırlanmış, həm də alınan. Zülaldan əlavə, tərkibində karbohidrat mübadiləsinə faydalı təsir göstərən priiotiklər də var. Qatığa təzə giləmeyvə əlavə etsəniz, bir neçə dəfə daha faydalı olar. Yaz aylarında zərərli qəlyanaltıları qatıq və giləmeyvə ilə əvəz etmək yaxşıdır, çünki öz bağınızdakı giləmeyvələrdən dadlı və sağlam heç bir şey yoxdur. Antioksidanlar iltihabı azaltmağa və mədəaltı vəzi hüceyrələrinə zərərin qarşısını almağa kömək edir.
Şəkərli diabetlə pəhrizə paxlalı əlavə etmək və qəlyanaltı əvəzinə yemək çox faydalıdır. Bu qrupdan ən zəngin protein məhsulları noxuddur. Vitaminlər və müxtəlif iz elementləri ilə zəngin bir dadlı və sağlam bir humus edir. Humusun qan şəkərini normallaşdırmağa qadir olduğu və əla qəlyanaltı olduğu bilinir.
Türkiyə yuvarlanır
Çox tez-tez şəkərli diabetlə, bişmiş məhsullar məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. Onlar üçün yaxşı bir əvəz hinduşka rulonlarıdır. Türkiyə əti proteinlə zəngindir. Bədən üçün çox faydalıdır, artıq çəki ilə mübarizəyə kömək edir və məxluqa uzun müddət doyma bəxş edir. Hinduşka ətinə kəsmik və xiyar əlavə etsəniz, əla qəlyanaltı olacaq nəinki sağlam, həm də dadlı və şirəli rulonlara sahib olacaqsınız.
Yumurta kekler
Çox vaxt şəkərli diabet yüksək xolesterol ilə müşayiət olunur və buna görə də yumurtaları müntəzəm yemək olmaz. Əlbəttə ki, xüsusi bir qəlyanaltı ala bilərsiniz, ancaq həftədə iki dəfədən çox olmayacaqsınız. Muffins sobada bişirilir, yəni minimum miqdarda yağ var. Muffins təzə tərəvəz ilə hazırlanır, bu da belə bir qəlyanaltının faydasını bir neçə dəfə artırır.
İndiki vaxtda diabetlə sağlamlığınızı qorumaq üçün az karboh qəlyanaltı reseptini asanlıqla tapa bilərsiniz. Bu cür yeməklər qan şəkərinin səviyyəsini normal saxlamağa, artıq çəki ilə mübarizə aparmağa və bədəndəki xolesterol miqdarını azaltmağa kömək edir, həmçinin bu cür qəlyanaltılar ürək xəstəlikləri və qan damarlarının riskini azaltmağa kömək edir. Əsas odur ki, düzgün məhsulları seçin və yalnız faydalılığı şübhə doğurmayanları istifadə edin.
Fərqli sendviçlərin glisemik indeksi
Diabetik pəhriz GI məhsulları əsasında formalaşır. Onların hamısı aşağı kateqoriyaya daxil edilməlidir, yəni 50-ə qədər hissədən ibarətdir. GI, bir qida məhsulunun istehlak edildikdən sonra qan şəkərinə təsirinin rəqəmsal göstəricisidir. GI nə qədər aşağı olsa, XE daha az qida içərisindədir.
Əhəmiyyətli bir həqiqət odur ki, qida məhsulları, yəni meyvələr kartof püresi vəziyyətinə gətirilərsə, onda onların Gİ artacaqdır. Meyvə şirələri, hətta diabet üçün icazə verilən meyvələrdən də kontrendikedir. Bütün bunlar kifayət qədər izah olunur - bu emal üsulu ilə meyvələr qana qlükoza vahid axını üçün cavabdeh olan lifi "itirir".
Diyabetiklərin qəlyanaltıları qan şəkərinə təsir etməyəcək və qlükoza içərisində bir axşam (gec) atışa səbəb olmayan aşağı GI olan yeməklərdən ibarət olmalıdır. Yemək seçərkən belə GI dəyərlərinə diqqət yetirməlisiniz:
- 50 PİECES - məhsullar xəstənin əsas pəhrizini təşkil edir;
- 50 - 70 PIECES - yalnız zaman-zaman menyudan yeməklər daxil edə bilərsiniz,
- 70 dən yuxarı və daha yüksək - ən ciddi qadağan altında yemək hiperglisemi doğurur.
Bir qəlyanaltı üçün yemək seçərkən GI dəyərlərinə əsaslanaraq, diabet xəstəsi normal qan şəkərinin səviyyəsini təmin edir və hiperglisemiyanın inkişafına mane olur.
Diabetdə bir qəlyanaltı necə olmalıdır
Şəkərli diabet üzərində qəlyanaltı etmək vərdişiniz qəbul etdiyiniz dərman növündən və qidalanma planınızdan asılı olmalıdır.
Ağızdan diabetli dərmanlar alsanız, əsas yeməklərdə daha az yemək yeyə bilərsiniz və aclıq və həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq üçün qəlyanaltılar üçün əhəmiyyətli miqdarda protein qəlyanaltıları istehlak edə bilərsiniz.
Əgər insulin inyeksiyasını qoyursanız, insulin ilə örtülmüş əsas yemək zamanı karbohidratlarınızın çoxunu yeyib, qəlyanaltılar üçün protein məhsullarından istifadə etmək daha yaxşıdır.
İnsulin ehtiyacınızdan asılı olaraq, qəlyanaltılarınızda 15 qram karbohidrat və ya 1 çörək vahidi (XE) və ya daha az olmalıdır.
Qəlyanaltılar şəkərli diabetli insanlar üçün son dərəcə faydalıdır, qan şəkəri günün müəyyən vaxtlarında, hətta insulin terapiyasına uyğunlaşdıqdan sonra düşməyə meyllidir, deyir Staum.
Karbohidratlı qəlyanaltılar idman üçün də faydalıdır, qan şəkərinin azalmasının qarşısını almaq üçün fiziki fəaliyyətdən əvvəl və sonra qəbul edilməlidir.
Kilo vermək üçün (bu, xüsusilə 2-ci diabet xəstələri üçün doğrudur), karbohidrat qəlyanaltılarını tərk etmək lazımdır, onları protein məhsulları və ya tərəvəz salatları ilə əvəz etmək lazımdır.
Düzgün bir qəlyanaltı olmalıdır:
- Əsas yeməkdə insulin qoyularsa, 15 q karbohidrat.
- Yeməklər arasında hipoqlikemiya meydana gəlsə, 15-30 q karbohidrat.
- Karbohidratlar zülallarla birləşirsə, aclığı doyurmaq və overeatın qarşısını almaq lazımdır.
Sağlam qəlyanaltılar
Birinci tip diabetdə xəstə yedikləri XE-yə əsaslanaraq yeməkdən sonra vurulmalı olan qısa insulinin dozasını hesablamağa borcludur. Bu, diyetika baxımından "səhv" olsaydı, yüngül qəlyanaltılara da aiddir.
Xəstə evdən kənarda yemək yeyirsə, o zaman daim bir qlükometr və qısa və ya ultra-yumşaq hərəkət hormonunun dozası olan bir insulin şprisinə sahib olmalıdır ki, özünü pis hiss edirsə, vaxtında bir inyeksiya verə bilsin.
1-ci tip diaqnoz qoyarkən, insulin (uzun və qısa müddətli) haqqında hər şeyi bilməli və enjeksiyonları düzgün vurmağı öyrənməlisiniz. Ultra qısa insulin dozasını seçərkən çörək bölmələrini hesablamaq lazımdır.
Xəstə üçün bir günortadan sonra qəlyanaltı bəslənmənin ayrılmaz hissəsidir, çünki gündə yemək sayı ən azı beş dəfə olmalıdır. Aşağı kalorili, az GI qidalara qəlyanaltı etmək yaxşıdır. Günortadan sonra qəlyanaltı ola bilər:
- az yağlı kəsmik 150 qram, qara çay,
- şəkərsiz qatıq, bir dilim çovdar çörəyi,
- çovdar çörək və tofu ilə sendviç, qara çay,
- qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə tökülmüş 100 qram tərəvəz salatı,
- bir stəkan kefir, bir armud,
- çay, toyuq pastası olan bir sendviç (müstəqil olaraq hazırlanmışdır),
- curd sufle, bir alma.
