Kəskin və xroniki pankreatit üçün pəhriz: nə, nə yeyə bilərsiniz və nə edə bilmirsiniz

Bütün iLive məzmunu, tibbi mütəxəssislər tərəfindən mümkün olan ən yüksək dəqiqliyi və faktlarla uyğunluğunu təmin etmək üçün nəzərdən keçirilir.

Məlumat mənbələrini seçmək üçün ciddi qaydalarımız var və yalnız nüfuzlu saytlara, akademik tədqiqat institutlarına və mümkünsə sübut edilmiş tibbi araşdırmalara istinad edirik. Diqqət yetirin ki, mötərizədəki nömrələr (və s.) Bu cür tədqiqatlar üçün interaktiv bağlantıdır.

Hər hansı bir materialımızın səhv, köhnəlmiş və ya başqa bir sual verdiyini düşünürsənsə, onu seçin və Ctrl + Enter düymələrini basın.

Bu gün bir çoxu pankreatitdən əziyyət çəkir, pankreatit üçün bir pəhrizin nə qədər vacib olduğunu bilmir. Pankreatit, qidalanma və zəhərlənmə ilə təhrik olunur.

Qalıcı bir pankreatit diyeti

Pankreatitin ağırlaşmasından sonra ilk günlərdə mədəaltı vəzinizə istirahət verin. 3-cü gündə şəkərsiz çay və püresi selikli bulyonlarına icazə verilir. 5-ci gündən havuç püresi və kartof püresi əlavə olunur. Süfrədən, pastadan, kotletlərdən hazırlanmış doğranmış çay balığı. İcazəli süd, kəsmik pudingi.

Pankreatit ilə ilk yeməklər vacibdir, vermicelli şorbası bişirmək olar. Az yağlı xama əlavə edə bilərsiniz. Buxar mal əti və toyuq ətinə icazə verilir. Bir çay balığını seçmək daha yaxşıdır. Curd turşusu olmayan, yağsız istehlak edilməlidir. Holland və rus sərt pendirinə icazə verilir. Makaron, evdə hazırlanmış əriştə şorbalara əlavə olunur.

Pankreatit Zayıflama Diyeti

Pankreatit üçün pəhriz ən vacib terapevtik amildir, bütün dərmanlardan daha vacibdir. Dəstəkləyici rol oynayırlar. Səbəbsiz deyil, pankreatit, overeat və zəhərlənmələrə səbəb olur.

Alkoqol, ədviyyat, hisə verilmiş ət istisna olun. Bir cüt qazan alın. Yağların xaric edilməsi kilo verməyə kömək edəcəkdir. Kıyılmış ət üçün dana və hinduşka doğramaq və güveç hazırlamaq daha yaxşıdır.

, ,

Ümumi tövsiyələr

Ağrı hücumlarının qarşısını almaq və ya heç olmasa şiddətini azaltmaq üçün hər gün pankreatit üçün düzgün bir pəhriz vacibdir.

Kəskin pankreatitdə və ya xroniki formanın kəskinləşməsində bütün qida püresi, qaynadılmış və ya buxarlanmış olmalıdır ki, bu da mədə yumşaqlığını təmin edir.
Bir cüt üçün yemək bişirmək daha yaxşıdır - buna görə qida saxlayır və bədənə zərər vermir.
Yemək gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə olmalıdır.
Kimi, həddindən artıq ovlanmağa icazə verilmir bu yalnız mədəaltı vəzi üzərində artan bir yük yaratmır, həm də bütövlükdə həzm sisteminə də təsir göstərir.
Soyuq və isti yeməklər yeməyin, yemək isti olmalıdır. Optimal temperatur 20 - 50 ° -dir.

Pankreas pankreatiti üçün qidalandırıcı olmalıdır, artan miqdarda protein ehtiva edir, ancaq qaraciyərin yağ hepatozuna və diabet xəstəliyinin inkişafına mane olmaq üçün azaldılmış yağlar və karbohidratlar (xüsusilə şəkər).

Qadağan olunmuş məhsullar

Diyetinizdən xaric etmək və ya hətta əbədi olaraq tərk etmək lazımdır:

yağlı
qızardılmış
turşu
turşu şirələri
konservləşdirilmiş yemək
kolbasa
hisə verilmiş ət
şokolad
Şirniyyat
alkoqol
ədviyyatlı ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Pəhrizin müxtəlif olduğuna və həm bitki mənşəli qidaya, həm də heyvan zülalına daxil olduğundan əmin olun.

Tövsiyə olunan məhsullar və yeməklər

Bu məhsullara diqqət yetirin:

Qeyri-asidik kəsmik, sərt pendir.
Vegetarian taxıl və tərəvəz şorbaları, kartof, balqabaq, balqabaq, yerkökü, əriştə, irmik, qarabaşaq, yulaf püresi. Şorbaya 5 q kərə yağı və ya 10 q xama əlavə edin.
Fırında bişmiş, küftə, küftə, küftə və ət güveç.
Şirinləşdirilməmiş bişmiş alma, jele və ya meyvə kompotu.
Qurudulmuş ağ çörək və ya kraker, quru peçenye.
Qaynadılmış sıyıq (qarabaşaq, yulaf, irmik, düyü) və ya püresi, suda və ya süddə yarımda su ilə qaynadılmış vermicelli.
Süd və ya vəhşi qızılgül ilə zəif bir şəkildə dəmlənmiş çay, bir az şirindir.

