Tip 2 diabet üçün Olivier - 2 resept

Qəti pəhriz məhdudiyyətlərinə baxmayaraq, diabet xəstələri üçün ləzzətli tətil yeməkləri hazırlamaq olduqca mümkündür. Bir tətildə özünüzü və yaxınlarınızı məmnun edə biləcəyiniz çox sayda resept var. Qandakı qlükoza artımından narahat olmaq və şirkətdən ləzzət almaq üçün 2-ci tip şəkərli diabet üçün menyu bitki qidalarının 50% -dən ibarət olması və yağlı, çox şirin və duzlu qidaları istisna etməlidir.

BİLƏCƏK MƏHSUL! Hətta inkişaf etmiş diabet xəstəliyi evdə, cərrahiyyə və xəstəxana olmadan müalicə edilə bilər. Yalnız Marina Vladimirovnanın dediklərini oxuyun. tövsiyəni oxuyun.

Diabet tətili menyusunun xüsusiyyətləri

Şəkərli diabet xəstələri üçün tətil menyusunu tərtib edərkən, kalorili məzmunu, GI və qidalandırıcı maddələrin tərkibini nəzərə almalısınız: karbohidrat məhsulları üstünlük təşkil etməlidir.

Şəkər dərhal azalır! Zamanla diabet, görmə problemləri, dəri və saç vəziyyəti, ülserlər, qanqrena və hətta xərçəng şişləri kimi xəstəliklərin hamısına səbəb ola bilər! İnsanlar şəkər səviyyələrini normallaşdırmaq üçün acı təcrübə öyrətdilər. oxuyun

Dəniz məhsulları, quş əti və çox miqdarda lif olan qidalara üstünlük verilir. Tərəvəz, meyvə, göyərti və bütöv çörək bunun üçün əladır. Bu vəziyyətdə şirniyyat, kolbasa, donuz əti, yağ xama və mayonez istisna etmək lazımdır. Kərə yağı zeytun ilə əvəz edin. Ən çox qida maddəsi buxarda bişirilmiş qablarda, yavaş ocaqda bişmiş və ya sobada bişmiş vəziyyətdə olur.

Göbələk ilə toyuq

Doldurulmuş toyuqlar Milad bayramını bəzəyəcək. Aşağıdakı ardıcıllıqla bir şam yeməyi hazırlamaq:

1. 2 toyuq yuyun və qaynadın.
2. 250 qr istiridye göbələyini bişirin, kiçik kublara kəsin.
3. Göbələklər bir tavaya qoyun, 45 q kərə yağı, 75 ml qaymaq 10%, ədviyyat əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və 15 dəqiqə az odda bişirin.
4. Toyuq göbələk ilə doldurulub sobaya qoyulur. İsti, doğranmış otlar ilə bəzədilmiş xidmət edin.

Tərəvəz ilə dovşan

Yemək üçün, güveçli dovşan bişirmək olar. Bunu etmək üçün, 300 qr ət yuyun, kəsin və 10-15 dəqiqə yavaş bir sobada qızardın. 60 q yerkökü və 2 soğan incə doğrayın, spasser qoyun və qaba atın. 5 dəqiqədən sonra 1,5 osh qaşığı əlavə edin. l un, 300 q doğranmış təzə pomidor, otlar və ədviyyat. Tərkibləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra 1 osh qaşığı tökün. su əlavə edin, ədviyyat əlavə edin və "güveç" rejimini 1 saat yandırın. Xidmət vermədən əvvəl göyərti və az yağlı krem ​​ilə qarnir edin.

Karides salatı

Yeni il üçün şənlik masasına orijinal bir əlavə karides salatı olacaqdır. Bunu etmək üçün, karidesi qaynatın və təmizləyin. Kıyılmış tərəvəz və yumurta, yaşıl noxud, qaymaq və ədviyyat əlavə edin. Tərkibi yaxşıca qarışdırın, salat qabına qoyun, otlar ilə qarnir və limon suyu ilə mövsüm. Məhsulların nisbətləri cədvəldə göstərilmişdir:

Evdə hazırlanmış mayonez

Tərkibinə görə diabet xəstələrinə mayonez alış-verişi qadağandır. Ancaq bir salat lazımdırsa, sousu özünüz edə bilərsiniz. 2 yumurta sarısını quru bir plastik qabda qoyun, bir çimdik duz və sp tsp əlavə edin. xardal. Mikseri minimum sürətlə yandırın və yavaş-yavaş 2 tsp tökün. limon suyu və sonra zeytun yağı homojen bir kütlə yaranana qədər.

