Diabet xəstələri üçün ləzzətli kotletlər

Təəccüblüdür ki, şəkərli diabet xəstələri üçün kotlet bişirmək üçün bir çox seçim var. Onlar ət, balıq, dənli bitkilər və tərəvəzlərdən hazırlanır. Çoxları belə məhsullardan dadlı küftə bişirməyin deyəcəklər. Ancaq bu belə deyil, peşəkar qidalanma mütəxəssislərinin reseptlərinə uyğun olaraq, ləzzətli bir qab hazırlaya bilərsiniz və eyni zamanda sağlamlığınıza zərər vermirsiniz.

Şəkərli diabet xəstələri ola bilərmi?

Artıq aşkar edildiyi kimi, diabet xəstələri üçün doğranmış yemək yemək mümkündür, yalnız bunları xüsusi reseptlərə əsasən hazırlamaq lazımdır. Mağazada satın alınmış doğranmış ət keyfiyyətə zəmanət verməyəcəyi üçün əti özünüz bükmək daha yaxşıdır.

Ət seçimi ilə başlayın, yağlı olmamalıdır. Həqiqətən, 1-ci diabet üçün yağlı ət yemək qadağandır. Donuz ətindən imtina etməyin, bu məhsulda sink, maqnezium və B1 vitamini kimi zəruri iz elementləri var. Ancaq bir ət ətində (və ya balıqda) yağ və ya yağ olmadığından əmin olun.

Vegetarian cutlet də dadlıdır və çox sayda faydalı element ehtiva edir. Onlara lobya məhsulları əlavə etsəniz, onları ət yeməklərindən ayırmaq çox çətindir.

Pişirmə üsulu

Kəsmikləri adi bir şəkildə bişirirsinizsə, yəni çox miqdarda yağ verərsinizsə, bu vəziyyətinizi xeyli ağırlaşdıracaqdır. Diabetli insanlar üçün küftə istilik müalicəsi ilə hazırlanır.

Buxarlanma.
Yavaş bir sobada və ya mikrodalğalı sobada söndürmə.
Yağ əlavə etmədən sobada bişirin.

Balıq tortları

Bu xəstəlik üçün ən yaxşı balıq pollock edir. Buna görə resept bu xüsusi balıq ilə aşağıda təsvir ediləcəkdir.

400 g pollock
Əvvəllər süddə isladılmış 100 q çovdar çörəyi,
1 yumurta
bir neçə mixək sarımsaq.

Balıq filesi kiçik sümüklərdən təmizlənir və bir ət dəyirmanında sürüşür. Onlara süddə isladılmış çörək və yumurta əlavə olunur. Kütləni yaxşıca qarışdırın, üzərinə doğranmış sarımsaq, duz və bir az istiot əlavə edin. Kıyılmış ət qalın və qurudursa, ona bir az süd əlavə edin. Kəsmiklər bir çörək qabına qoyulur, 180 ºС temperaturda 30 dəqiqə bişirilir.

Uzun illərdir DİABETLER problemini öyrənirəm. Bu qədər insanın öldüyü və daha çox diabet səbəbindən əlil olduqda qorxuncdur.

Yaxşı bir xəbər söyləməyə tələsirəm - Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Endokrinoloji Tədqiqat Mərkəzi diabet mellitusunu tamamilə müalicə edən bir dərman hazırlamağı bacardı. Bu anda bu dərmanın effektivliyi 100% -ə yaxınlaşır.

Başqa bir yaxşı xəbər: Səhiyyə Nazirliyi, dərmanın bütün dəyərini ödəyən xüsusi bir proqramın qəbul edilməsini təmin etdi. Rusiyada və MDB ölkələrində diabet xəstələri əvvəl İyulun 6-da çarə tapıla bilər - PULSUZ!

Toyuq kəsmikləri

Toyuq yerinə hinduşka əti götürə bilərsiniz, daha faydalı olacaq, çünki bu da pəhriz kateqoriyasına aiddir.

500 q pulpa
Soğan,
2 dilim ağ çörək,
1 yumurta
½ qaşığı. süd
biraz duz.

