Dondurma və çiyələk ilə tort.

Evdə və ya mağazada hazırlanan dondurmadan hazırlanmış orijinal bir tort, təravətləndirici, orta dərəcədə şirin və fantastik dərəcədə dadlı bir desertdir. Belə bir yeməyin əsas üstünlüyü, dadına ən sevdiyiniz maddələri əlavə edərək doldurma ilə etibarlı bir şəkildə sınaqdan keçirməkdir. Hər hansı bir evdar qadın öz əlləri ilə möhtəşəm bir dondurma tort edə biləcəkdir. Yalnız yaxşı bir reseptə etibar etməlisiniz, göstərilən nisbətləri dəqiq şəkildə müşahidə etməlisiniz və hər bir prosesə ruhunuzun bir hissəsini yatırın.

Dondurma tortu resepti

Evdə hazırlanmış dondurma tortu etmək üçün klassik yol olduqca sadədir. Baza müntəzəm və ya şokoladlı biskvit xəmirindən bişirilir, dükan tortu tortlarından və ya çərəzlərdən hazırlanır, qırıntı halına əvvəlcədən əzilir və kərə yağı ilə qarışdırılır. Dondurma üstünə qoyulur (özü hazırlanır və ya bir mağazada satın alınır). Şirin dondurucuda 2-3 saat təmizlənməlidir. İstədiyiniz təqdirdə meyvələr, şokolad, peçenye, giləmeyvə, jele, karamel, qoz-fındıq doldurulur. Hamısı seçilmiş reseptdən, mövcud məhsullardan və boş vaxtdan asılıdır.

İçindəki dondurma ilə tort

• Vaxt: 4 saat 10 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 233 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Evdə hazırlanmış biskvit, zərif qaymaqlı giləmeyvə dondurma və ağızdan su ilə qidalanan qoz doldurma ilə gözəl bir tort, kekler və pasta çörək qablarını saxlamaq üçün ən yaxşı alternativdir. Şirin bəzəmək üçün hər hansı bir qoz-fındıqdan istifadə edin - qoz, fıstıq, fındıq, anakardiya. İsterseniz, isti quru bir qızartma qabda yüngülcə qızartın. Doldurmağı yalnız iki rəngli deyil, həm də üç rəngli etmək asandır. Bunun üçün dondurmanın üçdə biri çiyələk püresi, kakao tozu və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırılır. Hazır desert şokolad sousu, qalın meyvə və giləmeyvə jele və ya zoğal siropu ilə tökülür.

Tərkibi

• blueberries - 300 q
• qaymaq - 100 q
• dondurma dondurma - 500 q,
• buzlanma şəkəri - 1 osh qaşığı,
• şokolad - 100 q
• qoz-fındıq - 100 q
• un - 1 osh qaşığı,
• yumurta - 4 əd.,
• vanillin - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Güclü zirvələrə qədər toz şəkər ilə xam yumurta ağlarını döyün.
2. Qarışığı çırpmağı dayandırmadan, sarısını bir-bir təqdim edin.
3. Elmiş un, vanillin əlavə edin. Bir spatula ilə qarışdırın.
4. Hamuru bir çörək qabına yaydırın, hamarlayın.
5. 180 ° C-də 12 dəqiqə bişirin.
6. Bitmiş peçenyeni bir dəsmalın üzərinə qoyun, rulon şəklində sarın. Tamamilə sərinləmək üçün buraxın.
7. Yumşaq olmaq üçün qaymaqlı dondurmanı otaq temperaturunda buraxın.
8. Bir qarışdırıcı qabda mavi meyvələri öldürün (əvəzinə lingonberries və ya qara qarağat kimi digər giləmeyvə istifadə edilə bilər).
9. Yemək meyvəsi püresini yarım servis dondurma ilə qarışdırın.
10. Bir peçenye ilə bir dəsmal genişləndirin.
11. Tortun yarısına qaymaqlı dondurma, digərində mavi meyvəyə qoyun.
12. Biskvitin uclarını azca basaraq bağlayın ki, xəmir dondurmaya yaxşıca əysin. İş parçası bir ruloya deyil, doldurma borusuna bənzəməlidir.
13. Perqament kağızına sarın.
14. Bir neçə təbəqədə yapışqan film ilə sıx bir şəkildə sarın. Gerekirse, ortaya çıxan iş parçasının ortası iplə sarıla bilər.
15. Dondurucuya 3 saat qoyun.
16. Su banyosunda şokoladı əridin.
17. Krem əlavə edin, bir çırpma ilə qarışdırın.
18. Qarışığı qaynamadan isidin.
19. İş parçasını dondurucudan çıxarın.
20. Diqqətlə soyun film, perqament kağızı.
21. Çərəzi bir xidmət boşqabına qoyun və ya dikişi aşağı baxaraq təmiz kəsici taxtaya qoyun.
22. Soyudulmuş şokolad sousu ilə tökün.
23. Sos dondurulmadığı halda, tez bir zamanda xırda doğranmış qoz-fındıq ilə səpin.

