Tip 1 diabetli diyet: tövsiyə olunan əsaslar

Sağlam, məhdud bir diyet, 1-ci tip diabetə nəzarət etmək üçün çox vacibdir. 1-ci tip diabet üçün pəhriz, bədəni şəkər, karbohidrat və natrium (duz) qəbulunu məhdudlaşdırarkən, lazımi miqdarda qida maddəsi ilə təmin etmək üçün hazırlanmışdır. Ancaq vahid universal diabet diyeti mövcud deyil. İstehlak olunan bəzi qidaların bədəninizə və ya uşağınızın bədəninə necə təsir etdiyini anlamağa başlamalısınız (şəkər xəstəliyi varsa).

Tip 1 diabet: təsviri və faktlar

• 1-ci tip diabetdə, mədəaltı vəzi kifayət qədər insulin istehsal edə bilmir. Yüksək qan şəkəri böyrəklərə, sinirlərə və gözlərə ziyan vurması, ürək-damar xəstəlikləri kimi ağırlaşmalara səbəb ola bilər.
• Glisemik indeks və glisemik yük qidanın qan şəkərinə təsirini ölçmək üçün istifadə olunan elmi terminlərdir. Glisemik yükü (indeksi) olan qidalar qan şəkərini biraz artırır və diabetli insanlar üçün ən yaxşı seçimdir.
• Yemək vaxtları 1 tip diabetli insanlar üçün çox vacibdir. Qidalanma insulin dozalarına uyğun olmalıdır. Glisemik yükü (indeksi) olan qidaları yemək vaxtı asanlaşdırır. Az bir glisemik indeksli yemək yemək, qan şəkərini yavaş-yavaş artırır və bədənin reaksiyasına kifayət qədər vaxt verir. Yeməyi atlamaq və ya gec yemək qəbul etmək, aşağı qan şəkərinin (hipoqlikemiya) riskini artırır.

1 tip diabet üçün yediyiniz qidada aşağıdakı qidalarda olan mürəkkəb karbohidratlar olmalıdır:

• qəhvəyi düyü
• tam buğda
• quinoa
• yulaf
• meyvə
• tərəvəzlər
• lobya, lobya, mərcimək və s.

1 tip diabetdən qaçınmaq lazım olan məhsullara aşağıdakılar daxildir:

• Karbonatlı içkilər (həm pəhriz, həm də müntəzəm).
• Sadə karbohidratlar (zərif karbohidratlar) - işlənmiş / təmizlənmiş şəkərlər (ağ çörək, pastalar, çipslər, peçenye, makaron və s.).
• Trans yağları və heyvan mənşəli doymuş yağlarda yüksək qidalar.

Yağlar qan şəkərinə birbaşa təsir göstərmir, lakin karbohidratların udulmasını yavaşlatmaqda faydalı ola bilər.

Protein qan şəkərinə bir az təsir edən davamlı enerji verir. Bu, qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlayır və şirniyyatlara olan həvəsləri azaltmağa və yeməkdən sonra doyma artımına kömək edə bilər. Proteinlə zəngin qidalara daxildir:

• baklagiller (lobya, mərci, lobya, noxud və s.)
• yumurta
• dəniz məhsulları
• süd məhsulları
• yağsız ət və quş əti

1-ci diabet üçün beş növ "superfood" daxildir: liflə zəngin qidalar, sardina, təbii sirkə, darçın və giləmeyvə.

Aralıq dənizi pəhrizi çox vaxt 1-ci tip diabetli insanlar üçün tövsiyə olunur, çünki tərkibində çox miqdarda təzə tərəvəz, bəzi meyvələr, zeytun yağı və qoz-fındıq kimi yağ yağları, yağlı balıqlar (makka, siyənəklər, çox sayda təzə tərəvəz), bəzi meyvələr, bitki yağları da var. sardina, hamsi və s.), az miqdarda heyvan əti və süd məhsulları.

1 tip diabet nədir

1-ci tip diabetdə, mədəaltı vəzi kifayət qədər insulin istehsal edə bilmir. Bu çox vacibdir, çünki insulinin şəkər (qlükoza) qandan əzələlərə, beyinə və bədənin digər toxumalarına daşınması üçün lazımdır, burada enerji istehsal olunur. Yüksək qan şəkəri böyrəklərə, sinirlərə və gözlərə ziyan vurmaqla yanaşı ürək-damar xəstəlikləri kimi bir sıra fəsadlara yol aça bilər. Bundan əlavə hüceyrələr düzgün işləməsi üçün lazım olan qlükoza qəbul etmir.