Kəsmə, ət, soğan, süddə isladılmış çörək hazırlanır, incə doğranmış ət dəyirmanından keçirin. Sonra ona bir yumurta və duz əlavə olunur, hər şey yaxşı qarışdırılır. Yavaş ocağa su tökün (1 litr) və pattiesi tel çarxına qoyun. 40 dəqiqə ərzində rejimi "cütləşdirin". Qaynadılmış tərəvəzlər və təzə tərəvəzlərin bir salatı qarnir üçün uygundur.

Vegetarian cutletlər

Çox vaxt ət və ya balıq tibbi səbəblərə görə qadağan olunduqda hazırlanırlar, lakin bir diabet xəstəsi pəhrizini genişləndirməyə qərar verərsə, bunu da edəcəklər. Bu cür parçalar hazırlamaq üçün bir az təsəvvürə ehtiyacınız var, çünki hər şey işə düşə bilər:

Bir reseptə görə vegetarian kəsmik hazırlamaq prosesini sökməyə dəyər:

Glisemik indeks və kələmin faydaları

GI konsepsiyası rəqəmsal baxımdan bir qida məhsulunun qan qlükoza səviyyəsindən istifadəsindən sonra təsirini göstərir.

Hesab nə qədər az olsa, qida daha etibarlıdır. GI, bişirmə üsulu və gələcək yeməyin ardıcıllığından da təsirlənir.

Beləliklə, meyvə və tərəvəz püresi içərisinə gətirilərsə, qana qlükoza axışını yavaşlatan lif olmaması səbəbindən onların GI artır.

GI normalarını bilməlisiniz, bunlar aşağıdakılardır:

50 PİECES - məhsullar şəkər üçün təhlükə yaratmır,
70-ə qədər - ara-sıra belə qidaları diyetinizə daxil etməlisiniz,
70 vahiddən yuxarı - bu cür məhsullar qadağandır.

Diyabet xəstələri üçün dəniz və ağ kələmdən istifadə qadağan deyil, çünki onların nisbəti minimum həddə dəyişir. Kələm özü bədən üçün belə faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

Müxtəlif infeksiyalara qarşı toxunulmazlığı artırır,
Aterosklerozun inkişafının qarşısını alır,
Təbii insulinin sintezini normallaşdırır,
Qan şəkərini azaldır
Qan təzyiqini aşağı salır
Piylənmənin qarşısını alır
Qan dövranını normallaşdırır.

Bütün bu kələm istifadəsi diabetik masada əvəzolunmaz hala gətirir.

Ağ kələmdən vitamin və minerallarla zəngin bir təzə salat hazırlaya bilərsiniz. Bununla yanaşı, bu məhsul bir çox digər reseptlərdə istifadə olunur - bunlar şnitzellər və güveçlərdir.

Kələm qablarını hazırlamaq üçün bu maddələrə ehtiyacınız ola bilər (bunların hamısının GI azdır):

Ağ kələm
Çovdar unu
Yumurta
Pomidor
Cəfəri
Şüyüd
Kıyılmış toyuq (dərisiz filetodan hazırlanmışdır),
Şüyüd
Rüku
Süd
10% yağ qədər krem,
Qəhvəyi düyü (qadağan altında ağ).

Bu məhsullar siyahısında Gİ-nin miqdarı azdır, buna görə onların istifadəsi diabet xəstəsinin qan şəkər səviyyəsinə təsir etməyəcəkdir.

Diabet xəstələri üçün kələm schnitzel olduqca tez və asanlıqla bişirilir.

Belə bir yeməyin aşağı kalorili tərkibi var, ancaq dad baxımından sağlam bir insanın yeməyi ilə asanlıqla rəqabət apara bilər.

Gənc kələm seçmək daha yaxşıdır, tərkibində ən çox faydalı vitamin və mineral var.

