Diabet üçün gavalı yemək mümkündürmü?

Gavalı bədənin qoruyucu funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edən və bir çox xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edən ümumi və sağlam bir qurudulmuş meyvədir. Bu qidalı məhsulda çox miqdarda vitamin və lif var. Diabetli insanlar üçün diyetə daxil olmağa icazə verilir. Bununla birlikdə, bu məhsulu 2 tip diabet üçün necə istehlak etməyi bilmək lazımdır.

Glisemik indeks və enerji dəyəri

Gavalılar aşağı kalorili bir məhsuldur. 40 q məhsulda 100 kkaldan çox olmayan məhsul var. Qurudulmuş meyvənin glisemik indeksi 29 ədəddir.

Gavalılar aşağı kalorili bir məhsuldur. 40 q məhsulda 100 kkaldan çox olmayan məhsul var.

Gavalı tərkibində kalsium, natrium, flüor, sink, maqnezium, mis, dəmir, askorbin turşusu, beta-karotin, tokoferol və digər maddələr var.

Şəkərli diabetin zərərli və faydaları

Gavalı aşağıdakı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

dərinin yoluxucu lezyonlara qarşı müqavimətini normallaşdırır,
böyrək daşlarının meydana gəlməsini maneə törədir,
antianemik fəaliyyətə malikdir,
xoleretik və diüretik təsir göstərir,
səmərəliliyi və tonları artırır,
əzələlərdə sinir impulslarının ötürülməsini stimullaşdırır.

Şəkərli diabet xəstələrində qurudulmuş meyvələrin istifadəsində bir sıra məhdudiyyətlər var. Onlar ən çox gavalı bağırsaq hərəkətliliyini qıcıqlandırması ilə əlaqələndirilir. Buna görə məhsulun bağırsaq kolikası və kramp, şişkinlik və kəskin ishal üçün istifadəsi arzuolunmazdır.

Qurudulmuş gavalıların faydaları çoxsaylı tədqiqatların nəticələri ilə təsdiqlənir. Ancaq mütəxəssislər diabet xəstələrinə bu quru meyvədən sui-istifadə etməyi məsləhət görmürlər.

Əsas səbəb məhsuldakı qlükoza yüksək konsentrasiyasıdır. Qurudulmuş gavalıda da onun tərkibi 18% -ə çatır.

Həkimlər şəkərli diabet üçün gavalı yazmırlar, lakin diyetdə quru meyvələrin istifadəsini qadağan etmirlər.

Gavalı istifadə edərkən qlükoza tədricən bədənə daxil olur və tez istehlak olunur, bu qurudulmuş meyvədəki yüksək lif tərkibi ilə izah olunur. Aşağı GI, güclü xolesterol bağları meydana gətirməyə imkan verir, onun xaric olmasına və xəstənin vəziyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.

Gavalı 2-ci tip diabet üçün müalicə edilə bilərmi?

Şəkərli diabet xəstələri üçün gavalı son dərəcə qidalı ola bilər.

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlara tez-tez dəmir səviyyələrini aşağı salmaq üçün dərmanlar verilir və bu quru meyvə itkisini kompensasiya etməyə kömək edir.

Gavalı hüceyrələri oksigen ilə doyurur və hemoglobin konsentrasiyasını sabitləşdirir.

Tip 2 diabetli xəstələrdə yumşaq toxumaların şişməsi inkişaf edir və dərmanların sistematik istifadəsi dehidrasyona səbəb olur. Gavalılar bu problemi həll edə biləcək çox miqdarda kalium ehtiva edir.

Bundan əlavə, minerallar, vitaminlər və digər faydalı maddələrin bolluğu diabet xəstələrinə effektiv dəstək verəcəkdir.

Şəkər gavalılarda fruktoza və sorbitol şəklində təqdim olunur. Bu maddələr qanda şəkər normasını pozmur, çünki qlükoza səviyyəsini kəskin artırmaq qabiliyyətinə malik deyillər.

Qurudulmuş meyvədə xroniki xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alan və şəkərli diabetin ağırlaşma riskini minimuma endirən bir çox antioksidan var.

Ancaq 2-ci tip diabet üçün gavalılar yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra istehlak edilməlidir.

Bir budama necə seçilir?

Təbii olaraq qurudulmuş bir gavalı yüngül bir parlaqlıq və tamamilə qara rəngə malikdir.