İnsülin ifrazının azalması və tamamilə dayandırılması, pankreasdakı insulin istehsal edən islet beta hüceyrələrinin otoimmün məhv edilməsindən qaynaqlanır. 1-ci tip diabetli insanlar artıq öz insulinlərini istehsal edə bilmədikləri üçün onu süni şəkildə inyeksiya etməlidirlər. Karbohidrat qəbulunu müvafiq bir insulin dozası ilə müqayisə edərək sabit qan şəkəri səviyyəsini qorumaq, sağalmaz xəstəlik hesab olunan 1-ci tip diabetin uzunmüddətli fəsadlarının qarşısını ala bilər.

1 tip diabet üçün aşağıdakı pəhriz qaydaları niyə bu qədər vacibdir?

1-ci tip diabet üçün mütləq pəhriz məhdudiyyətləri olmasa da, daha sağlam bir pəhriz seçmək xəstəlik nəzarətini xeyli asanlaşdıra bilər. Yemək vaxtları 1 tip diabetli insanlar üçün çox vacibdir və qidalanma insulin dozalarına uyğun olmalıdır.

Bu xəstəliyi olan insanların çoxu uzun müddət fəaliyyət göstərən insulin (bazal insulin və ya NPH) istifadə edir, yəni 24 saat ərzində qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa davam edəcəkdir. Bu o deməkdir ki, istehlak olunan karbohidratlardan qlükoza işləməsə də qan şəkərini aşağı salır. Buna görə, atlanmamış yeməklər və ya gecikmiş yeməklər aşağı qan şəkəri (hipoqlikemiya) olan bir insanı təhdid edir.

Digər tərəfdən, daha çox yemək yeyə və ya əhəmiyyətli miqdarda karbohidrat ehtiva edən qidalar yeyə bilərsiniz, bu da qan şəkərini o qədər artıra bilər ki, bazal insulin onu kifayət qədər azalda bilməz. Bu vəziyyətdə, qidanın karbohidrat miqdarına və qandakı qlükoza səviyyəsinə uyğun olaraq, qısamüddətli insulin (normal insulin) lazımi dozada verilməlidir.

Az bir glisemik yükü (indeksi) olan yeməklər yemək yeməyi asanlaşdırır. Az bir glisemik indeksi olan bir pəhriz qan şəkərini yavaş-yavaş və sabit şəkildə artırır, bədənin reaksiyasına kifayət qədər vaxt buraxır (və ya insulin vurulmuş bir doz).

Glyukometrlər və enjekte edilə bilən insulin əvəzinə davamlı qlükoza monitorinqi və insulin nasoslarından istifadə edən insanlar yemək vaxtlarında bir az daha rahatlıq göstərirlər, çünki karbohidrat qəbulunu insulinlə müqayisə etmək üçün real vaxt rejimində rəylərə malikdirlər. Bununla birlikdə, hər bir insan, qlisemik yükü az olan bir pəhrizə və insulinin dozalarına uyğun yeməklərə uyğun olması üçün bəzi məhdudiyyətlər qoyaraq, pəhrizləri haqqında daha çox məlumatlı olmağından faydalanır.

Yemək qəbuluna və glisemik yükə diqqət yetirərək, 1-ci tip diabetli insanlar qan şəkərini nisbətən sabit saxlaya bilərlər. Sabit qan şəkəri hipoqlikemiya və hiperglisemiyanın ağırlaşmalarının qarşısını alır. Son tədqiqatlar ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaqda daha yaxşı glisemik nəzarətin faydaları barədə ziddiyyətli məlumatlar təqdim etdi. Hiperglisemiyanın hər zaman daha pis olduğunu düşünməyə öyrəşdiyimiz halda, dəlil hipoqlikemiya ilə ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskinin artdığını göstərir. Tədqiqatlar, ümumi sabit bir qan şəkəri səviyyəsinin qorunması hər cür ağırlaşmanın qarşısını alacağını söyləyir. Bu məqsədə çatmağın ən yaxşı yolu, aşağı glisemik indeksli və ardıcıl yemək vaxtı olan qidaları istehlak etməkdir.

