Apple blankları: 25 resept > Diabet üçün pəhriz

Hazırlanmış almaları 1,5-2 sm dilimlərə kəsin və şəkərlə örtün. Bəzən qarışdıraraq onları bir saat buraxın.

Şirəsi göründükdə, az atəşə qoyun və qaynadək gətirin, alma yandırılmaması üçün davamlı olaraq qarışdırın.

Alma hazırlanmış şüşə bankalara qoyun və qapaqları bükün, hər yerdə saxlayın.

Çəyirdəkdən və dəridən soyulmuş 1 kq alma üçün 150 kq şəkər.

Bişmiş Alma CAM

Alma qabığını soyun və doğrayın, şəkər əlavə edin, bir emaye qabına qoyun və çox isti olmayan sobaya qoyun.

Hazırlanmış şüşə bankalarda bişmiş alma paketləyin və yuvarlayın.

Şirin çeşidli almalardan cem şəkərsiz hazırlana bilər.

1 kq alma üçün nüvədən və qabığından soyulmuş 100-150 q şəkər alın.

MƏNZİLLƏRDƏN JELLY (BULGARYA RAZI)

Alma səkkiz hissəyə bölün və dilimlənmiş limonla (dəri və toxum ilə) qarışdırın, meyvələri örtmək üçün su əlavə edin və yumşaq qədər bişirin.

Şirəsi süzün və şəkər əlavə edin, şərbət qalınlaşana qədər yüksək istilikdə bişirin (bir tencerede bir damla şərbət bulanmamalıdır).

Jelləni oddan çıxartmadan 2-3 dəqiqə əvvəl limon turşusu və istəsən, soyulmuş quru qozun bir ləpəsini əlavə edin. Kavanozları selofan ilə möhürləyin.

2 kq alma üçün - 2 limon, 1 litr suyu üçün - 750 q şəkər, 1 çay qaşığı limon turşusu, 50 q qoz ləpəsi.

PARADISE APPLEDƏN CAM

Almanları soyuq suda yuyun, qabıqlarını soyun, onları mis hövzəsinə və ya emaye qabına qoyun, dənəvər şəkərlə örtün, su tökün və isti yerə qoyun.

Ertəsi gün aşağı istilikdə 1,5-2 saat bişirin. Tıxacın hazır olub olmadığını müəyyən etmək üçün bir sosda olmalı və damlağı iki hissəyə bölün. Yavaş-yavaş birləşsələr, cem müvəffəq olur.

Bir stəkan alma üzərində - bir stəkan şəkər və 2-2,5 osh qaşığı. kaşığı su.

APPLE KOMPYUTASI (ƏSASLI METOD)

Böyük, güclü, zədələnməmiş alma seçin, soyuq su ilə yuyun, bir neçə hissəyə kəsin, sapı və toxumu çıxarın.

Meyvələri dəridən soymaq olar, amma mütləq deyil. Hazırlanmış almaları diqqətlə sterilizasiya edilmiş qabda qoyun, isti (90-95 ° C) şərbət tökün və sterilizasiya edin.

0,5 l tutumlu bankaları 10 dəqiqə, üç litrlik bankalarda 25 dəqiqə sterilizasiya edin. Nəzərə almaq lazımdır ki, daha yetkin meyvələri daha az sterilizasiya etmək lazımdır, daha az yetkin - daha çox.

Zövqə görə şərbətə şəkər əlavə edin.

MÜRACİƏT KOMPANİ

Tava içərisinə 3 litr su tökün və qızdırın. Şəkər əvvəlcədən suya əlavə edilə bilər. Su bir qaynadək istiləşərkən, alma yarıya bölün və nüvəni çıxarın.

Su qaynamağa başlayanda, bişmiş alma götürün (təxminən iki və ya üç qutu üçün kifayətdir) və müxtəlifliyindən asılı olaraq isti suya batırın və ya (məsələn, Antonovka) dərhal isti su tökün.

Meyvələrdəki qabıq sarımtıllaşdıqdan sonra, əlcəkləri tavadan tez bir zamanda, tercihen bir çəngəl ilə çıxartmalı və dərhal hazırlanmış bankalara köçürməlisiniz.

Bütün alma töküldükdə, alma bankalarını qaynar su ilə yuxarıya tökün. Onları dərhal yuvarlayın və alt-üst qoyun. Tava şəkər ilə soyuq su əlavə edin, ikinci dəfə alma hazırlayın və s.

MƏNZİLLƏRDƏN JELLY

Alma doğrayın və yumuşana qədər suda mixək ilə bişirin. Kütləni bir ələkdən keçirin. Alma qabını qızdırın, şəkər, limon pulpu suyu əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər bişirin.

Hər şeyi yüksək istilik üzərində bişirin. Bir damla şərbət soyuq bir qabda sürətlə sərtləşdikdə jele hazır olacaq. Jeli sərinləyin və steril kavanozlara qoyun.

600 q kartof püresi üçün - 400 q şəkər. 1,5 kq alma üçün - 600 q su, 10-12 ədəd. mixək, su və 0,5 limonun pulpası.

APPLƏRDƏN QARŞI

Alma yuyun və kəsin, onlardan nüvəni və toxumları götürün, bir tavaya qoyun və bir az su tökün. Yumşaq qədər qızdırın, onları ələkdən isti şəkildə silin.

Püresi kartofu şəkərlə qarışdırın və hər dəfə qarışdıraraq bişirin. Tıxac sıx idi, 100-200 q az şəkər qoymaq lazımdır.

Saçları şüşə qablarda və ya perqamentlə örtülmüş taxta qutularda saxlaya bilərsiniz. Soyudulmuş mürəbbədə qarışdırılmırsa, sıx bir qabığ yaranır. Məhsulu korlamaqdan qoruyacaqdır.

1 kq alma püresi üçün - ən az 800 q şəkər, əgər alma turşdursa, daha çox.

Şübhəsiz SİZ MÜRACİƏTLƏR

İstənilən yetişmiş almaların qabığını soyun, dilimlərə kəsin, bir qazana qoyun, dibinə bir az su əlavə edin, aşağı istilikdə bişirin, soyudun və süzgəcdən keçirin.

Mətbəx lövhəsinin səthini bitki yağı ilə çox nazik bir təbəqədə yağlayın və quru bir doka köpüyü ilə diqqətlə ovuşdurun. Alma taxtasını bərabər bir təbəqə ilə (0,8 mm-dən daha qalın deyil - əks halda uzun müddət quruyacaq) qoyun və günəşə və ya qaralama qoyun.

İkinci gündə kartof püresi bir az qurudulduqda lövhə əyilmiş şəkildə qoyulur.

