Pankreatit üçün reseptlər nələrdir

Xroniki pankreatitdən əziyyət çəkən insanlar tamamilə dadsız olduğuna inanaraq pəhriz qidalarından çox narahatdırlar. Ancaq hər zaman doğru yemək yeməyi iştahsız ola bilməz. Ən azı, pəhriz əbədi olmayacaqdır.

Unutmamalıyıq ki, xroniki pankreatit olan yeməklər çox incədir, tərkibində çox miqdarda vitamin, faydalı birləşmələr var və eyni zamanda xəstələnmiş mədəaltı vəzinə çox yük daşımır. Niyə səhər yeməyinizi, nahar və şam yeməyinizi ləzzətli, müxtəlif və məmnun etmək üçün hamısını özünüz bişirməyə çalışmırsınız?

Pankreatit pəhrizinin ümumi prinsipləri

Pankreatit, pəhriz prinsiplərinə ciddi riayət etməyi tələb edən bir xəstəlikdir.

Pankreatit diaqnozu qoyulanda xəstəyə 5p nömrəli pəhriz təyin edilir.

Bundan əlavə, həkiminizdən alınan pəhriz qidası ilə bağlı tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

Pəhrizə ciddi riayət etmək xəstəliyin gedişatını asanlaşdırır və bədənin sağalma prosesini sürətləndirir.

5p pəhriz üçün aşağıdakı məhsul və yeməklərə icazə verilir:

• buxarda hazırlanmış, bişmiş və ya yaxşı bişmiş qidalar (şalgam, ispanaq, turp və turp qadağandır),
• qaynadılmış yağsız balıq
• yağsız ət
• kraker şəklində çörək,
• qaynadılmış yumurta və ya üstünlük təşkil edən protein və kiçik bir sarısı olan omlet şəklində,
• əzilmiş pəhriz dənli bitkiləri,
• meyvə jele, bişmiş alma,
• az yağlı süd məhsulları,
• sərt makaron,
• limon ilə çay
• qızılgül bulyonu.

Aşağıdakı qidaların pankreatit ilə istifadəsi qadağandır:

1. Ət və balıq bulyonları,
2. Alkoqollu içkilər
3. Güclü qəhvə və çay
4. İstənilən formada kolbasa,
5. Təzə bişmiş mallar
6. Qatıq və kefir,
7. Acid, ədviyyatlı, hisə verilmiş - mədə-bağırsaq traktının selikli qişasına qıcıqlandırıcı təsir göstərən məhsullar,
8. Sauerkraut və tərəvəz,
9. Şirin (şokolad, tort, xəmir),
10. Hazırlanmış yeməklər,

Bundan əlavə, heyvan yağlarını yeməkdən imtina etməlisiniz.

Pankreatit ilə ilk yeməklər

Ənənəvi olaraq hər hansı bir nahar başlayan ilk yeməklər ürəkaçan və dadlı olmalıdır.

Böyük ilk kurslar şorba və borscht.

Xəstə bəzi növ şorba hazırlaya bilər.

Hər gün üçün pankreatik pankreatit üçün aşağıdakı reseptlər insan qidası üçün optimaldır:

Toyuq çorbası Onun üçün ilk növbədə toyuq filesi lazımdır, ancaq toyuq deyil. Satın almaq mümkün deyilsə, onu hinduşka, mal əti, dovşan, ördək, bıldırcın və ya qırqovul ilə əvəz edə bilərsiniz. Karkas soyulmuş və yağsız olmalıdır. Onsuz da təmiz ət yaxşıca yuyulmalı və sobaya qoyulmalıdır ki, qaynadılsın.

Qaynadılmış su drenaj edilir və yarım bitmiş ət yeni su ilə tökülür. Bu manipulyasiya edilir, çünki pankreatit xəstələri üçün pəhriz şorbası hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsi ikinci bulyondur. Təzə suda daha aydın bir dad üçün, dadmaq üçün soğan, dəfnə yarpaqları, duz əlavə edə bilərsiniz, ancaq çox miqdarda deyil.

Bulyon qaynamağa başlayandan təxminən qırx dəqiqə sonra, kartofu kublara kəsmək, soğan və yerkökü doğramaq və tavaya atmaq lazımdır. On dəqiqədən sonra vermicelli və ya düyü əlavə edə bilərsiniz. Aşağı yağlı qaymaqla bişmiş şorba yeyirsinizsə, çox dadlı olacaq. Düyü istifadə olunur və vermicelli deyilsə, onda sərt pendir əlavə etmək zövqə uyğundur. Ancaq pendir şorbaları xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı yeməməlidir.

Karides şorbası. Əvvəlcə iki kartof və bütöv bir balqabaq qabığını soyun və böyük bir bıçaqla bir qızartma qabına sürtməlisiniz. Bundan əvvəl, az miqdarda karides bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökülür və sonra soyulur və bir qarışdırıcı üzərində doğranır. Bundan sonra, təxminən bir stəkan süd qaynatın, artıq bişmiş tərəvəz və karides, həmçinin göyərti əlavə edin. Nəticədə qarışıq təxminən beş dəqiqə bişirilir. Belə bir şorbanı buğda çörəyindən hazırlanmış krakerlə birləşdirmək yaxşıdır.

Qulaq. Hake, cod, pikeperch, pike, dəniz bas və ya zəfəran cod varsa hazırlamaq olar. Balıq əti skelet və fins, kəllə və quyruqdan ayrılmalıdır. Soyulmuş parçalar suyun altında yuyulur. Toyuq şorbası kimi şorba ikinci bulyonda bişirilir. Su qaynadıqdan sonra doğranmış kartof, yerkökü, soğan, dəfnə yarpaqları, cəfəri və duz dadına əlavə olunur. Bir çoxları, yeni hazırlanmış bir qulağı bir qarışdırıcıya püresi şorbası alana qədər qamçı atsanız çox dadlı çıxacağını söyləyirlər. İltihabın kəskinləşməsi ilə qulaq qadağandır.

Borsch. Təəssüf ki, pankreatit olan xəstələr üçün ənənəvi Ukrayna borschına icazə verilmir. Fərq budur ki, diyet borschu, bütün sevdiyiniz ədviyyatlar və qovurma ilə zəngin bir bulyon olmadan hazırlanır. Mal əti və ya dana əti və təxminən bir yarım saat bişirilən ikinci bulyonda bişirilir.