Gavalı hüceyrələri oksigen ilə doyurur və hemoglobin konsentrasiyasını sabitləşdirir.

Qurudulmuş meyvələrin seçilməsi zamanı bir az yumşaq, elastik və şirəli meyvələrə diqqət yetirmək lazımdır. Qəhvəyi rəngli bir rəng varsa, məhsulu almaqdan imtina etmək məsləhətdir, çünki bu, gavanın düzgün işlənməməsini göstərir.

Bunu özünüz etmək üçün, yetişmiş və ətli gavalı seçmək məsləhətdir. Eyni zamanda, içərisində bir sümük buraxmaq daha yaxşıdır.

Ən məşhur və sağlam gavalı çeşidi Macarıstandır. Kimyəvi maddələrə əsaslanan xüsusi əlavələr olmadan qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır.

Gavalıların emalında konservantların istifadəsini müəyyən etmək üçün yarım saat su ilə doldurmaq lazımdır. Təbii gavalı bir az ağa çevriləcək və kimyəvi cəhətdən işlənmiş məhsul orijinal görünüşünü qoruyacaqdır.

İstifadədən əvvəl qurudulmuş gavalı yaxşıca yuyulmalı, isti su ilə soyulmalı və bir neçə saat sərin suda buraxılmalıdır.

Ən məşhur və sağlam gavalı çeşidi Macarıstandır. Kimyəvi maddələrə əsaslanan xüsusi əlavələr olmadan qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır.

Nə qədər yeyə bilərəm?

Şəkərli diabetlə yalnız qlükometri yoxlamaq, həm də istehlak olunan qida miqdarını da nəzarət etmək lazımdır.

Həkimlər diabet xəstələrinə hər gün 2 orta ölçülü quru meyvə yeməyi məsləhət görürlər. Belə bir miqdar məhsul yalnız fayda gətirəcəkdir.

Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələri güveç, taxıl, qatıq və digər əsas yeməklərlə birləşdirmək məqsədəuyğundur.

Bu gün quru gavalı istifadə edən bir çox resept var.Bu quru meyvə yeməyi daha şirin və iştahaaçan edir.

Salat hazırlayan komponentlər:

xardal
qaynadılmış toyuq,
xiyar (təzə),
az yağlı qatıq
2 gavalı.

Bir salat hazırlamaq üçün bütün tərkib hissələrini incə doğramaq lazımdır. Onları qat-qat və xardal tökərək təbəqələrə yaydırın. Bu vəziyyətdə aşağıdakı ardıcıllığa riayət etməlisiniz: əvvəlcə toyuq bulaşmış, sonra xiyar, yumurta və gavalı.

Hazır yeməyi soyuducuya qoyulmalıdır. Təzə istehlak edilməlidir. Maksimum raf ömrü 2-3 gündür.

Hazır salat soyuducuya qoyulmalıdır. Təzə istehlak edilməlidir. Maksimum raf ömrü 2-3 gündür.

Cem etmək üçün limon zesti, limon və gavalı götürməlisiniz.

Xörək aşağıdakı sxemə əsasən hazırlanır:

meyvələrdən toxum çıxarılır,
limon meyvəsi və gavalı incə doğranır,
komponentlər bir qabda yaxşıca qarışdırılır,
maddələr olan tava atəşə verilir, homojen bir kütlə yaranana qədər qarışıq qaynadılmalıdır,
isterseniz tatlandırıcı, darçın və vanil əlavə edilə bilər.

Hazır mürəbbəni bir az tökmək lazımdır. Sərin və qaranlıq yerdə saxlamaq tövsiyə olunur.

Qurudulmuş ərik ilə curd zrazy

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qəbul etməlisiniz:

gavalı
bitki yağı
un
bir yumurta
az yağlı kəsmik.

Əvvəlcə yumurta, darçın (vanil) və unu bir ət dəyirmanı köməyi ilə diyirlənmiş qıvrımlara əlavə etməlisiniz. Curd xəmirini yaxşıca yoğurmaq lazımdır. Yaranan maddənin içərisindən bir neçə quru meyvə tökmək lazımdır. Tortların kənarları bağlanır və istədiyiniz forma verilir. Yaranan göz iki tərəfdən yağda qızardılmalıdır.