Üç gündən sonra pastilliyi bıçaqla qurutun və lövhədən çıxarın. Bu "alma salfeti" daha sonra 2 gün ipə asılmalıdır.

Uzun müddətli saxlama üçün pastilliyi xəmirə qoyun, buzlanma şəkəri ilə bir az tökün, bir rulona sıx bükün, plastik torbaya qoyun və soyuducuya qoyun.

JELLY-də tətbiqlər

Alma, nüvəni toxumlarla yuyun, dilim və ya dairələrə kəsin, şəkər üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın, sonra bir qabda bir qabda qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun (temperatur 250 ° C).

İstilik müalicəsi zamanı kütləni qarışdırmayın. Qaynadıqdan sonra quru sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün və steril qapaqlar ilə yuvarlanın.

1 kq alma üçün - 300 q şəkər.

APPLE ROLL

Alma dilimlərə kəsin, dənəvər şəkərlə səpin və qalın bir dibli bir emaye qabda 2-3 saat buraxın. Şirəsi alma içərisindən çıxdıqda, tavanı atəşə qoyun və 20 dəqiqə qızdırın.

Bir ələkdən yenə isti alma ovuşdurun və yenidən yemək üçün kiçik bir atəşə qoyun, nəmin daha yaxşı buxarlanması üçün tavanın qapağını bağlamaq lazım deyil.

2-3 saatdan sonra, kütlə asanlıqla qaşıqdan ayrıldıqda, hər hansı bir yağla yağlanmış bir folqa üzərinə tökün və 2-3 gün qurudun. Kütləvi təbəqə nə qədər qalınsa, rulonun keyfiyyəti bir o qədər yüksəkdir.

Qurudulmuş kütləni, nazik və elastikdən çıxarın, folqa içərisindən çıxarın, dənəvər şəkərlə səpin və rulon halına salın. Hazır rulonu parçalara ayırın və qutulara qoyun.

Rulonu otaq temperaturunda uzun illər saxlaya bilərsiniz - rulon keyfiyyətini itirmir.

1 kq alma üçün - 300 q şəkər.

ŞƏHƏRDƏ MÜRACİƏT

2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilmiş şirin və turş alma, yuyun, qabığın yetişmiş, sağlam meyvələrini götürün, nüvəsini kəsin, qablara qoyun, şəkərlə səpin, qalay qapaqları ilə örtün və qaynadılmadan sterilizə edin yarım litr su qabı - 15 dəqiqə, litr - 20-25.

Bundan sonra dərhal qapaqları yuvarlayın.

Yarım litrlik bir banka üçün - 200 q şəkər (meyvələr turşudursa, onda 400 q-a qədər), hər litrə - 400 q-a qədər.

ŞİRKƏTİ YOX

Alma qabığını soyun və dilimlərə ayırın, iki litrlik və litrlik bankalarda qoyun.

Kavanozu bir dəsmal və ya kətan bezinə qoyun, üstünə qaynar su (şəkərsiz) tökün və qapaq ilə örtün, üç dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaldın və yenidən qaynar su tökün.

Proseduru üç dəfə təkrarlayın, kavanozu bir qapaq ilə yuvarlayın.

Xahiş edirik unutmayın: bir neçə qutu varsa, suyun soyumasına icazə vermədən hər biri ilə ayrıca məşğul olmalısınız.

MARINATLI Tətbiqlər

Bu ləzzətli ədviyyatlı qəlyanaltıdır. Qışda, oyun yeməkləri, quş əti, ət, tərəvəz yeməkləri üçün yan yemək kimi istifadə olunur. Marinadlar müxtəlif meyvələrdən, tərəvəzlərdən, göbələklərdən hazırlanır.

Kompot üçün olduğu kimi meyvələr və qablar hazırlanır. Alma bankalarına qoyun, şoraba dolması ilə doldurun və qaynar suda 5 dəqiqə litr kavanozlarda və 25-30 dəqiqə - üç litrlik qablar içərisinə salın, amma məzmun qaynamamalıdır.

Bundan sonra, bankalar saxlama üçün mantarlanmalıdır. Pasterizə edilmiş marinadlar meyvələrin çox qaynadılmaması və ya yumşaldılmaması üçün dərhal su ilə soyudulmalıdır.

Alma üçün: 1 litr doldurma üçün - 500 q soyudulmuş qaynadılmış su, 200 q şəkər, 250 q 9% sirkə, dadmaq üçün duz, 50 qram allspice, mixək, bir dilim darçın.

Şəkərin turşu meyvələri üçün normadan 120 q artıq alınır və 120 q mayenin altından çıxarılır.

SOAPED MƏHSULLAR

Turş və güclü növlər (yalnız yumşaq və şirin deyil) sidik üçün uyğundur. Kiçik əvvəlcədən hazırlanmış taxta çəlləklərdə və ya 3 ilə on litr tutumlu şüşə bankalarda alma islatmaq olar.

Barelin dibini təzə, yuyulmuş, xırdalanmış qaynar su və incə doğranmış çovdar samanı ilə düzün. Saman yoxdursa, qarağat və ya albalı yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Təmiz dəri olan sağlam meyvələr, yaxşıca yuyulur, saman və ya yarpaqları ilə dəyişdirilərək sıralara düzülür.

Bütün yarpaqları bağlayın və duzlu su tökün. Fermentasiya üçün 8-10 gün duzlu su ilə doldurulmuş alma qoyun (temperatur 22-25 ° C).

Köpük bitdikdən və baloncuklar yüksəlməyincə, qabları duzlu su ilə doldurun və yuvarlanın. Barellər (və ya qutular) araq və ya spirtdə isladılmış selofan ilə bağlana bilər ki, kənarlarına möhkəm yapışsın və iplə bağlansın.

İsladılmış almalar birbaşa günəş işığından qorunan yerdə 15 ° C-dən çox olmayan və 6 ° C-dən aşağı olmayan bir temperaturda saxlanılır.

Duzlu su üçün: 10 l suya - 300 qr dənəvər şəkər, 150 q duz və malt çubuğu.

Pirojnanı aşağıdakı kimi hazırlamaq üçün: 1 litr suda 100 q malt qarışdırın, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. 24 saat durun, süzün və duzlu suya tökün.

Malt yoxdursa, 100 q çovdar unu və ya qurudulmuş kvass götürə bilərsiniz.

Dənlənmiş şəkərin bir hissəsi, istəsə, 100 q şəkər əvəzinə 120 q bal nisbətində bal ilə əvəz edilə bilər.

ÖZ ŞƏKİLLƏRİNDƏ İŞLƏNMƏLƏR

Turşu meşəsi və düşmüş alma, böyük bir çuxurlu bir grater üzərində dərhal şəkərlə qarışdırın, yarım litrlik bankalarda qoyun, qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və sterilizasiya olun.