Pomidor qaynar su ilə yuyulmalı və soyulub, sonra kublar, duz və quru qabda dörddə bir saat qurudulmalıdır. Çuğundur və yerkökü də qabığı soyulub grated və sonra pomidor və güveçə əlavə olunaraq təxminən on dəqiqə əlavə olunmalıdır.

Kartof və soğan kublara kəsilir və qaynar bulyona atılır.

Pankreatit üçün əsas yeməklər

Əsas yeməklərin çeşidi çoxdur.

Müvafiq hazırlıq üsulu ilə bu cür yeməklər pankreas xəstəliyindən əziyyət çəkən xəstələr tərəfindən yeyilə bilər.

Bu yeməkləri hazırlamaq üçün balıq, toyuq, gənc mal əti, tərəvəz və digər məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Pəhrizli qidalanma üçün ikinci kurs hazırlayarkən tələblərdən biri də qızartma prosesindən istifadə edilməməsidir.

Pankreatit ilə istifadə üçün tövsiyə olunan yeməklər aşağıdakılardır.

1. Balıq köftesi. Onların hazırlanması üçün bir buğda çörəyinin qırıntısı süddə isladılmalıdır. Sonra balıq filesi, soğan və qırıntı bir ət dəyirmanına qoyulur və doğranır. Bundan sonra yumurta və duz əlavə edin. Yaranan qarışıq homojen olmalıdır. Kiçik toplar oradan yuvarlanmağa başlayır. Toplar əmələ gələrkən, bir yarım litr su yanır və qaynadılır. Artıq formalaşmış köftələr bir-bir qaynar suya endirilir. Saatın dörddə birini hazırlayırlar. Çox yaxşı hazırlanmış bir qab bişmiş kartof və ya düyü ilə birləşdirilir.
2. Toyuq sufle. Toyuq əti kiçik parçalara kəsilməlidir və bir ət dəyirmanına qoyulmalıdır. Kıyılmış ətə dadmaq və qarışdırmaq üçün süd, yumurta və duz əlavə edin. Yeməyi bişirmək lazımdır, buna görə də çörək yeməyi günəbaxan yağı ilə yağlanır, doğranmış doğranmış ətdən yayılır və sobaya qoyulur, təxminən 180 - 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Suffle təxminən yarım saat bişirilməlidir.
3. Bişmiş dana. Bir kilo ət yuyulur, duzlanır və üzərinə kiçik kəsiklər qoyulur, yerkökü doldurulması üçün nəzərdə tutulur. Sonra cəfəri incə doğranır, yerkökü boşqab şəklində kəsilir və dana üzərində əvvəllər hazırlanmış kəsiklərə qoyulur. Yemək yarım saat ərzində xüsusi bir "qolda" bişirilməlidir.
4. Yerkökü və balqabaq püresi. Bunu etmək üçün, aşağı istilikdə yarım saat yerkökü və balqabaq bişirin. Qaynadılmış tərəvəzlər bir qarışdırıcı üzərində əzilir, bir az duz və bir çay qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün az yağlı xama və ya qaymaq əlavə edə bilərsiniz.
5. Balqabaq sıyığı. Əvvəlcə balqabağın təmizlənməsi və kublara kəsilməsi lazımdır. Sonra suya atılır və aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirilir. Balqabaq hazır olduqda, ona düyü miqdarının yarısını əlavə edirlər, o qədər su əlavə edirlər ki, səviyyəsi iki barmaqdan yüksəkdir və düyü hazır olana qədər bişirin. Bitmiş sıyığa bir qaşıq bal əlavə edə bilərsiniz.
6. Mal əti kotletləri. Təxminən 200 qram mal əti olmalıdır. Tercihen köhnəlmiş bir çörək suya batırılır və sonra duzlu ət ilə birlikdə ət dəyirmanına atılır. Kəsmiklər qiymə ətindən əmələ gəlir və orta hesabla yarım saat ərzində ikiqat qazanda bişirilir.
7. Buxar omleti. 1-2 toyuq yumurtası istifadə olunur, bunda zülalların sarısı ayrılır, zülallar südlə doldurulur, duz əlavə olunur. Yaranan kütlə hərtərəfli döyülməlidir və yavaş bir sobada bişirmək üçün bir konteynerə qoyulmalıdır. İsteğe bağlı olaraq, göyərti və bir az yağlı pendir əlavə edin. Yemək 15 dəqiqə bişirilir.

Pankreasın müalicəsində belə, brokoli ilə köftə istifadə edə bilərsiniz. Onların hazırlanması üçün orta ölçülü parçalara kəsilmiş istənilən yağsız ətin filetosunu götürməlisiniz. Hər bir parça xüsusi bir kulinariya çəkic ilə döyülür, sonra dadmaq üçün duzlanır. Dadın bir qədər kəskin olması üçün bir damla sirkə əlavə edə bilərsiniz. Çipslər yavaş bir sobada bişirilir. Brokkolini yaxşıca yuyun, xırda doğrayın və suya atın. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. Brokoli tortları ən çox kartof püresi ilə hazırlanmış bir qabda verilir.

Pankreatit xəstələri üçün desertlər

Hətta xroniki pankreatitli insanlar şirin, dadlı və şən bir şey istəyirlər.

Özünüzü asanlıqla bişirə biləcəyiniz sadə desertlər üçün çox sayda addım-addım resept var.