Aşağıda minimum miqdarda çörək vahidi olan diabetik sendviç reseptləridir.
Sandviç tərifləri
Sandviçlər üçün bir əsas olaraq, çovdar unundan çörək seçməlisiniz. Çovdar və yulaf yulafını özündə birləşdirərək özünüz bişirə bilərsiniz, buna görə çörək daha tender olur. Ən faydalısı ən aşağı dərəcəli olan çovdar unudur.
Şəkərli diabet xəstələri üçün sendviçlər kərə yağı istifadə edilmədən hazırlanır, çünki yüksək kalorili tərkiblidir və GI orta kateqoriyadadır və 51 ədəddir. Kərə yağı xam tofu ilə əvəz edə bilərsiniz, onun GI 15 PIECESdir. Tofu neytral bir dadı var, buna görə də hər hansı bir məhsula uyğun gəlir.
Gündəlik bir pəhrizdə heyvan mənşəli diabetik məhsullar əvəzolunmazdır. Beləliklə, yumurtadan, məsələn, toyuq və ya mal əti qaraciyərindən, daha sonra qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilən bir pasta hazırlaya bilərsiniz.
Sandviç pastası aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:
- toyuq qaraciyəri - 200 qram,
- soğan - 1 ədəd,
- yerkökü - 1 ədəd,
- bitki yağı - 1 xörək qaşığı,
- duz, yer qara bibər - dadmaq.
Toyuq qaraciyərini duzlu suda tenderə qədər, təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Soğan və yerkökü incə doğrayın və beş dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Tərkibi qarışdırın və bir ət dəyirmanından keçirin və ya püresi qarışdırıcı ilə tutarlılığa gətirin. Duz və istiot dadmaq üçün.
Şəxsi zövq seçimlərinə görə, toyuq qaraciyərinin mal əti ilə əvəz edilməsinə icazə verilir, baxmayaraq ki, onun GI bir qədər yüksəkdir, lakin məqbul bir normadır.
İlk resept bir pendir və otlar sendviçidir. Aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:
- çovdar çörəyi - 35 qram (bir dilim),
- tofu pendiri - 100 qram,
- sarımsaq - 0,5 mixək,
- şüyüd - bir neçə filial.
Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin, göyərti incə doğrayın, tofu pendiri ilə qarışdırın. Çörək bir Teflon örtülmüş bir qabda qızardıla bilər, pendir üzərinə yayılır. Şüyüd sprigs ilə bəzədilmiş bir sendviç xidmət edin.
Sandviçlər də tərəvəz ilə hazırlana bilər, zəng bibəri yaxşıdır. Pasta üçün sizə lazım olacaq:
- yarım şirin bibər
- 100 qram tofu pendiri,
- bir çay qaşığı tomat pastası,
- yeməklərə xidmət etmək üçün göyərti.
İncə zolaqlara kəsilmiş şirin bibər, bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün istiot.
Şəkərli diabetli qəlyanaltılar şiddətli bir aclıq hissində zəruridir və növbəti yeməyi tənzimləmək üçün yeyilən karbohidratları da nəzərə almaq lazımdır.
Diabetik Menyu Tövsiyələri
Bir çox xəstə tez-tez birinci və ikinci növ diabet üçün nə tövsiyə olunduğunu düşünürlər. Şübhəsiz ki, bütün yeməklər GI əsasında seçilməlidir. Bəzi məhsullarda ümumiyyətlə indeks yoxdur, məsələn, donuz. Ancaq bu, ümumiyyətlə xəstənin diyetində icazə verilən demək deyil.
Yağ çox kaloridir və xolesterolu ehtiva edir, istənilən növ diabetdə çox arzuolunmazdır. Onsuz da şəkər xəstəliyi ilə yüklənmiş ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə zərərli təsir göstərir.
Bitki yağının istifadəsi də minimuma endirilməlidir. Məhsulları qızartmamaq daha yaxşıdır və onları aşağıdakı yollarla emal edin:
- bir cüt üçün
- qaynatmaq
- sobada
- qril üzərində
- mikrodalğada
- su tenceresinde qaynamaq,
- yavaş bir sobada, "qızartmaq" rejimindən başqa.
Maye qəbulu sürətini unutmamalıyıq - gündə ən azı iki litr. Şəxsi ehtiyacınızı yediyiniz kalori, bir mililitr maye kalorili görə hesablaya bilərsiniz.
Düzgün seçilmiş məhsullara əlavə olaraq qidalanma prinsiplərinə də riayət etmək lazımdır, bunlardan ən başlıcası bunlardır:
- gündə 5-6 dəfə yemək,
- şiddətli bir aclıq hissini gözləməyin,
- çox yeməyin,
- fraksiya qidalanması
- qızardılmış, duzlu və konservləşdirilmiş qidaları xaric edin,
- qadağan meyvə suları,
- gündəlik pəhriz - tərəvəz, meyvə və heyvan məhsulları.
Aşağıda diyet terapiyasının bütün tələblərinə cavab verən yüksək şəkərli bir menyu var.
İlk səhər yeməyi, şəkərsiz qatıq ilə tökülmüş 150 qram meyvə salatıdır (alma, portağal, çiyələk).
İkinci səhər yeməyi - qaynadılmış yumurta, suya darı sıyığı, fruktoza biskvitli qara çay.
Nahar - tərəvəz bulyonunda qarabaşaq yarması şorbası, buxar patlısı ilə bişmiş kələm, qaymaqlı yaşıl qəhvə.
Günortadan sonra qəlyanaltı - pişmiş yumurta, yaşıl çay.
İlk şam yeməyi, kompleks tərəvəz bitki yan yeməyi (bişmiş badımcan, pomidor, soğan), 100 qram qaynadılmış toyuq göğsüdür.
İkinci axşam yeməyi bir stəkan kefir, yaşıl bir alma.
Bu məqalədəki videoda həkim istifadə olunan çörək vahidlərinə görə diabetiklərin qidalanması və insulin dozalarının düzəldilməsi barədə danışacaqdır.
Ofisdə diabet xəstələrinin düzgün qidalanması
Mütəxəssislər gün ərzində mədəyə uzanmamağı və həzm sistemini və qalan hissələrini əhəmiyyətli hissələrdə yükləməməyi məsləhət görürlər. Buna görə bütün gündəlik pəhrizi beş-altı yeməyə bölmək məna daşıyır. Bu, həddindən artıq kilolu meylli insanlar üçün olduqca arzuolunmaz olan həddindən artıq yeməyi aradan qaldıracaqdır.
Ən sıx və yüksək kalorili yeməklərin günün ilk yarısında, yəni naharda qalması tövsiyə olunur. Ancaq hər halda, karbohidratlar zülal və ya yağdan daha az qalmalıdır.
Bir diabet xəstəsinin pəhrizində bütün qrupların nümayəndələri olmalıdır. İcazə verilən tərəvəz və meyvələr, az yağlı süd məhsulları, həmçinin giləmeyvə və qoz-fındıq haqqında danışırıq. Bütün taxıl adları, müəyyən növ dənli bitkilər, yağsız ət və quş əti, balıqlar daha az faydalıdır.
Duzlu, konservləşdirilmiş və qızardılmış qidalara icazə verilmir. Eyni şey meyvə şirələri, hər hansı bir şirniyyat və şəkərə aiddir.
Qəssablar diabet haqqında bütün həqiqəti söylədilər! Səhər içdiyiniz təqdirdə diabet xəstəliyi 10 gündən sonra yox olacaq. »Daha ətraflı >>>
Heç bir halda içmə rejimini unutmamalısınız. Axı, su diabet xəstəsi üçün əvəzolunmaz bir komponentdir. Yetərli miqdarda problemlər, xüsusilə kritik dehidrasiya da daxil olmaqla problemlərin əhəmiyyətli bir əlaqəsindən qaçınacaqsınız.