Narıncı

• Vaxt: 4 saat 30 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 272 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Zərif və təzə sıxılmış suyu sayəsində portağal dondurma tortu, müqavimət göstərmək sadəcə mümkün olmayan çarpıcı sitrus ləzzəti əldə edir. Ağ pulpa toxunmadan zesti düzgün bir şəkildə çıxarmaq vacibdir, əks halda doldurma acı olacaq. Bu məqsədlə peel deyil, ən kiçik qızartma qabını istifadə etmək daha yaxşıdır. Lazım gələrsə, baza kimi istifadə olunan biskvit çipləri adi ev istehsalı və ya mağaza tortu ilə əvəz olunur. Bitmiş deserti şəkərli meyvə, şirniyyatlı portağal dilimləri və ya böyük parlaq narıncı physalis giləmeyvə şəklində jele ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi

• portağal - 1 əd.,
• dondurma dondurma - 400 q,
• qatılaşdırılmış süd - 250 q,
• biskvit peçenye - 300 q,
• kərə yağı - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Mağazada bişmiş və ya evdə hazırlanmış biskvit peçenyelərini qırıntıların olana qədər bir qarışdırıcı qabda doğrayın.
2. Ərinmiş kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
3. Yaranan qarışığı çıxarıla bilən bir çörək qabına qoyun.
4. Tamp, kənarları boyunca kiçik tərəflər meydana gətirir.
5. Narıncı narıncıdan çıxarın. Suyu pulpadan çıxarın.
6. Qatılaşdırılmış südü portağal suyu, zest ilə döyün.
7. Ərinmiş dondurma əlavə edin, yenidən çırpın.
8. Kütləni tortun üstünə qoyun.
9. Tortu dondurucuya 4 saat qoyun.

Ananas və qaymaqlı dondurma tortu

• Vaxt: 3 saat 35 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 248 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Şirəli konservləşdirilmiş ananas və şokoladlı ləzzətli bir tort, bütün ailə üçün qazanılmış bir soyuq desertdir. Doldurmağın tərkibi yalnız iki maddədən ibarətdir - kremə qalın, ləzzətli karamel ləzzəti və bişmiş südün rəngini verən yağ krem ​​və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd. Əlinizlə kiçik parçalara bölünməli olan bir az qısa çörəkli çərəz əlavə etsəniz, kremin toxuması daha maraqlı və zəngin olacaqdır. Hazır dondurma tortu yalnız ərinmiş şokoladla deyil, həm də buzlanma, fondant və ya havadar hindistan cevizi lopaları ilə bəzədilə bilər.