Pankreatit olan bir xəstəyə aşağıdakı desert yeməklərini bişirmək və yemək tövsiyə olunur:

1. Meyvə və giləmeyvə jele. Cəmi mürəkkəbliyi təxminən yarım kiloqram və nişasta olan iki litrdən çox su, şəkər, meyvə və giləmeyvə (alma, gavalı, ərik, qara qarağat, moruq) çəkəcəkdir. Şirinləşdirilmiş suyu qaynatmaq, içərisinə meyvə və giləmeyvə atmaq və təxminən beş dəqiqə bişirmək lazımdır. Eyni zamanda, nişasta bir stəkan soyuq suda seyreltilir. Meyvələr bişirildikdə, istidən çıxarılmalı və yuxuda nişasta düşməyə başlamalıdır. Bu, tədricən və çox yavaş baş verməlidir və daim qarışdırılmalıdır ki, heç bir parça meydana gəlməsin və jele vahid olur. Nəticədə hazırlanan yeməyi tam bişmişə qədər isti və ya otaqlı olana qədər kiçik bir atəşə başqa 3-5 dəqiqə bişirmək lazımdır.
2. Vermicelli güveç ət ilə. Hər hansı bir pəhriz ətinin bir ət dəyirmanı istifadə edərək qaynadılması və doğranması lazımdır. 400 qram nazik makaron, hazırlanmış ət və iki yumurta homojen bir kütlə əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırılır. Kassanın bişiriləcəyi forma günəbaxan yağı ilə yağlanır və maddələr üzərinə dadına görə duz yayılır. Yemək yarım saat bişirilir. Remisyonda olan xroniki pankreatitdə, hazırlıq bitməzdən bir müddət əvvəl pendiri qızartmaq olar. Xama və cəfəri ilə xidmət edilir.
3. Çiyələk ilə banan curd. Təxminən 200 qram kəsmik, bir banan və tercihen az yağlı krem ​​götürməlisiniz. Bütün komponentlər bir qarışdırıcıda əzilir və salat qabına qoyulur. Çiyələk əl ilə incə doğranır, şəkərlə səpilir və əvvəlki maddələrə əlavə olunur.
4. Apple charlotte (pasta). Bir kaşığı şəkərlə bir yumurta döyün, 300 ml kefir, un və soda, bir az duz və irmik əlavə edin. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılır və homojen bir tutarlılığa gətirilir. Hazırlanmış almaların qabığı soyulub kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Pasta bişirməzdən əvvəl, perqament kağızı qəlibin üstünə qoyulmalıdır. Sonra alma dilimləri kalıbın üstünə qoyulur və hamur ilə tökülür. Şarlotte təxminən 30-40 dəqiqə ərzində bişirilir. Charlotte bəzi növ diabet ilə müşayiət olunan pankreatit üçün istifadə edilə bilər, lakin diabet xəstələrinə desertə şəkər əlavə etməməsi tövsiyə olunur.
5. Curd puding. Yağlı bir kəsmik, yumşaq bir hava kütləsi əldə etmək üçün bir ələkdən keçməlidir və ya bir qarışdırıcıda döyülməlidir. Sonra dörd yumurtaya ehtiyacınız var, bunda sarısı zülallardan ayrılır və kəsmikə əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır. Kütləyə yağsız xama və bir kaşığı nişasta və irmik əlavə edin və qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Ayrılmış zülallar şəkər əlavə edərkən yaxşı döyürlər. Yaranan köpük yavaş-yavaş qıvrım kütləsinə yayılır və tədricən müdaxilə edir, çox yavaş olur. Çörək yeməyi perqamentlə düzülmüş, maddələr orada tökülür və folqa ilə örtülmüşdür. Puding folqa altında yarım saat bişirilməlidir. Sonra çıxarılır və qəhvəyi olana qədər eyni miqdarda bişirilir. Fırını tam bişənə qədər və yeməyin həll olunmaması üçün hazırlandıqdan sonra 15 dəqiqə ərzində açmamaq vacibdir.

Bu desertlərin hər biri mədəaltı vəzində problemlər olduqda qidalanma üçün istifadə olunan qidaları şaxələndirəcəkdir.

Pankreatit üçün salatlar

Çox sayda diyet salatı var.

Ən populyarlarından biri bir neçə reseptdir.

Pəhriz Olivier. Sizə bir yerkökü, iki kartof və iki yumurta, həmçinin toyuq lazımdır. Gələcək salatın bütün komponentləri qaynadılır. Bitmiş məhsullar kiçik kublara kəsilir. Sonra, təzə bir xiyar, qabığı götürün və qalan məhsullarla eyni şəkildə doğrayın. Bütün hissələri qarışıq və az yağlı xama ilə ədviyyatlara qoyulur. Bu yeməyi Yeni il tətili üçün mükəmməldir.

Balıq salatı. Balıq filesi, iki yumurta, yerkökü və kartof götürməlisiniz. Bütün bunları qaynatmaq lazımdır. Sonra, maddələri xüsusi bir təbəqədə bir boşqaba qoyun: əvvəlcə balıq, sonra yerkökü, sonra sərt pendir, ardınca kartof və yumurta. Alternativ olaraq, növbəti qat qoymadan əvvəl hər təbəqə az yağlı xama ilə tökülməlidir. Salatanı təşkil edən bütün məhsullar qoyduqdan sonra, gözəllik üçün şüyüd ilə səpmək olar.

Xəstəliyimizə baxmayaraq, hər birimiz yadda saxlamalıyıq: istənilən pəhriz həm sağlam, həm dadlı, həm də qane edici və ən əsası sevgi ilə bişirilə bilər. Yalnız bir az səy göstərməlisiniz.

Pankreatit olan bir xəstənin nə yeyə biləcəyi bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.

Faydalı və o qədər də yaxşı deyil

• tərəvəz (güveç, ikiqat qazanda),
• qızartmayan tərəvəz şorbaları,
• süd şorbaları
• bulyonda ikinci dərəcəli ət şorbaları,
• yağsız ət
• balıq (əsasən çay),
• əriştə, vermicelli,
• sıyıq
• Yumşaq qaynadılmış yumurta, xırdalanmış yumurta,
• kəsmik güveç,
• balqabaq və balqabaq,
• qızılgül infuziyası.

Şirniyyatdan zefir, marmelad, konfet, bal, cem yeyə bilərsiniz. Kefir, süd deyək. Ədviyyatlarsız faydalı pendir, bir az kərə yağı, kəpəkdən və ya tam taxıldan bayat çörək Almalar yalnız bişmiş, xüsusilə yaşıldır. Kompotlar, jele bişirmək, çay içmək olar. Pəhriz reseptləri bir neçə faydalı maddəni birləşdirə bilər və ya onları bir komponentdə istifadə edə bilər.

Pəhrizdən xaric edilməlidir:

• darı sıyığı
• hər cür kələm
• çörək,
• yağlı və yağlı qidalar
• turp
• swede,
• qəhvəyi çörək
• borscht
• alkoqol
• ispanaq
• otqulağı
• hisə verilmiş kolbasa, kolbasa,
• konservləşdirilmiş qidalar, turşu,
• yağlı balıq, kürü,
• şirniyyatlar (tortlar, tortlar, şokolad və şirniyyatlar, karamel),
• qazlı su
• kakao, kvas, qəhvə,
• sitrus meyvələri
• göbələklər
• lobya
• Fransız qızartması
• ədviyyatlı yeməklər
• fast food yeməkləri.