Qızdırıldıqda, bankalarda şəkər əriyir və kütlə miqdarı azalır, buna görə alma "çiyinlərə" bildirilməlidir.

Kavanozları az qaynadılmış vəziyyətdə 20 dəqiqə sterilizasiya edin, sonra onları bağlayın və soyumağa qədər eyni suda saxlayın.

Pudinqlər, doğranmış güveç, pancake və pancake ilə parçalanmış alma xidmət edin.

1 kq alma üçün - 100 q şəkər.

APPLE PUREE

Yaxşı yuyulmuş, yarıya qədər və ya dörddəbir alma şəklində kəsilmiş bir qazana qoyun, altına bir az su tökülün, yumşaq olana qədər qapağı altında bir cüt yavaş-yavaş qaynatın, sonra ələkdən sürün və yenidən qaynadək gətirin.

Hazır püresi kartofu yaxşı yuyulmuş və qaynadılmış şüşələrə tökün (boyunun yarısına qədər tökün) və qoyulmuş lövhələrdə su ilə tavada 15-20 dəqiqə qaynatın.

Onları sudan çıxarın, qabların boynunu doğrayın, əvvəlcədən bir kağız dəsmal ilə qurudun, güclü bir parça ilə örtün, qaynadın, dəmirlə dəmlənin və spirtlə nəmləndirin, möhkəm yapışdırın, iplə bağlayın və boyun bütün dairəsini və kənarlarını tar ilə yapışdırın.

Kartof püresi şirin, ət və yağsız yeməklər üçün jele və souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

1 kq kartof püresi bişirərkən 150-200 q şəkər əlavə edə bilərsiniz.

APPLE-PUMPKIN PureE

Dilimlənmiş dilimlənmiş alma və balqabaq, dilimlənin, buxar ocağında və ya ocaqda yumşaq qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

İsti bir süzgəcdən və ya ələkdən təmizləyin, dadına zest və ya şəkər əlavə edin. 90 ° C-yə qədər qarışdıraraq püresi qızdırın, yarım litrlik bankalarda qoyun.

90 ° C temperaturda 10-12 dəqiqə pasterizə edin.

1 kq alma, 1 kq balqabaq, 1 çay qaşığı limon və ya portağal zesti, dadmaq üçün şəkər.

SLOVAK APPLE CHIP

Alma dərisini və nüvəsini soyun və bir qızartma qabına doğrayın. Fişləri dərhal bankalara qoyun, yığcam. Kavanoza şəkər əlavə edin.

Qaynar suda sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 20 dəqiqə, litr - 30 dəqiqə. Alma çipləri puff pastries üçün istifadə olunur.

Bir litr çip qabda 50-100 q şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Tətbiqlərin sürətli tətbiqi

Şərbəti alma suyu və ya su və şəkərdən hazırlayın, alma diliminə batırın, dilimlənin, 1-2 dəqiqə qaynatın, sonra kəsikli qaşıq və ya qaşıq ilə şərbətdən alma çıxarın və üç qatlı bankaya qoyun.

Alma arasındakı boşluqları qaynar şərbət içərisində bankanın yuxarı kənarına tökün, qaynadılmış qapağı bağlayın və yuvarlayın. Almalar ləzzətini saxlayacaq və yalnız pasta ilə deyil, həm də özləri ilə süd, qaymaq və xama ilə yaxşıdır.

2,5 kq alma üçün - 2 litr alma suyu və ya su, 500 q şəkər.

Alma şirniyyatları üçün işləmə

Az şəkər lazımdır, yemək üsulu tez və asandır.

Soyulmuş almaları dilimlərə ayırın, bir tencereye qoyun, şəkərlə örtün, aşağı odda qoyun, təxminən 85 ° C-yə qədər qızdırın, davamlı qarışdırın, başqa 5 dəqiqə dayanın və isti steril bankalara qoyun, ləkəyə doldurun.

Banklar dərhal yuvarlanır və alt-üst olur. Yaranan mürəbbə növünün kütləsi pies, pancake, pancake və yalnız çay üçün çox yaxşıdır.

1 kq alma üçün - meyvənin şirinliyindən asılı olaraq 100-200 q şəkər.

MƏNZİLLƏRDƏN ÇATDI

Alma bişirin (yuxarıdakı hazırlığa baxın), yeganə fərqlə 1 kq alma Antonovkadan daha yaxşı olduğuna görə daha çox şəkər qəbul etməlisiniz.

Bundan sonra, püresi qalınlaşana qədər buxarlayın, yanmamaq üçün hər zaman qarışdırın. Marmeladın hazırlığını yoxlamaq üçün kütləni bir saucerə nazik bir təbəqə ilə sürtmək və bir qaşıq ilə bir yiv tutmaq lazımdır.

Bağlamazsa, marmelad hazırdır. Buxarlanmış və qurudulmuş bankaları isti marmeladla doldurun. Soyuduqda üzərinə bir spirt nəmlənmiş bir selofan parçası və ya perqament kağızı qoyun.

1 kq alma üçün - 500-600 q şəkər.

TƏCİLİ Əlavələr

Alma, nüvəni toxumlarla yuyun, dilimlərə və ya dilimlərə kəsin, şəkərlə tökün, qarışdırın, bir emaye qabına qoyun, təmiz bir parça ilə örtün, zülmü qoyun və suyu ifraz olunana qədər durun.

Yaranan suyu boşaltın, dilimləri bir çörək qabına qoyun və qurumaq üçün sobaya qoyun. Fırını 65 ° C-yə qədər qızdırmaq lazımdır. Qurudulmuş alma dilimlərini quru şüşə bankalara və ya kətan torbalarına köçürün.

Onları quru yerdə otaq temperaturunda saxlayın. Ayrılmış alma suyu kompotlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, ya da konservləşdirilmiş, əvvəlcədən qaynadılmış. Qaynar suyu bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.

Günəşdən qurudulmuş alma çay ilə verilə bilər, pies və ya onlardan qaynadılmış kompot doldurmaq üçün istifadə olunur.

Şəkərsiz mürəbbə: qış üçün alma və balqabaqdan hazırlanan reseptlər

Şəkərsiz mürəbbə: reseptlər (alma, balqabaq, heyva, dağ külü)

Hər diabet xəstəsi yalnız yayda deyil, həm də soyuq mövsümdə sağlam şirniyyatlarla özünü əzizləmək istəyir. Mükəmməl bir seçim, bu xəstəlikdə son dərəcə təhlükəli olan dənəvər şəkər istifadə etmədən mürəbbə etmək olardı.

