Şəkərli diabet üçün şirniyyatlar: nə yeyə bilərsiniz və necə faydalı yemək bişirmək olar?

Diabetes mellitus adlı bir xəstəlik orqanizmdəki metabolik proseslərlə birbaşa əlaqəlidir, pozulması qlükoza kifayət qədər udulmasına gətirib çıxarır və bu da öz növbəsində şəkərli diabeti nəzərdə tutur.

Bu tip xəstəliklərin ən vacib tərəfi, hər bir xəstə üçün fərdi olaraq seçilən, eyni zamanda tamamilə hamı üçün şəkər istifadəsini məhdudlaşdıran pəhriz və qida səbətinin planlaşdırılmasıdır.

Bundan əlavə, eyni düzgün seçilmiş menyu sayəsində aşkar olunan patologiyanı vaxtında müalicə etmək mümkündür. Ancaq mürəkkəb bir şəkildə ortaya çıxan xəstəliyin "inkişaf etmiş" mərhələsi xüsusi dərmanlar və şirniyyatlardan qismən xaric edilmədən edə bilməz.

Diabet istehlak edilmiş desertlərin sayını məhdudlaşdırdığına görə, bir çoxlarının sualları var: "Diabet ilə hansı şirniyyat yeyə bilərəm?"

Diabet üçün şirniyyat ala bilərəm?

Şəkərli diabetdən narahat olan insanların əksəriyyəti şəkərin pəhrizdən tamamilə çıxarılması lazım olduğuna dair yanılırlar.

Şirniyyat istifadəsinə hələ də icazə verilir, lakin nəzərə alın ki, şirniyyatlardan həddən artıq sui-istifadə bədənin mənfi reaksiyasına səbəb ola bilər.

Xəstənin yediyi şəkərin bədənə mənfi təsir göstərməməsi üçün nəinki onun miqdarına nəzarət etmək, həm də ən faydalı analoqlarla əvəz etmək lazımdır.

Aşağı glisemik şirniyyatlar

Şirin diabet istifadə edərkən bir insan glisemik indeks kimi bir göstəriciyə diqqət yetirməlidir.

Onun əhəmiyyəti çox böyükdür, çünki glisemik səviyyəsi nə qədər aşağı olsa, xəstənin bədəni üçün daha etibarlı məhsuldur. Bu, belə məhsulların xəstənin qanında qəfil artan şəkərin qarşısını almağa imkan verməsi ilə əlaqədardır.

Tünd şokolad diabet xəstələrinə icazə verilən az sayda şirniyyatlardan biridir.

Bununla birlikdə, məhsulun glisemik səviyyəsini özünüz hesablamaq tamamilə mümkün deyil. Bu məsələ ilə məşğul olan elm adamları yalnız şirniyyatları deyil, həm də meyvə və tərəvəzləri, həmçinin bəzi dənli bitkiləri də əhatə edən məhsulların yalnız kiçik bir siyahısını araşdırdılar.

Elm adamları tərəfindən sınanmış şirniyyat, böyük bir siyahı yaratmasa da, yenə də var:

Yalnız qaranlıq şokoladın aşağı glisemik səviyyəyə sahib olduğuna diqqət yetirmək lazımdır, ancaq süd atılmalıdır.

Bununla birlikdə, şokolad çubuğundakı kakaonun faizinə diqqət yetirməlisiniz və faizi nə qədər aşağı olarsa, şokoladın bir o qədər zərərli olacağını unutmayın.

Şirniyyatçılar

Ən çox tatlandırıcılar zərərsizdir və onların istifadəsi nəinki diabet xəstələri arasında, həm də sağlamlıqlarına qayğı göstərən insanlar arasında çoxdan tapılmışdır. Ən məşhur tatlandırıcılar: fruktoza, ksilitol, sorbitol, habelə bir qədər mürəkkəb qliserresindir.

Fruktoza bal, nektar və meyvələr kimi məhsullarda rast gəlinir, lakin hazır formada ağ toz kimi görünür və hamıya tanış olan şəkərdən daha şirindir (1,3-1,8 dəfə şirindir).

Həkimlər şəkərin fruktoza ilə əvəzlənməsinin diş çürüməsi riskini azalda biləcəyini qeyd etdilər.

Bununla birlikdə, diabet xəstələri üçün bu növ tatlandırıcıların istifadəsi qəti şəkildə tövsiyə edilmir, çünki onların bədəninə mənfi təsir göstərə bilər.

Təbii fruktoza kimi tatlandırıcıların əvəzinə şəkərli diabet xəstələri üçün daha uyğun olan süni tatlandırıcılardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Xylitol təbii bir maddədir, istehsalını hətta insan orqanizmində mümkündür.

Bu növ tatlandırıcı şəkərli diabetli insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış və ya sağlamlığını izləyən və şəklini qorumaq üçün istehlak edilən sürətli karbohidrat miqdarını azaltmaq istəyən bəzi növ marmelad, jele və hətta şirniyyatlarda ola bilər.

Sorbitol tatlandırıcısı yosunlarda tapıla bilən bir alkoqol, həmçinin toxumu olan meyvələrdir.

Bununla birlikdə, sənaye miqyasında, onun istehsalı qlükoza gəlir.

Bu cür tatlandırıcı şəkərli diabet xəstələri üçün mükəmməldir, sorbitol isə arıqlamaq prosesinə öz töhfəsini verəcəkdir, yəni bu rəqəmə diqqət yetirən insanlar üçün də uyğun gəlir.