Beş porsiyona hazırlaşmaq üçün sizə lazım olacaq:

Bir kiloqram kələm
Bir yumurta
Çovdar və ya yulaf unu 150 qram,
Bitki yağı - 50 qram,
Şüyüd
Cəfəri
Bir kaşığı süd
Duz

Əvvəlcə kələmi pis və ləng yarpaqlardan təmizləməlisən, əsasını (kötüyünü) kəsib, bitki qaynar duzlu suya batırıb yarım bişənə qədər bişirməlisən. Bir süzgəc qoyun və suyu boşaltın.

Bu zaman kələm axarkən, yumurta və südü birləşdirmək lazımdır. Qaynadılmış kələmi yarpaqlara ayırın və bir mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün. Onlara oval bir forma verərək iki yarpaq şəklində qatlayın, çovdar ununa batırın, sonra bir yumurta içərisinə südlə dəmləyin və yenidən un halına salın. Tava içərisinə, tercihen yağ və suyun əlavə edilməsi ilə qızardın. Belə bir şnitzelə cəfəri və şüyüd bir yayla bəzədilə bilər.

Tərəvəz salatı schnitzel üçün yaxşı bir yemək yeməyi olacaqdır.

Güveç və cutletlər

Bir sobanın istifadəsini tələb edən kələm və ət güveç kimi daha mürəkkəb reseptlər var. Belə bir yemək bir vitamin salatı (ispanaq, pomidor, soğan, limon suyu ilə ədviyyat edilmiş) ilə verilərsə, tam hüquqlu bir şam yeməyi kimi xidmət edə bilər.

İncə soğanı doğrayın və şəffaf qədər qızardın, sonra doğranmış ət tökün, qoyun və istiot vurun və bişirilənə qədər az atəşə bişirin. Əti doldurmağı az istilikdə su əlavə edərək az miqdarda bitki yağı ilə qaynamaq daha yaxşıdır.

Ağ kələmi doğrayın və ayrı bir tavada, duzda və istiotda qovurun. Pişirmə prinsipi kıyılmış ət ilə eynidır. Ayrı bir qabda yumurtaları döyün və qarışığın yarısını kələmə tökün. Qalan yumurtaları soyudulmuş ət doldurması ilə qarışdırın.

Çörək qabının dibini günəbaxan yağı ilə yağlayın və artıq yağ qəbul etməsi üçün un ilə əzin. Dibində, bişmiş kələmin yarısını yayın, sonra bütün 150 ml qaymaq tökün, sonrakı təbəqə - qiymə ət, sonra kələm və qalan krem tökün. Gələcək güveçi incə doğranmış şüyüd və cəfəri ilə səpin. Fırını 150 C-ə qədər qızdırın və yarım saat bişirin.

Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

500 qram ağ kələm,
500 qram toyuq və ya hinduşka kıyılmış ət (özünüzü dərisiz yağsız ətdən bişirin),
Bir böyük soğan
İki toyuq yumurtası
300 ml qaymaq 10% yağ,
Kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı,
Bir kaşığı çovdar və ya yulaf ezmesi (yulaf ezmesi evdə bir qarışdırıcıda taxıl doğranaraq edilə bilər),
Şüyüd və cəfəri,
Duz
Qara qara bibər.

Belə bir güveç əla bir tam yemək olacaq, xüsusilə də əlavə olaraq vitaminli salat təqdim etsəniz (resept yuxarıda verilmişdir).

Ümumiyyətlə, diabet xəstəliyinin gündəlik pəhrizinə daxil ola biləcəyi üçün coleslaw-a xüsusi diqqət yetirilməlidir. Kələm və lobya ilə salat bu reseptə əsasən hazırlanır:

Ağ kələm - 500 qram,
Qaynadılmış lobya - 300 qram,
Günəbaxan və ya kətan yağı - 1 xörək qaşığı,
Soğan - 1 ədəd,
Şirin bibər - 1 əd.,
Yaşıllar.

Kələmini incə doğrayın, bibəri zolaqlara doğrayın, göyərti doğrayın. Bütün maddələr, duz və mövsümü yağla birləşdirin, istəsən salat limon suyu ilə səpilə bilər.