Tərkibi

• konservləşdirilmiş ananas - 550 q,
• yağ kremi - 500 q,
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 400 q,
• şokolad - 100 q
• hazır biskvit tortları - 2 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Yağ tərkibi ən az 33% olan bir qarışdırıcı ilə sulu köpük vəziyyətinə qədər döyün.
2. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Yenidən hamarlanana qədər döyün.
3. Ayrılmış kalıbın altına bir süngər tortu qoyun.
4. Konservləşdirilmiş ananasları bir kolanderə əymək üçün şüşənin artıq maye olması üçün. Şirəsi hazır peçenye üçün bir hopdurma kimi istifadə edilə bilər.
5. Kalıbın divarları boyunca ananas üzüklərini yaydırın.
6. Hazırlanmış kremi tortun üzərinə yaydırın.
7. İkinci bir peçenye ilə örtün, biraz aşağı basın.
8. Dondurucuya 3 saat qoyun.
9. Su banyosunda şokoladı əridin.
10. Tortu dondurucudan çıxarın. Ərinmiş, azca soyudulmuş şokolad tökün.

• Vaxt: 3 saat 15 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 317 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Dondurma ilə qarlı ağ qaymaqlı tort, bütün hazırlıq prosesi sanki bir neçə dəqiqə çəkən hündür və çox sadə bir desertdir. Fotoda olduğu kimi yeməyi də gözəl olacaq, əgər onu yalnız hindistan cevizi lopaları ilə deyil, həm də badam ləçəkləri, qızıl karamel parçaları, ağ şokolad və ya pralin - yerdəki şəkərli badam ilə bəzəyirsinizsə. Kassanı soyuducudan çıxarıb dərhal bir neçə saniyə isti suya endirsəniz, dekor bazaya daha etibarlı yapışacaqdır. Bunun sayəsində tort asanlıqla qablardan çıxacaq və dondurmanın üst qatı əriyib yumşaq olacaq.

Tərkibi

• dondurma dondurma - 500 q,
• qaymaq - 100 q
• hazır süngər tortu - 1 ədəd,
• hindistan cevizi qabığı - 200 q.

Pişirmə üsulu:

1. Süngər tortu iş səthinə qoyun.
2. Üstünə dərin bir qab qoyun, onunla birlikdə istənilən diametrli bir dairə kəsin.
3. Kassanı bir neçə təbəqədə yapışqan filmlə örtün.
4. Kremi ərinmiş dondurma ilə qarışdırın.
5. Yaranan kütləni hazırlanmış bir qaba qoyun.
6. Üstünə yuvarlaq bir tort qoyun, yaxşıca düzəldin.
7. Dondurucuya 4 saat qoyun.
8. Kassanı çevirin, tortu xidmət qabına qoyun.
9. Dondurma bir az əriyəndə bolca hindistan cevizi ilə səpin.

Çiyələk

• Vaxt: 2 saat 30 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 178 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Orijinal çiyələkli dondurma tortu, doldurulmaya əlavə olunan bütün giləmeyvə sayəsində hissədə xüsusilə gözəl görünür. Zəngin parlaq qırmızı sousu olan belə bir giləmeyvə deserti romantik bir tarix və ya Sevgililər Günü üçün menyu üçün əla bir əlavə olacaqdır. Hətta gənc və təcrübəsiz bir evdar qadın asanlıqla öhdəsindən gələ bilər, çünki demək olar ki, bütün maddələr artıq istifadəyə hazırdır. Qaymaqlı çiyələk dondurma və sous hazırlamaq sanki 20 dəqiqə çəkir və bitmiş biskvit bazası tortların bişirilməsinə vaxt sərf etmək ehtiyacını aradan qaldırır.

Tərkibi

• dondurma dondurması - 1 kq,
• çiyələk - 600 q
• şəkər - 350 q
• nanə - 50 q
• hazır süngər tortu - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qarışdırıcı qabda 50 q şəkər, təzə nanə və 200 q çiyələk birləşdirin.
2. Hamarlanana qədər üyüdün.
3. Nəticədə çiyələk sousunu soyuducuya qoyun.
4. Dondurmadan dondurmanı çıxarın. Otaq temperaturunda əriyib yumşaq hala gəlməlidir.
5. Bir qarışdırıcı qabda şəkərin qalan hissəsini və 200 q çiyələk döyün.
6. Yaranan giləmeyvə püresi dondurma ilə qarışdırın.
7. Bitmiş biskvit tortunu, yapışqan filmi ilə örtülmüş ayrılan bir çörək qabına qoyun.
8. Krem-çiyələk dondurmasının yarısını üstünə yaydırın.
9. Qarışığı biskvitin üstünə əyilmək üçün sıxın.
10. Təzə çiyələyin qalan hissəsini yay. Böyük giləmeyvə yarıya bölünür, kiçik giləmeyvə bütöv qalır.
11. Dondurmanın qalan hissəsini üstünə qoyun.
12. Giləmeyvə əzməmək üçün bir spatula ilə diqqətlə düzün.
13. Dondurucuya 2 saat qoyun.
14. Xidmət vermədən əvvəl soyudulmuş çiyələk sousunu tökün. Bunun əvəzinə satın alınmış giləmeyvə jele istifadə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış moruq dondurması ilə