Sərxoş mayeni nəzərə alaraq gündəlik qida miqdarını 2,5 kiloqrama endirərək həddindən artıq yeməməyiniz də vacibdir. Yemək çox vaxt kiçik hissələrdə alınır. Pankreatit üçün bütün qidalanma qaydalarına əməl etmək bütövlükdə terapiyanın effektivliyini xeyli artıra bilər.

Pankreatitin kəskinləşməsi üçün qidalanma

Pankreatitin xroniki formasının kəskinləşməsi ilə ilk 1-2 gün bir aclıq pəhrizidir, xəstəyə yalnız Borjomi kimi gündə 1 stəkan 0,8-1 litr alkali mineral su içən 1-2 stəkan qızılgül bulyonu içmək icazə verilir (gündə 4-5 dəfə 1 stəkan). Ümumi maye gündə 6 dəfə 200ml verilir. Ağır hallarda, içməyə də icazə verilmir, qidalanma yalnız damardaxili damcıdır.

İki gün sonra, növbəti həftə, pankreatit üçün xüsusi qidalanma təqdim olunur - bir neçə variantı özündə cəmləşdirən 5p pəhriz. Məqsəd mədə şirəsində turşu meydana gəlməsini azaltmaq və pankreasın bütün qüvvələrini sağ qalmaq uğrunda mübarizə prosesinə cəmləşdirməsinə imkan verməkdir.

Pankreatit ilə bir həftəyə yaxın bir menyu

Yeməyin yeni bir üsuluna alışmaq o qədər də çətin olmaması üçün, bir həftə ərzində mədəaltı vəzi pankreatiti olan təxminən bir menyu hazırladıq.

Səhər yeməyi. Buxarlı ət (toyuq və ya mal əti). Çay və ya yabanı gülün bulyonu.
İkinci səhər yeməyi. Süddə yulaf ezmesi. Gül itburnu bir həlim və ya infuziya.
Nahar Yerkökü və balqabaq şorbası püresi. Buxarlanmış balıq. Çay
Günortadan sonra qəlyanaltı. 1 banka uşaq yeməyi.
Şam yeməyi Balqabaq və yerkökü tərəvəz güveç. Bir parça qaynadılmış toyuq. Qurudulmuş meyvə kompotu.
Gecə üçün. Kefir şüşəsi

Səhər yeməyi. Ət köftələri iki yumurtanın zülallarından buxarlanmış və ya bişmiş yumurta. Ayrıca kəsmik pudinqi və ya qaynadılmış balıq ilə səhər yeməyiniz ola bilər.
İkinci səhər yeməyi. Evdə kəsmik - 150 qram. Süd çayı
Nahar Bir az xama ilə Vegetarian püresi kartof şorbası. Buxarlanmış ət patties.
Günortadan sonra qəlyanaltı. Zülal omleti 2 yumurta və ya 30 qram pendir. Bir stəkan yabanı gül.
Şam yeməyi 100 qr ət və 10 qr çörək, buxarda hazırlanmış küftə, qaynadılmış toyuqdan ibarət ətli bişmiş yumurta ilə doldurulmuş ət - təxminən 80-90 qram. Süd çayı
Gecə üçün. Şəkər olmayan yağsız kəsmik - 100 qram. Bir stəkan meyvə jele.

Səhər yeməyi: pendir ilə peçenye.
İkinci səhər yeməyi: buxarda hazırlanmış omlet, çay ilə çörək.
Nahar: qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış zucchini, kəsmik.
Snack: grated alma.
Şam yeməyi: yulaf ezmesi, çuğundur salatı, bişmiş alma.

Səhər yeməyi: qaynadılmış mal əti, süddə yulaf ezmesi, çay.
İkinci səhər yeməyi: pişmiş yumurta, bişmiş alma, qızılgül bulyonu.
Nahar: tərəvəz şorbası, mal əti sufle, makaron, şirin giləmeyvə jele, kompot.
Snack: kəsmik və çay.
Şam yeməyi: sufle balığı, çay.

Səhər yeməyi: 200 q yulaf ezmesi, bir dilim ağ çörək, qazsız mineral su.
İkinci səhər yeməyi: 100 qr kəsmik pudingi, 100 q alma, çay.
Nahar: 400 ml tərəvəz püresi şorbası, 200 q balqabaq sıyığı, 200 q kəsmik.
Şam yeməyi: 100 q ət kökü, 100 qr kəsmikli güveç, 200 ml jele.