Pankreatit üçün menyu xəstəliyin mərhələsindən və formasından asılıdır. Bir hücum olarsa, yalnız oruc kömək edəcəkdir.

Yalnız bir neçə gün su içməyə çalışın. Sonra şirin olmayan çay, püresi tərəvəz şorbası içə bilərsiniz. Başqa 2 gündən sonra pəhrizdə yerkökü və ya kartof püresi əlavə edə bilərsiniz, balıq bişirirsiniz (amma bulyonunu içməyin), pasta ilə buxar doğramaq. Süd içmək, duzlu pudinq yemək icazəlidir.

Pankreatit olan şorbalarda tərəvəz parçaları, qızardılmış soğan, ədviyyat olmamalıdır (bir az duz əlavə edə bilərsiniz). Əriştə şorbası, əriştə edəcəyik. Yerkökü olan kartof bir şorba püresi içində silməlidir.

Bir həftədən çox müddətə ciddi bir diyetə riayət edilməlidir. Kəskin bir dövr olsaydı, altı ay ərzində qaydalarla yemək lazımdır. Bəzi hallarda həkimlər bu müddəti 10 aya qədər uzadır.Bu müddət ərzində xəstə düzgün qidaları yeməyə alışır və artıq pəhrizinin nüanslarını avtomatik olaraq müşahidə edir. Xroniki xəstəlik bir neçə ildir qaydalara riayət etməyi tələb edir. Pankreatit üçün pəhriz qidalarının istifadəsi dərmanları əvəz edir.

Yemək yeməyin ən çox yayılmış yolları

Müəyyən bir xəstəlik üçün qida qəbulu üsullarının ümumi qəbul edilmiş təsnifatı var. Pankreatit 5 nömrəli pəhriz ilə hazırlanan yeməklər üçün reseptlərin istifadəsini tələb edir. Eyni zamanda, bir az yemək lazımdır, amma tez-tez.

Heç bir qəlyanaltı yoxdur. 5 nömrəli pəhriz, mədədə turşu meydana gəlməsini artıran qidanın xaric edilməsinə yönəldilmişdir. Bu, fermentləri aktivləşdirir, onları aqressiv hala gətirir. Yemək "fasilələrə" icazə vermir - qadının düzgün qidaya riayət etməsindən sonra uzun müddət sonra qadağan olunmuş qidaların istifadəsi.

Çox isti yemək yeyə bilməzsən, çox soyuq yeməyin. Əsas prinsip daşlama məhsullarıdır. 5 saylı pəhriz ilə icazə verilən və qadağan olunmuş yeməklər yuxarıda təsvir edilən siyahılardır. Gündəlik yalnız 1 toyuq yumurtası yeyə bilərsiniz. Giləmeyvə olan meyvələr asidik olmamalıdır, doğranmalıdır. Kərə yağı istifadə etməyin. Ancaq bitki yağı istifadə etmək icazəlidir. Pankreatit olan yeməklərdə yağ və karbohidratları ciddi şəkildə məhdudlaşdırmaq lazımdır. Kalori 2800-dən çox olmayan istehlak edilə bilər.

Pankreatit ilə hazırlana biləcək yeməklər

Buxarlanmış kotletlər. Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• mal əti (250 q),
• çörək (40 q)
• süd (3 xörək qaşığı),
• zeytun yağı (3 l),
• biraz duz.

Kıyılmış ət hazırlayın və qalan maddələr əlavə edin. Topları düzəldin və ikiqat qazana qoyun. Su əlavə edin və yarım saat qaynatın.

Süddə hazırlanan əriştə ilə şorba. Alın:

• iki yumurta
• süd (yarım litr),
• bir az kərə yağı (15 q),
• 15 q şəkər
• 150 q un.

Xəmiri düzəldin, bir az duzlayın. Xəmirdən əriştə kəsin. Süddə şəkərlə qaynadın.

Pəhriz qidası üçün cüt qazanda bişmiş ət pudingi da uyğundur. Resept mal əti (250-300 q), kərə yağı (50 q), irmik (30 g), 1 yumurta ibarətdir. Mal əti bişirin, soyudun və bir qarışdırıcıda doğrayın. Yarımcan və yumurta əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bəxşiş testini formalaşdırın. İkiqat qazanı yağla yağlayın və pişirmə qabını yemək üçün qoyun.

Şirin desert yeməyi. Yumurtadan zülal çıxarırıq, şəkər (40 q) və vanil ilə döyürük. Biz toplar düzəldirik və bir qaşıq köməyi ilə onları qaynar suya endiririk. Xörək soyuduqdan sonra üzərinə sousu tökün. Bu şəkildə edilir: əzilmiş çiyələk un və şəkərlə qarışdırılır.

Fırına qoyulması lazım olmayan bir tort. Şaftalı, turşu olmayan qatıq, peçenye və jelatin olan bir bakan ehtiyacınız olacaq. Suda həll edin. Qatıq ilə qarışdırın. Qatları qoyun: çörək, jelatinli qatıq, üzüklərə kəsilmiş banan, qatıq, şaftalı, qatıq.

Quru meyvə kompotu hazırlayın. Alma olsa daha yaxşıdır. Yuyun və süzülmüş suda qaynatın (bir litr suya bir ovuc qurudulmuş meyvə). Şəkər əlavə edin. Sərin və süzün. Kompot ilə kəskin ağrılarda, bir az gözləmək və 4-5 gündən içməyə başlamaq daha yaxşıdır. Şəkər əlavə etməyin. Xəstəliyin xroniki formalarında həkimlər almalardan hazırlanan həlim istifadəsini məhdudlaşdırmırlar.

Həftənin gününə qədər pəhriz

Bazar ertəsi başlayırıq. O gün səhər yeməyi üçün biskvit və pendir yeyirik. Bir az sonra özünüzü çörək ilə bir buxar omletə müalicə edə bilərsiniz, şəkərsiz çay içə bilərsiniz. Nahar üçün zucchini (buxar) ilə qarabaşaq yarması sıyıq yeyin. İkinci - kəsmik. Günortadan sonra bişmiş alma yeyin. Yemək üçün - qaynadılmış çuğundur ilə yulaf ezmesi, grated.