• Vaxt: 4 saat 30 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 231 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Evdə giləmeyvə, dənəvər şəkər və yağ kremindən hazırlanmış həqiqi moruq dondurması, analoqu heç vaxt müqayisə olunmayacaq dərəcədə ləzzətli, şəkərsiz desertdir. Tort üçün bu doldurulma zərif və vahiddir, möhtəşəm parlaq çəhrayı rəngə malikdir və unudulmaz dadlı moruq verir. Şəkərin miqdarı meyvənin şirinliyindən asılı olaraq tənzimlənir - dondurmanın bir az turşuluğu olmalıdır. Moruq tortu yalnız yayda deyil, ilin istənilən vaxtında hazırlanır, çünki təzə giləmeyvə dondurulmuşlarla əvəz edilə bilər.

Tərkibi

• moruq - 500 q
• yağ kremi - 500 q,
• hazır biskvit tortları - 2 ədəd,
• şəkər - 200 q
• vanil şəkər - 50 q,
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l

Pişirmə üsulu:

1. Bir ələk vasitəsilə moruq ovuşdurun.
2. Şəkər, limon suyu əlavə edin. Qarışdırın.
3. Şəkər həll edildikdən sonra qarışığı dondurucuya 10 dəqiqə qoyun.
4. Qatı bir köpüklənənə qədər kremini vanil şəkəri ilə döyün.
5. Soyudulmuş moruq püresi əlavə edin. Qarışdırın.
6. Dondurucuya qoyun.
7. 2 saatdan sonra otaqdan çıxarın, qarışdırın.
8. Bitmiş peçenyanı sökülə bilən formanın altına qoyun.
9. Üzərinə moruq dondurma yaydırın. Tamp.
10. İkinci bir peçenye ilə örtün. Yaxşı basın.
11. Dondurucuya başqa 2 saat qoyun.

Şokolad

• Vaxt: 3 saat 35 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 264 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Şokoladlı dondurma, şirniyyat və kokteyl albalı ilə hazırlanmış desert Yeni ili və hər hansı digər bayram süfrəsini bəzəyəcək. Belə bir tort evi şokolad və kakaonun fantastik aromaları ilə dolduracaqdır. Biskvitə gözəl bir qırmızı-qəhvəyi rəng və daha doymuş bir ləzzət verəcək yüksək keyfiyyətli qələviləşdirilmiş kakao tozuna üstünlük vermək tövsiyə olunur. Yetkinlər üçün nəzərdə tutulmuş desert ən azı 24 saat rom və ya araq içində yaşlanmış toxumsız albalı əlavə edilməklə hazırlana bilər. Qurudulmuş tortlar albalı suyu və spirt qarışığı ilə isladılmalıdır.