Ayrıca, reseptdəki tərəvəzlər sayəsində çox şirəli olacaq şəkərli diabet xəstələri üçün kələm kəsmikləri hazırlayaraq diyeti zənginləşdirə bilərsiniz. Kəsmiklər üçün sizə lazım olacaq:

Toyuq və ya hinduşka əti (özünüz edin) - 500 qram,
Yumurta - 1 əd.,
Çovdar çörəyi - 3 dilim,
Soğan - 1 ədəd,
Duz
Qara qara bibər,
Ağ kələm - 250 qram.

Kələmini incə doğrayın, soğanı kublara doğrayın, tərəvəzləri qiymə ət, duz və istiot ilə qarışdırın. Çovdar çörəyini şişdikdə süddə və ya suda isladın, suyundan süzün və bir ət dəyirmanından keçin və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdün. Çörək kütləsini doğranmış ət ilə qarışdırın. Kəsmikləri və buxarı 25 dəqiqə bişirin, onları bir dəfəyə çevirin. İsteğe bağlı olaraq, kotletləri çovdar və ya yulaf ezmesi edə bilərsiniz.

Bu yemək üsulu diabet xəstələri üçün ən faydalıdır.

Tərəvəz yan yeməkləri

Diabet xəstələri üçün bitki mənşəli yeməklər diyet masasında əvəzolunmazdır və onları yalnız ağ kələmdən bişirmək olmaz.

Tərəvəzlərin bir çoxunun GI azdır, eyni zamanda bədən üçün faydalı olan çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir.

Diqqətlə, yerkökü diyetə daxil edilməlidir, xam şəklində onun göstərici yalnız 35 vahid olsa da, qaynadılmış formada qəbuledilməz bir norma 85 ədədə çatır. Kompleks bitki yan yeməklərinin az miqdarda bitki yağı ilə suya doldurulması tövsiyə olunur, prinsipcə onsuz edə bilərsiniz.

Tərəvəzlərdən, yan yeməklərin hazırlanması üçün aşağıdakılara icazə verilir (GI ilə 50 PIECES):

Yuxarıda göstərilən bütün tərəvəzlər fərdi zövq seçimlərinə görə birləşdirilə bilər.

Kələmin faydaları

Ağ kələmin müsbət cəhətləri yuxarıda təsvir edilmişdir, lakin ikincisi tərəvəzlər qrupuna aid deyilsə də, gül kələm və dəniz yosunu da var. Buna baxmayaraq, o, xüsusi diqqət yetirməlidir.

Diabet üçün dəniz yosunu kimi bir məhsul xəstənin cəsədi üçün olduqca dəyərlidir. Tərkibində üzvi turşular, vitaminlər və bir sıra iz elementləri var. Dəniz yosunu yodla zəngindir.

Ümumiyyətlə, diabet xəstələrində belə funksiyalara faydalı təsir göstərir:

Bədənin müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır,
Aterosklerozun inkişafının qarşısını alır,
Ürək-damar sistemini yaxşılaşdırır,
Qan təzyiqini normallaşdırır,
Ümumi endokrin sistemini yaxşılaşdırır.

Bir diabet xəstəsi üçün dəniz yosununun gündəlik qəbulu 300 qramdan çox olmamalıdır. Onun köməyi ilə sadə və asanlıqla həzm edilə bilən səhər yeməyi hazırlaya bilərsiniz, məsələn, bir omlet və ya qaynadılmış yumurta ilə dəniz kale xidmət edə bilərsiniz.

Bu yazıdakı video, kələmin diabet üçün faydalarından bəhs edir.

Diabetik Koleslav

Seçim 1. Kələm brokkoli parçalanmaması üçün orta dərəcədə yumşaqlığa qədər qaynadın. Sərin, zolaqlara kəsin 1 böyük təzə xiyar, qarışdırın, 2 dilim doğranmış sarımsaq, bir ovuc küncüt əlavə edin. Zeytun yağı ilə mövsüm.