Bir qəlyanaltı nə vaxt olacaq
Yemək yeməyin növbəti seansı tezliklə keçməsə və insan artıq ac qalsa, lazım olacaq. Eyni zamanda, bir şey istifadə etmək istəyini həqiqətən hiss etmək və onu stres, cansıxıcılıq və narahatlıq ələ keçirmək cəhdi kimi qəbul etməmək lazımdır. Bundan əlavə, nahar və ya şam yeməyinin vaxtı düzgündürsə, belə bir yemək yaxşı bir çıxış yolu olacaq, ancaq yeməyi kifayət qədər uzun müddət bişirmək lazımdır.
Eyni zamanda, qəlyanaltı müəyyən qaydalarla ən yaxşısıdır. Bir çoxu bir gün ərzində kaloriləri parçalayır ki, axşam yatmadan əvvəl yüngül bir şey yeyək. Bu həzm sistemində əhəmiyyətli bir yük yaratmayacaq və aclığı təmin edəcəkdir.
Bunu bütün qaydalara uyğun etsəniz, qan şəkərinin daimi monitorinqi barədə danışa bilərsiniz. Bu, nocturnal hipoqlikemiya çərçivəsində ən vacibdir. Bundan əlavə, bu cür yemək fiziki güc üçün əvəzolunmazdır, müddəti 30 dəqiqədən çoxdur.
Diabetik yemək reseptləri
Aşağı GI ilə aşağı kalorili qidalara qəlyanaltı etmək yaxşıdır. Mükəmməl və sadə bir seçim aşağıdakılardır: az yağlı kəsmik (150 qr-dan çox deyil) və qara çaydan əlavə, dilimlənməmiş qatıqdan bir dilim çovdar çörəyi ilə də istifadə edə bilərsiniz. Menyu daxil ola bilər:
- tofu pendir sendviç, yaşıl çay,
- qaynadılmış yumurta, 100 qr. bitki yağı ilə tökülmüş tərəvəz salatı,
- 200 ml kefir və bir armud,
- çay, toyuq pastası olan bir sendviç (ən yaxşı tərkib hissəsini özünüz hazırlamaq yaxşıdır),
- curd sufle, 1 alma.
İlk resept hazırlıq baxımından olduqca sadədir - bu pendir və otlar əlavə edilən bir sendviç. 35 qram kimi komponentlər tələb olunacaq. çörək, 100 qr. tofu, yarım mixək sarımsaq və bir neçə şüyüd.
Bitki bir mətbuat vasitəsilə ötürülür, göyərti incə doğranır və pendirlə qarışdırılır. Çörəkləri bir Teflon örtüklü bir qabda yandırın və ya sobada bişirin, sonra pendir kütləsini tətbiq edin. Bir sendviç xidmət edin, əvvəlcə sağlam və dadlı otlar ilə bəzəməlisiniz.
Bir diabet xəstəsi üçün əla olan başqa bir reseptdə kərəviz, xiyar, xam yerkökü və ən az yağ və ya humus olan yunan qatıqları da var. Şəkərli diabet üçün sevimli və məqbul olan tərəvəzləri çubuqlarla (dörddən beş parça qədər) doğramalısınız. Sonra zerdeçal və ya sarımsaq tozu ilə ətirli az yağlı yunan qatıqlarına batırılmalıdır.
Daha az ənənəvi bir şey istəyirsinizsə, məhsul əvəzinə hummus istifadə edə bilərsiniz.Tərkibində yavaş həzm olunan və şəkər səviyyəsində kəskin sünbüllər yaratmayan karbohidratlar var. Əlavə bir üstünlük, əhəmiyyətli miqdarda lif və zülalın faydasıdır.
Başqa bir seçim:
- 150 ml yağsız süd məhsulu (qatıq),
- moruq, mavi, mavi və ya digər mövsümi bitkilərin bir neçə giləmeyvə,
- bir osh qaşığı. l qızardılmış badam və bir çimdik darçın,
- giləmeyvə, əlavə komponentlərin bir neçə gün ərzində gətirilməsinə icazə verilir (ilk olanlar çox güman ki, soyuducuya yerləşdiriləcək),
- Təzə qatıq gündəlik alınır və ya sadəcə tələb olunur.
Növbəti dəyişmə bir qəlyanaltıdır: bir dilim az yağlı pendir, 150 qr. albalı pomidor, bir osh qaşığı. l balzam sirkəsi və üç-dörd doğranmış reyhan yarpaqları. Pomidorda həyati vacib qidalar, yəni C və E vitaminləri, dəmir var.
Sağlam qəlyanaltılar nədir?
Şəkərli diabetdə zülallar, pəhriz lifi, vitaminlər və minerallar kimi çox faydalı və qidalı maddələr olan qəlyanaltıların seçilməsi tövsiyə olunur. Zülal və liflə zəngin qəlyanaltılar, diabet xəstələri üçün karbohidratlardan daha faydalıdır ikincisi qan qlükoza artırır.
Tərkibində protein olan sağlam qəlyanaltılar üçün fikirlər:
- fıstıq yağı
- az yağlı pendir və ya kəsmik,
- duzlanmamış qoz-fındıq (qoz, badam, anakardiya),
- bir yumurta
- şəkərsiz qatıq
- süd, kefir,
- az yağlı pendir.
Lif, vitamin və mineralları doldurmaq üçün tərəvəz, meyvə və ya tam taxıl çörəkləri yeməyə çalışın. Ancaq bu məhsulların karbohidratlar ehtiva etdiyini və qan şəkərini artıra biləcəyini xatırlamaq lazımdır.
Mükəmməl qəlyanaltı, duz əvəzinə 1 xörək qaşığı bitki yağı və limon suyu ilə tökülən soğan və ya sarımsaqdan ibarət pomidor, xiyar və ya kələm salatıdır.
Diabetli xəstələrin qəlyanaltıları ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərməlidir, yəni:
- az miqdarda natrium (duz) ehtiva edir, hər servisdə 140 mq-dan çox deyil,
- az doymuş yağ
- zərərli trans yağları ehtiva etmir.
Pəhrizinizi optimallaşdırmaqdan narahat olsanız, həkiminizlə danışın.
Tərəfindənmateriallar:
Karbonlu qəlyanaltıların ən yaxşı növləri //Joslin Diabet Mərkəzi.
Diabet xəstələri üçün qəlyanaltılar
Qan şəkərini qorumaq, çəki normal saxlamaq və eyni zamanda yeməkdən zövq almaq üçün əsas yeməklər arasındakı qəlyanaltılar üçün hansı qidaları seçmək lazımdır?
Qırmızı balıq və yarpaqlı göyərti ilə bütün taxıl çörək sendviç
Bizə enerji verən sağlam yağlarla uzunmüddətli doyma hissi verən zülalların və mürəkkəb karbohidratların birləşməsi mövcuddur.
Otlar və xiyar ilə Ayran
Süd məhsullarında şəkər var, buna görə pəhriz lifi ilə zəngin olan qidalarla birləşdirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qanda qlükoza daha hamar bir şəkildə böyüyəcəkdir. Xiyar və göyərti süd məhsullarına əla bir əlavədir.
Hindistancevizi kremi ilə giləmeyvə
Giləmeyvə içərisində alma və armuddan daha az şəkər var. Həm də antioksidanlar və vitaminlər çoxdur. Şəkərli diabet xəstələri üçün qəlyanaltı halında, şəkərlənməmiş növlərə üstünlük verilməlidir. Hindistancevizi kremi sağlam yağlar və zülalın əla mənbəyidir. Hər hansı bir meyvəyə yaxşı bir əlavə ola bilərlər.
Dilimlənmiş mal əti və ya toyuq
Mükəmməl bir protein mənbəyi, uzun müddət doyma hissi verin. Bədən, lif zülalının həzminə 20-30% daha çox kalori sərf edəcəkdir. Ət bişirərkən duz olmadan etməyə çalışın, istiot və otlar əlavə edin.
Qaynadılmış yumurta
Çörək kisənizdə bir-iki yumurta tutmaq və aclıq hiss etdiyiniz zaman ofisdə yemək yeməyiniz çox rahatdır. Şəkər səviyyəsi dəyişməz qalacaq, çünki bu məhsulda karbohidratlar yoxdur. Ancaq bu tam bir protein əla bir mənbəyidir.