Tərkibi

• şokoladlı dondurma - 500 q,
• konyak - 50 ml,
• şokolad konfetləri - 200 q,
• yumurta - 5 əd.,
• kokteyl albalı - 10 əd.,
• kakao - 6 osh qaşığı. l.,
• un - 1,5 osh qaşığı,
• şəkər - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Sincapları sarısıdan ayırın.
2. Güclü zirvələrə qədər şəkər ilə xam yumurta ağını döyün.
3. Konyak tökün.
4. 5 xörək qaşığı kakao tökün, qarışdırın.
5. Kiçik hissələrdə süzülmüş un təqdim edin.
6. Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
7. 180 ° C-də bişənə qədər bişirin.
8. Bitmiş peçenyeni kalıbdan çıxarmadan sərinləyin.
9. Otaq temperaturunda şokoladlı dondurma buraxın. Yumşaq və elastik olmalıdır.
10. Soyudulmuş bir peçenye üzərinə əridilmiş dondurma qoyun. Tamp.
11. Şokoladları tortun üzərinə yayaraq, barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə sıxın. Doldurmadan dəyirmi şirniyyatdan istifadə etmək məsləhətdir.
12. Kakao tozunun qalan hissəsini səpin.
13. Üstünə kokteyl albalı qoyun.
14. Tortu soyuducuya 3 saat qoyun.

"Dondurma və çiyələk ilə tort" üçün maddələr:

• Dondurma (vanil) - 500 q
• Çiyələk (dondurulmuş) - 650 q
• Ricotta - 500 q
• Krem (10%) - 200 q
• Şəkər - 6 osh qaşığı. l
• Jelatin - 40 q
• Su (qaynadılmış) - 200 ml
• Cookies (yulaf ezmesi) - 250 q
• Kakao tozu - 2 tsp.
• Kərə yağı - 50 q
• Xama - 1 osh qaşığı. l

"Dondurma və çiyələk ilə tort" resepti:

Yulaf ezmesi peçenyelərini bir qarışdırıcıda kakao ilə birlikdə kiçik qırıntılara doğrayın. Ərinmiş yağ və xama əlavə edin, qarışdırın. Nəticədə alınan kütləni sökülə bilən formada (diametri 22 sm) paylayın, içində tort hazırlayacağıq.

Sonra qaymaqda (100 ml) şəkərlə (2 xörək qaşığı), təlimatlara uyğun olaraq jelatin (10 q) seyreltin. Bir qabda 250 qr yumşaldılmış dondurma, 250 qr rikotta və qaymağı jelatinlə birləşdirin, yaxşı qarışdırın və bir tort qəlibinə, bazanın üstünə tökün. Qatılaşana qədər soyudun.

Sonra, əridilmiş çiyələkləri bir qarışdırıcıda doğrayın və süzgəcdən keçirin. Çiyələk püresi 2 bərabər hissəyə bölündü.

100 ml-də. 1 osh qaşığı su. l şəkər seyreltilmiş jelatin (10 g), təlimatlara uyğun olaraq. Çiyələk püresinin bir hissəsini seyreltilmiş jelatin ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın və ağ qatılaşmış bir təbəqə üzərinə tökün. Dondurmaq üçün soyuducuya qoyun.

Sonra dondurma və rikotta ilə ağ bir təbəqə hazırlamaq üçün 3-cü addımdakı bütün addımları təkrarlayın. Sərtləşdirilmiş çiyələk təbəqəsinin üzərinə tökün. Dondurmaq üçün soyuducuya qoyun.

Və nəhayət, çiyələk qatını hazırlamaq üçün 4 addımdakı bütün addımları təkrarlayın. Dondurulmuş ağ təbəqənin üzərinə tökün və bərkitmə üçün soyuducuya qoyun.

Xidmət vermədən əvvəl, tərəfləri çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Belə bir tort parlaq, zərif, dadlı olur və şübhəsiz ki, bayram əhval-ruhiyyəsi yaradacaqdır.

Tortun hissədə necə görünməsi.

İştahsızlıq.