Yeməklə qidalanma balansını (yağlar, zülallar və karbohidratlar) da nəzərə almaq lazımdır. Xüsusilə yağlar, zülallar və lif karbohidratların udulmasını ləngidir və beləliklə insulinin işləməsinə vaxt verir, qlükoza tədricən hədəf toxuma daxil olur. Yavaş həzm və udma daha sabit bir qan şəkəri səviyyəsini qoruyur.

Glisemik yük və glisemik indeks nədir

Glisemik indeks və glisemik yük qidanın qan şəkərinə təsirini ölçmək üçün istifadə olunan elmi terminlərdir. Aşağı glisemik yükü (indeksi) olan qidalar qan şəkərini az dərəcədə artırır və beləliklə diabetli insanlar üçün ən yaxşı seçimdir. Yeməyin glisemik yükünü təyin edən əsas amillər tərkibindəki lif, yağ və zülal miqdarıdır.

Glisemik indeks ilə glisemik yük arasındakı fərq, glisemik indeksin müəyyən bir miqdarda qida üçün standart bir ölçü olması və glisemik yükün vahid bir yeməkdə mövcud olan karbohidrat miqdarının hesablanmasıdır. Məsələn, bir noxud qabının glisemik indeksi 68, glisemik yükü isə 16 (o qədər yaxşıdır). Yalnız glisemik indeksə müraciət etsəniz, noxudun pis bir seçim olduğunu düşünürsünüz, amma əslində 100 qram noxud yeməzsiniz. Normal bir xidmət ölçüsü ilə noxud sağlam bir glisemik yükə malikdir və eyni zamanda əla protein mənbəyidir.

Glisemik yükə diqqət yetirməyin bir yolu karbohidratların sayılmasına bənzəyir. Məsələn, 35 qram karbohidrat və 5 qram lif olan bir qabda dənli makaron yeməkdənsə, karbohidratların ümumi miqdarından 5 qram lif çıxara bilərsiniz, çünki lif makaron glisemik yükünü azaldır. Beləliklə, sürətli işləyən insulin dozası 30 qram karbohidratı hədəf almalıdır. Ayrıca, pəhriz məhdudiyyətlərinin siyahılarına baxaraq və ya qidaya yağ, lif və ya zülal əlavə etməyinizi anlayaraq aşağı glisemik bir diyetə necə əməl etməyinizi öyrənə bilərsiniz.

1-ci tip diabet üçün pəhriz menyusu üçün karbohidratlar

Karbohidratlar qan şəkərini yüksəldən əsas qidadır. Karbohidratlar sadə şəkər və ya kompleks karbohidratlar kimi təsnif edilə bilər. Əksər insanlar bişmiş mallar, xəmir, makaron, dənli bitkilər və şirniyyatlar barədə düşünəndə karbohidratlar barədə düşünürlər. Meyvə və tərəvəzlərdə də karbohidratlar var, lakin yüksək miqdarda lif və qida maddələri, karbohidratlara baxmayaraq, onları yaxşı seçim edir.

Kompleks karbohidratlar bütün qidalarda var və lif, vitamin və daha az protein və yağ kimi əlavə qida maddələrini ehtiva edir. Bu əlavə qida maddələri qlükoza udulmasını ləngidir və qan şəkərini sabitləşdirir. Kompleks karbohidratların nümunələri:

• qəhvəyi düyü
• buğda, arpa, çovdarın bütün taxılları
• quinoa
• yulaf qabığı
• tərəvəzlər
• meyvə
• baklagiller (lobya, mərci, lobya, noxud və s.)

Sadə karbohidratlar asanlıqla "ağ qidalar" kimi tanınır, məsələn,

• şəkər
• makaron (zərif undan)
• ağ çörək
• ağ un
• çörək (peçenye, çörək məhsulları, tortlar və s.)
• ağ kartof

Sadə karbohidratlar şəkərin udulmasını ləngidən bir neçə digər qida ehtiva edir və buna görə də bu məhsullar qan şəkərinin səviyyəsini tez bir zamanda artırır. Bir tip 1 diabetli pəhriz, sağlam seçimlərin xeyrinə sadə karbohidratlar qəbulunu məhdudlaşdırır.

Mürəkkəb karbohidratlar (bütün taxıllar, meyvələr və tərəvəzlər) olan qidaları yeməyə üstünlük verin və sadə karbohidratları (ağ un məhsulları və şəkər tərkibli qidalar) az qəbul edin.