Quş əti sousu

Bişmiş hinduşka və ya toyuq aşağıdakı reseptə görə sous ilə ədviyyata verilə bilər:

1. Bir qarışdırıcıya 50 qr az yağlı qatıq və xama, 2 osh qaşığı qoyun. l təzə limon suyu, 2 dilim sarımsaq, 10 q cəfəri, ¼ tsp. köri və bir çimdik duz.
2. Bütün komponentləri doğrayın. Soyuducuda 3 gündən çox olmayan müddətə saxlayın.

Quru ərik ilə portağal pendiri

Bir cheesecake etmək üçün sizə lazım olacaq:

• tərkibində lif olan qısabucaqlı peçenye - 175 q,
• kərə yağı - 50 q,
• az yağlı kəsmik - 500 q,
• fruktoza - 70 q
• yumurta - 2 əd.,
• quru ərik - 150 q,
• suyu və 2 portağalın bənzəri.

Çörək qabını yağla yağlayın, sobanı 150 C-də yandırın. Biskvitləri doğrayın, kərə yağı su banyosunda əridin, maddələri qarışdırın və qəlibə yaxşıca bişirin, 10 dəqiqə bişirin. Yumurta, fruktoza və kəsmik yaxşı qarışdırın. Qurudulmuş ərikləri suyu və portağal qabığı ilə 5 dəqiqə vahid bir tutarlılığa qədər qaynadın və sonra dondurmaya əlavə edin. Yaranan qarışığı peçenye üzərinə qoyun və başqa 40 dəqiqə bişirin. Söndükdən sonra bir saat soba sobasında buraxın. Soyudulmuş kəsin.

Hibiscus marmelad

İnsulindən asılı bir uşağın tətil süfrəsini faydalı hibiskus marmeladı ilə bəzəyə bilərsiniz:

1. 5 osh qaşığı tökün. l dəmlənmiş çay 1 osh qaşığı. qaynar su tökün və bir gecədə buraxın.
2. Bir boşqaba 30 q jelatin tökün, az miqdarda su tökün.
3. Bir tencerede çay süzün, atəşə qoyun.
4. Qaynadıqdan sonra jelatinə tökün, gündəlik fruktoza nisbətini əlavə edin və qarışığı vahid bir tutarlılığa qədər qarışdırın.
5. Şərbəti pendir örtüyü ilə süzün və əvvəllər yapışqan filmini örtən silikon kalıplara tökün.
6. 3 saat soyudun.

Bişmiş armud

Tətil üçün əla bir desert, bişmiş armud olacaqdır. Meyvənin şirin olmasına baxmayaraq, məhsulun GI 50 ədəddir və bu, 2 tip diabet xəstələrinə icazə verilir. Şirin hazırlamaq üçün 4 armudu soyun, bir güveçə qoyun. 30 ml zeytun yağı əlavə edin, ½ osh qaşığı. təzə sıxılmış portağal suyu, 1/8 osh qaşığı. l darçın və zəncəfil əlavə edin və tərkibini incə qarışdırın. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və aşağı istilikdə 2 saat bişirin.

Alkoqol icazə verilirmi?

Alkoqollu içkilər kalorilərdə yüksəkdir və qan qlükoza səviyyəsini məqbul standartlardan aşağıdır, çünki alkoqol şəkərli diabet üçün tövsiyə edilmir.

Bununla birlikdə, bu istisna edilməli olduğunu ifadə etmir: bir diabetli bir şəxsin bir tətildə ləzzətli içki qəbul etməsinə icazə verərsə pis bir şey olmaz. Bu vəziyyətdə əsas şey normalara ciddi riayət etməkdir. Güclü içkilər 100 ml-ə qədər, quru şərablar - 250 ml-ə qədər istehlak edilə bilər. Eyni zamanda qəlyanaltılarda karbohidratlar üstünlük təşkil etməlidir. Şəkər miqdarının çox olması səbəbindən, qidalanma mütəxəssisləri şampan, desert şərabları və içki içməyə qarşı məsləhət görürlər.

2 tip diabet üçün Olivier salatı

Dumanlı və bişmiş kolbasa şübhəli tərkibi olan məhsullardır. Bundan əlavə, salata yağ əlavə edirlər. Buna görə də onları yağsız ət ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Mal əti mükəmməldir.