Kontaktda bişirən qrupa abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Şərhlər və rəylər

24 iyun 2016 nadechdakz #

27 iyun 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

21 iyun 2016 nadechdakz #

24 iyun 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

24 iyun 2016 nadechdakz #

23 Fevral 2016 gourmet1410 #

23 Fevral 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

16 Fevral 2016 Maria Poe #

16 fevral 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

14 Fevral 2016 Aigul4ik #

14 Fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

13 Fevral 2016 IRINA 122279 #

14 Fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

14 Fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

13 Fevral 2016 Irina Tadjhibova #

13 Fevral 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

13 Fevral 2016 asesia2007 #

13 Fevral 2016 MurKaterinka # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 Barska #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 krolya13 #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 Lalich

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

13 Fevral 2016 Lalich #

14 Fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 fevral 2016 tomi_tn #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 fevral 2016 veronika1910 #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 Anastasia AG #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 Violl #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 marfutak # (moderator)

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 fevral 2016 sie3108 #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016-cı il

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

12 Fevral 2016 Wera13 #

12 fevral 2016 MooreKateryna # (resept müəllifi)

INGREDİENTLƏR

• Oreo peçenyesi 20 ədəd
• kərə yağı 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• Banan 4 ədəd
• çiyələk dondurması 500 qram
• 500 qram vanil dondurma
• şokolad sousu Seksual Fudge 480 qram
• dondurulmuş çiyələk şəkər 480 qram

1. Çiyələk dondurmasını dondurucudan çıxarın. Şokolad çip peçenyelərini bir qida prosessorunda və ya yuvarlanan pində doğrayın, sonra ərinmiş yağla qarışdırın və yaxşı qarışdırın.

2. Yaranan şokolad kütləsini bir tort qabına qoyun və tavanın altına basın. Bananları dilimlərə ayırın və şokolad kütləsinin üstünə bir qat qoyun. Kalıbı dondurucuya 10 dəqiqə qoyun.

3. Bir dondurma kolundan istifadə edərək, banan qatının üstünə bir neçə kiçik çiyələk dondurma qoyun və sonra isti suya batırılmış bir qaşıq ilə hamarlayın. Dondurma yığılana qədər 1-2 saat soyudun.

4. Dondurucudan vanil dondurmasını çıxarın. Sosu yüngülcə qızdırın və üstünə səthi hamarlaşdıraraq bir təbəqə çiyələk dondurma tökün. Üst qat sərtləşənə qədər 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.

5. Dondurma kolu ilə sousun üstünə bir neçə kiçik vanil dondurma qoyun və sonra isti su ilə nəmlənmiş bir qaşıq ilə düzəldin. Plastik sarğı ilə örtün və tort sərtləşməyincə ən azı 4-6 saat dondurucuya qoyun.

6. Ərinmiş çiyələkləri bir qaba qoyun və kartof püresi içərisində bir çəngəl ilə əzin. Çiyələk püresi tortun üstünə qoyun, çırpılmış qaymaq və ananas dilimləri ilə qarnir edin.

Çiyələk Dondurma tortu necə hazırlanır

1. Çiyələkləri yuyun, qurudun və soyun. Üzərinə 100 q şəkər əlavə edin və qarışdırıcı ilə doğrayın. Hamar, vahid püresi hazırlaya bilərsiniz və ya bir sıra daha böyük parçalar buraxa bilərsiniz - istədiyiniz kimi.

2. Yolklarını və qalan şəkərini kiçik bir qazana və ya metal qaba qoyun, su banyosuna qoyun və qarışığın qalınlaşmasına və az qala ağ olana qədər çırpın. İstidən çıxarın və davamlı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə sərinləyin.

3. Krem yumşaq zirvələrə qədər çırpın.

4. Çiyələk püresi, şəkər sarısı qarışığı, krem ​​əlavə edib yumşaq qarışdırın.

5. Qarışıqdan 150 ml bir xəmir torbasına tökün, sıx bağlayın və dondurucuya göndərin - dondurmanın bu hissəsi bəzək üçün istifadə ediləcək.

6. Qarışığın qalan hissəsini bir kalıba tökün və 4-8 saat dondurucuya göndərin.

6. Dondurma tamamilə dondurulduqda, dondurucudan çıxarın, kalıbı isti suya 1 saniyə sürün və tortu düz bir qaba qoyun.

7. Pişirmə çantasını dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə saxlayın ki, qarışıq biraz əriysin: krem ​​kimi səpilmək üçün yumşaq olmalıdır. Dondurucunuzun temperaturundan asılı olaraq, bu, 5-15 dəqiqə çəkə bilər.