Çərşənbə axşamı. Səhər yeməyi üçün kəsmik, bir az sonra noxud ilə yerkökü salatı. Nahar üçün, buxar mal əti. Tərəvəz şorbası və yerkökü püresi ilə nahar edirik. Şirin - alma. Qatıq yemək icazəlidir.

Çərşənbə günü alma və qatıq ilə səhər yeməyimiz var. Bir saatdan sonra bir alma yeyib, kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Günorta yeməyi üçün qarabaşaq otu sıyığını balıqla bişirin. Çörək haqqında unutma. Yemək üçün - tərəvəz püresi. Şirin üçün - quru ərik.

Cümə axşamı Səhər, kəsmik yeyin, biraz sonra kartof püresi şəklində tərəvəz ilə qaynadılmış ət. Kefir içirik. Günorta yeməyində, pişmiş yumurta və gül kalçası. Düyü pudrası ilə nahar edirik.

Cümə. Səhər yeməyi üçün çörək qırıntıları ilə mineral su. Daha sonra qaynadılmış çuğundur salatı ilə buxar köftələri. Günorta yeməyində balqabaq və yerkökü ilə buxar ətini yeyirik. Yemək üçün özünüzə düyü bişirin. Qatıq ilə için.

Şənbə Səhər yumurtaları qarışdırdı. Daha sonra çörək və çay ilə qaynadılmış ət. Günorta yeməyi üçün bir güveç alma, qızılgül çayı. Şam yeməyi - qatıq ilə düyü pudingi.

Bazar günü Səhərdə qıvrılmış toplar. Daha sonra mərci şorbası. Nahar üçün - alma ilə buxar toyuq. Yemək üçün - çuğundur və kartof püresi, buxarda hazırlanmış ət və çay.

Yemək gündə dörd dəfə olmaqla, 3-4 saat fasilələrlə kəsrli olmalıdır. Heç bir quzu və yağ ördək, istənilən formada göbələk qəbuledilməzdir. Bu, xüsusilə kəskin pankreatitə aiddir. Pankreasdakı iltihablı proses, uzun müddət davam edir və şəkər xəstəliyinə səbəb olur. Bir hücumla xəstəxanaya yatırdınızsa, bədxassəli yeməkdən sui-istifadə etməməyiniz və diyetlərdən yayınmamağınız daha yaxşıdır. Evdə düzəltmək və faydalı reseptləri əlavə etmək üçün bir tibb müəssisəsində sizin üçün hazırlanan reseptləri götürün.

Həbslər artıq geridə qalsa da, həmişə sağlam yemək yeyin.

Bu, sizi yenidən xəstələnmək və digər xəstəliklərdən xilas edəcəkdir.

Xəstəliyin səbəbləri

Pankreas iltihabı müxtəlif səbəblərdən görünür:

• Alkoqoldan sui-istifadə
• Öd daşı xəstəliyi
• Allergik reaksiyalar
• Bədəndə parazitlərin olması,
• Pankreasın mexaniki zədələnməsi,
• Pankreasın işinə mənfi təsir göstərən qanın yağlarla doyduğu düzgün olmayan qidalanma,
• Müəyyən dərmanların tez-tez istifadəsi, məsələn, hormonal və antibakterial,
• Viral xəstəliklər
• Enterokolit, xoralar, divertikulit kimi müəyyən bağırsaq xəstəliklərindən sonra yaranan fəsadlar
• Reye sindromu və Kawasaki xəstəliyi.

Pankreas üçün pəhriz № 5p

5p pəhriz təyin edildikdə hansı qidalara icazə verilir:

• demək olar ki, bütün tərəvəzlər qaynadılır, bişirilir və bişirilir (şalgam, turp, ispanaq və turp istisna olmaqla),
• az yağlı növlərdən qaynadılmış balıqlar (pike, hake, pollock və pike perch),
• az yağlı ət (yağlı damarlar olmadan beli seçməlisiniz),
• qurudulmuş çörək
• omlet, əsasən sarısı ola bilər
• qaynadılmış sıyıq, onlar əzilməlidir,
• meyvə jele, bişmiş alma,
• yağsız süd məhsulları (pendir, süd, kəsmik),
• bişmiş makaron
• limon ilə zəif çay, vəhşi gül bulyonu.

5p pəhriz təyin edildikdə hansı qidalar qəti qadağandır:

• ət və balıq bulyonları,
• hər hansı bir spirt
• güclü çay və qəhvə,
• hər hansı bir kolbasa məhsulları,
• hisə verilmiş məhsullar
• çörək məhsulları və təzə çörək,
• kefir, qatıq,
• mədə və bağırsağın selikli qişasını qıcıqlandıran məhsullar (turşu və kəskin);
• kartof və tərəvəz,
• şokolad, tortlar, tortlar,
• hər hansı bir qızardılmış yemək qadağandır,
• lobya
• heyvan mənşəli yağlar.

Pankreas xəstəliyi üçün bir pəhriz mədədə turşu meydana gəlməsinə və çox sayda fermentin sərbəst buraxılmasına səbəb ola biləcək qidaları istisna edir. Gündəlik kalori miqdarını ciddi şəkildə müşahidə etmək lazımdır (kəskin pankreatitdə 1700 kkal-a qədər və xroniki halda 2700 kkal-a qədər).

Bir qayda olaraq, həkimlər 6-12 ay ərzində və ya hətta bütün həyatınızda 5p pəhriz izləməyi məsləhət görürlər.

Pəhriz qidaları yalnız təzə və keyfiyyətli olmalıdır. Buna görə, pankreatit və xoletsistit ilə diyetə və onun keyfiyyət tərkibinə yenidən baxmaq lazımdır.

Yaxşı bəslənməni qorumaq üçün pəhriz məhsullarını düzgün və ləzzətli şəkildə necə hazırlamağı öyrənməlisiniz, aşağıdakılar pankreatit və xolesistit üçün mümkün reseptlərdir.