Tərkibi

• 200 qr. mal əti tenderloin
• 3 kartof
• 1 turşu,
• 2 yumurta
• yaşıl soğan, şüyüd,
• 1 xörək qaşığı təbii qatıq.

Yemək:

1. Kartof və yumurta qaynadın. Onları sərinləyin, təmizləyin. Kiçik kublara kəsin.
2. Mal əti qaynatın. Sərin və orta kublara kəsin.
3. Xiyarı incələyin.
4. Bütün bu maddələri incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın.
5. Təbii qatıq ilə mövsüm.

Toyuq döşü ilə Olivier

Toyuq filesi istifadə etsəniz başqa bir salat seçimi əldə edilə bilər. Salata yalnız ağ ət əlavə edin - onun glisemik indeksi diabet xəstələrinə uyğundur. Əks təqdirdə, komponentlər dəyişməz qalır.

Tərkibi

• toyuq döşü
• yaşıl noxud
• 3 kartof
• 1 turşu,
• 2 yumurta
• göyərti
• az yağlı xama.

Yemək:

1. Döş qaynadın, dərini sümüklərdən azad edin. Orta kublara kəsin.
2. Kartof və yumurta qaynadın. Peel, kublara kəsin.
3. Xiyarı incələyin.
4. Yaşılları incə doğrayın.
5. Bütün maddələr və mövsümü bir qaşıq xama ilə qarışdırın.

Zərərli məhsulları faydalı analoqlarla əvəz etsəniz, ilk baxışdan diabet xəstələri üçün uyğun olmayan yeməklər də hazırlaya bilərsiniz.

1 tip diabet xəstəsi üçün menyu

Birinci növ diabet xəstəliyi olan bir insan üçün bir pəhriz formalaşdırarkən, istehlak olunan məhsullardan şəkər miqdarının maksimum sabitləşməsi nəzərə alınır. Bir pəhrizin planlaşdırılmasında köməkliyi hər gün nə və nə miqdarda istifadə etməli olduğunuzu mütləq izah edəcək bir endokrinoloqdan əldə edə bilərsiniz. Menyu formalaşdırarkən nəzərə alınan əsas şey hər bir məhsulun glisemik indeksidir.

Glisemik indeks (GI), məhsulun bədəndəki qlükoza miqdarına təsirinin göstəricisidir. Başqa bir şəkildə, GI, yeməkdə nə qədər karbohidratın olduğunu açıqlayır. Birinci növ xəstəliyin diabet xəstələrinə aşağı karbohidrogenli bir pəhriz təyin olunduğundan bu göstəriciləri yoxlamaq çox vacibdir. GI üç əsas qrupa bölünür:

• 49 ədədə qədər (əsas menyu məhsulları).
• 69 ədədə qədər (hər 7 gündə iki dəfədən çox olmayaraq).
• 70 ədəddən (şəkər artıran məhsullar, müvafiq olaraq, diabet xəstələrinin istifadəsi qadağandır).

İstilik müalicəsi zamanı bəzi yeməklərdə və ya məhsullarda GI yüksəldiyini (yerkökü, çuğundur) unutmamalıyıq. Bu vəziyyətdə çiy qidaları yeyə bilərsiniz, ancaq bişmiş olmayanları.

Eyni şey giləmeyvə ilə meyvələrə aiddir. Diabet üçün icazə verilənlər xam şəklində çox faydalıdır. Onları təzə sıxılmış şirə şəklində istifadə etsəniz, onda diabet xəstəsi üçün təhlükəli olacaq, çünki basıldığında məhsul lif itirir və qlükoza səviyyəsi artır.

Pəhrizi hesablayarkən qidadakı kalorilərin sayına diqqət yetirmək lazımdır, çünki bir GI 0U olan bəzi məhsullarda qlükoza yoxdur və diabetik (bitki yağları, ciyər) qəbuledilməz hesab olunur.

Birinci tip diabet ilə qidalanma və bişirilmənin əsas qaydaları:

• Kiçik hissələrdə (5-6 dəfə) olarkən daha çox yemək lazımdır.
• Gündə ən azı iki litr maye içmək.
• Yüksək kalorili qidaları aradan qaldırın, çünki tərkibində çox miqdarda xolesterol var ki, bu da çəki artımına səbəb olur.
• Yalnız buxarda, mikrodalğada, sobada bişirmək olar. Yağsız qaynadılmış, bişmiş və qızardılmış yemək yeməyə də icazə verilir. Diabet xəstəsini bişirməyin ən etibarlı yollarından biri ikiqat qazan istifadə etməkdir.