8. Krem kimi bişirmə çantasındakı qarışığı sıxaraq dondurma tortunu perimetri ətrafında üst və altına bəzəyin. Bu anda, dərhal xidmət etməyi planlaşdırmırsınızsa, tort dondurucuya qaytarıla bilər.

9. Xidmət vermədən əvvəl tortu çiyələk ilə bəzəyin. Bunu etmək üçün 15-20 ən gözəl giləmeyvə götürün, yuyun, quruyun və quyruqlardan təmizləyin. Onları kəskin ucları olan tortun üstünə qoyun.

Mousse Moruq

• Vaxt: 5 saat 40 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 269 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Kremli moruq ləzzəti ilə dəbdəbəli mous tort, giləmeyvə mövsümündə özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edə biləcəyiniz təravətli yay desertidir. Təzə moruq, neytral buzlanma ilə örtülmüşdürsə, dondurulmuş mousda daha iştahaaçan görünür (bu şəffaf qənnadı qarışığı giləmeyvə parlaq bir parıltı verir, lakin təbii dadına təsir etmir). Alternativ, meyvəni nazik bir süzülmüş buzlanma şəkəri ilə səpməkdir. İsteğe bağlı olaraq, parlaq çəhrayı mousse desert yalnız moruq ilə deyil, həm də böyürtkən, aronia, yaban mersini, qırmızı və ya qara qarağat ilə bəzədilmişdir.

Tərkibi

• moruq - 400 q
• bal - 2 osh qaşığı. l.,
• qaymaq - 300 q
• peçenye - 250 q
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.,
• yumurta - 3 əd.,
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.,
• kərə yağı - 60 q,
• buzlanma şəkəri - 3 osh qaşığı. l

Pişirmə üsulu:

1. Bir tencerede və ya geniş emaye qabda qaymaq və şəkəri birləşdirin.
2. Bəzən qarışdıraraq yarım saat aşağı alovda qaynatın.
3. Şirin kütlə soyuduğunda, bir qarışdırıcı ilə döyün.
4. Yarım servis moruqları yuvarlanan bir pin və ya bir şüşə şüşənin dibi ilə əzin.
5. Yaranan giləmeyvə püresi ələkdən keçirin.
6. Moruq gruelini çırpılmış qaymaqla qarışdırın. Ardıcıllıq vahid olmalıdır.
7. Çiy yumurta ağlarını ayrıca təzə sıxılmış limon suyu və süzülmüş buzlanma şəkəri ilə ayrıca döyün.
8. Kütləvi yüksək və havalı olduqda, onu qaymaqlı moruq qarışığı ilə birləşdirin.
9. Konteyneri yapışqan film ilə örtün. Dondurucuya 2 saat qoyun.
10. Çıxarmaq üçün yapışqan filmini diqqətlə çıxarın. Kütləni hərtərəfli qarışdırın.
11. Yenidən folqa ilə örtün. Dondurucuya başqa 3 saat qoyun.
12. Çörəkləri bir qarışdırıcı qabda qırıntılar olana qədər doğrayın.
13. Bal, yumşaq kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın. Çörək qabının diametrindən asılı olaraq qırıntıların miqdarı tənzimlənə bilər ki, tort çox qalın və ya əksinə düz olmasın.
14. Yaranan viskoz kütləni çıxarıla bilən tərəfləri olan bir qəlibə qoyun, tamp edin.
15. 10 dəqiqə bişirin.
16. Kalıbdan çıxarmadan sərinləyin.
17. Hazır torta qaymaqlı moruq kütləsini qoyun, bir spatula ilə hamarlayın.
18. Dondurmanın bir az əriməsini bir neçə dəqiqə gözləyin.
19. Dondurma içərisində giləmeyvə yumşaq bir şəkildə sıxaraq, təzə moruqun qalan hissəsi ilə qarnir edin.
20. Mous tortu dondurucuya sərtləşənə qədər qoyun.

Dondurma tortu

• Vaxt: 5 saat 25 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 100 qr başına 290 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəxi: beynəlxalq.
• Çətinlik: orta.