Səhər yeməyi. Kartof püresi (200 q), küftə (105 q), qızardılmış südlü düyü sıyığı (200 q), çay.
İkinci səhər yeməyi. Kəsmik pendir (100 q).
Nahar Şorba püresi və yerkökü (250 q), croutons, 110 q buxarda hazırlanmış ət sufle, qarabaşaq otu sıyığı (200 q), kompot.
Günortadan sonra qəlyanaltı. Zülallardan 110 g buxarda hazırlanmış omlet.
Şam yeməyi Buxarlanmış balıq rulonu (250 q), çay.
Gecə üçün. Bir stəkan qatıq.

Səhər yeməyi. Yulaf ezmesi (300 g), ət sufle (110 g), çay.
İkinci səhər yeməyi. Kəsmik pendir (100 q).
Nahar Yerli yulaf şorbası (250 q), yerkökü və kartof (200 q) və süd sousu, bişmiş alma ilə ət biftek (110 q).
Günortadan sonra qəlyanaltı. Zülal omleti.
Şam yeməyi Havuç püresi (150 q), çay ilə süd sousundakı köftələr (110 q).
Gecə üçün. Bir stəkan kefir.

Rahatlıq üçün icazə verilən məhsullar birləşdirilə və ya dəyişdirilə bilər. Sonra həftə üçün menyunuz daha fərqli olacaq.

Pankreatit üçün pəhriz 5

Bunun əsas prinsipləri var: isti və soyuq yemək götürə bilməzsən, onu üyütmək lazımdır. Gül itburnu içmək yaxşıdır.

Pankreatit üçün pəhriz masası müalicənin vacib hissəsidir. Pəhriz 5 sağlam bir pəhrizdir, hətta sağlam insanlar üçün də faydalıdır.

Konservləşdirilmiş qidalar və yağlı bulyonlar qadağandır. Bütün qablar bir qarışdırıcıda silinir.

Faydalı məhsullar: qaynadılmış toyuq, tərəvəz şorbaları, dünənki çörək, süd şorbaları, qarabaşaq yarması.

Pankreatit üçün bir diyetə necə riayət etmək olar?

Pankreatit üçün pəhriz, kəskin olarsa, 6-9 ay müddətinə təyin edilir. Xroniki pankreatitdə - bir neçə ildir.

Pankreatit üçün pəhriz nə etməməlidir?

Mal əti, kələm, turp, ispanaq, rutabaga, spirt, qəhvəyi çörək.

Pankreatit üçün 5p pəhriz

Həzmi stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur, karbohidratlar və yağları məhdudlaşdırır. Kalori miqdarı - 2700-2800 Kcal. Daha ətraflı burada oxuyun.

5p pəhriz ilə hansı qidalara icazə verilir?

Dünənki buğda çörəyi, peçenye peçenye.
Tərəvəz bulyonuna, meyvə şorbalarına şorbalar.
Ət yeməkləri: az yağlı toyuq və dana.
Göbələk, lobya, ispanaq qadağandır. Balqabaq və balqabağa icazə verilir.
Paxlalılar istisna olunur.
Gündə 1 yumurtadan çox olmamasına icazə verilir.
Turşu olmayan meyvələr, tercihen püresi, giləmeyvə.
Az yağlı kəsmikə icazə verin.
Giləmeyvə dənli, xama souslarına icazə verilir.
Yağlar: günəbaxan və zeytun yağı. Kərə yağı həddi.

Muffin, göbələk, hisə verilmiş ət, yağlı ət, baklagiller.

, ,

İcazə verilən məhsullar

Az yağlı qaynadılmış mal əti və toyuq, qaynadılmış buxar balığı, proteinli omlet, az yağlı süd, bitki yağı, az miqdarda kərə yağı, qarabaşaq yarması, düyü, irmik və qarabaşaq sufle. Faydalı qaynadılmış zucchini dilimləri. Xama ilə tərəvəz şorbaları. Xam və bişmiş meyvələr, giləmeyvə. Zefir icazə verdi.

Buxarlı ət pudingi

240 q mal əti
40 q kərə yağı
20 g irmik
½ stəkan su
1 yumurta

Əti qaynadın.
Qaynadılmış mal əti ət dəyirmanından keçirik.
Yarımcan və yumurtadan gruel ilə birləşdirin.
Hamur yoğurun, yağlanmış bir forma qoyun və buxarlanana qədər bişirin.

yumurta ağ
30 q şəkər
100 q çiyələk
20 q un
120 q su
Vanillin (çimdik)

Zülal döyün və vanillin və şəkər əlavə edin. Bir qaşıq ilə qaynar su ilə bir formada yayın. Kartopu dönmüş, qapaq ilə örtülmüş və 4 dəqiqə dayanmasına icazə verilir. Çıxarırlar və suyun qurudulmasına imkan verirlər. Qartopu çiyələk, un və 10 q şəkərdən hazırlanmış sous ilə tökülür.