Bir ay pəhriz yazarkən bir insanın hər gün tərəvəz, süd məhsulları, meyvələr, balıq, ət yeməli olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Həftə üçün bir menyu tərtib edərkən aşağıdakı yeməklər üçün yeməklərin siyahısını rəngləməlisiniz:

• İlk səhər yeməyi.
• İkinci səhər yeməyi.
• Qəlyanaltı.
• İlk şam yeməyi.
• İkinci nahar.

Bir insulinə bağlı bir şəxs üçün bir nümunə menyusu aşağıdakı kimi ola bilər.

• 1-ci səhər yeməyi (az yağlı kəsmikdən kəsmik pancake və şəkərsiz, yaşıl çay və bir dilim limon). 2-ci səhər yeməyi (suda hazırlanan yulaf ezmesi, gavalı və ya quru ərik, çay). Nahar (çuğundur, qarabaşaq və tərəvəz salatı olmadan borscht). Snack (jele və ya çovdar çörəyi). 1-ci şam yeməyi (tərəvəz güveç, folqa bişmiş balıq). İkinci axşam yeməyi (bir stəkan qatıq və ya kefir). Bir pəhriz bir həftə və ya dərhal bir neçə gün ərzində tərtib edilərsə, insanın zərif yemək yemək istəməməsi üçün mümkün qədər müxtəlif olmalı olduğunu nəzərə almaq lazımdır. 1-ci səhər yeməyi, bişmiş alma ilə bal, kəsmik, icazə verilən meyvə və ya giləmeyvə, zəif qəhvə ilə seyreltilə bilər.
• 2-ci səhər yeməyi üçün, omlet (yalnız bir yumurta və əlavə protein ehtiva etdiyi üçün sarısı çox miqdarda xolesterol ehtiva edir), arpa sıyığı, qaraciyər yağı, mal əti dilini (qaynadılmış) yeyə bilərsiniz.
• Nahar üçün bir çeşid olaraq, arpa, buxar balığı kəsmikləri, noxud şorbası, makaron (sərt sortlardan hazırlanmış), tərəvəz şorbası bişirməyə icazə verilir.
• Bir qəlyanaltı kəsmik sufle, zəif qəhvə, tofu pendir, şəkərsiz kekler və çaydan ibarət ola bilər.
• 1-ci şam yeməyi üçün güveçli kələm, hinduşka əti (qaynadılmış), buxarda bişmiş tərəvəz, qarabaşaq yeyə bilərsiniz.
• 2-ci şam yeməyi - şam fındıq, quru ərik, qara çay, evdə hazırlanmış qatıq, az yağlı kefir və digər süd məhsulları.

Vəziyyəti sabitləşdirmək üçün həftənin ortasında zülal qəbulunun artdığı bir yükləmə günü edə bilərsiniz. Bişirmə zamanı çox miqdarda duz xaric etmək vacibdir, çünki böyrəklərə böyük bir gərginlik qoyur.

2 tip diabetik menyu

İkinci diabet növü, qlükoza alışını təsir edən metabolik pozğunluqlara görə ortaya çıxır. Bundan əlavə, piylənmə olan insanlar bu xəstəliyə həssasdırlar, buna görə bu diaqnozla düzgün qidalanma məsələsi son dərəcə zəruridir. Düzgün hazırlanmış bir pəhriz köməyi ilə xəstə artıq çəki tökürsə, şəkər azaldan dərmanlara ehtiyac azalır.

2 tip diabet xəstələri üçün qidalanma qaydaları aşağıdakılardır:

• Hər hansı bir məhsulun tərkibini diqqətlə öyrənmək lazımdır.
• Pişirərkən ət məhsullarından yağ çıxarın, həmçinin quşdan dərini çıxartdığınızdan əmin olun.
• Yalnız təzə tərəvəz və meyvələr yeyin.
• Mayonez və xama ilə salat tökmək tövsiyə edilmir, çünki tərəvəz öz xüsusiyyətlərini itirir.
• Yemək bişirmək, qaynatmaq və bişirməklə hazırlanan yemək sağlamlıq üçün təhlükəsizdir. Xolesterolu artırdıqları üçün yeməkləri qızartmaq qadağandır.

Şəkərli diabetdə artıq çəkidən qurtulmaq üçün gündəlik yemək planı hazırlamaq, yalnız kiçik hissələrdə yemək və aclıq olduqda qəlyanaltı götürmək yaxşıdır.