Kəskin və xroniki pankreatit olan xəstələr üçün pəhriz reseptləri:

1. Yulaf ezmesi sıyığı. Onu hazırlamaq üçün üç qaşığı yulaf ezmesi, 200 mililitr su, duz və bir dilim az yağlı kərə yağı lazımdır. Taxılı su ilə dökün, bir az duz əlavə edin və daim qarışdıraraq qaynadın. Sonra atəşi söndürün, qapağı bağlayın və 5-10 dəqiqə buraxın. Xidmət edərkən bir parça kərə yağı əlavə olunur.
2. Süd balqabağı və düyü sıyığı.Bu, pankreatit və icholetsistit üçün istifadə olunan çox dadlı və sağlam yeməkdir. Onun hazırlanması üçün bir kilo balqabaq, yeddi yemək qaşığı düyü, 200 qram yağsız süd, bir dilim kərə yağı, bir çimdik duz və şəkər lazımdır. Soyulmuş balqabaq xırda doğranır və su ilə doldurulur ki, balqabağı tamamilə örtün. Şəkər və duz əlavə edin, bişirin. Balqabaq yumşaq olduqdan sonra düyü əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Su demək olar ki, tamamilə buxarlandıqda, süd tökün. Qaynadıqdan sonra atəşi söndürün, bir qapaq ilə örtün. Xidmət edərkən bir parça kərə yağı əlavə edin. Bir istisna kəskin pankreatitdir, bununla birlikdə sıyıq yalnız su üzərində bişirilir. Balqabaq reseptləri olduqca sadədir, hətta bir uşaq belə sıyığı xoşlayacaqdır.

Xroniki pankreatit üçün bir menyu tərtib etmək qaydaları

Uzun müddət xüsusi bir diyetə riayət etməlisiniz.

Ümumi tövsiyələr var:

• Yemək asanlıqla əmilir və həzm orqanlarını çox yükləməməlidir,
• Xroniki pankreatitdə çox isti və ya soyuq yemək məsləhət görülmür,
• Bir gün tez-tez yemək lazımdır - 5-6 dəfə, hər xidmət 250-300 qramdan çox olmamalıdır.

Ət reseptləri

5p pəhrizli çox sayda dadlı və sağlam yemək ətdən hazırlana bilər. Aşağıdakılar 5p pəhriz (kəskin və xroniki pankreatit) tələblərinə tam cavab verən reseptlərdir.

1. Quş ətindən hazırlanan küftələr.Əti özünüz etmək daha yaxşıdır (məsələn, toyuq döşündən), mağaza işləməyəcək - pankreatit və xolesistitdə qadağan olunan bir çox maddələr var. Belə yeməkləri hazırlamaq üçün diyetli ət növlərinə (yarım kiloqram), bir soğan, otlar və duza ehtiyacınız olacaq. Toyuq və ya hinduşka ətinə incə doğranmış soğan və göyərti əlavə edin. Yaranan kütlədən toplar düzəldirik, qaynar suya atırıq və tenderə qədər bişiririk. Uşaqlar üçün 5p pəhriz təyin edildikdə bu əla bir yeməkdir.
2. Toyuq sufle.Bizə 500 qram toyuq məməsi, 1 yumurta ağ, duz, bir dilim köhnəlmiş çörək, 70 qram süd və 100 qram vermicelli lazımdır. Əvvəlcə ət qaynatmaq və yaxalamaq lazımdır. Döş incə doğranır, çörək, süd və duz əlavə olunur. Yaranan kütlə (məsələn, bir qida prosessorunda) əzilməlidir. Dadmaq üçün göyərti əlavə edə bilərsiniz. Vermicelli çörək qabına tökülür, kıyılmış ət bərabər qat ilə üstə qoyulur. Xörək təxminən 40 dəqiqə sobada 150 dərəcəlik bir temperaturda bişirilir.

Pəhriz qidası

Pankreatit və xolesistit üçün istifadə edilə bilən pəhriz əsas yeməklər üçün reseptlər:

1. Doldurulmuş bibər.3 şirin bibər, 200 qram toyuq, 2 yemək qaşığı düyü, bir yerkökü və soğan, pomidor və duza ehtiyacımız olacaq. Bibəri təmizləyirik, qiymə ət hazırlayırıq, üzərinə qaynadılmış düyü əlavə edirik. İncə üç və soğanları yerkökü ilə doğrayın. Bütün tərəvəzlər tamamilə yumşalanadək, pomidor ilə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Bibərləri kıyılmış ət ilə başlayırıq və bir çörək qabına qoyuruq. Bişmiş tərəvəz ilə üstünə bir stəkan su əlavə edin və sobada 40 dəqiqə 170 dərəcədə bişirin.
2. Karnabahar ilə qarabaşaq otu sıyığı. Sıyıq etmək üçün bizə 100 qram qarabaşaq otu, 100 qram gül kələm, su, duz və bitki yağı (zeytun və ya günəbaxan - istədiyi kimi) lazımdır. Qarabaşaq bişirilir, kələm buxarlanır. Sonra yeməyi duzlanmış, yağlanmış və sürtülmüşdür. Belə sıyıq kəskin və xroniki pankreatit üçün 5p pəhriz təyin edildikdə uyğundur.

İkiqat bir qazanda və yavaş ocaqda yeməklər

Yavaş bir ocak və ikiqat qazan o qədər qurulur ki, texnoloji bişirmə prosesi pankreatit və xolesistitlə yeyilə bilən yeməklər yaratmaq üçün idealdır. Diyet 5p bu cihazlardan istifadə edərək bir çox yemək bişirməyə imkan verir.

Hazırlanmış yeməklərin menyusu çox müxtəlif ola bilər. Yavaş bir ocakda məhsullar güveç, qaynadılmış, bişmiş və buxarda hazırlana bilər. Bu şəkildə hazırlanan bütün məhsullar pəhrizli və aşağı kalorili məhsullardır. Bu cür yeməklərin reseptləri aşağıda verilmişdir:

1. Mal əti kotletləri. Xroniki pankreatit üçün 5p pəhriz təyin edildikdə mükəmməldir. 150 qram yağsız mal əti, bir dilim köhnəlmiş çörək, bir az su və duz götürəcəkdir. Çörəyi suya batırın və ət dəyirmanında ət və duz ilə sürün. Lazımi ölçüdə kotlet hazırlayırıq və ikiqat qazana yerləşdiririk. 20-40 dəqiqə bişirin. Ətin əvvəllər qaynadılması məsləhət görülür. Xidmət edərkən ghee tökün. Belə cutletlər ilk həftədə kəskin pankreatitdə istifadə edilməməlidir.
2. Buxar omleti. Toyuq yumurtasına (1-2 ədəd), bir parça kərə yağı və südə ehtiyacımız olacaq. Zülallar sarılıqdan ayrılır (yarım gün xroniki pankreatit və xolesistit üçün yolkalar verilir). Zülallara süd əlavə edin, duz edin, çırpın və yavaş bir ocaqda buxar qabına qoyun. Bir az göyərti və qızardılmış pendir az yağlı növlər əlavə edə bilərsiniz. 15 dəqiqə bişirin. Xörək süfrədə isti verilir.
3. Ət ilə buxar omlet. Texnologiya əvvəlki menyuda olduğu kimidir, yalnız mal əti bişirmək lazımdır. Döyülmüş yumurta ilə qarışdırılır və 20 dəqiqə yavaş bir ocağa qoyulur. Kəskinliyin ilk həftəsində bu yeməyi yemək olmaz.