Banan-şaftalı tortu çörəksiz

1 banan və 1 şaftalı, 250 ml qatıq, quru peçenye, bir stəkan su və bir paket jelatin götürməlisiniz. Jelatini isti suda həll edin. Qatıq əlavə edin, qarışdırın. Kalıbın altına folqa qoyun. Qatlanmaya qoyun: bir qat peçenye, bir qat qat və jelatin, bir qatı banan, bir qat krem, bir qat şaftalı, bir qat krem. Tortu soyuducuya qoyun - dondurun.

, ,

Pankreatit həftəsindəki pəhriz

Yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlı ola bilər. Dünənki ağ çörək və "Maria" və "Zooloji" peçenye peçenyelərinə icazə verilir. Buxar omleti, az yağlı süd, kefir, xama - bu məhsullar istehlak edilə bilər. Şirin meyvələr, quru meyvələr və kişmiş yeyə bilərsiniz.

Pankreatit hücumlarının təkrarlanmaması üçün qidalanmadan nə xaric edilməlidir? Güclü bulyonlar, qızardılmış, hisə verilmiş, muffin və şokolad.

Beləliklə, pankreatit üçün həftəlik menyu bu kimi bir şeydir.

Səhər yeməyi: pendir ilə peçenye.
İkinci səhər yeməyi: buxarda hazırlanmış omlet, çay ilə çörək.
Nahar: qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış zucchini, kəsmik.
Snack: grated alma.
Şam yeməyi: yulaf ezmesi, çuğundur salatı, bişmiş alma.

Səhər yeməyi: kəsmik.
İkinci səhər yeməyi: yerkökü və yaşıl noxuddan hazırlanan bir salat.
Nahar: çörək ilə mal əti.
Şam yeməyi: tərəvəz şorbası, yerkökü püresi, alma, qatıq.

Səhər yeməyi: qatıq, alma.
İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma, kişmiş.
Nahar: balıq, qarabaşaq yarması, çörək.
Şam yeməyi: tərəvəz şorbası, çörək, quru ərik.

Səhər yeməyi: kəsmik.
İkinci səhər yeməyi: qaynadılmış ət, tərəvəz püresi, kefir.
Nahar: buxar omlet, qızılgül bulyonu, çörək.
Şam yeməyi: düyü-püresi, qatıq.

Səhər yeməyi: qazsız mineral su, kraker.
Nahar: buxarda hazırlanmış kotletlər, çuğundur salatı.
Nahar: güveç, yerkökü və balqabaq püresi.
Şam yeməyi: qaynadılmış düyü, qatıq.

Səhər yeməyi: buxar omlet.
İkinci səhər yeməyi: qaynadılmış ət, zəif çay.
Nahar: buxarda hazırlanmış düyü, bişmiş alma, qızılgül bulyonu.
Şam yeməyi: düyü pudingi, qatıq.

Səhər yeməyi: kəsmik.
İkinci səhər yeməyi: mərci şorbası (sabit remissiya dövründə).
Nahar: buxarda hazırlanmış toyuq, alma.
Şam yeməyi: qaynadılmış çuğundur, qaynadılmış kartof, buxarda hazırlanmış ət, çay.

, ,

Gündə Pankreatit Diyeti

Gündə 4 dəfə yemək lazımdır. Pəhrizdən çuğundur, donuz və qaz, böyrəklər, kolbasa, somon, nərə balığı, soğan, mayonez, qaymaq, darı və arpa yan yeməkləri, kələm, turp, rutabaga, soğan, sous, sirkə, sitrus meyvələri tamamilə xaric edilməlidir.

Səhər yeməyi: zülal omlet, düyü sıyığı, çay.
İkinci səhər yeməyi: kəsmik, kefir.
Nahar: tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış kotletlər, yerkökü püresi, alma kompotu.
Şam yeməyi: balıq köftəsi, kartof püresi və çay.

Səhər yeməyi: zülal omlet, qarabaşaq südü sıyığı, çay.
İkinci səhər yeməyi: kəsmik, kefir.
Nahar: tərəvəz şorbası, qaynadılmış toyuq, jele.
Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, qaynadılmış kartof, zəif çay.

Səhər yeməyi: krakerlər, yenə də mineral su.
Nahar: buxar omlet, bir dilim ağ çörək, bir stəkan süd.
Nahar: 200 q qaynadılmış balıq, bir dilim ağ çörək.
Şam yeməyi: 200 q yulaf ezmesi, 200 q yerkökü püresi, bir dilim ağ çörək, südlü çay.

Səhər yeməyi: 200 q yulaf ezmesi, bir dilim ağ çörək, qazsız mineral su.
İkinci səhər yeməyi: 100 qr kəsmik pudingi, 100 q alma, çay.
Nahar: 400 ml tərəvəz püresi şorbası, 200 q balqabaq sıyığı, 200 q kəsmik.
Şam yeməyi: 100 q ət kökü, 100 qr kəsmikli güveç, 200 ml jele.