Hər gün üçün hazırlanan bir pəhriz həm icazə verilən, həm də qadağan olunmuş qidaları ehtiva edə bilər (minimum miqdarda). Xəmir, turşu və hisə verilmiş qablar, alkoqol, soda, quru meyvələr, sürətli həzm olunan karbohidratlar yemək qadağandır.

Bir həftə və ya bir ay diyetini hesablayarkən, istehlak etməli olduğunuz bütün məhsulların olduqca müxtəlif olduğunu unutma. Müntəzəm insulinlə oturmayan insanlar təxminən aşağıdakı menyuya sahib ola bilərlər:

• 1-ci səhər yeməyi: bütün taxıl çörəyi, qaynadılmış yumurta, inci arpa, tərəvəz salatı, şəkərsiz çay (yaşıl), bişmiş və ya təzə alma. Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi, dovşan əti (güveç), pendir, pollock, qəhvə (şəkərsiz), banan, kəsmik və köftə yeyə bilərsiniz.
• 2-ci səhər yeməyi: peçenye (şəkərsiz), çay (şəkərsiz), banan. Diyetə protein omlet, tərəvəz salatları, pomidor suyu, çörək əlavə edə bilərsiniz.
• Nahar, çörək, borscht (toyuq ilə), buxar kəsikləri, meyvə salatları, giləmeyvələrdən olan meyvə içkiləri ola bilər. Hər gün eyni yeməyi yeməməyiniz üçün bir həftə boyunca nahar menyusunu bişmiş kartof, tərəvəz şorbası, kompot, kəpək çörəyi, qarabaşaq otu sıyığı, toyuq qaraciyəri, alma pastası ilə seyreltebilirsiniz.
• Günortadan sonra qəlyanaltı başqa bir məcburi yemək hesab olunur. Tez-tez bu zaman tərəvəz, meyvə və giləmeyvə (şaftalı, lingonberries, blueberries) bir salat hər gün alternativ olur.
• İlk şam yeməyi üçün ceket kartofu bişirmək, qaynatmaq və ya güveç bişirmək, bir desert olaraq bir alma yeyə bilərsiniz. Gündəlik yeməyi pomidor suyu, qaynadılmış ət, qarabaşaq yarması, arpa ilə sulandıra bilərsiniz.
• İkinci şam yeməyində, mayalanmış süd məhsulları, çirkin peçenye istifadə etmək adətdir.

Hər bir fərdi vəziyyətdə pəhriz və menyu ayrıca təyin olunur, buna görə həkimə müraciət etməyinizə əmin olun.

2 tip diabet xəstələri üçün 9 masa

Mütəxəssislər xüsusi bir pəhriz hazırladılar, ona əsasən 9 nömrəli menyu tərtib edilmişdir.Onun əsas xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

• Yüksək GI qidalarının olmaması.
• Kiçik yemək yemək.
• Müntəzəm yemək vaxtında.
• İstisna, qızardılmış, ədviyyatlı, hisə verilmiş, alkoqol.
• Sorbitol və ya ksilitol şəkər kimi istifadə olunur.
• Yemək sobada bişirilir, buxarda hazırlanır.
• Pəhrizə kifayət qədər miqdarda meyvə və tərəvəz əlavə olunur.

Belə bir pəhriz ilə istehlak etmək qadağandır:

• Ət bulyonunda bişmiş şorbalar.
• Toyuq dərisi.
• Mayonez
• Kərə yağı
• Yarımfabrikatlar.
• Sarısı.
• Qoruyucu qida.
• Duzlu yemək.

Un, alkoqol, çörək məhsulları da qadağandır. Qadağaların çox olmasına baxmayaraq, bu pəhriz olduqca müxtəlifdir və tanış qidalardan istifadə etməyə imkan verir. Əsas odur ki, onları düzgün hazırlayın və birləşdirin.

Diabetli bir uşaq üçün menyu

Diabetli uşaqların pəhrizinə mümkün qədər diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki bir sıra öz xüsusiyyətlərinə malikdir və uşağın yaşından asılıdır. Şəkərli diabet üçün qidalanmanın əsas məqsədi şəkər səviyyəsini normal bir vəziyyətdə saxlamaq, şəkərin qəfil dəyişməsinin qarşısını almaq, orqanizmini qida və vitaminlərlə təmin etməkdir.

Uşaq üçün yemək əsas qaydaları:

• Gündə 6 dəfə yemək.
• Hər yemək üçün insulinin dozasından asılı olaraq müəyyən bir vaxt ayrılır.
• Şəkər artıra biləcək qidaların qadağan edilməsi.
• Diyetinizə kifayət qədər lif olan qidalar əlavə edin.
• Yalnız qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yemək yemək.