Təzə giləmeyvə və meyvələrdə olan vitamin və mineralların bütün həcminin qorunub saxlanması mürəkkəbdədir. Demək olar ki, bütün faydalı maddələr meyvənin uzun müddət istiliklə işlənməsi ilə də qalır. Üstəlik resept sadə və əlverişli olaraq qalır.

Video (oynamaq üçün vurun).

Şəkərsiz mürəbbə öz şirəsində qaynadılmasını başa düşmək lazımdır. Belə bir məhsul minimum miqdarda kalori ehtiva edəcək və səbəb olmayacaq:

çəki artımı
qan qlükoza düşür
həzm problemləri.

Bundan əlavə, istifadə olunan giləmeyvə və meyvələr yalnız bədənə fayda gətirir və soyuqdəyməyə və müxtəlif viruslara daha yaxşı müqavimət göstərməyə kömək edəcəkdir.

Demək olar ki, bütün meyvələr şəkərsiz mürəbbə hazırlamaq üçün uyğun olacaq, lakin onların kifayət qədər sıx və orta dərəcədə yetişmiş olması vacibdir, bu əsas qaydadır və çoxsaylı reseptlər dərhal bu barədə danışırlar.

Xammal əvvəlcə yuyulmalı, budaqlarından ayrılıb qurudulmalıdır. Giləmeyvə çox şirəli deyilsə, onda bişirmə prosesində su əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

Resept, 2 kiloqram gavalı təmin edir, bu da yetişmiş və orta dərəcədə sıx olmalıdır. Meyvələr yaxşıca yuyulmalı və toxumdan ayrılmalıdır.

Gavalı dilimləri, cemin bişiriləcəyi bir konteynerə qoyulur və suyun durması üçün 2 saat buraxılır. Bundan sonra, konteyner yavaş bir atəşə qoyulur və qarışdırılmadan bişirilir. Qaynadığı andan 15 dəqiqə sonra yanğın söndürülür və gələcək mürəbbə 6 saat soyumağa və infuziya edilməsinə icazə verilir.

Bundan əlavə, məhsul başqa 15 dəqiqə qaynadılır və 8 saat buraxılır. Bu müddətdən sonra eyni manipulyasiya daha iki dəfə edilir. Hazır məhsulu daha sıx etmək üçün xammal yenidən eyni texnologiyadan istifadə edərək qaynadıla bilər. Pişirmə sonunda bir kaşığı təbii arı balı əlavə edilə bilər.

İsti mürəbbə steril bankalarda qoyulur və soyumağa icazə verilir. Yalnız mürəbbə səthində bir şəkər qabığı meydana gəldikdən sonra (kifayət qədər sıx şəkər qabığı), perqament və ya digər kağız ilə örtülmüş, iplə bükülmüşdür.

Gavalılardan şəkərsiz mürəbbə saxlaya bilərsiniz, məsələn soyuducuda.

Bu hazırlıq bütün ailə üzvləri üçün faydalı olacaq və burada resept də olduqca sadədir. Zoğal meyvələrinin vitaminlərdəki zəngin tərkibi səbəbindən bu giləmeyvənin mürəbbəsi viral xəstəliklərin qarşısını almaq üçün əla bir yol olacaqdır.

Yemək üçün 2 kiloqram seçilmiş zoğal götürməlisiniz, bunlar yarpaqlardan və qıvrımlardan ayrılmalıdır. Giləmeyvə axan su altında yuyulur və qurumağa icazə verilir. Bu, zoğal meyvələrini bir süzgəcdə qatlayaraq edilə bilər. Quruduqdan sonra giləmeyvə xüsusi hazırlanmış şüşə bankaya köçürülür və qapaq ilə örtülür.

Bundan əlavə, resept böyük bir kovanı və ya tavanı götürməyi, altına bir metal dayaq qoymağı və ya bir neçə qat qatlanmış cuna qoymağı təklif edir. Kavanoz bir konteynerə qoyulur və ortaya qədər su ilə doldurulur. Saçları az atəşə bişirin və suyun qaynamadığından əmin olun.

Çox isti su tökməməyiniz lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir, çünki bu, temperatur fərqinə görə bankanın yanmasına səbəb ola bilər.

Buxarın təsiri altında zoğal şirəsi ifraz edəcək və tədricən büzüləcəkdir. Giləmeyvə qurulduqdan sonra konteyner dolduqca bankaya yeni bir hissə tökə bilərsiniz.

Kavanoz dolduqca su qaynar vəziyyətə gətirilir və sterilizasiya olunmağa davam edir. Şüşə bankalar dözə bilər:

1 litr tutumu 15 dəqiqə,
0,5 litr - 10 dəqiqə.

Cem hazır olduqdan sonra qapaqlar ilə örtülür və soyudulur.

Buradakı resept əvvəlkisinə bənzəyir, şəkərsiz moruq mürəbbəsi bişirmək olar. Bunu etmək üçün 6 kiloqram giləmeyvə götürməlisiniz və zibilləri diqqətlə çeşidləyin. Məhsulu yumaq tövsiyə edilmir, çünki su ilə yanaşı sağlam suyu da tərk edəcək, onsuz yaxşı mürəbbə etmək mümkün olmayacaq. Yeri gəlmişkən, şəkər əvəzinə stevioside istifadə edə bilərsiniz, stevia reseptləri olduqca yaygındır.

Giləmeyvə steril 3 litrlik bir bankaya qoyulur. Növbəti moruqdan sonra, giləmeyvə tampedilmək üçün kavanozu yaxşıca sarsıtmaq lazımdır.

Sonra, böyük bir kova qida metalını götürün və altını doka və ya adi bir mətbəx dəsmal ilə örtün. Bundan sonra banka zibil qutusuna qoyulur və kova su ilə doldurulur ki, banka mayenin 2/3-də qalsın. Su qaynadıqdan sonra alov azalır və aşağı istilikdə mürəbbə bişirilir.

Giləmeyvə suyu buraxdıqdan sonra, qalan giləmeyvə doldurulmuş kavanoza tökə bilərsiniz. Moruqdan şəkərsiz mürəbbəni təxminən 1 saat bişirin.

Bundan sonra mürəbbə hazırlanmış steril bankalara tökülür və yuvarlanır. Belə bir iş parçasını soyuq yerdə saxlayın.

Şəkərli diabet üçün ən yaxşı şəkərsiz alma mürəbbəsi resepti

Şəkərsiz alma mürəbbəsi, sonradan yeməkdə istifadə etmək üçün bir məhsul əldə etmək istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Bu resept diabet xəstələri ilə də məşhurdur - mağazada ixtisaslaşdırılmış mürəbbə almaq əvəzinə özünüz bişirə bilərsiniz.