Soslar tərifləri

Pankreatit və xolesistit üçün menyu təzə olmamalıdır. Kəskinləşmədən sonra ikinci həftədə menyudan müxtəlif sousların daxil edilməsinə icazə verilir:

1. Pomidor sousuMeyvələri soymaq, doğramaq və su əlavə etməklə aşağı istilikdə bişirmək lazımdır. Nisbətlər dad üstünlüklərindən asılıdır. Sos qalın və ya maye şəklində hazırlana bilər. Yaranan kütləyə azca duz əlavə edin, göyərti bir çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Bir qaynadək və sərinləyin.
2. Giləmeyvə sousu.Qeyri-asidik, yetişmiş giləmeyvə seçilir (istədiyi hər hansı). Onlar yüksək istilikdə yuyulmalı və qaynadılmalıdır, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Sonra giləmeyvə aşağı istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Masada, sous püresi şəklində verilir.
3. Kərə yağı sousu. Bir parça yağ yüksək istilikdə qızdırılır. Zövqə görə hər hansı bir ot əlavə edə bilərsiniz (reyhan, cəfəri, şüyüd). Sos dadlı və aromatikdir. Onlar omlet və ət ilə ədviyyata verilə bilər.

İcazəli qidalar

Unutmayın ki, hər şeydən bir az yeməlisiniz, heç bir halda çox yeməyin.

Pankreatit üçün menyuda üstünlük olmalıdır:

• Qarabaşaq yarması, düyü, irmik, yulaf ezmesi,
• Boyalar, yağlar, təbəqələr, şəkərsiz peçenye və ya peçenye
• Dünən çörək və ya kraker
• Bəzi bal
• Toyuq yumurtası ağları buxarda və ya qaynadıla bilər,
• Əlavəsiz və şirin olmayan qatıqlar,
• Su ilə seyreltilmiş təbii şirələr (onlar üçün meyvələrin turşulu olmaması arzu edilir),
• Rosehip bulyonu və ya zəif qara çay,
• Qaynadılmış əriştə və ya makaron,
• Toyuq kimi az yağlı ətlər, ancaq dərisiz döş, dovşan əti, yağsız mal əti (qaynadılmış ət və ya buxar kökü şəklində yeyə bilərsiniz),
• Aşağı yağlı bişmiş və ya buxarda hazırlanmış balıq,
• Əlavə şəkər olmadan bişmiş meyvələr
• Tərəvəz bişirmək məsləhət görülür (bunlar çox məhdud miqdarda yeyilə bilər, brokkoli və ya gül kələm, balqabağa icazə verilir),
• Gündəlik menyudan bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Məhsullar tövsiyə edilmir

Bəzən baş verən pankreatitin püskürməsi ilə pəhriz müvəqqəti ola bilər. Xroniki forma uzun müddət xüsusi qidalanmağı əhatə edir. Hamısı xəstəliyin klinik mənzərəsindən asılıdır.

Kəskinləşmə zamanı yeyə bilməzsiniz:

• Balıq, göbələk, ət bulyonları,
• Üzüm
• Noxud, lobya və digər paxlalı bitkilər,
• Təzə bişmiş mallar
• Fast food, rahat yeməklər və müxtəlif qəlyanaltılar,
• Yıxılan quru dənli bitkilər
• Qoruma, turşu və turşu məhsulları,
• Dumanlı ətlər
• Qızardılmış yemək
• Yağlı və ədviyyatlı yeməklər,
• Şirniyyatlar
• Sirkə
• Süd məhsulları, yalnız yağsız və məhdud miqdarda turş süd ala bilərsiniz,
• Toyuq yumurtasının sarısı,
• Konsentrləşdirilmiş şirələr, xüsusilə turşu olanlar,
• Şirin soda və mineral su,
• Kakao və qəhvə.

Kəskinliyin ilk günləri: nümunə menyusu

2 gün üçün hazırlanmışdır, ancaq bir həftə və ya daha uzun müddət bu rejimə riayət edə bilərsiniz. Eyni məhsulları tez-tez təkrarlamamaq üçün onları bəyəndiyinizə dəyişdirin, amma tövsiyələrə əməl edin.

I gün

Səhər:

• Qazsız mineral su
• Kartofdan ənənəvi olaraq hazırlanan istənilən tərəvəzdən püresi,
• Rusks.

Snack:

• Yağsız bişmiş kotletlər. Qaynadıla və ya buxarda hazırlana bilər,
• Zülal omleti,
• Qaynadılmış su və ya süd,
• Biraz ağ deyil təzə çörək.

Nahar:

• Toyuq ilə ilk kurs
• Buxarlanmış və ya qaynadılmış bir parça balıq
• Qaynadılmış tərəvəz,
• Bəzi ağ çörək, lakin təzə bişmiş deyil,
• Su ilə seyreltilmiş hər hansı bir suyu.

Snack:

• Jelly və ya meyvə jelly,
• Qaz olmayan mineral.

Axşam:

• Yulaf ezmesi
• Qaynadılmış ət və ya tərəvəz və tərəvəz,
• Peçenye
• Güclü çay deyil.

II gün

Səhər:

• Yulaf ezmesi
• Bişmiş ət - dovşan əti və ya yağsız mal əti,
• Bəzi çörək və su, tercihen mineraldır.