Səhər yeməyi: 200 q püresi düyü sıyığı, bir dilim ağ çörək.
İkinci səhər yeməyi: 200 qr düyü pudingi, 200 q püresi, 200 ml süd ilə çay.
Nahar: 400 ml tərəvəz şorbası, 100 qr kəsmik güveç.
Şam yeməyi: 200 q toyuq əti, 200 q yulaf ezmesi, bir stəkan çay.

, ,

Pankreatit pəhriz menyusu

Pankreatit üçün bir pəhriz əsas dərman vasitəsidir. Pəhriz olmadan pankreatitdən qurtula bilməzsiniz. Qadağan edilmiş şirniyyatları əvəzinə, hansı qidalardan imtina edəcəyinizi və nə yeyə biləcəyinizi və diyetinizin sizin üçün işgəncəyə çevrilməyəcəyinə necə əmin olacağımızı söyləyəcəyik.

İlk 4 gündə xəstə terapevtik orucları müşahidə edir, yalnız su içir. 5-ci gündən başlayaraq krakerlə çay içə, buxar omlet yeyə bilərsiniz. Hücumdan bir həftə sonra tərəvəz şorbaları yeyə bilərsiniz. Qəhvəyi çörək, şirniyyat pastası, tortlar, pastalar, dondurma, böyrəklər, hisə verilmiş kolbasa və konserv məhsulları yeməməlisiniz.

Arıq qaynadılmış balıq yeyə bilərsiniz. Yumurta ən yaxşı protein buxar omlet şəklində istehlak olunur.

Süd qablarda istehlak olunur. Qaynadılmış makaron icazə verilir. Darı sıyığı pankreatit üçün istifadə edilməməlidir.

Tərəvəzdən yerkökü, kartof, gül kələm.

Şorba içərisində yulaf və düyüyə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Çıxarılan okroshka, balıq bulyonu, ət bulyonu.

Şirin içkilərdən bişmiş meyvə və mous, bişmiş alma, püresi, meyvə və giləmeyvə dənələrinə icazə verilir.

Pəhrizdən bütün ədviyyatlar və ədviyyatlar istisna olun.

Bir qızılgül bulyonu çox faydalıdır. Zəif çay və hindiba içkisini içə bilərsiniz. Kakao və qəhvə xaric edin.

Mütləq spirt, isti ədviyyat, cips və fransız kartofu, isti itlər, pasties, şawarma içməməlisiniz.

Xroniki pankreatit üçün pəhriz

Pəhriz masası sokogonnym təsiri olan məhsulları aradan qaldırır və karbohidratları minimuma endirir. Yemək qaynadılır və püresi yeyilir.

Dünən ağ çörəyə icazə verilir, xəmir qadağandır. Buxar şəklində az yağlı mal əti, dovşan əti, az yağlı balıqlara icazə verilir. Yumurta - yalnız buxar zülal omlet şəklində. Qeyri-asidik kəsmik üçün icazə verilir. Kərə yağı, günəbaxan yağı qablara əlavə edilməlidir. Yumruq və düyüdən hazırlanan sıyıq süddə su ilə qaynadılır. Daha çox yerkökü, balqabaq, kartof, yaşıl noxud, gənc lobya yeyin. Meyvələrdən yalnız bişmiş alma faydalıdır. Quru meyvə əriştə içmək.Bir işləmək üçün bir qızılgül bulyonu ilə bir termos götürün. Süd sousunu hazırlayın - çox dadlıdırlar. Şirinləşdirilməmiş souslar, ədviyyatlar, ədviyyatlar qadağandır.

Quzu, ördək, hisə verilmiş ət, kolbasa, nərə balığı, sazan, marinad, göbələk, qəhvə, şokolad, otqulaq, kahı, şalgam, baklagiller (gənc lobya və mərcimək istisna olmaqla), zoğal, nar və qazlı su yeyə bilməzsiniz.

, ,

Kəskin pankreatit üçün pəhriz

Pankreasın şiddətli və uzun müddət davam edən iltihabı bəzən şəkər xəstəliyinə səbəb ola bilər. Özünüzə qulluq edin, pəhrizdə səhv etməyin. Xəstəxanada bir hücumdan sonra ilk günlərdə olanda sizə ümumiyyətlə yemək verilməyəcəkdir. Bu, bezin mümkün qədər ehtiyatlanması üçün lazımdır.

Niyə insanlar kəskin pankreatit var? İş ondadır ki, milli adət-ənənələrimizdə tətil günlərində alkoqol, bol qızardılmış yeməklər, pikniklər, quzu şiş kebabı ilə gəzinti təşkil etmək. Tez-tez yolda, McDonalds-da yemək yeyirik. Bütün bunlar mədəaltı vəzi çox narahat edir və bir dəfə güclü bir ağrı ilə bir hücum meydana gəlir. Bir ülser xəstəliyə kömək edir.

6-cı gündə pəhriz ona jele, maye dənli bitkilər, buxar toyuq köftələri əlavə etməklə genişləndirilir.

Dumanlı ətlər, marinadlar, çiyələklər, çörəklər bir ilədək xaric edilir.