Pomidor ilə kəsmik
Əsas yeməkdən 2-3 saat sonra birdən ac qalsanız yaxşı bir seçim yüngül qəlyanaltıdır. Tərkibində az miqdarda karbohidrat var, çünki bu cür qanda qanda çox qlükoza artmayacaq. Yağsız, lakin tamamilə yağsız kəsmik seçmək vacibdir.
Tərəvəz ilə souslar
Nə asan ola bilər? Julienne tərəvəzləri: zanbaq bibəri, kərəviz, balqabaq, xiyar və bir növ sous. Uyğun diabet xəstələri üçün: guacamole, hummus, lobya və ya qoz-fındıqdan hazırlanan makaron, göyərti ilə yunan qatıq.
Qara zeytun
Ənənəvi çiplərə əla alternativ, onlar rahatlıqla yola gedirlər. Bəli, onlarda çox miqdarda yağ var, lakin bunlar bədənimiz üçün faydalı olan doymamış yağlardır. Hər biri 150 qr olan kiçik paketlərə qoyulmuş zeytunları seçin, buna görə kaloriləri çeşidləməyəcəksiniz.
Duzlu tərəvəzlər
Xiyar, kartof, yerkökü, mini soğan - bu məhsullarda bağırsaq mikroflorası üçün faydalı olan kifayət qədər probiyotik var. Eyni zamanda, tərəvəzlər ağ şəkər istifadə etmədən turşularsa, karbohidratların miqdarı onlarda çox azdır.
Chia Toxumu Pudinqi
Bu toxumlar əla lif və protein mənbəyidir. Onları hindistan cevizi südü ilə tökün və 20 dəqiqə dəmləyin, az miqdarda giləmeyvə və ya qoz-fındıq ilə belə bir pudinq yeyə bilərsiniz.
Fındıq və toxum
Şəkərli diabet ilə az miqdarda karbohidrat olan fındıq, məsələn, makadamiya uyğun gəlir. Toxumdan balqabaq yaxşıdır. Dörddə bir fincan əsas yeməklər arasında kifayət qədər almaq üçün kifayət edəcəkdir.
Yaşıl salat, hinduşka və avokado rulonları
Qan şəkəriniz yüksəkdirsə, bir qəlyanaltı yaxşıdır, ancaq acsınız. Belə rulonlarda - bir qram karbohidrat deyil, kifayət qədər yüksək dərəcəli protein və sağlam yağlar var.
Qızardılmış noxud
Kraker, cips və ya fransız kartoflarına yaxşı bir alternativ. Büzülməyi sevənlər üçün uyğundur. Noxudda çox miqdarda lif və protein var. Dadını daha maraqlı etmək üçün, qızardanda bibər, keşniş və kimyon əlavə edin.
Alma və qoz pastası
Alma kiçik, yaşıl, şəkərsiz növlər olmalıdır. Unutma, alma içindəki sadə şəkər kifayətdir. Kalori qəbulunu izləsəniz, bir kaşığı qoz pastası götürün.
Şəkərli diabet üçün qəlyanaltılar: sendviçlər və diabet xəstələri üçün qəlyanaltılar
Hər diabet xəstəsi, növündən asılı olmayaraq, bir neçə qidalanma qaydasına əməl etməlidir. Əsas olanlar, glisemik indeks (GI) və gündəlik yemək sayına görə məhsul seçimidir.
Video (oynamaq üçün vurun). |
Şəkərli diabetlə gündə 5-6 dəfə yemək lazımdır, ac qalmaq qəti qadağandır. Tamamilə yeməyin heç bir yolu olmadığı halında bir insan qəlyanaltılara müraciət etmək məcburiyyətində qalır.
Bu vəziyyətdə, diabet xəstələri üçün qəlyanaltılar, GI az olan qidalardan seçilməlidir ki, sürətli həzm olunan karbohidratların istifadəsi səbəbindən əlavə qısa insulin vurmaq lazım deyil. Nə qədər hormon enjekte etməyinizi hesablamaq üçün yediyi çörək miqdarını təyin etməlisiniz. Bir XE ortalama 10 qram karbohidrata bərabərdir.
Bu yazı üçün tematik video yoxdur.Video (oynamaq üçün vurun). |
Aşağıda GI anlayışını nəzərdən keçirəcəyik, qəlyanaltı üçün "təhlükəsiz" qidaları seçin və birinci tip diabetdə insulinin əlavə dozasının necə hesablanacağını izah edəcəyik.
Diabetik pəhriz GI məhsulları əsasında formalaşır. Onların hamısı aşağı kateqoriyaya daxil edilməlidir, yəni 50-ə qədər hissədən ibarətdir. GI, bir qida məhsulunun istehlak edildikdən sonra qan şəkərinə təsirinin rəqəmsal göstəricisidir. GI nə qədər aşağı olsa, XE daha az qida içərisindədir.
Əhəmiyyətli bir həqiqət odur ki, qida məhsulları, yəni meyvələr kartof püresi vəziyyətinə gətirilərsə, onda onların Gİ artacaqdır. Meyvə şirələri, hətta diabet üçün icazə verilən meyvələrdən də kontrendikedir. Bütün bunlar kifayət qədər izah olunur - bu emal üsulu ilə meyvələr qana qlükoza vahid axını üçün cavabdeh olan lifi "itirir".
Diyabetiklərin qəlyanaltıları qan şəkərinə təsir etməyəcək və qlükoza içərisində bir axşam (gec) atışa səbəb olmayan aşağı GI olan yeməklərdən ibarət olmalıdır. Yemək seçərkən belə GI dəyərlərinə diqqət yetirməlisiniz:
- 50 PİECES - məhsullar xəstənin əsas pəhrizini təşkil edir;
- 50 - 70 PIECES - yalnız zaman-zaman menyudan yeməklər daxil edə bilərsiniz,
- 70 dən yuxarı və daha yüksək - ən ciddi qadağan altında yemək hiperglisemi doğurur.
Bir qəlyanaltı üçün yemək seçərkən GI dəyərlərinə əsaslanaraq, diabet xəstəsi normal qan şəkərinin səviyyəsini təmin edir və hiperglisemiyanın inkişafına mane olur.
Birinci tip diabetdə xəstə yedikləri XE-yə əsaslanaraq yeməkdən sonra vurulmalı olan qısa insulinin dozasını hesablamağa borcludur. Bu, diyetika baxımından "səhv" olsaydı, yüngül qəlyanaltılara da aiddir.
Xəstə evdən kənarda yemək yeyirsə, o zaman daim bir qlükometr və qısa və ya ultra-yumşaq hərəkət hormonunun dozası olan bir insulin şprisinə sahib olmalıdır ki, özünü pis hiss edirsə, vaxtında bir inyeksiya verə bilsin.
1-ci tip diaqnoz qoyarkən, insulin (uzun və qısa müddətli) haqqında hər şeyi bilməli və enjeksiyonları düzgün vurmağı öyrənməlisiniz. Ultra qısa insulin dozasını seçərkən çörək bölmələrini hesablamaq lazımdır.
Xəstə üçün bir günortadan sonra qəlyanaltı bəslənmənin ayrılmaz hissəsidir, çünki gündə yemək sayı ən azı beş dəfə olmalıdır. Aşağı kalorili, az GI qidalara qəlyanaltı etmək yaxşıdır. Günortadan sonra qəlyanaltı ola bilər:
- az yağlı kəsmik 150 qram, qara çay,
- şəkərsiz qatıq, bir dilim çovdar çörəyi,
- çovdar çörək və tofu ilə sendviç, qara çay,
- qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə tökülmüş 100 qram tərəvəz salatı,
- bir stəkan kefir, bir armud,
- çay, toyuq pastası olan bir sendviç (müstəqil olaraq hazırlanmışdır),
- curd sufle, bir alma.
Aşağıda minimum miqdarda çörək vahidi olan diabetik sendviç reseptləridir.
Sandviçlər üçün bir əsas olaraq, çovdar unundan çörək seçməlisiniz. Çovdar və yulaf yulafını özündə birləşdirərək özünüz bişirə bilərsiniz, buna görə çörək daha tender olur. Ən faydalısı ən aşağı dərəcəli olan çovdar unudur.