Seçim 2. İncə doğranmış kələm (300 qr), incə doğranmış, duz ilə səpilmiş və əllərinizlə əzilmiş. Qızardılmış yerkökü əlavə edin, bitki yağı ilə mövsüm əlavə edin.

Əti olan diabet xəstələri üçün təravətli kələm

Ağ kələm (500 q), mal əti və ya toyuq ətinin təzə əti (100-150 qr) lazımdır. Yarım soğan və şirin bibər, 1 kiçik yerkökü. Əti soğan, yerkökü, bibər ilə əvvəlcədən qızardın, sonra kələm əlavə edin və həmçinin yüngülcə qızardın. Sonra su əlavə edin və 20-30 dəqiqə qaynamaq.

Diabet xəstələri üçün kələm kəsmikləri

Doldurma ilə gül kələmləri

500 qram karnabahar, 2-3 osh qaşıq lazımdır. l düyü unu, duz, yaşıl soğanın lələkləri, 2 bərk qaynadılmış yumurta. Kələm qaynatın və doğrayın, düyü unu, duz əlavə edin və hamur yoğurun. Doldurma üçün incə doğranmış yumurtaları yaşıl soğan, duz ilə qarışdırın. Kələm xəmirindən nəm əllərinizi tortillas etmək, doldurmağı içəriyə qoyun və yastıq şəklində düzəldin. Unu batırın və hər tərəfdən 10 dəqiqə bitki yağı ilə qızardın.

Diabet xəstələri üçün kələm schnitzel

Yemək üçün 250 q ağ kələm yarpağı, buğda kəpəyi, yumurta, duz, bitki yağı lazımdır. Yarpaqları duzlu suda qaynatın, zərflə soyudun, döyülmüş yumurtaya batırın, sonra kəpək və qızardın.

Kələm kəsmikləri ət ilə

Şəkərli diabet xəstələri üçün kələm kəsmiklərinin ətinə 500 qram toyuq və ya mal əti, ağ kələm, 1 böyük və ya 2-3 kiçik yerkökü, 2-3 soğan, duz, yumurta, kəpək və ya çörək qırıntıları lazımdır. Əti qaynadın, tərəvəzləri soyun, hər şeyi bir ət dəyirmanında doğrayın. Duz və xam yumurta, 2-3 yemək qaşığı un əlavə edin və dərhal kələm suyu çıxartmaması üçün doğrayın. Kəpək və ya çörək qırıntılarına bükün, kələm içəridə qızardılmasından və çöldə yandırılmaması üçün aşağı bir qapaq altından qızardın.

Şəkərli diabetli reseptlər

Vegetarian cutlet də dadlıdır və çox sayda faydalı element ehtiva edir. Onlara lobya məhsulları əlavə etsəniz, onları ət yeməklərindən ayırmaq çox çətindir.

Donuz əti və mal əti

Donuz ətinin kalori miqdarı çox olduğundan həkimlər bu ətdən kəsilmiş bişirmə yemək tövsiyə etmirlər. Mal əti donuz əti ilə müqayisədə daha az kaloridir, lakin tip 2 diabet üçün tövsiyə edilmir. Yalnız nadir hallarda bir diabet xəstəsi bu məhsullarla nahar bişirmək imkanı verə bilər, ancaq bu vəziyyətdə gənc və arıq ət seçmək lazımdır.

Diabet xəstələri üçün aşağıdakı resept uyğun gəlir:

az yağlı donuz əti və ya mal əti - 800 q,
soğan - 1 əd.,
sarımsaq - 2-3 mixək,
kartof - 1 ədəd,
qaymaq - 1 osh qaşığı. l.,
yumurta - 2 əd.,
ədviyyat.