1-ci tip diabet üçün pəhriz menyusu üçün yağlar

• Yağlar qan şəkərinə az təsir göstərir, lakin karbohidratların udulmasını yavaşlatmaqda faydalıdır.
• Yağlar qan şəkəri ilə əlaqəli olmayan sağlamlığa da təsir edir. Məsələn, heyvan ətində olan yağlar ürək-damar xəstəliklərinin (həddindən artıq istehlak ilə) inkişaf riskini artırır. Ancaq süd məhsulları və xüsusilə qatıq kimi mayalanmış süd məhsulları bu riski azaldır.
• Zeytun yağı, qoz-fındıq, toxum və avokado kimi bitki yağları xəstəliyin inkişaf riski ilə əlaqələndirilir.
• Yağ həm də dolğunluq hissi verir və overeating və karbohidrat əyrilərini idarə etmək rolunu oynaya bilər.

1-ci tip diabet üçün pəhriz menyusu üçün protein

Protein qan şəkərinə nisbətən az təsir göstərən yavaş, sabit bir enerji verir. Protein bədəni davamlı enerji ilə təmin edir və bədəni sağaltmağa və bərpa etməyə kömək edir.

1 tip diabet üçün ən faydalı pəhriz zülalları bitki mənbələrindən gəlir, məsələn:

• lobya
• mərcimək
• qoz-fındıq və qoz yağları
• toxumları
• noxud
• soya məhsulları

Aşağı yağlı protein mənbələri həftədə bir neçə dəfə istehlak edilə bilər. Bunlara daxildir:

Yaxşı protein variantları:

• lobya
• lobya
• yumurta
• balıq və dəniz məhsulları
• üzvi süd məhsulları
• noxud
• tofu və soya məhsulları
• toyuq və hinduşka kimi yağsız ətlər

Protein hər hansı bir yemək zamanı həmişə olmalıdır. Protein yalnız qan şəkərini sabitləşdirmir, həm də şəkər əyriliyini azaltmağa və doyma hissini artırmağa kömək edir. Proteinlər həm heyvan, həm də bitki mənbələrindən gələ bilər, ancaq heyvan zülalları çox vaxt doymuş yağ mənbəyidir, həddindən artıq qəbulu ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.

Tərkibində olan zülal qidalarına iltihabı artıran qidalar və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riski daxildir. Bu məhsullara aşağıdakılar daxildir:

• qırmızı ət
• ultra pasterizə edilmiş, qeyri-üzvi süd, pendir və digər süd məhsulları
• kolbasa
• hər hansı bir fabrik istehsalı ət məhsulları

Taxıl və nişastalı tərəvəzlər

Qəhvəyi düyü, quinoa və yulaf kimi bütün taxıllar lif və qida mənbəyidir və aşağı glisemik yükə malikdir, bu da onları yaxşı seçim edir. Zavoddakı qidaların tərkib hissələrini və miqdarını göstərən etiketlər, bütün taxılları anlamaq üçün çox qarışıqdır. Məsələn, "bütün buğda çörəyi" fərqli şəkildə istehsal olunur və bəzi buğda çörək məhsullarının bəziləri qan şəkərinə (glisemik yük) təsir baxımından ağ çörəkdən fərqlənmir.

Eyni taxıl makaron üçün də eyni şeydir - yenə də makaron. Bütün taxıl, aşağı glisemik yükü səbəbindən daha az insulin tələb edəcəkdir. Onları başa düşməyin ən yaxşı yolu məhsul etiketini yoxlamaqdır. Bir qram pəhriz lifini tapın və karbohidratların ümumi miqdarından çıxarın. Bu nömrə xidmət başına 25-dən az olmalıdır. Kartof, balqabaq, qarğıdalı, badımcan və s. Kimi nişastalı tərəvəzlərdə yaşıl tərəvəzlərdən daha çox karbohidratlar var, lakin saflaşdırılmış dənələrdən azdır. Bunlar C vitamini kimi qida maddələrinin yaxşı mənbəyidir. Kiçik hissələrdə ən azı 1 hissə karbohidratı əhatə etmək üçün əlavə dozada insulin ilə yeyilir.