Şəkərli diabet xəstələri üçün sendviçlər kərə yağı istifadə edilmədən hazırlanır, çünki yüksək kalorili tərkiblidir və GI orta kateqoriyadadır və 51 ədəddir. Kərə yağı xam tofu ilə əvəz edə bilərsiniz, onun GI 15 PIECESdir. Tofu neytral bir dadı var, buna görə də hər hansı bir məhsula uyğun gəlir.
Gündəlik bir pəhrizdə heyvan mənşəli diabetik məhsullar əvəzolunmazdır. Beləliklə, yumurtadan, məsələn, toyuq və ya mal əti qaraciyərindən, daha sonra qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilən bir pasta hazırlaya bilərsiniz.
Sandviç pastası aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:
- toyuq qaraciyəri - 200 qram,
- soğan - 1 ədəd,
- yerkökü - 1 ədəd,
- bitki yağı - 1 xörək qaşığı,
- duz, yer qara bibər - dadmaq.
Toyuq qaraciyərini duzlu suda tenderə qədər, təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Soğan və yerkökü incə doğrayın və beş dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Tərkibi qarışdırın və bir ət dəyirmanından keçirin və ya püresi qarışdırıcı ilə tutarlılığa gətirin. Duz və istiot dadmaq üçün.
Şəxsi zövq seçimlərinə görə, toyuq qaraciyərinin mal əti ilə əvəz edilməsinə icazə verilir, baxmayaraq ki, onun GI bir qədər yüksəkdir, lakin məqbul bir normadır.
İlk resept bir pendir və otlar sendviçidir. Aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:
- çovdar çörəyi - 35 qram (bir dilim),
- tofu pendiri - 100 qram,
- sarımsaq - 0,5 mixək,
- şüyüd - bir neçə filial.
Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin, göyərti incə doğrayın, tofu pendiri ilə qarışdırın. Çörək bir Teflon örtülmüş bir qabda qızardıla bilər, pendir üzərinə yayılır. Şüyüd sprigs ilə bəzədilmiş bir sendviç xidmət edin.
Sandviçlər də tərəvəz ilə hazırlana bilər, zəng bibəri yaxşıdır. Pasta üçün sizə lazım olacaq:
- yarım şirin bibər
- 100 qram tofu pendiri,
- bir çay qaşığı tomat pastası,
- yeməklərə xidmət etmək üçün göyərti.
İncə zolaqlara kəsilmiş şirin bibər, bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün istiot.
Şəkərli diabetli qəlyanaltılar şiddətli bir aclıq hissində zəruridir və növbəti yeməyi tənzimləmək üçün yeyilən karbohidratları da nəzərə almaq lazımdır.
Bir çox xəstə tez-tez birinci və ikinci növ diabet üçün nə tövsiyə olunduğunu düşünürlər. Şübhəsiz ki, bütün yeməklər GI əsasında seçilməlidir. Bəzi məhsullarda ümumiyyətlə indeks yoxdur, məsələn, donuz. Ancaq bu, ümumiyyətlə xəstənin diyetində icazə verilən demək deyil.
Yağ çox kaloridir və xolesterolu ehtiva edir, istənilən növ diabetdə çox arzuolunmazdır. Onsuz da şəkər xəstəliyi ilə yüklənmiş ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə zərərli təsir göstərir.
Bitki yağının istifadəsi də minimuma endirilməlidir. Məhsulları qızartmamaq daha yaxşıdır və onları aşağıdakı yollarla emal edin:
- bir cüt üçün
- qaynatmaq
- sobada
- qril üzərində
- mikrodalğada
- su tenceresinde qaynamaq,
- yavaş bir sobada, "qızartmaq" rejimindən başqa.
Maye qəbulu sürətini unutmamalıyıq - gündə ən azı iki litr. Şəxsi ehtiyacınızı yediyiniz kalori, bir mililitr maye kalorili görə hesablaya bilərsiniz.
Düzgün seçilmiş məhsullara əlavə olaraq qidalanma prinsiplərinə də riayət etmək lazımdır, bunlardan ən başlıcası bunlardır:
- gündə 5-6 dəfə yemək,
- şiddətli bir aclıq hissini gözləməyin,
- çox yeməyin,
- fraksiya qidalanması
- qızardılmış, duzlu və konservləşdirilmiş qidaları xaric edin,
- qadağan meyvə suları,
- gündəlik pəhriz - tərəvəz, meyvə və heyvan məhsulları.
Aşağıda diyet terapiyasının bütün tələblərinə cavab verən yüksək şəkərli bir menyu var.
İlk səhər yeməyi, şəkərsiz qatıq ilə tökülmüş 150 qram meyvə salatıdır (alma, portağal, çiyələk).
İkinci səhər yeməyi - qaynadılmış yumurta, suya darı sıyığı, fruktoza biskvitli qara çay.
Nahar - tərəvəz bulyonunda qarabaşaq yarması şorbası, buxar patlısı ilə bişmiş kələm, qaymaqlı yaşıl qəhvə.
Günortadan sonra qəlyanaltı - pişmiş yumurta, yaşıl çay.
İlk şam yeməyi, kompleks tərəvəz bitki yan yeməyi (bişmiş badımcan, pomidor, soğan), 100 qram qaynadılmış toyuq göğsüdür.
İkinci axşam yeməyi bir stəkan kefir, yaşıl bir alma.
Bu məqalədəki videoda həkim istifadə olunan çörək vahidlərinə görə diabetiklərin qidalanması və insulin dozalarının düzəldilməsi barədə danışacaqdır.
Diyetisyenlər səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinin əsas yemək olduğu 5-6 yeməkdə yeməyi məsləhət görürlər və aralarında qəlyanaltılar olmalıdır. Bu tövsiyələr diabet xəstələrinə aiddir. Diabetli xəstələr, əlavə yeməklərin təşkilinə ciddi diqqət yetirməlidirlər qanda şəkərin səviyyəsi və xəstəliyin ümumi kompensasiyası düzgün seçilmiş qəlyanaltılardan asılıdır.
Aşağı karboh qəlyanaltılar, həmçinin karbohidratsız qəlyanaltılar şəkərli insanlar üçün əla seçim ola bilər. Qandakı qlükoza səviyyəsini normal həddə qorumaqla, əsas yeməklər arasındakı aclıq hisslərini mükəmməl şəkildə qarşılayırlar "deyə Jocelyn Diabet Mərkəzindən bəslənmə mütəxəssisi Elizabeth Staum bildirir.
Şəkərli diabet üzərində qəlyanaltı etmək vərdişiniz qəbul etdiyiniz dərman növündən və qidalanma planınızdan asılı olmalıdır.
Ağızdan diabetli dərmanlar alsanız, əsas yeməklərdə daha az yemək yeyə bilərsiniz və aclıq və həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq üçün qəlyanaltılar üçün əhəmiyyətli miqdarda protein qəlyanaltıları istehlak edə bilərsiniz.
Əgər insulin inyeksiyasını qoyursanız, insulin ilə örtülmüş əsas yemək zamanı karbohidratlarınızın çoxunu yeyib, qəlyanaltılar üçün protein məhsullarından istifadə etmək daha yaxşıdır.
İnsulin ehtiyacınızdan asılı olaraq, qəlyanaltılarınızda 15 qram karbohidrat və ya 1 çörək vahidi (XE) və ya daha az olmalıdır.
Qəlyanaltılar şəkərli diabetli insanlar üçün son dərəcə faydalıdır, qan şəkəri günün müəyyən vaxtlarında, hətta insulin terapiyasına uyğunlaşdıqdan sonra düşməyə meyllidir, deyir Staum.
Karbohidratlı qəlyanaltılar idman üçün də faydalıdır, qan şəkərinin azalmasının qarşısını almaq üçün fiziki fəaliyyətdən əvvəl və sonra qəbul edilməlidir.
Kilo vermək üçün (bu, xüsusilə 2-ci diabet xəstələri üçün doğrudur), karbohidrat qəlyanaltılarını tərk etmək lazımdır, onları protein məhsulları və ya tərəvəz salatları ilə əvəz etmək lazımdır.