, , ,

Pankreatitin kəskinləşməsi üçün pəhriz

Pəhriz masası pankreası mümkün qədər ehtiyat edir. İlk gündə qızdırılan Borjomi mineral suyu, qızılgül bulyonu, çay icazə verilir.

3-cü gündə pəhrizin genişləndirilməsinə icazə verilir: yağsız selikli şorbalar, süd jeli, maye dənli bitkilər əlavə edin.

Ağrı yox olduqda, pəhrizin qorunmayan və ətraflı versiyasını izləyin. Ancaq eyni zamanda, çox uzun müddətə, bir ilədək, qızardılmış, yağlı, bişmiş və çörəksiz bir şey yeyə bilməzsiniz.

, , , , , , ,

Uşaqlarda pankreatit üçün pəhriz

Pəhriz masası onların düzgün böyüməsinə və inkişafına mane olmamalıdır. Körpənizi tez-tez kiçik hissələrlə bəsləyin.

Yağsız ətə diqqət yetirin: dana, toyuq, hinduşka.

Pankreatitin ağırlaşması halında, bir cüt üçün bir uşaq zülal omletini hazırlayın və remissiyada - bütöv bir yumurtadan bir buxar omlet hazırlayın.

Pankreatit olan bir uşağa təbii, az yağlı kəsmik lazımdır. Toxum böyüməsi üçün lazım olan belə bir kalsium ehtiva edir. Uşaqlar yerkökü, ərik, alma ilə dadlı evdə hazırlanmış kəsmikli güveç güveçlərini çox sevirlər. Elmalar da bişirilə bilər - bu vəziyyətdə anemiyaya da kömək edirlər.

100 qr qabda kərə yağı alın və yalnız qablarda istifadə edin. Pankreatitli uşaqlar çörək üzərində kərə yağı yayılmasına dözmürlər.

Xəstə bir mədəaltı vəzi olan uşaq üçün ideal şorba bir qarışdırıcıda püresi olan prefabrik tərəvəz şorbasıdır. Qışda dondurulmuş tərəvəz dəstlərindən istifadə edə bilərsiniz.

Donuz və ördək körpənin menyusundan xaric olun. Kolbasa, marinad və göbələk, qızardılmış balıq, kakao, şokolad, şalgam, turp, baklagiller və Ukrayna çörəyi verməyin.

Faydalı tərəvəzlər: yerkökü, balqabaq, kartof, çuğundur. Onlara püresi və qaynadılmış formada xidmət edin. Karnabahar, başsız, şorba əlavə edin.

Bəzən uşağınıza zefir və süd şirniyyatları verə bilərsiniz, amma çox azdır.

, ,

Yetkinlərdə pankreatit üçün pəhriz

Alkoqol, hormonal dərmanlar, stress, parazitlər, müşayiət olunan mədə-bağırsaq xəstəlikləri - bütün bu amillər yetkinlərdə pankreatitin inkişafıdır. Mədə və qaraciyər xəstəlikləri fonunda reaktiv pankreatit meydana gəlir.

Xəstənin məhsulları ikiqat qazanda bişirməsi daha yaxşıdır.

Nə istifadə edə bilərəm:

Tərəvəz şorbaları.
Fikir, dana, toyuq.
Qatıq, turş duz, holland pendiri.
Hazır yeməkdə kərə yağı.
Qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, düyü.

Əriştə.
Qaynadılmış tərəvəzlər: balqabaq, zucchini, kartof, yerkökü, çuğundur.
Bişmiş şirin alma.
Kompotlar, jele, şirələr, quru meyvələr.

Alkoqol, qızardılmış qidalar, turp, ispanaq və turşu istisna edin.

Gündə 1 banan və gündə 1 yumurta, "bir qabda" bişirilir.

, ,

Reaktiv pankreatit diyeti

Pəhriz cədvəlində mədə-bağırsaq traktının yoluxucu xəstəlikləri nəzərə alınmalı, bunun nəticəsində pankreas iltihablanmışdır. Çox vaxt reaktiv pankreatitin səbəbi qaraciyər və öd kisəsi xəstəlikləri, içindəki daşlar, qastrit və hepatitdir. Alkoqol və yağlı qidalar da nöbetə səbəb olur, onlar daim xaric edilməlidir. Ağır metal zəhərlənməsi tez-tez təhlükəli sənayedə baş verir, bundan sonra işçilər reaktiv pankreatit tapırlar. Qadınlarda mədəaltı vəzi iltihabının səbəbi doğum nəzarətinin istifadəsi ola bilər. Müəyyən bir rolu bir genetik meyl oynayır.

Pankreatit üçün pəhriz mədəaltı vəzi üçün tam bir fizioloji istirahət yaradır. Yemək fraksiya və tez-tez olmalıdır (gündə 4-5 dəfə). Karbohidratları minimuma endirin, protein qidalarına üstünlük verin. İçərisində az yağlı mal əti, dana, toyuq və qaynadılmış balıq. Ət və göbələk bulyonlarını, turş tərəvəz və meyvələri istisna edin. Bişmiş və qaynadılmış ət və balıq, tərəvəz və dənli bitkilər pankreatit xəstəsinin pəhrizinin əsasını təşkil edir.