Şirli dondurma şəklində hazırlanmış qıvrım tort, bir uşağın xüsusilə zövq alacağı bayram desertidir. Yeməyin forması istənilən ola bilər - dəyirmi, kvadrat, düzbucaqlı. Mətbəxdə uyğun bir konteyner yoxdursa, özünüz edə bilərsiniz, məsələn, şirənin altından bir karton qutudan. İsterseniz, tort əlavə olaraq çox rəngli qənnadı şirniyyatları, incə doğranmış qoz-fındıq, şişmiş düyü və ya badam ləçəkləri ilə bəzədilmişdir. Şokoladın buzlanması 2 mərhələdə tətbiq oluna bilər - şokoladın qatı nə qədər qalırsa, desertin də dadına baxın.

Tərkibi

• kəsmik - 250 q
• xama - 100 q,
• qatılaşdırılmış süd - 200 q,
• şokolad - 100 q
• hazır biskvit tortu - 1 ədəd,
• dadmaq üçün peçenye.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qarışdırıcı qabda orta yağlı kəsmik öldürün.
2. Qatılaşdırılmış süd, xama əlavə edin. Döymək.
3. Yaranan kütləni oval və ya düzbucaqlı bir forma köçürün.
4. Dondurucuya 4 saat qoyun.
5. Su banyosunda şokoladı əridin.
6. Duzlu dondurmanı qəlibdən diqqətlə çıxarın.
7. Tortun üstünə qoyun, artıq hissəsini kəsin.
8. Soyudulmuş ərinmiş şokoladla tökün.
9. Kukları bir taxta çubuqa bənzətməsi üçün yapışdırın.
10. Dondurucuya başqa 1 saat qoyun.

Faydalı məsləhətlər

Dondurma tortu öz əlinizlə etmək ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Bu gözəl, ətirli və unbanal yeməyi evdə bişirmək üçün müəyyən nüansları bilməlisiniz. Təcrübəli şirniyyatçıların faydalı məsləhətləri və sirləri, həqiqətən dadlı bir desert ilə bir ailəni təəccübləndirməyə və ən çox yayılmış səhvlərdən qaçınmağa kömək edəcəkdir:

• Demək olar ki, hər hansı bir dondurma tortu doldurmaq üçün ideal bir əsas, əlavə ətirli əlavələr olmadan dondurma və ya dondurma dondurmadır.
• Mağaza dondurma otaq temperaturunda əriyib yumşalmalıdır. İsti bir qabda əridir və ya qoymayın.
• Evdə hazırlanan tortlar bişirilərkən ağları sarısıdan ayrıca döymək və unu yaxşı süzmək vacibdir. Buna görə xəmir çörək pudrası, nişasta və ya soda əlavə edilmədən sulu və yüksək olacaqdır.
• Mağaza tort biskvitini seçərkən onların rənginə diqqət yetirmək lazımdır. Çox yüngül bir çörək bişirmək məhsulda şəkərin az olduğunu göstərə bilər, bu da şirinliyi təzə edəcəkdir.
• Evdə hazırlanmış və ya satın alınan tortlar meyvə suyu və ya içki ilə bir az isladıla bilər.
• Tortun formalaşması üçün ayrıla bilən konteyner yapışqan film ilə örtülməlidir. Şirin meydana gəlməsini dondurursa, dondurmanın əriməsi üçün qısa müddətdə otaq temperaturunda buraxmaq lazımdır.
• Tortu xidmətdən ən az bir gün əvvəl bişirmək tövsiyə olunur ki, bərabər soyudulsun, bazada möhkəm olsun və bölünmüş parçalara kəsilərkən forma alınsın.
• Xidmətdən 15-20 dəqiqə əvvəl tort dondurucudan soyuducunun üst rəfinə dəyişdirilməlidir. Şirin əriməyəcək, ancaq bir az daha yumşaq olacaq, buna görə onu kəsmək daha rahat olacaq.

Mətndə bir səhv tapmısınız? Seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz düzəldəcəyik!