Snack:

• Az miqdarda bayat çörək,
• Ondan kürü və ya pudra,
• Bişmiş alma
• Çay

Nahar:

• Tərəvəz bulyonu şorbası
• Qaynadılmış balıq
• Sıyıq (tercihen balqabaqdan istəsəniz, bir az şirinləşdirə bilərsiniz)
• Galetny peçenye,
• Curd güveç,
• Yağsız süd.

Snack:

• Küftələr
• Tərəvəz püresi
• Bişmiş alma
• Aşağı yağlı və şəkərsiz qatıq,

Axşam:

• Meatloaf,
• Kartof püresi
• Curd puding
• Meyvə jele,
• Bəzi çörək
• Çay güclü deyil və şəkərsizdir.

Unutmayın ki, əsas yeməklərin hissələri 150 qram, bir anda ümumi yemək miqdarı 200-300 qramdan çox deyil. Çörək 100 qramdan çox olmayan kiçik hissələrdə yeyilməlidir. Çay az yağlı süd ilə seyreltilmiş və bal ilə şirinləşdirilə bilər.

Pankreatit üçün lazım olan xüsusi qidalar üçün reseptlər

Pəhriz qidasının öz xüsusiyyətləri var - yağ, şəkər, duz olmaması. Bəslənmə deyil, bəslənmənin qüsurlu olması səbəbindən əksər hallarda meydana gələn pankreatitin kəskin formasını tez bir zamanda aradan qaldırmaq üçün faydalıdır.

Qısa müddətdə problemlərdən qurtulmaq üçün yulaf ezmesi bişirməyə çalışın. Bədənə müsbət təsir göstərir və mədə və bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsindən sonra tez normala dönməyə kömək edir. Onun hazırlanması üçün bir neçə resept var.

İzotovdan yulaf ezmesi:

Əvvəlcə bütün maddələri toplayın və xüsusi bir şəkildə hazırlayın: 3 litr su qaynatın. Soyudulmuş maye üçün 100 ml kefir və 500 qram yulaf ezmesi əlavə edin. Tava qarışığı ilə sıx bir şəkildə örtün və fermentasiya üçün bir neçə gün isti yerə qoyun.

Sonra mayeni ayırmaq üçün bir filtrə atın və qalınlığı bir bankaya toplayın və 18 saat qaranlıq bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində o, kvass və yulaf turşu tərkibinə qoyulacaq.

İndi yulaf yulafından jele edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, zövqünüzə görə yulaf başlanğıc mədəniyyətini seçin və orada 400 ml su əlavə edin. Qaynadıqda istini azaldın və 5 dəqiqə qaynatın. Sonda bir az duz əlavə edib bir parça kərə yağı atın.

Momotovdan yulafdan hazırlanan jele:

Böyük yulaf ezmesi kiçik 1: 3 nisbətində qarışdırmaq lazımdır. Taxıl qarışığını 3 litrlik bir bankaya qoyun. 100 ml kefir tökün. Sonra isti qaynadılmış su əlavə edin ki, boşluğu doldursun. Plastik bir qapaq ilə sıx bağlayın, isti yerdə 48 saat qoyun.

Qarışıq mayalandıqda, şişmiş yulaf qabığından ayırın. Kvassı təmiz qablara tökün. Lopları təmiz su ilə yuyun və kvassa əlavə edin. İndi jele üçün filtratı seçə bilərsiniz. Orta sıxlığa qədər bişirin. İstifadədən əvvəl dadına duz və yağ əlavə edin.

Ləzzətli pəhriz reseptləri

Pankreatit ilə düzgün yemək çətin görünür, amma bir çox məhsul istifadə edə və asanlıqla ləzzətli yeməklər hazırlaya biləcəyiniz bir müalicəvi pəhriz fərqlidir. Bu reseptlərdən istifadə edin.

1 nömrəli resept

Bu yeməklərin pankreatit üçün faydasını qiymətləndirmək çətindir. Onlar yalnız ardıcıllığa görə deyil, həm də tərkibinə görə lazımdır.

Brokoli krem ​​şorbası:

• Kartof 1 orta ölçülü,
• Havuç 1 orta,
• Brokoli 200 qram.

Tərəvəzləri yuyun. Kartof və yerkökü soyun. Yananadək bir qazan suyu qoyun, tərəvəzləri kublara və ya biraz daha böyük hala salın. Su qaynamağa başlayanda, bütün maddələr əlavə edin və yarım saat aşağı atəşdə bişirin. Bitmiş şorbanı sərinləyin və bir qarışdırıcı ilə püresi halına gətirin. Xidmət vermədən əvvəl duz əlavə edin.

2 nömrəli resept

Suffle "Toyuq cibi":

• Toyuq döşü - 150 qram,
• Toyuq yumurtaları - 2,
• Süd - 250 ml
• Un - 20 qram
• Yerkökü - 1 ədəd,
• İnək yağı - 20 qram.

Döş qaynadın. Ət və yerkökü vurun. Yumurtaları zülal və sarıya bölün. Bir qarışdırıcıda gələcək sufle və yumurta sarısının bütün komponentlərini qoyun. Homojen bir kütlə düzəldin. Ağları ayrıca döyün. Bir çörək qabını hazırlayın, yağla yağlayın.

Ət kütləsini kalıba qoyun və üstünə çırpılmış zülallarla tökün, bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Fırında bişirirsinizsə, istiliyi 200 dərəcəyə qoymalısınız. İkiqat qazanı "Pişirmə" rejiminə qoyun. Souffle təxminən 40-47 dəqiqə çəkir.

3 nömrəli resept

Kəsmik pendir güveç:

• Az yağlı xama - 50 qram,
• Toyuq yumurtası
• Kəsmik pendir - 200 qram,
• Semka - 20 qram,
• Ghee - 20 qram,
• Şəkər - 20 qram.

Kəsmik pendirini yumurta və yağ ilə qarışdırın, irmik və şəkər tökün. Yaxşı qarışdırın və tort qabına qoyun. Üstünə xama ilə yağlayın. Fırını 200 dərəcə yandırın, gələcək güveçi 27-35 dəqiqə qoyun. Xama və ya bal ilə soyuqda verilir.

Pankreatit ilə qidalanma dadlı və müxtəlif ola bilər. Xəstələrin kifayət qədər geniş bir məhsul seçimi var - əsas odur ki, onları uğurla birləşdirin. Unutmayın ki, sağlamlığınız daha çox düzgün qidadan asılıdır.