, , , , , , ,

Xolesistit və pankreatit üçün pəhriz

Xolesistit öd kisəsinin iltihabıdır. Xolesistit bəzən pankreasın iltihabına səbəb olur - pankreatit. Pankreatitin səbəbi alkoqolizm, stresdir. Pankreatit ilə ürək bulanması, qusma, ishal meydana gəlir.

Xəstələrin pəhrizində zülallar üstünlük təşkil etməlidir. Acılı, hisə verilmiş, qızardılmış, duzlu yeməkləri istisna edin. Yemək qaynadılır.

Xolesistit və pankreatit üçün içkilər: turşu olmayan şirələr, qızılgül bulyonu.

Dünən ağ çörəyə icazə verilir. Süd məhsullarından - evdə hazırlanmış kəsmik. Tərəvəz şorbaları, zülal omletləri, konservlər və ballara icazə verilir.

Nə istisna etmək lazımdır? Pankreatit pəhrizində təzə xəmirlər, yağlı balıqlar - alabalıq, yastı balıq, çəhrayi somon, yağlı ət, marinadlar, hisə verilmiş ət, turş giləmeyvə, spirt, kakao, şokolad, qaymaq, soda, darı, qarğıdalı, inci arpa, baklagiller, kələm, üzüm və s. əncir.

, , ,

Pankreatit və qastrit üçün pəhriz

Pankreatit və qastrit çox məkrlidir, indi hətta uşaqlarda rast gəlinir. Biz onları əzizləməyə, şirniyyat almağa öyrəşmişik - və nəticə də budur.

Ən yaxşı ət toyuq və dovşandır. Onlardan rulonlar və kartof püresi hazırlanır.

Süfrələrini balıqsız, sazan, çəltik və pike olmadan təsəvvür edə bilməyənlər üçün onlardan kəsiklər və pastalar uyğun gəlir.

Çox faydalı tərəvəz yeməkləri, yerkökü, kartof püresi, mərci. Bişmiş tərəvəz, bişmiş püresi (sousu olmayan, zərif yağı ilə), kartof püresi, pudinglər məşhurdur.

Curd yeməkləri, xüsusilə az yağlı kəsmik güveç, pankreatit və qastrit üçün bir pəhriz də daxil edə bilər.

Qara çörək, şokolad və tortlar qadağandır.

, ,

Diabet və pankreatit üçün pəhriz

Düzgün qidalanma seçərək, diabet və pankreatit üçün farmakoloji müalicə minimuma endirilə bilər.

Kəskin pankreatitdə oruc tutma müddəti 1-4 gündür. 3-4 gündə kiçik fraksiya hissələrində terapevtik qidalanma təyin edilir. Məsələn, süd ilə düyü sıyığı, yarısı su ilə bir protein omleti. Əlavə sıyıq, yaxşı bir dözümlə bütün süd ilə bişirilə bilər, diyetdə şəkərsiz az yağlı kəsmik də daxil edilir. 8-9-cu günlərdə ət buxar sufle şəklində, 10-cu gündə - düyünlər şəklində əlavə olunur. Et, göbələk bulyonları, qoyun və donuz əti yağları, turş qablar, baklagiller, turp, sarımsaq və şokolad pəhrizdən xaric edilir. Şəkər, mürəbbə, şirniyyat, şirin meyvələr, bal, şəkərli diabet xəstələri üçün üzüm suyu qadağandır!

Qurudulmuş ağ çörək, xama ilə tərəvəz və dənli (xüsusilə qarabaşaq yarması) şorbaları tövsiyə olunur.

Buxar kotletləri, sufle, köftə dana və toyuqdan hazırlanır.

Cod, pike və digər az yağlı balıqlar cüt qazanda bişirilir.

Yağsız turşu kəsmik və mülayim pendir, irmik və yulaf ezmesi, yerkökü və balqabaq püresi, turşu olmayan xam püresi alma, şəkərsiz süd olan çay icazə verilir. Bir sendviçdə deyil, hazır qablarda kərə yağı istifadə edin.

Şəkərli diabet varsa, pəhrizinizi tərəvəz şorbaları, gündə 200 qr yağsız ət və ya qaynadılmış balıq, makaron (gündə 150 q-a qədər) ilə dəyişdirin.

Pankreatit və diabet üçün bir pəhriz gündə 250 qram kartof və yerkökü istehlak etməyə imkan verir. Yumurtaya 1 ədəddən çox olmamaq şərti ilə icazə verilir. qablarda. Gündə 1 stəkan kefir içmək faydalıdır. Pendir və xama nadir hallarda. Faydalı təbii az yağlı kəsmik, həmçinin ondan hazırlanan yeməklər (güveç, cheesecakes).

Gül itburnu və şəkərsiz yaşıl çaydan faydalı bulyon.