İpucu: qaynadılmış və qızardılmış alma çox turş görünür? Şəkərli diabet xəstələri üçün cem tez-tez digər şirinləşdiricilərlə - fruktoza, steviya və sorbitol ilə birlikdə hazırlanır.

Şəkər təbii qoruyucu maddədir, bunun sayəsində iş parçası daha yavaş pisləşir. Mükəmməl qoruyucu bir vasitə olan limon turşusu, ən çox qış üçün desert hazırlamağa imkan verən şəkərsiz alma mürəbbəsinə əlavə olunur.

Elmalar, hər növ diabet üçün istehlak edilməsinə icazə verilən ən faydalı məhsuldur. Təbii ki, bunları da nəzarətsiz yeyə bilməzsən, ancaq almalardan fruktoza mürəbbəsi çox diabetli insanlar üçün deyil, çox sağlam və dadlıdır. Belə bir desertdə adi mürəbbədəki kimi çox karbohidrat yoxdur və dişlərə zərər o qədər də güclü deyil.

Alma ilə balqabaq mürəbbəsi zövqlərin qeyri-adi birləşməsidir. Alma ilə balqabaq mürəbbəsi etmək üçün klassik və ekzotik variantlar

Açığı, balqabaq və alma mürəbbəsi qeyri-adi və ləzzətlidir. Qonaqlara bir yeməyin nə edildiyini təxmin etməyə dəvət edərək çox əylənə bilərsiniz. Ətirli hissələr, məsələn ədviyyat və ya sitrus meyvələri istifadə olunurdusa, əvvəlcədən sınamağa şanslı olanlar tahmin edə biləcəklər.

Alma ilə balqabaq mürəbbəsi - hazırlığın ümumi prinsipləri

• Cem yalnız sıx balqabaq pulpasından hazırlanır. Toxum və sərt dəri olan lifli hissəsi çıxarılır. Hazırlanmış pulpa, ixtiyari formanın kiçik hissələrinə kəsilir, qızardılır və ya kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə döyülür. Taşlama üsulu seçilmiş xüsusi formuladan asılıdır.

• Balqabaq kimi alma, eyni qaydada soyulur və doğranır. Balqabağın şirinliyini nəzərə alaraq, həddindən artıq soyulmamaq üçün mürəbbə üçün şirin və turş, tam yetişmiş alma götürmək daha yaxşıdır. Meyvələr dilimlərə kəsilməlidir, sıx və sərt olmalıdır. Pişirmə zamanı alma kütləsi öz formasını saxlamayacaq və sıyığa çevriləcəkdir.

• Alma ilə balqabaq mürəbbəsinin orijinallığı ona əlavə edilmiş sitruslar, qoz-fındıq və ya armud kimi digər meyvələr verə bilər. Nanə və kakao ilə bişirirsinizsə, tamamilə yeni bir dad əldə edə bilərsiniz. Jam vanil və ya darçın ilə ətirli.

• Cem qalın divarlı paslanmayan polad qablarda qaynadılmalıdır. Belə qablar oksidləşmir və mürəbbə yanmır. Saç hazırlamaq üçün emaye qablar və qablar yararsızdır.

Tərkibi

• bir kiloqram şəkər,

• 200 qr. şirin və turş alma,

• 800 qr. yetişmiş balqabaq.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağın üzərindəki kirləri yuyun. Lifli pulpa çıxararaq, yarısını kəsin və bütün toxumları seçin.

2. Sonra, yarısını böyük parçalara ayırın və yaşıllıq təbəqəsini tutaraq hər birini qabığından çıxarın.

3. Qalın portağal pulpasını çox böyük olmayan kublara kəsin və böyük bir qaba qoyun. Bişmiş şəkərin yarısını əlavə edin, yaxşı qarışdırın, örtün və soyuqda on saat qoyun.

4. Bundan sonra, balqabaqdan çıxan bütün suyu süzün, qalan şəkəri tökün və bir az istiliyə qoyun.

5. Əvvəlcədən qabıqdan və toxumdan qurtulmuş alma qablarını bir qaba qızartın. Doğranmış meyvələri balqabaq dilimləri ilə birlikdə qaynar şərbətə batırın.

6. Qarışdırmadan, bir qaynadək gətirin, dərhal istiliyi azaldın və ən azı yarım saat bişirməyə davam edin.

7. Hazır balqabaq mürəbbəsini təmiz, quru bankalarda qablaşdırın və qorunması üçün istifadə olunan steril qapaqlar ilə sıx bir şəkildə yuvarlayın.

Tərkibi

• bir böyük limon,

• bir kilo turş alma,

• 600 qr. balqabağın qabığı soyulmuş pulpa.

Pişirmə üsulu:

1. Limon üzərinə qaynadılmış su tökün və içəridə 10 dəqiqə saxlayın. Suyu isti suda yaşlanmış sitrusdan sıxmaq daha asandır və onun miqdarı daha çox olacaqdır.

2. Meyvəni yarıya bölün, hər iki yarısından suyu yaxşıca sıxın, zövqü atmayın. Qalan filmi ondan çıxarın və kiçik parçalara ayırın.

3. Alma qabığını soyun, toxum qutularını onlardan çıxarın. Bir cüt stəkan su, qabığı tökün və dörddə bir saat qaynatın, süzün.

4. Hazırlanmış alma və balqabaq pulpasını nazik, qısa bir saman üzərində xüsusi bir tərəvəz qızartması ilə ovuşdurun. Hələ qarışdırmayın.

5. Meyvə samanlarını geniş bir qaba qoyun, limon suyuna tökün və yaxşıca qarışdırın.

6. Doğranmış balqabaq və limon meyvəsini əlavə edin. Şəkər tökün, alma bulyonuna tökün, yaxşı qarışdırın və qabı orta istidə qoyun.

7. Cem qaynamağa başlayan kimi, istiliyi azaldın və sistematik olaraq qarışdıraraq 3/4 saat bişirin.

Tərkibi

• bir kiloqram yetişmiş sərt alma,

• 800 qr. zərif şəkər

• iki orta ölçülü limon,

• bir kiloqram balqabaq pulpası,

• bir havan içində iki çay qaşığı əzilmiş darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Toxum və qabığı olan pulpa balqabaqdan ayırın. Şirəli ətini kiçik kublara doğrayın, birbaşa tavaya kəsin, 350 ml soyudulmuş qaynadılmış su əlavə edin və yüksək istilik üzərində bir qaynağa gətirin. Dərhal istiliyi azaldın və ətini 8 dəqiqə qaynatın.

2. Soyulmuş almaları dilimlərə ayırın və balqabaq ilə tavaya qoyun, təzə sıxılmış limon suyu tökün və bişirməyə davam edin.