İmkan olmadıqda amma istəyərsən

Diabet, od kimi bu müalicədən qorxur!

Yalnız müraciət etmək lazımdır ...

Xəstəliyin səbəb olduğu hallar ən çox sevilən tort parçasını imtina etməyə məcbur edərsə və tünd şokolad heç bir ləzzət vermirsə, onda şirin dişə kömək edəcək yeməklər üçün reseptlərə müraciət edə bilərsiniz.

Şirniyyatlara, hətta diabet xəstəliyinə yoluxanlara da günün birinci yarısında yemək tövsiyə olunur, çünki bu zaman fiziki fəaliyyət axşamdan xeyli yüksəkdir.

Və bu, yatmadan əvvəl vaxtınızın olduğunu, bu müddət ərzində yediyiniz deserti "işləyə" biləcəyinizi göstərir.

Diabet xəstələri şirniyyat istehlak vaxtı kimi bir həqiqəti nəzərə almalıdırlar.

Evdə hazırlanmış desert reseptləri

Belə bir desert diabet xəstələri üçün ən uyğun hesab olunur, lakin qeyri-adi adlar altında çox miqdarda əlavə şəkər gizlədə bilən mağaza məhsullarının istehsalçılarına etibar etmədən özünüzü hazırlamaq daha yaxşıdır.

Evdə hazırlanmış dondurma etmək üçün sizə lazım olacaq:

• su (1 stəkan),
• zövqünüzə uyğun meyvələr (250 q),
• dadmaq üçün dadlandırıcı
• xama (100 q),
• jelatin / agar-agar (10 q).

Meyvədən kartof püresi hazırlamaq və ya hazır götürmək lazımdır.

Paketdə göstərildiyi kimi jelatini suda isladın və isladarkən, tatlandırıcı, xama və kartof püresi qarışığı hazırlayın. Yaranan bazaya jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qəliblərə tökün. Qatılaşana qədər soyuducuya göndərin.

Kartof püresi alarkən, tərkibini, seçərkən diqqətli olmasını istehlak üçün arzuolunmaz çox miqdarda şəkər ehtiva edən uğursuz alışlardan çəkinməyə dəyər.

Bişmiş alma kəsmik ilə

Əsas Tərkibi:

• alma (2 ədəd),
• kəsmik (100 qr),
• dadmaq üçün qoz-fındıq / quru meyvələr.

Doldurmanın əlavə ediləcəyi sözdə "şüşə" halına gətirərək, almadan nüvəni çıxarmaq lazımdır.

Paralel olaraq kəsmik, quru meyvə və qoz-fındıq qarışığı hazırlayın. Hazırlanmış qarışıqla alma yığın və alma yumşaq olana qədər sobaya qoyun.

Şirin istehsalında xurma və kişmiş istifadəsini məhdudlaşdırmağa dəyər, çünki onlar bədənə mənfi təsir göstərə bilər. Yağ tərkibində daha az faiz olan kəsmik seçiminə üstünlük verməyə dəyər.

Cheesecakes hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• kəsmik (200 qr),
• 1 yumurta
• 3 osh qaşığı. kaşığı un
• dadmaq üçün dadlandırıcı.

Hamarlaşana qədər bütün maddələri qarışdırın, istənilən ölçülü toplara yuvarlayın və kiçik bir yağ əlavə olunan bir qabda qovurun. Daha aşağı kalorili bir seçim üçün sobada pendir tortlarını bişirmək olar.

İnternetdə diabet istifadə edən insanlar üçün məqbul olan daha çox sayda resept tapa bilərsiniz. Bununla birlikdə, bütün tələblərə cavab verən xüsusi reseptlərə əsasən bişirmək, məsələn, cheesecakes varsa, onları qatılaşdırılmış süddə batırmaq kömək etmir.

Mağazada xüsusi diabetik vafetlər mövcuddur.

Yalnız reseptin özünə deyil, yeməyə verilmiş əlavələrə də diqqət yetirin, bəlkə də yeməyin özündən daha çox şəkər ehtiva edəcəkdir. Həm də evdə hazırlanan yeməklərə üstünlük verin və yarı bitmiş məhsullardan sui-istifadə etməyin, amma bunları diyetdən tamamilə çıxartmaq daha yaxşıdır.

Evdə hazırlanan yeməkdə özünüzü qida üzərinə əlavə olunan tatlandırıcı miqdarını idarə edə bilərsiniz, ancaq yarı bitmiş məhsullara əlavə olunan şəkərin miqdarını tapmaq çətindir. Eyni şey şəkər miqdarının sizin tərəfindən tənzimlənmədiyi kafelərdə təqdim olunan içkilər və ya çərəzlərə aiddir.

Faydalı video

Videoda şəkərli konfet resepti:

Baqqal səbətinizi və eyni zamanda menyunun özünü düzgün planlaşdırması ilə nəinki sağlamlığınızı və formanızı yaxşılaşdıra bilərsiniz, həm də həddindən artıq şəkər istehlakının yaratdığı fəsadların qarşısını ala bilərsiniz.

Əvvəlcə vərdişlərinizi dəyişdirmək çətin görünə bilər, ancaq vaxt keçdikcə sevimli şirin tortunuzu bir dilim qaranlıq şokoladla əvəz etməyi öyrənəcəksiniz.