Düzgün bir qəlyanaltı olmalıdır:
- Əsas yeməkdə insulin qoyularsa, 15 q karbohidrat.
- Yeməklər arasında hipoqlikemiya meydana gəlsə, 15-30 q karbohidrat.
- Karbohidratlar zülallarla birləşirsə, aclığı doyurmaq və overeatın qarşısını almaq lazımdır.
Şəkərli diabetdə zülallar, pəhriz lifi, vitaminlər və minerallar kimi çox faydalı və qidalı maddələr olan qəlyanaltıların seçilməsi tövsiyə olunur. Zülal və liflə zəngin qəlyanaltılar, diabet xəstələri üçün karbohidratlardan daha faydalıdır ikincisi qan qlükoza artırır.
Tərkibində protein olan sağlam qəlyanaltılar üçün fikirlər:
- fıstıq yağı
- az yağlı pendir və ya kəsmik,
- duzlanmamış qoz-fındıq (qoz, badam, anakardiya),
- bir yumurta
- şəkərsiz qatıq
- süd, kefir,
- az yağlı pendir.
Lif, vitamin və mineralları doldurmaq üçün tərəvəz, meyvə və ya tam taxıl çörəkləri yeməyə çalışın. Ancaq bu məhsulların karbohidratlar ehtiva etdiyini və qan şəkərini artıra biləcəyini xatırlamaq lazımdır.
Mükəmməl qəlyanaltı, duz əvəzinə 1 xörək qaşığı bitki yağı və limon suyu ilə tökülən soğan və ya sarımsaqdan ibarət pomidor, xiyar və ya kələm salatıdır.
Diabetli xəstələrin qəlyanaltıları ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərməlidir, yəni:
- az miqdarda natrium (duz) ehtiva edir, hər servisdə 140 mq-dan çox deyil,
- az doymuş yağ
- zərərli trans yağları ehtiva etmir.
Pəhrizinizi optimallaşdırmaqdan narahat olsanız, həkiminizlə danışın.
Tərəfindənmateriallar:
Karbonlu qəlyanaltıların ən yaxşı növləri //Joslin Diabet Mərkəzi.
Şəkərli diabet varsa, diyetinizdə ən vacib qayda yemək tezliyidir. Gündə ən azı 4-6 dəfə yemək lazımdır. "Bir diabet xəstəsi üçün nadir yemək sadəcə təhlükəli ola bilər" deyir İrina Maltseva, genetikoloq, Funksional Tibb İnstitutunun üzvü (İFM, ABŞ), Doktorun qida məhsulları xəttinin həmmüəllifidir. - Nədən beziblər? Əvvəlcə qan qlükozasının kəskin bir düşməsi. Adətən bu vəziyyət zəiflik, başgicəllənmə, artan tərləmə ilə ifadə olunur. Bu fiziki təzahürlərə məhəl qoymasanız, vəziyyəti diabetik komaya gətirə bilərsiniz. " Karbohidratlarla qan şəkərinizi artıra bilərsiniz. Ancaq diabet xəstələri üçün belə bir yelləncək ən yaxşı seçim deyil. Bu göstəricini sabit səviyyədə qorumaları vacibdir. "Şəkərli diabetdə ağ şəkəri tamamilə pəhrizdən çıxarmaq, meyvə də daxil olmaqla şirin qidaların miqdarını izləmək çox vacibdir. Yaz və payızda çoxları onları çox miqdarda yeyirlər" deyə İrina Maltseva bildirir. - Yüksək glisemik indeks (GI) olan bütün məhsullar da qadağandır. Bəzən dənli bitkilərdən imtina etmək lazım ola bilər. Yeməyin birləşməsinə diqqət yetirin. GI, piyli lif və yağ olan qidaları azaldır. Məsələn, meyvə yeyirsinizsə, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi kremi ilə daha yaxşıdır. "
Qan şəkərini qorumaq, çəki normal saxlamaq və eyni zamanda yeməkdən zövq almaq üçün əsas yeməklər arasındakı qəlyanaltılar üçün hansı qidaları seçmək lazımdır?
Qırmızı balıq və yarpaqlı göyərti ilə bütün taxıl çörək sendviç
Bizə enerji verən sağlam yağlarla uzunmüddətli doyma hissi verən zülalların və mürəkkəb karbohidratların birləşməsi mövcuddur.
Otlar və xiyar ilə Ayran
Süd məhsullarında şəkər var, buna görə pəhriz lifi ilə zəngin olan qidalarla birləşdirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qanda qlükoza daha hamar bir şəkildə böyüyəcəkdir. Xiyar və göyərti süd məhsullarına əla bir əlavədir.
Hindistancevizi kremi ilə giləmeyvə
Giləmeyvə içərisində alma və armuddan daha az şəkər var. Həm də antioksidanlar və vitaminlər çoxdur. Şəkərli diabet xəstələri üçün qəlyanaltı halında, şəkərlənməmiş növlərə üstünlük verilməlidir. Hindistancevizi kremi sağlam yağlar və zülalın əla mənbəyidir. Hər hansı bir meyvəyə yaxşı bir əlavə ola bilərlər.
Dilimlənmiş mal əti və ya toyuq
Mükəmməl bir protein mənbəyi, uzun müddət doyma hissi verin. Bədən, lif zülalının həzminə 20-30% daha çox kalori sərf edəcəkdir. Ət bişirərkən duz olmadan etməyə çalışın, istiot və otlar əlavə edin.
Qaynadılmış yumurta
Çörək kisənizdə bir-iki yumurta tutmaq və aclıq hiss etdiyiniz zaman ofisdə yemək yeməyiniz çox rahatdır. Şəkər səviyyəsi dəyişməz qalacaq, çünki bu məhsulda karbohidratlar yoxdur. Ancaq bu tam bir protein əla bir mənbəyidir.
Pomidor ilə kəsmik
Əsas yeməkdən 2-3 saat sonra birdən ac qalsanız yaxşı bir seçim yüngül qəlyanaltıdır. Tərkibində az miqdarda karbohidrat var, çünki bu cür qanda qanda çox qlükoza artmayacaq. Yağsız, lakin tamamilə yağsız kəsmik seçmək vacibdir.
Tərəvəz ilə souslar
Nə asan ola bilər? Julienne tərəvəzləri: zanbaq bibəri, kərəviz, balqabaq, xiyar və bir növ sous. Uyğun diabet xəstələri üçün: guacamole, hummus, lobya və ya qoz-fındıqdan hazırlanan makaron, göyərti ilə yunan qatıq.
Qara zeytun
Ənənəvi çiplərə əla alternativ, onlar rahatlıqla yola gedirlər. Bəli, onlarda çox miqdarda yağ var, lakin bunlar bədənimiz üçün faydalı olan doymamış yağlardır. Hər biri 150 qr olan kiçik paketlərə qoyulmuş zeytunları seçin, buna görə kaloriləri çeşidləməyəcəksiniz.
Duzlu tərəvəzlər
Xiyar, kartof, yerkökü, mini soğan - bu məhsullarda bağırsaq mikroflorası üçün faydalı olan kifayət qədər probiyotik var. Eyni zamanda, tərəvəzlər ağ şəkər istifadə etmədən turşularsa, karbohidratların miqdarı onlarda çox azdır.
Chia Toxumu Pudinqi
Bu toxumlar əla lif və protein mənbəyidir. Onları hindistan cevizi südü ilə tökün və 20 dəqiqə dəmləyin, az miqdarda giləmeyvə və ya qoz-fındıq ilə belə bir pudinq yeyə bilərsiniz.
Fındıq və toxum
Şəkərli diabet ilə az miqdarda karbohidrat olan fındıq, məsələn, makadamiya uyğun gəlir. Toxumdan balqabaq yaxşıdır. Dörddə bir fincan əsas yeməklər arasında kifayət qədər almaq üçün kifayət edəcəkdir.
Yaşıl salat, hinduşka və avokado rulonları
Qan şəkəriniz yüksəkdirsə, bir qəlyanaltı yaxşıdır, ancaq acsınız. Belə rulonlarda - bir qram karbohidrat deyil, kifayət qədər yüksək dərəcəli protein və sağlam yağlar var.