Hələ bir yaşı tamam olmayan uşaqlar ana südü ilə mümkün qədər uzun müddət istehlak etməlidirlər. Bu vəziyyətdə, pəhriz anaya əməl edilməlidir. Zülal qidaları istehlak etmək və yağ və karbohidratın xaric edilməsi üçün hazırlanmış 9 nömrəli pəhriz pəhrizindən istifadə etmək yaxşıdır. Əgər körpə ana südü ilə qidalanmırsa, cazibə tərəvəz püresi və südsiz dənli bitkilərdən ibarət olmalıdır.

Yaşlı uşaqların pəhrizinə valideynlər tərəfindən mümkün qədər nəzarət edilməlidir. Bunu etmək üçün məhsulun kalorili məzmunu və uşağın istehlak etdiyi yeməklərin siyahısı veriləcəyi xüsusi bir gündəlik saxlamaq daha yaxşıdır. Gündəlik pəhrizdə 50% karbohidratlı yemək, 20% protein və 30% yağ olmalıdır.

47 yaşımda mənə 2 tip diabet diaqnozu qoyuldu. Bir neçə həftə ərzində demək olar ki, 15 kq qazandım. Daimi yorğunluq, yuxululuq, zəiflik hissi, görmə oturmağa başladı.

55 yaşım olanda artıq insulinlə bıçaqlanırdım, hər şey çox pis idi. Xəstəlik inkişaf etməyə davam etdi, dövri tutulmalar başladı, təcili yardım məni sanki növbəti dünyadan döndü. Hər dəfə düşündüm ki, bu dəfə son olacaq.

Qızım İnternetdə bir məqalə oxumağa icazə verəndə hər şey dəyişdi. Ona necə minnətdar olduğumu təsəvvür edə bilməzsən. Bu məqalə, şübhəsiz ki, sağalmaz bir xəstəlik olan diabetdən tamamilə qurtulmağıma kömək etdi. Son 2 ildə daha çox hərəkət etməyə başladım, yaz və yayda hər gün ölkəyə gedirəm, pomidor yetişdirirəm və bazara satıram. Xalalarım hər şeyə necə baxdığıma təəccüblənirlər, burada çox güc və enerji gəlir, hələ də 66 yaşım olduğuna inanmırlar.

Uzun, enerjili bir həyat sürmək və bu qorxunc xəstəliyi əbədi unutmaq istəyən, 5 dəqiqə çəkib bu yazını oxuyun.

Olivier üçün GI məhsulları

GI, pəhriz terapiyasını tərtib edərkən bütün endokrinoloqların etibar etdiyi göstəricidir. İkinci diabet növü üçün düzgün qidalanma əsas terapiyadır. GI, müəyyən bir qida məhsulunun qan qlükoza səviyyəsində istifadəsindən sonra təsirinin rəqəmsal göstəricisidir.

Indeks nə qədər aşağı olsa, qida daha etibarlıdır. Ehtiyatla, bir GI sıfır vahidi olan müəyyən məhsulların seçilməsinə yaxınlaşmalısınız. Yeməyin kalorili məzmununa diqqət yetirmək lazımdır. Beləliklə, yağ 0 vahidə malikdir, lakin yüksək kalorili tərkibi və pis xolesterol olması səbəbindən istənilən növ diabet xəstələri üçün kontrendikedir.

Ayrıca, meyvələrin ardıcıllığı və bəzi tərəvəzlərin istilik müalicəsi ilə GI arta bilər. Meyvələrdən şirələr hazırlamaq qadağandır, buna görə qanda qlükozanın vahid axını üçün cavabdeh olan lif itirirlər. Yalnız bir stəkan suyu qısa müddətdə 4 mmol / L şəkərin atlanmasına səbəb ola bilər.

GI üç bölmə tərəzisinə malikdir:

• 0 - 50 PIECES - aşağı göstərici,
• 50 - 69 PIECES - orta,
• 70 ədəd və yuxarı - yüksəkdir.

Pəhriz aşağı GI olan məhsullardan ibarətdir, orta dəyəri olan yeməklərin həftədə üç dəfəyə qədər az miqdarda menyuya daxil edilməsinə icazə verilir.

Yüksək GI olan yemək qadağandır, 2 tip diabetin insulindən asılı bir növə keçməsi və ya hiperqlikemiya səbəb ola bilər.