Nişastalı olmayan tərəvəzlər

Yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər kimi nişastalı olmayan tərəvəzlər bol miqdarda istehlak edilə bilər.Bu qidalar qan şəkərinə məhdud təsir göstərir və bir çox sağlamlıq faydası var, buna görə də onları yeməlisiniz! Demək olar ki, hər kəs daha çox tərəvəz istehlak edə bilər - gündə ən az 5 porsiyona ehtiyacımız var. Təzə tərəvəzlər əla seçimdir və ümumiyyətlə ən dadlı seçimdir. Tədqiqatlar göstərir ki, dondurulmuş tərəvəzlərdə təzə tərəvəzlərdə olduğu kimi eyni miqdarda vitamin və qida var, çünki məhsul yığdıqdan sonra bir neçə saat dondurulur.

Tərəvəzləri sevmirsinizsə, onları təzə və ya qurudulmuş otlar, zeytun yağı və ya vinaigrette sarğı ilə bişirməyə çalışın. Tərəvəzlərinizə az miqdarda yağ əlavə etmək, onları ümumiyyətlə yeməməyinizdən daha yaxşıdır. Bütün rəngli tərəvəzləri istehlak etməyə çalışın - bu vücudunuzun ehtiyac duyduğu bütün qidaları almaq üçün yaxşı bir yoldur.

1-ci tip diabetlə hansı qidalardan çəkinməlisiniz?

1-ci tip diabetli insanlar bir çox sağlam olmayan qidaları yeməkdən çəkinməlidirlər. Əgər 1-ci tip diabet varsa, zavod qida və yüksək glisemik yüklü qidalar qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız, bunlara aşağıdakılar daxildir:

• qazlı içkilər (həm pəhriz, həm də müntəzəm)
• işlənmiş və təmizlənmiş karbohidratlar (ağ çörək, xəmir, kartof çipləri, peçenye, makaron)
• trans yağlar ("hidrogenləşdirilmiş" sözü olan məhsullar)
• yüksək yağlı qidalar

Makaron və çörək məhsulları, xəmir məhsulları, ağ un, şəkər, ağ kartof və s. Kimi "ağ qidalar" istehlakınızı məhdudlaşdırın. Bu, yüksək glisemik yükü olan qidaları diyetdən çıxartmağın asan yoludur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, 2-ci diabetdən fərqli olaraq qidaların seçimi mütləq 1-ci tip diabetin inkişafına kömək etmir, amma istehlak olunan qidalar xəstəliyi idarə etmək qabiliyyətinə təsir göstərir. 1 və 2 tip diabetli insanlar ürək-damar xəstəliyi və piylənmə kimi yüksək qan şəkəri ilə əlaqəli ağırlaşmalar üçün risk altındadır. Bu baxımdan sağlam bir pəhrizə diqqət yetirmək son dərəcə vacibdir və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini artıran qidalardan istifadə edilməməlidir.

Trans yağlar, şəkər və zərif un olan zərərli qidalardan çəkinin

1-ci tip diabet üçün pəhriz planı üçün hansı diyetlər tövsiyə olunur

Budur qidalanma planınıza daxil etməlisiniz.

• bütün taxıl karbohidratlar insulin dozası ilə uyğundur
• Aralıq dənizi pəhrizində olan qidalar
• qida ilə zəngin olan çox parlaq meyvə, tərəvəz və giləmeyvə
• aşağı glisemik pəhriz

1-ci tip diabetli insanlar, xroniki xəstəliklərin qarşısını almaqda maraqlı olan bütün insanlar kimi, eyni sağlam yemək planlarına əməl etməlidirlər. Bununla birlikdə, diabetli insanlar, insulinin dozası müvafiq olaraq tənzimlənə bilməsi üçün pəhrizindəki karbohidrat miqdarı haqqında daha çox məlumatlı olmalıdırlar. Bunu etmək üçün bir neçə qaydaya əməl edə bilərsiniz.