3. 10 dəqiqədən sonra bütün parçaları yaxşı yumşaldıqdan sonra tavanı bir kənara qoyun və tərkibini bir qarışdırıcı ilə öldürün.

4. Yaranan püresi üzərinə darçın tozu, şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Az istilikdə, bəzən qarışdıraraq mürəbbəni dörd dəqiqə qaynatın və isti bankalara qoyun.

Alma, armud və qoz-fındıq ilə balqabaq mürəbbəsi - "Vanil çeşidlənir"

Tərkibi

• iki böyük yetişmiş armud,

• toxumdan və qabığından soyulmuş balqabaq - 500 qr,

• incə doğranmış qoz-fındıq - 2 osh qaşığı. l.,

• 1,2 kq kristal şəkər,

• bir stəkan içməli su,

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı kiçik simmetrik hissələrə kəsin. Şəkər tökün, yaxşı qarışdırın, iş parçasını bir gecədə soyuducunun ümumi bir otağında isladın. Ətin xarici qoxuları udmaması üçün qabı örtməyi unutmayın.

2. Alma və armudu soyun, orta meyvədən kəsin və orta ölçülü dilimlərə və ya balqabaq dilimlərinin ölçüsünə kəsin.

3. Göstərilən vaxt bitdikdən sonra balqabağa doğranmış meyvələr əlavə edin, qoz-fındıq əlavə edin və orta temperaturda bişirin.

4. Qaynadıqdan sonra dərhal sobadan çıxarın və dörd saat sərinləyin, yenidən qaynatın və sərinləyin. Beləliklə, mürəbbə iki dəfə daha çox qaynadın. Dördüncü bişirilmənin əvvəlində limon əlavə edərək kiçik kublara doğrayın, sonunda - vanilin, çox az, sözün əsl mənasında kiçik bir çimdik.

5. İsti balqabaq mürəbbəsini sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qapaqları bir hissə açarı ilə yaxşı yuvarlayın.

Alma və sitruslarla ətirli balqabaq mürəbbəsi - "Payız ekzotik"

Tərkibi

• şirin və turş alma - 400 qr.,

• iki kiçik limon,

• 700 qr. yetişmiş balqabaq

Pişirmə üsulu:

1. Su ilə yuyulmuş balqabağı yarıya bölün, ortasından toxumları olan bütün lif pulpasını seçin və yarısını böyük parçalara ayırın. Diqqətlə onlardan qabığı kəsin və qalan sərt əti ən yaxşı qızartma qabına sürtün.

2. Eyni şəkildə, soyulmuş alma doğrayın. Alma kütləsinə təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

3. Alma və balqabaq kütləsini birləşdirin. Bütün şəkəri tökün, qarışdırın və iki saat buraxın.

4. Beləliklə, sitrus meyvələri ilə balqabaq mürəbbəsi acı deyil, zəriflikdəki acılıqdan qurtulmaq lazımdır. Bunu etmək üçün portağal və ikinci limonu qaynar su ilə tökün və dörddə bir saat buraxın. Bundan sonra, sitrus qabığını incə bir qızartma qabığı ilə qızardın, onlardan bütün ağ lifləri soyun və kiçik kublara doğrayın.

5. Meyvə və balqabaq kütləsinə zest, darçın və dilim sitrusları əlavə edin, yarım stəkan təmiz su tökün, dərhal orta istilikdə qarışdırın və qaynamaq.

6. Qaynadılmış mürəbbə səthindən köpük çıxarın, istiliyi minimuma endirin və bir saat bu rejimdə saxlayın. Cemi vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın, əks halda yanacaq.

Tərkibi

Dənəvər şəkər - 750 qr,

• 500 qr. balqabaq pulpası

• 250 qr. şirin və turş alma

• tünd kakao tozu - 75 qr,

• bir damla nanə yağı,

• doğranmış nanə (qurudulmuş) - 2 tsp.,

• 35 ml vanil və ya konyak tincture,

• kiçik bir çimdik torpaq qırmızı bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Alma, qabığından və toxumundan soyaraq, balqabağın pulpası ilə birlikdə santimetr kubları kəsin. Qarışdırın, şəkərlə örtün, vanil tincture əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və ifraz olunan şirədəki şəkəri həll edərək durun.

2. Bundan sonra, istiliyə qoyun, tez qaynatın, bir dəqiqədən çox olmayan qaynatın və təxirə salınmadan kənara qoyun. Tamamilə sərinləyin və eyni şəkildə iki dəfə daha çox qaynatın.

3. Üçüncü bişirildikdən sonra balqabaq və alma dilimlərini şərbətdən yivli bir qaşıq ilə çıxarın və müvəqqəti olaraq ayrı bir qaba köçürün.

4. Kakaoda torpaq nanə, kakao tozu əlavə edin, qarışdırın. Daim isti şərbəti qarışdırın, qarışığı içinə daxil edin və özünüzü yandırmamaq üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün.

5. Bir qaynadək gətirin və bir spatula ilə qarışdırılaraq ən kiçik istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin.

6. Əvvəlcədən qoyulmuş alma dilimlərini balqabaq ilə tökün, bir dəqiqə qaynatın, bir damla nanə yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, steril yarım litrlik bankalara tökün.

7. Belə mürəbbələr neylon örtüklər altında soyuducunun ümumi otağında və ya soyuq zirzəmidə üç aya qədər saxlanıla bilər.

Tərkibi

• orta ölçülü portağal - 2 əd.,

• 100 qr. soyulmuş badam

• üç böyük alma,

• bir kiloqram ağır balqabaq pulpası,

• şəkər təmizlənmiş - 1 kq.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağın pulpasını orta ölçülü dilimlərə və ya kublara, soyulmuş alma dilimlərə kəsin.

2. Badamı 20 dəqiqə isti suda isladın. Sonra çıxarın, yumşaldılmış dərini çıxarın və qoz-fındıqları nazik plitələrlə doğrayın və ya ağır bir təmizləyici ilə incə doğrayın.

3. Sıyıq alınana qədər doğranmış alma və balqabaq pulpasını bir qarışdırıcı ilə əzin. Portağal, doğranmış badam, şəkər, qarışdırılmış zest əlavə edin.

4. Kiçik bir atəşə bir konteyner mürəbbəsi qoyun və qalınlaşana qədər biraz qaynadın.

Alma ilə balqabaq mürəbbəsi - yemək bişirmək və faydalı məsləhətlər

• Bir balqabaqdan qabığı kəsərək qənaət etməyin, qalın bir təbəqədə edin. Bunun altında yararsız yaşıl rəngli bir təbəqə var. Yeməkdə istifadə olunarsa, müalicə yalnız rəngini itirmir, həm də acı ola bilər.