Qızardılmış noxud
Kraker, cips və ya fransız kartoflarına yaxşı bir alternativ. Büzülməyi sevənlər üçün uyğundur. Noxudda çox miqdarda lif və protein var. Dadını daha maraqlı etmək üçün, qızardanda bibər, keşniş və kimyon əlavə edin.
Alma və qoz pastası
Alma kiçik, yaşıl, şəkərsiz növlər olmalıdır. Unutma, alma içindəki sadə şəkər kifayətdir. Kalori qəbulunu izləsəniz, bir kaşığı qoz pastası götürün.
Müasir dərmanların hipoqlikemiyaya səbəb olmaması səbəbindən, əsas yeməklər arasında əlavə qidalanmanın lazım olub-olmadığını hər kəs özü həll edir. Bəli, qəlyanaltılar aclığı təmin edə bilər, eyni zamanda artıq kalori istehlakına səbəb ola bilər. Müəyyən dərman qəbul etməyinizə görə qəlyanaltı ehtiyacınız varsa, həkiminizlə düzgün pəhriz seçməyiniz yaxşı olar.
Aralıq yeməklərə ehtiyacınız ola bilər, əgər:
- Əsas yemək vaxtında hərəkət edir
- Aclığı təmin etmək lazımdır
- Siz həqiqətən acsınız və özünüzü cansıxıcılıqdan və stresdən qidalandırmağa çalışmayın
- Beləliklə, tələb olunan gündəlik kalori miqdarına çatırsınız
- İlk növbədə səhər məşq edirsən
- Fiziki fəaliyyət çox gərgindir və / və ya bir saatdan çox davam edir
- Gecədə hipoqlikemiyaya meyllisiniz
- Bu yolla şəkər idarəsini saxlayırsınız
Qəlyanaltıların enerji dəyərinin hər birində 100 - 200 kalori keçməməsini təmin etməyə çalışın. Qan şəkərinin artmasını yavaşlatmaq və uzun müddət aclıqdan qurtulmaq üçün protein qidalarını karbohidratlar kompleksi ilə birləşdirin. Mükəmməl bir qəlyanaltının bəzi nümunələri:
Armud və pendir
Karbohidratlar: ½ böyük armudlar
Protein: 1 az yağlı qaymaqlı pendir
Qidalanma məlumatları
130 kalori, 4,5 q yağ (2,5 q doymuş yağ), 15 mq xolesterol, 230 mq natrium,
15 q karbohidrat, 3 g lif, 7 q protein.
Kişmiş və toxum
Karbohidratlar: 1 ovuc kişmiş
Zülallar: 2 osh qaşığı balqabaq toxumu
Qidalanma məlumatları
145 kalori, 8 q yağ (1.5 q doymuş yağ), 0 mq xolesterol, 50 mq natrium,
14 q karbohidrat, 3,5 q lif, 5 q protein.
Pendir və hamam tostu
Karbohidratlar: ½ tam taxıl çörəkləri
Protein: 1 dilim az yağlı pendir, 1 dilim hinduşka filesi
Qidalanma məlumatları
145 kalori, 5,5 q yağ (2,5 q doymuş yağ), 23 mq xolesterol, 267 mq natrium,
12 q karbohidrat, 2,5 q lif, 13 q protein.
Kəsmik pendir və yerkökü
Karbohidratlar: 1 orta havuç
Protein: 150 q az yağlı kəsmik
+ A vitamini gündəlik qəbulu
Qidalanma məlumatları
125 kalori, 2,5 q yağ (1,5 q doymuş yağ), 15 mq xolesterol, 455 mq natrium,
14 q karbohidrat, 2 q lif, 12 q protein.
Krakerlər və pendirlər
Karbohidratlar: 10 yağsız buğda kraker
Protein: 2 dilim az yağlı sərt pendir
Qidalanma məlumatları
171 kalori, 8 q yağ (4 q doymuş yağ), 15 mq xolesterol, 344 mq natrium,
15 q karbohidrat, 1 q lif, 8 q protein.
Tuna Mini sendviçlər
Karbohidratlar: 3 dilim tam taxıl çovdar çörəyi + 3 albalı pomidor
Zülallar: öz suyu içərisində kiçik bir banka konservləşdirilmiş tuna (təxminən 150 q)
Tuna şirəsini qorumaq üçün ¼ xiyar əlavə edin - yüngül, zərərsiz bir məhsul
Qidalanma məlumatları
165 kalori, 2 q yağ (0 q doymuş yağ), 40 mq xolesterol, 420 mq natrium,
17 q karbohidrat, 2 q lif, 20 q protein.
Apple və püstə
Karbohidratlar: 1 kiçik alma
Zülallar: 50 qurudulmuş duzlu püstə
Qidalanma məlumatları
200 kalori, 13 q yağ (1.5 q doymuş yağ), 0 mq xolesterol, 115 mq natrium,
16,5 q karbohidrat, 5 q lif, 6 q protein.
Çiyələk və qatıq
Karbohidratlar: ¾ fincan doğranmış çiyələk
Protein: 170 q az yağlı qatıq
Qidalanma məlumatları
140 kalori, 0 g yağ, 0 mq xolesterol, 81 mq natrium, 16 q karbohidratlar, 2,5 q lif,
Mini pizza
Karbohidratlar: ½ bütün taxıl çörəkləri, ½ fincan doğranmış tərəvəzlər, ketçup
Zülallar: ¼ fincan mozzarella
Pizza mikrodalğalı sobaya qoyun, pendiri əridib 30 saniyə bişirin. Təzə reyhan yarpaqları əlavə edə bilərsiniz
Qidalanma məlumatları
141 kalori, 6 q yağ (3 q doymuş yağ), 15 mq xolesterol, 293 mq natrium,
14 q karbohidrat, 3 g lif, 9,5 q protein.
Siz daxil deyilsiniz
NovioSense Qlükoza Sensoru. Qeyri-invaziv qlükoza izləmə sistemi
POPS! ® - yeni bir cihaz diabet bazarına daxil olur (FDA təsdiqlənmişdir)
"Yaşamağa və qazanmağa çalış!" - diabet haqqında bədii film
POPS! ® - yeni bir cihaz diabet bazarına daxil olur (FDA təsdiqlənmişdir)
Bunting bir əfsanədir. İnsulinin ixtiraçısının həyatından maraqlı faktlar
Arıqlamaq olmur? Bunun baş verməsinin 13 səbəbi
Boehringer Ingelheim Diabet üzrə Əczaçılıq Nobel Mükafatını qazandı
Liqberry, Cleary və Şəkərdən dadlı bir müsabiqənin nəticələri!
Liqberry, Cleary və Şəkər uşaqları üçün ləzzətli müsabiqə!
NovioSense Qlükoza Sensoru. Qeyri-invaziv qlükoza izləmə sistemi
"Yaşamağa və qazanmağa çalış!" - diabet haqqında bədii film
Şəkər Yarışı - Dərmanların kömək etmədiyi səbəblərin xülasəsi
SugarOK jurnalı 28 noyabr 2018-ci il
Bütün hüquqlar qorunur. Saytın materiallarından istifadə yalnız birbaşa birbaşa link (İnternet resursları üçün - axtarış motorları tərəfindən endeksləmə üçün açıq bir keçid) şəkər.com-a yerləşdirildiyi təqdirdə mümkündür. Ticarət məqsədləri üçün hazırlanan saytda hər hansı bir nüsxə, nəşr, təkrar nəşr və ya sonradan paylanması (o cümlədən çap mediasında yayımlanması) yalnız müəllif hüquqları sahibinin yazılı icazəsi ilə mümkündür. Jurnaldakı və veb saytdakı məlumatlar, ixtisaslı tibbi resept və ya tibbi yardımın əvəzi olmamalıdır. Pəhrizdəki hər hansı bir dəyişiklik, fiziki fəaliyyətin miqdarı və ya dərman istifadəsi bir mütəxəssislə razılaşdırılmalıdır. Redaktorlar reklam materiallarının məzmunu və düzgünlüyünə görə cavabdeh deyillər. Şəkərli diabet fərdi bir yanaşma tələb edən bir xəstəlikdir.