Bir qida prosessorunda ət və tərəvəzləri doğrayın, qaymaq, yumurta və ədviyyat əlavə edin. Komponentləri yaxşı qarışdırın. Nəm əllərinizlə nəm kəsmikləri soyun və soyuducuya qoyun və qaynar su qabına qoyun. Bu vəziyyətdə, maye cutlet ilə konteynerə çatmamalıdır. Qapağı bağlı vəziyyətdə 30-50 dəqiqə bişirin, söndürdükdən sonra yeməyi israr etmək üçün başqa 15 dəqiqə buraxın.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsmikləri 1 kq kələm, 1 yumurta, 1/2 stəkan un, dadmaq üçün duz, 2 osh qaşığı. kaşığı bitki yağı.Soyulmuş kələmini 4 hissəyə ayırın, yuyun, soyuq duzlu su tökün, 3-5 dəqiqə qaynatın. Kələmləri bir süzgəcdən atın, qurudun (su)

Kələm və kartof kəsmikləri

Kələm və kartof kəsmikləri 108 kkal

Kələm kəsmikləri

Kələm kəsmikləri Kələm qabığını soyun, incə doğrayın, ikiqat qazana qoyun, süd tökün, bir qapaq ilə örtün, bişənə qədər qaynamaq, sonra tədricən, davamlı qarışdıraraq kələmin içinə irmik tökün, parçaların olmamasına əmin olun və hazır olun.

Bolqar dilində bolqar kələm cutletləri

Bolqar Samanlardakı bolqar kələm cutletləri təzə kələmin kiçik bir başını doğrayın və duzlu suda ikiqat qazanda qaynadın. Bir süzgəcdən atın, suyu qurudun, sərinləyin və hərtərəfli sıxın. Spasserovat unu yağ ilə doldurun və az miqdarda seyreltin

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsmikləri

Ağ kələmdən kəsilmiş kələmləri incə doğrayın, tavaya qoyun, bir az su əlavə edin və yarısı bişənə qədər güveç. İncə bir axınla irmik tökün, yaxşıca qarışdırın, duz edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır kütləni bir az sərinləyin və kəsiklər əmələ gətirin,

Doğranmış ağ kələm kəsikləri

Yağda doğranmış ağ kələm doğranmış kələm və güveç. Krakerləri qızartın, isti krem tökün, sərin olanda silin. Kələm üçün yumurta, kraker, duz və un əlavə edin, qarışdırın, doğrayın, un halına salın və ya bir yumurtaya batırın

Kələm və kartof kəsmikləri

Kələm və kartof kəsmikləri 108 kkal

Kələm kəsmikləri

Kələm kəsmikləri Kələm qabığını soyun, incə doğrayın, ikiqat qazana qoyun, süd tökün, bir qapaq ilə örtün, bişənə qədər qaynamaq, sonra tədricən, davamlı qarışdırmaqla, kələmin içinə irmik tökün, ət parçaları olmadığına əmin olun və hazır olun.

Bolqar dilində bolqar kələm cutletləri

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Ağ kələm kəsikləri Tərkibi 200 qr kələm, 10 g irmik, 20 q kərə yağı, 15 g çörək qırıntıları, 50 ml süd, 100 q xama, 1 yumurta, bitki yağı, gənc şüyüd və ya cəfəri, duz.

Ağ Kələm Kəsmikləri

Kələm və kartof kəsmikləri

Kələm və kartof kəsmikləri 6 porsiyon 108 kkal Tərkibi: 1 orta ölçülü kələm kələm, 500 q kartof, 1 soğan, 50 ml bitki yağı, 100 ml kefir, 1 dəstə cəfəri, 50 ml limon suyu, 2 mixək sarımsaq, yaşıl kahı, qara yer bibəri, duz. Metod

Kələm və kartof kəsmikləri

Kələm və kartof kəsmikləri Tərkibi 1 baş kələm (orta ölçülü), 500 qr kartof, 1 soğan, 50 ml bitki yağı, 100 ml kefir, 1 dəstə cəfəri, 50 ml limon suyu, 2 mixək sarımsaq, yaşıl kahı, qara bibər, duz Metod

Kələm kəsmikləri

Kələm kəsmikləri Tərkibi: 150 q ağ kələm, 2 sarısı, 10 xörək qaşığı xama (yağsız), 5 xörək qaşığı buğda unu, 4 xörək qaşığı bitki yağı (təmizlənmiş), bir kaşığı kərə yağı, duz.