• Əzilmiş alma qaralmaması üçün limon suyu ilə nəmləndirilir və yaxşıca qarışdırılır və ya limon turşusu ilə turşulaşdırılmış suya meyvə parçalarına salın.

• Balqabaq mürəbbəsini dilimlərdən alma ilə hazırlayarkən, incə dilimlərə zərər verməmək üçün tez-tez qarışdırmayın. Qarışıqları ümumiyyətlə istisna edə bilərsiniz, bəzən konteyneri biraz silkələyin, parçaların özləri şərbət ilə qarışdırılır.

• İsti, təmiz, quru qablarda qablaşdırsanız və qorumaq üçün qaynadılmış qapaqlar ilə möhürləsəniz, qış üçün hər cür mürəbbəni qoruya bilərsiniz.

• Şüşə qabları sterilizasiya etmək lazım deyil, tamamilə soyudulana qədər isti bir konservasiya buraxın, isti ədyal və ya yorğan ilə örtün və daim örtüklərə çevirin.

Şəkərsiz mürəbbə - reseptlər. Şəkərsiz mürəbbə istifadəsi nədir?

Bir çox evdar qadın şəkərsiz mürəbbə edə biləcəyinizi belə bilmir. Lakin bu məhsul (şəkər) bədən üçün zərərlidir. Uzaq keçmişdə insanın əcdadları onsuz yaxşı işlər gördülər. Hazır mürəbbənin dad xüsusiyyətləri üzərində bu çox əks olunmur.Əksinə, iş parçası daha faydalı oldu.

Bu gün köhnə reseptlərdən istifadə edərək şəkərsiz mürəbbə edə bilərsiniz. Kimsə bunu məhsulun yüksək qiyməti ilə motivasiya edir, kimsə məhsulu şəkərsiz istifadə edir. Beləliklə, şəkərsiz cem etmək necə. Əvvəlcə bir neçə qaydanı xatırla:

Bu mürəbbəni bişirməzdən əvvəl çiyələkləri axan suyun altında yaxşıca yuymalısınız. Bu mərhələdə kubokları çıxarmağa dəyər. Amma moruq yumaq olmaz.
Təmiz və günəşli havada giləmeyvə və meyvələri seçmək yaxşıdır. Mütəxəssislərin fikrincə, bu zaman meyvələrin daha sıx və şirin dadı var idi.
Çiyələk və moruq udma xüsusiyyətlərinə malikdir. Pişirərkən, bu cür məhsullar homojen bir kütləyə qaynadılır.
Albalı, öz şirəsində bişirilən albalı ilə yanaşı, yalnız parlaq bir ləzzət vermir, həm də bədənə daha çox fayda gətirir. Bu giləmeyvələri birlikdə bişirmək olar. Albalı və şirin albalıların bir hissəsi sadəcə yuyulmalı və bankalara səpələnmiş, ikincisi isə biraz qaynadılmalı, tercihen göbələk vəziyyətə gətirilməlidir. Bundan sonra məhsul silməlidir. Sıx sterilizasiya etmək və mürəbbəni yuvarlamaq kifayətdir.
Alma, gavalı və armud çox miqdarda suyu ehtiva edir. Onlar qarağat və ya moruq buxarlanandan sonra alınan maye ilə tökülə bilər.

Hazır məhsul pancake və pirojniy doldurma kimi mükəmməldir. Çiyələk mürəbbəsini şəkərsiz etmək üçün sizə bir neçə kiloqram çiyələk, həmçinin kiçik şüşə qablar lazımdır.

Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsi etmək asandır. Bir başlanğıc üçün, giləmeyvə yaxşıca yuyulmalı və budaqları çıxarılmalıdır. İşləndikdən sonra çiyələkləri yaxşı qurutmaq lazımdır. Cemin saxlanacağı qablar da yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir.

Giləmeyvə dərin bir qazana qoyulmalı və atəşə qoyulmalıdır. Konteynerin tərkibi bir qaynağa gətirilməlidir. Bundan sonra, mürəbbə oddan çıxarıla bilər və səliqəli şəkildə bankalara düzülür. Meyvə qabları bir qazana qoyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Su qaynadıqdan 20 dəqiqə sonra, çiyələkli qablar çıxarıla və yuvarlana bilər. Tıxac sərinləşməlidir, bankaları tərs çevirmək lazımdır. Bu şəkildə şəkərsiz qarağatdan mürəbbə edə bilərsiniz.

Şəkərsiz albalı mürəbbəsi çox populyardır. Çox sadə hazırlanır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən soyulmuş su və 400 qr giləmeyvə lazımdır.

Şəkərsiz albalı mürəbbəsi dadlı çıxdı, onu su banyosunda bişirin. Bunu etmək üçün bir neçə dərin qaba ehtiyacınız olacaq. Tava su ilə doldurulmalı, maye miqdarı qabın həcminin yarısından bir qədər çox olmalıdır. Su bir qaynağa gətirilməlidir. Albalı daşlanmalı və dərin bir qaba qoyulmalıdır, tercihen odadavamlıdır.

Bundan sonra, giləmeyvə olan konteyner su banyosuna qoyulmalıdır. Albalıları 30 dəqiqə yüksək istilikdə qaynadın. Bundan sonra alov azaldılmalıdır. Üç saat ərzində şəkərsiz mürəbbə bişirin, lazım olduqda su əlavə edilə bilər.

Giləmeyvə qaynadarkən, bankalar hazırlamağa dəyər. Hərtərəfli yuyulmalı, qurudulmalı və sonra sterilizasiya edilməlidir. Su banyosundan mürəbbəni çıxarın və sonra sərinləyin. Soyudulmuş şirinliyi bankalara qoyun və metal qapaqları yuvarlayın. Şəkərsiz albalı mürəbbəsini sərin yerdə saxlayın.

Belə bir incəlik yalnız ən kiçikləri sevmir. Moruq mürəbbəsi bir yetkinə müraciət edəcəkdir. Çay içməsini parlaqlaşdırmağa imkan verir, həmçinin hər hansı bir kataral xəstəliyi müalicə etməyə kömək edir. Bundan əlavə, moruq mürəbbəsi, soyuq mövsümdə bir insan üçün lazım olan bir çox vitamin ehtiva edir. Bundan əlavə, onun hazırlanması üçün bəzi məhsullar tələb olunur. Qış üçün moruq mürəbbəsi etmək üçün bir neçə kiloqram giləmeyvə və suya ehtiyacınız olacaq.