Endokrin xəstəlikləri üçün pəhriz xüsusi olmalıdır, çünki bu, nəinki şəkər nisbətini, həm də bədən çəkisini optimal səviyyədə saxlamağa imkan verir. Bu baxımdan diabet xəstələri üçün qəlyanaltılara xüsusi diqqət yetirilir. Sağlam qidaların istehlak edilməsi və bunun lazımi vaxtda baş verməsinin (pankreasdakı yükü azaltmaq üçün) olması vacibdir.
Mütəxəssislər gün ərzində mədəyə uzanmamağı və həzm sistemini və qalan hissələrini əhəmiyyətli hissələrdə yükləməməyi məsləhət görürlər. Buna görə bütün gündəlik pəhrizi beş-altı yeməyə bölmək məna daşıyır. Bu, həddindən artıq kilolu meylli insanlar üçün olduqca arzuolunmaz olan həddindən artıq yeməyi aradan qaldıracaqdır.
Ən sıx və yüksək kalorili yeməklərin günün ilk yarısında, yəni naharda qalması tövsiyə olunur. Ancaq hər halda, karbohidratlar zülal və ya yağdan daha az qalmalıdır.
Bir diabet xəstəsinin pəhrizində bütün qrupların nümayəndələri olmalıdır. İcazə verilən tərəvəz və meyvələr, az yağlı süd məhsulları, həmçinin giləmeyvə və qoz-fındıq haqqında danışırıq. Bütün taxıl adları, müəyyən növ dənli bitkilər, yağsız ət və quş əti, balıqlar daha az faydalıdır.
Duzlu, konservləşdirilmiş və qızardılmış qidalara icazə verilmir. Eyni şey meyvə şirələri, hər hansı bir şirniyyat və şəkərə aiddir.
Heç bir halda içmə rejimini unutmamalısınız. Axı, su diabet xəstəsi üçün əvəzolunmaz bir komponentdir. Yetərli miqdarda problemlər, xüsusilə kritik dehidrasiya da daxil olmaqla problemlərin əhəmiyyətli bir əlaqəsindən qaçınacaqsınız.
Yemək yeməyin növbəti seansı tezliklə keçməsə və insan artıq ac qalsa, lazım olacaq. Eyni zamanda, bir şey istifadə etmək istəyini həqiqətən hiss etmək və onu stres, cansıxıcılıq və narahatlıq ələ keçirmək cəhdi kimi qəbul etməmək lazımdır. Bundan əlavə, nahar və ya şam yeməyinin vaxtı düzgündürsə, belə bir yemək yaxşı bir çıxış yolu olacaq, ancaq yeməyi kifayət qədər uzun müddət bişirmək lazımdır.
Qəssablar diabet haqqında bütün həqiqəti söylədilər! Səhər içdiyiniz təqdirdə diabet xəstəliyi 10 gündən sonra yox olacaq. »Daha ətraflı >>>
Eyni zamanda, qəlyanaltı müəyyən qaydalarla ən yaxşısıdır. Bir çoxu bir gün ərzində kaloriləri parçalayır ki, axşam yatmadan əvvəl yüngül bir şey yeyək. Bu həzm sistemində əhəmiyyətli bir yük yaratmayacaq və aclığı təmin edəcəkdir.
Bunu bütün qaydalara uyğun etsəniz, qan şəkərinin daimi monitorinqi barədə danışa bilərsiniz. Bu, nocturnal hipoqlikemiya çərçivəsində ən vacibdir. Bundan əlavə, bu cür yemək fiziki güc üçün əvəzolunmazdır, müddəti 30 dəqiqədən çoxdur.
Aşağı GI ilə aşağı kalorili qidalara qəlyanaltı etmək yaxşıdır. Mükəmməl və sadə bir seçim aşağıdakılardır: az yağlı kəsmik (150 qr-dan çox deyil) və qara çaydan əlavə, dilimlənməmiş qatıqdan bir dilim çovdar çörəyi ilə də istifadə edə bilərsiniz. Menyu daxil ola bilər:
- tofu pendir sendviç, yaşıl çay,
- qaynadılmış yumurta, 100 qr. bitki yağı ilə tökülmüş tərəvəz salatı,
- 200 ml kefir və bir armud,
- çay, toyuq pastası olan bir sendviç (ən yaxşı tərkib hissəsini özünüz hazırlamaq yaxşıdır),
- curd sufle, 1 alma.
İlk resept hazırlıq baxımından olduqca sadədir - bu pendir və otlar əlavə edilən bir sendviç. 35 qram kimi komponentlər tələb olunacaq. çörək, 100 qr. tofu, yarım mixək sarımsaq və bir neçə şüyüd.
Bitki bir mətbuat vasitəsilə ötürülür, göyərti incə doğranır və pendirlə qarışdırılır. Çörəkləri bir Teflon örtüklü bir qabda yandırın və ya sobada bişirin, sonra pendir kütləsini tətbiq edin. Bir sendviç xidmət edin, əvvəlcə sağlam və dadlı otlar ilə bəzəməlisiniz.
Bir diabet xəstəsi üçün əla olan başqa bir reseptdə kərəviz, xiyar, xam yerkökü və ən az yağ və ya humus olan yunan qatıqları da var. Şəkərli diabet üçün sevimli və məqbul olan tərəvəzləri çubuqlarla (dörddən beş parça qədər) doğramalısınız. Sonra zerdeçal və ya sarımsaq tozu ilə ətirli az yağlı yunan qatıqlarına batırılmalıdır.
Daha az ənənəvi bir şey istəyirsinizsə, məhsul əvəzinə hummus istifadə edə bilərsiniz. Tərkibində yavaş həzm olunan və şəkər səviyyəsində kəskin sünbüllər yaratmayan karbohidratlar var. Əlavə bir üstünlük, əhəmiyyətli miqdarda lif və zülalın faydasıdır.
- 150 ml yağsız süd məhsulu (qatıq),
- moruq, mavi, mavi və ya digər mövsümi bitkilərin bir neçə giləmeyvə,
- bir osh qaşığı. l qızardılmış badam və bir çimdik darçın,
- giləmeyvə, əlavə komponentlərin bir neçə gün ərzində gətirilməsinə icazə verilir (ilk olanlar çox güman ki, soyuducuya yerləşdiriləcək),
- Təzə qatıq gündəlik alınır və ya sadəcə tələb olunur.
Növbəti dəyişmə bir qəlyanaltıdır: bir dilim az yağlı pendir, 150 qr. albalı pomidor, bir osh qaşığı. l balzam sirkəsi və üç-dörd doğranmış reyhan yarpaqları. Pomidorda həyati vacib qidalar, yəni C və E vitaminləri, dəmir var.
Smolyansky B.L., Livonia VT. Diabet - pəhriz seçimi. Moskva-Sankt-Peterburq.Neva Nəşriyyat Evi, OLMA-Press, 2003, 157 səhifə, tiraj 10.000 nüsxə.
Diabet Qarşısının alınması, diaqnoz və ənənəvi və qeyri-ənənəvi üsullarla müalicə. - M.: Ripol Classic, 2008 .-- 256 səh.
Peters Harmel, E. Diabet. Diaqnoz və müalicə / E. Peters-Harmel. - M.: Təcrübə, 2016 .-- 841 c.- Kruglov, V.I. Diaqnoz: şəkərli diabet / V.I. Kruglov. - M .: Feniks, 2010 .-- 241 s.
- İtsenko-Kuşinq sindromu: monoqrafiya. . - M .: Tibb, 1988 .-- 224 s.
İcazə verin özümü təqdim edim. Adım Elena. 10 ildən çoxdur ki, endokrinoloq kimi çalışıram. İnanıram ki, hazırda öz sahəmin peşəkarıyam və saytdakı bütün ziyarətçilərə kompleks və o qədər də çətin olmayan işləri həll etməkdə kömək etmək istəyirəm. Sayt üçün bütün materiallar mümkün qədər bütün lazımi məlumatları çatdırmaq üçün toplanır və diqqətlə işlənir. Saytda təsvir olunanları tətbiq etməzdən əvvəl mütəmadi olaraq mütəxəssislərlə mütləq məsləhətləşmə lazımdır.