1. Bir vahid insulin 15 qram karbohidratı əhatə edir. Bu, 20 q tam taxıl, 70 q nişastalı tərəvəz (kartof və ya şirin kartof kimi) bərabərdir. Bu ümumi bir nöqtədir və 1-ci tip şəkərli diabetli hər insan insulinin karbohidratlara olan şəxsi nisbətlərini bilməlidir. Bu nisbət diabetin müddəti, fiziki fəaliyyət səviyyəsindən və bədən çəkisindən asılı olaraq dəyişir. İnsulinin dozası yeməkdən əvvəl qan qlükoza səviyyəsinə görə də tənzimlənməlidir. Qan şəkərinin səviyyəsi hədəf səviyyəsindən çox olarsa, məsələn, 120-dən yuxarıdırsa, daha da azaltmaq üçün əlavə vahid insulin əlavə edin. Tipik olaraq, bir əlavə bölmə qan şəkərini təxminən 50 nöqtəyə endirir, amma yenə də bu, kişidən kişiyə dəyişir.
2. Sağlam bir pəhriz planına yüksək keyfiyyətli protein, sağlam yağlar və daha az mürəkkəb karbohidratlar daxil edilməlidir. Karbohidratların 45-65% -i bir çox qaydada tövsiyə olunsa da, tədqiqatlar göstərir ki, karbohidratların pəhriz məhdudluğu diabetli insanlara daha az insulin istifadə etməyə, daha sabit qan şəkərinə sahib olmağa və özünü daha yaxşı hiss etməyə imkan verir.
3. Karbohidratlar istehlak edildikdə, aşağı glisemik yükə sahib olmalıdırlar.
4. Yağlar və zülallar istehlak edildikdə, əsasən bitki mənbələrindən gəlməlidir.
5. Bu pəhriz modeli Aralıq dənizi pəhrizindən istifadə edərək asanlıqla həyata keçirilə bilər. Bu, İtaliya və Yunanıstanın cənubunda ənənəvi olaraq istifadə edilən əsl Aralıq dənizi qida modelinə aiddir. Bununla birlikdə, Aralıq dənizi pəhrizini makaron və çörək ilə dolu olan "Amerikalı İtalyan" ilə qarışdırmayın. Aralıq dənizi qidalanma modelinə bir çox təzə tərəvəz, bəzi meyvələr, zeytun yağı və qoz-fındıq kimi bitki yağları, sardina kimi balıqlar və az miqdarda ət və süd məhsulları daxildir.

1-ci tip diabet üçün bu pəhriz planı vitaminlər, minerallar və müalicəvi xüsusiyyətləri olan digər maddələr olan qidalı maddələrlə zəngindir.

1 tip diabet üçün hansı qidalanma tövsiyələrindən istifadə edilə bilər

Dostlarınız və ya ailənizlə birgə şam yeməyi zamanı yediyiniz qidanın neçə karbohidrat və kalori olduğunu bilməməyinizə görə, vəziyyəti nəzarət altına almaq çətin ola bilər, xüsusən də davamlı olaraq ən yaxşısı, ən yaxşısı, ən yaxşısı olan yeməklər təklif olunarsa. desert! 1-ci tip diabetli insanlar evdən kənarda yedikləri zaman qan şəkərinin səviyyəsinin ideal olmadığı təqdirdə yeməkdən əvvəl və yeməkdən 2 saat sonra insulinin dozasını tənzimləmək çox vacibdir.

• Xaricdə yemək yediyiniz zaman yeməyin tərkibində və ya necə hazırlanması barədə sual verməkdən çəkinməyin.
• Diyet məhdudiyyətləriniz və üstünlükləriniz barədə əvvəlcədən dostlarınız və ailənizlə danışın.
• Onlara deyin ki, uzun müddətli sağlamlığınız üçün sağlam bir yemək planı qurmağınız vacibdir və sizə pis olan qidaları təklif etməmələrini xahiş edin.
• Dostlar və qohumlar tez-tez sevgilərini göstərməyə çalışırlar, nə qədər səhv olursa olsun, desertdən ləzzət almanızı istəyirlər. Açıq ünsiyyət, pəhriz istəklərinizi nəzərə alaraq sizə ən yaxşı kömək edə biləcəklərini başa düşməyə kömək edə bilər. Sonra uzunmüddətli rifahınıza diqqət edərək, həqiqətən sevgilərini nümayiş etdirdiklərini hiss edə bilərlər.

1 tip diabet üçün 5 superfood

Superfood, vücudunuzu yağlar, zülallar və ya karbohidratlarla təmin etməkdən əlavə sağlamlığınıza xeyir verən qidalardır. Superfoodlar, 1-ci tip diabetli insanlar üçün misilsiz dərəcədə faydalı olan vitaminlər və ya digər qidalarla zəngin ola bilər. Məhdudlaşdıran bir pəhrizdən fərqli olaraq, istənilən miqdarda superfood yeyə bilərsiniz.