Hətta çox gənc bir evdar qadın ləzzətli bir moruq müalicəsi edə bilər. Bunun üçün xüsusi bacarıq və bilik tələb olunmur. Əvvəlcə lazımi yeməkləri hazırlamalısınız. Moruq mürəbbəsi etmək üçün bir emaye qab və cuna lazımdır. Material bir neçə təbəqədə qatlanmalı və qabın altına qoyulmalıdır.

Zərifliyin saxlanacağı bankalar yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Hazırlanmış qablara moruq giləmeyvə qoyun və diqqətlə qablaşdırın. Bundan sonra, kutular bir emaye kovada yerləşdirilməlidir, bir az su əlavə edin və kiçik bir atəşə qoyun. Qaynamağa başladıqdan sonra, giləmeyvə suyu ifraz edəcək və həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Buna görə, bişirmə prosesində, moruqları bankalara tökün. Giləmeyvə təxminən bir saat qaynatın.

Hazır moruq mürəbbəsi qapaqlar ilə bükülməlidir və sonra tərs çevrilərək soyudulmalıdır. Soyuq bir yerdə müalicə edin.

Bu gün mağazada olduqca dadlı ərik mürəbbəsi ala bilərsiniz. Bununla birlikdə, dad evdən çox fərqlidir. İstəyirsinizsə, müstəqil olaraq şəkərsiz ərik mürəbbəsi edə bilərsiniz. Çoxları tortların, pirojnaların, pirojnaların, rulonların və müxtəlif çərəzlərin yaradılması zamanı belə bir yeməyin doldurma kimi ideal olduğuna razıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, ərik mürəbbəsi hazırlamağın bir neçə yolu var. Eyni zamanda tamamilə fərqli bir ləzzət əldə edilir.

Ərik mürəbbəsi etmək üçün bir kiloqram meyvə lazımdır. İstəsəniz şəkərsiz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, artıq meyvələri seçmək daha yaxşıdır - belə əriklərdə çox miqdarda şəkər var. Buna görə mürəbbə hazırlayarkən bu komponentə ehtiyac yoxdur.

Yetişmiş meyvələr əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və daşlanmalıdır. Bundan sonra ərik doğranmalıdır. Bu, bir qida prosessoru və ya bir ət dəyirmanı istifadə edərək edilə bilər.

Zərifliyin saxlanacağı qablar əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Onlar yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir.

Meyvələrin emalı nəticəsində yaranan kütlə odadavamlı bir qaba dökülməlidir və atəşə qoyulmalıdır. Sıx bir qaynağa gətirin və təxminən beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, hazır yeməyi hazır bankalara qoyun və diqqətlə yuvarlanın, tercihen metal steril qapaqlar ilə.

Almalardan şəkərsiz mürəbbə necə etmək olar? Yəqin ki, bir çox evdar qadın özlərinə belə bir sual vermişdi. İsterseniz, fruktoza üzərində desert edə bilərsiniz. Bu resept şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün idealdır, lakin şirniyyatdan imtina etmək istəmirlər. Yemək üçün sizə lazım olacaq:

Soyulmuş alma - bir kiloqram.
Fruktoza - təxminən 650 qram.
Pektin - 10 qram.
Bir neçə stəkan su.

Əvvəlcə meyvəni hazırlamalısınız. Yuyulmalı və təmizlənməlidir, nüvəni və qabığı çıxarın. Pulpa kublara kəsilməlidir. Nəticədə təxminən bir kiloqram doğranmış alma olmalıdır.

Su fruktoza ilə qarışdırılmalı və şərbət hazırlanmalıdır. Kompozisiyanı daha sıx etmək üçün pektin əlavə etmək lazımdır. Bundan sonra doğranmış almaları meydana gələn kütləyə əlavə edin və təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Məhsulu göstərilən vaxtdan daha uzun müddət qızdırmağa dəyməz, çünki fruktoza öz xüsusiyyətlərini dəyişməyə başlayır.

Şüşə qablar yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Eyni şey örtüklərlə edilməlidir. Almalardan hazır mürəbbələr hazırlanmış qablara qoyulmalı və sonra yuvarlanmalıdır. Zərifliyi günəşin şüalarına düşməməsi üçün sərin yerdə saxlayın.

Yaxşı gün və ya axşam!
Şəkərsiz alma və balqabaq mürəbbəsi. Yəqin ki, giləmeyvə sahiblərinin hər biri artıq mürəbbə bişirmiş və burada alma çıxmışdı. Keçmiş alma xilas oldu və gələcək üçün onları yığmaq vaxtı gəldi. Uzun müddətdir bölüşmək istədiyim reseptdən istifadə edirəm. Təsadüfən ortaya çıxdı.

Bir dəfə, payızda bişmiş alma mürəbbəsi və həmişəki kimi bir az qalsın, bir qutu doldurmaq üçün kifayət deyildi. Elə həmin gün bir balqabaq bişirdim, yeməyim də qalmadı, qabları işğal etməmələri üçün onları yalnız birinə birləşdirdim. Səhər ərim mənə dedi: "Bu il nə dadlı mürəbbə etdin." Düz alma düşündüm. Sadəcə nə etdiyimi sınayaraq onun nə danışdığını başa düşdüm. O vaxtdan bəri hər payızda alma və balqabaqdan mürəbbə bişirirəm. Əslində mürəbbə dadlı, ətirli olur, qışda ondan hazırlanan piroglar sadəcə möhtəşəm olur.
Belə bir cem üçün ümumiyyətlə yalnız şirin növ alma və balqabaq götürürəm. Alma və balqabağın sayı ixtiyarsızdır. Zövqünüzə görə. Həmişə daha çox alma var.

Pies üçün şəkərsiz dadlı alma və balqabaq mürəbbəsi

Balqabağı, qabığı yuyun və xırda doğrayın.
Cemizimizin qaynadılacağı bir qaba qoyun, təxminən yarım stəkan su əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.
Sonra kiçik dilimlərə kəsilmiş, soyulmuş və soyulmuş alma əlavə edirik. Yavaş bir atəşdə, qarışdıraraq, cemimizi hazır vəziyyətə gətirin. Bizə təxminən 30 dəqiqə çəkir.Şirin sevənlər zövqlərinə şəkər əlavə edə bilərlər. "Şəkər ilə mürəbbəni korlaya bilməzsən."

Bitmiş mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalarda şəkərsiz alma və balqabaqdan hazırlayıb dərhal bükürük.
Səhər qəhvəsi ilə pies, rulonlarda və ya tostlar üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.
İştahsızlıq!
Hörmətlə, Irina və greenparadise2.ru.

Bu giriş, 6 sentyabr 2013-cü il Cümə günü, saat 8: 27-də yayımlandı və altında doldurulur: Qış hazırlıqları