, , , , ,

Ülser və pankreatit üçün pəhriz

Pəhriz masası fraksiyalı olmalıdır, sokogonny qidalardan uzaq durmalısınız: qəhvə, şokolad, göbələk, alkoqol, balıq bulyonları, konservləşdirilmiş yeməklər, turşular. Az yağlı ət, balıq və turşu olmayan kəsmik icazə verilir. Ət və balıq siqaret çəkə bilməzsiniz, qızardın, yalnız sobada buxar, güveç və bişirmək olmaz. Mucous şorba və tərəvəz püresi faydalıdır, bütün qidaları duzlamaq lazımdır.

Ülserlərin və pankreatitin müalicəsində aparıcı rol diyetə aiddir. Ülser və pankreatitin hücumundan sonra ilk günlərdə oruc tutun. 3-cü gün kartof püresi yeyə bilərsiniz, jele içə bilərsiniz. Qazsız və buxarda bişmiş ət, kəsmik pendir qabları olan mineral su icazə verilir. Ağrı azaldıqdan sonra xəstə püresi və ya düyü püresi yeməklərini yeyir. Düyü sıyığı su ilə seyreltilmiş süd ilə hazırlana bilər. Bir protein omlet də uyğundur. 7-ci gündə pəhrizdə tərəvəz şorbaları, yerkökü püresi və yağsız ətlər əlavə edilə bilər. Meyvələrdən bişmiş alma, gavalı, armud yeyə bilərsiniz. Balıq gündə 200 q-a qədər istehlak edir, yalnız yağsızdır.

, ,

Gastroduodenit və pankreatit üçün pəhriz

Qastrit, gastroduodenit və pankreatit tələbəlik illərində bir çoxunu üstələyir. Başqa bir alevlenmemek üçün necə yemək lazımdır?

Hansı çörək yeyə bilərəm? Yalnız ağ, dünən bir az qurudulmuşdur.

Tərəvəz və dənli şorbalara, daxil olmaqla icazə verilir. süd.

Ətdən, yağsız mal əti və toyuq yaxşı uyğun gəlir. Ət pastası və sufle, buxar kəsikləri, küftə, köftə bişirin.

Perch, cod və pike ləzzətli balıq sufle və pastası etmək üçün əladır.

Uyğun yan yeməklər: kartof püresi, çuğundur, qarabaşaq yarması.

Pişmiş tərəvəzləri və ləzzətli tərəvəz güveç bişirin.

Kəskin dövrdə xəstəyə yumurta təqdim etməmək daha yaxşıdır, yalnız buxar omlet şəklində sarısı olmayan zülallara sahib ola bilərsiniz.

Menyudan qara çörək və xam tərəvəz və meyvələr, nərə balığı, çəhrayı somon, donuz əti, ördək xaric edin.

, ,

Pankreatit və hepatit üçün pəhriz

Hepatit qaraciyərin iltihabıdır. Tez-tez pankreatit ilə birləşir. Hepatit ilə qaraciyər hüceyrələrinin yalnız bir hissəsi öz funksiyalarını yerinə yetirir, bir hissəsi isə işləmir və birləşdirici toxuma ilə əvəz olunur. Bu fenomen fibroz adlanır. Hər bir qaraciyər hüceyrəsi safra zərərsizləşdirilməsi, sintezi və istehsalı üçün müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir, protein və karbohidrat mübadiləsində iştirak edir.

Xroniki hepatit çox vaxt təkcə qaraciyərə viral ziyan vurmur, həm də parazitlər, aqressiv dərmanlar və vərəm, hipotiroidizm, piylənmə, qurğuşun zəhərlənməsi və xloroform.

Bədənin təmizlənməsi və pankreatit və hepatit üçün pəhriz sxemi buna bənzəyir:

Yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı yemək yeyə bilməzsiniz. Şalgam, turp zəif dözür. Laboratoriya baxımından hazırda hansı xəstəliyin aparıcı olduğuna diqqət yetirin.
Enzimləri göstərişlərə görə dəyişdirin.
Dysbiosis varsa, müalicə edin.
Helmintləri yoxlayın.
Vitamin terapiyası edin.
Qan dəmirinizə baxın.

Karbohidratlardan, marmelad və marshmallow çox faydalıdır. Maqnezium, fosfor, kobalt olan qidalardan istifadə edin. Qeyri-asidik şirələr istehlak edilə bilər.

Nə qadağandır? Əvvəlcə yağlı ət, yağlı balıq, balıq bulyonu, göbələk bulyonları, balıq yağı, ürək, kakao, konservləşdirilmiş yeməklər, soğan, xardal, güclü sirkə, spirt və dondurma.

Pendir, qarabaşaq yarması, az yağlı balıq (pike, cod) faydalıdır.

Pankreatit üçün pəhriz, əsas müalicə üsuludur, farmakoloji maddələrlə əvəz edilə bilməz, çünki yalnız bir pəhriz izlədikdə, mədəaltı vəzi rahatlamağa kömək edir.