1. Lif

Liflə zəngin qidalar superfooddur, çünki hər hansı bir qidanın glisemik yükünü azaldır, doyma hissini artırır və qan şəkərini sabitləşdirir. Bu yaxınlarda edilən bir araşdırma, lif 1 tip diabetli insanlarda ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək etmədiyini, eyni zamanda iltihabı azaltdığını göstərdi. Üstəlik, yulafda olan lif LDL xolesterolunu azaltmaq üçün yaxşıdır. Yaxşı həll olunan lif mənbələri:

Bu tip 1 diabetli insanlar üçün super məhsuldur, çünki bu balıq iltihab əleyhinə omega-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Sardina da qida zənciri ilə az əlaqəlidir, həddindən artıq bişmə və ya yaşayış yerini məhv etmək təhlükəsi daşımır və civə və ya PCB ilə çox çirklənməməsi ehtimalı azdır. Təzə sardina marinara sousu və ya doymamış zeytun yağı ilə konservləşdirilmiş yeməkdən zövq alın.

Ən yaxşısı vinaigrette və digər salatlar üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Sirkə və ya sirkə turşusu mədənin boşalmasını ləngidir, bu 1 tip diabetli insanlar üçün bir sıra müsbət təsir göstərir. Bu qlükozanın qan dövranına buraxılmasını yavaşlatmağa kömək edir və bununla da böyük bir insulin partlaması əvəzinə kiçik, stabil bir insulin reaksiya verə bilər. Sirkə, doyma hissini də artırır, buna görə də vinaigrette və ya sirkə ilə başqa bir salat ilk kurs kimi istəsəniz, əsas kurs zamanı overeat etməyiniz çətin olacaq.

Darçın, 1-ci tip diabetli insanlar da daxil olmaqla, insan orqanizmində qan qlükoza səviyyəsini aşağı saldığı sübut edilmişdir. Darçın, oruclu qlükoza və yeməkdən sonra (postprandial qlükoza) azaldır. Darçının bədənə təsiri bir sıra araşdırmalarda və sistematik nəzərdən keçirilmişdir. Darçın şəkərli diabetin fəsadlarının inkişafının qarşısını almağa kömək edən bir çox polifenol ehtiva edir. Darçının faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumatı burada tapa bilərsiniz - Darçın: bu gözəl ədviyyənin faydaları və tətbiqi.

Giləmeyvə şirin bir müalicə olsa da, fruktoza üçün lif üzərində yaxşı balanslaşdırılmış bir qlisemik yükə malikdir. Bu o deməkdir ki, faydalar fruktoza və şəkərin əlavə qəbul edilməsinin zərərindən üstündür. Giləmeyvə rəngini verən qaranlıq piqmentlər yüksək antioksidan aktivliyə malik polifenollarla zəngindir. Yediyimiz meyvələr nə qədər rəngarəng olarsa, polifenollar da o qədər çox olur.

Alkoqol istifadəsi və tip 1 diabet

1-ci tip diabetli insanların əksəriyyətinə orta dərəcədə spirt istehlakı tövsiyə olunur. Tədqiqatlar göstərir ki, qadınlar üçün gündə bir, kişilərdə isə gündə iki spirtli içki ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır və şəkərli diabetə mənfi təsir göstərmir.

1 spirtli içki (içki) = 1 stəkan votka və ya konyak (25-30 ml), 1 stəkan şərab (100-120 ml) və ya 1 kiçik stəkan pivə (220-260).

Bununla birlikdə, spirt qan şəkərini aşağı sala bilər, buna görə hipoqlikemiya haqqında bilmək və içmədən əvvəl qan şəkərinizi yoxlamaq lazımdır. Alkoqollu içki ilə yemək hipoqlikemiya riskini minimuma endirməyə kömək edəcəkdir. Hipoqlikemiya əlamətlərinin tez-tez intoksikasiya əlamətlərini təqlid etdiyini də bilmək lazımdır. Diabet xəstəliyiniz olduğuna dair bir qolbaq xəbərdarlığı taxmağınız tövsiyə olunur, buna görə insanlar hipoqlikemiya əlamətləri varsa yemək təklif etməyinizi bilirlər. Qarışıq alkoqollu içkilərin və kokteyllərin (məsələn, marqaritalar kimi) tez-tez karbohidratları yüksək olan şirinləşdiricilərlə istehsal olunduğunu da unutmamalıyıq. Bu içkilər qan şəkərini artırır.