Diabet qidası > Diabet üçün pəhriz

Tip 2 diabet insulinə bağlı olmayan diabetdir. Bu tip metabolik pozğunluqla, bədənin karbohidrat tərkibli məhsullardan alınan qlükoza metabolizmə qabiliyyəti normal olaraq azalır. Nəticədə qan şəkərinin səviyyəsi yüksəlir və bu zamanla bir çox bədən sisteminə, xüsusən də sinir və ürək-damar sistemlərinə ciddi ziyan vurur.

Tip 2 diabet, adətən, artıq çəki içində olur. Şəkərli diabetin inkişafına oturaq həyat tərzi, xroniki stress və zəif qidalanma kimi amillər də səbəb ola bilər.

Piylənmə və kilolu xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi, 2 tip diabetə qarşı mübarizədə ən rasional bir yanaşmadır. Bitki lifi ilə zəngin bir pəhriz insulinə bağlı olmayan diabet inkişaf riskini azaltmağa kömək edir. Dozlaşdırılmış məşq insulin metabolizmasını yaxşılaşdıraraq qlükoza dözümlülüyünü də artırır.

2 tip diabet üçün qidalanmanın əsas prinsipləri

Tez-tez yemək: gündə 4-5 dəfə eyni yeməkdə, hər yeməkdə karbohidratların paylanması ilə.
Həzm olunan karbohidratlar istisna olmaqla (şəkər, şirniyyat, şirniyyat, ağ çörək, xəmir, şirin meyvələr, şəkərli meyvələr, şəkərli içkilər).
Heyvan yağı, xolesterol, az yağlı qidaların üstünlük təşkil etməsi.
Zülalın ümumi miqdarında artım, heyvanın bitki zülalına nəzarət edilən nisbəti (1: 2).
Dəniz məhsulları, xam tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, vəhşi gülün bulyonları, qara qarağatın geniş daxil olması səbəbi ilə pəhrizin vitamin və minerallarla zənginləşdirilməsi. Multivitamin preparatlarının istifadəsi.
Aşağı qlisemik indeksi olan yeməklər və yeməklərdən üstünlük təşkil edir.
Tərəvəz, meyvə, taxıl, habelə kəpək qidası və ixtisaslaşdırılmış məhsulların diyetə daxil olması səbəbindən pəhriz lifinin artması (gündə 40-50 q-a qədər).
Artıq kilolu, gündə 300-500 kalori kalori məhdudlaşdırılması ilə kalorinin enerji ehtiyaclarına uyğunluğu.

2. Ət və quş əti.

Tövsiyə olunur: az yağlı mal əti, dana, quzu, kəsilmiş və ətli donuz əti, dovşan, doğranmış və toyuq, qaynadılmış, bişmiş və qaynadandan sonra qızardılmış, mal əti, toyuq. Arıq vetçina, həkim, diabetik, mal əti kolbasa, kolbasa.

İstisna edilmir: yağlı növlər, qaz, ördək, yağlı vetçina, hisə verilmiş kolbasa, konservləşdirilmiş yeməklər.

Tövsiyə olunur: qaynadılmış bişmiş və bəzən qızardılmış, aspicdə yağsız. İsladılmış siyənək məhduddur, pomidor sousunda və ya öz şirəsində konservləşdirilir.

İstisna edilmir: yağlı növlər, duzlu, kürü.

Tövsiyə olunur: 2 ədədə qədər qaynadılmış və ya qızardılmış.

7. Taxıl, makaron və baklagiller.

Tövsiyə olunur: karbohidrat norması nəzərə alınmaqla arpa, qarabaşaq yarması, inci arpa, darı, yulaf, noxud, məhdud.

İstisna edilmir: irmik, düyü, makaron.

Tövsiyə olunur: kələm, salat, balqabaq, balqabaq, xiyar, pomidor, badımcan. Karbohidratlar, kartof, yerkökü, çuğundur, yaşıl noxud normasına uyğun olaraq.

İstisna edilmir: turşu və duzlu.

Tövsiyə olunur: az yağlı ət, balıq, göbələk bulyonları, kartof, tərəvəz, köftə, icazə verilən dənli bitkilər, borscht, kələm şorbası, çuğundur şorbası, okroshka (ət və tərəvəz).

İstisna edilmir: yağlı bulyonlar, taxıl və əriştə ilə süd, baklagillerdən.

2 tip diabetdə kalorili suqəbuledici məhdudlaşdırmağın əhəmiyyəti

2 tip diabetli xəstələrin müalicəsində əsas rol diyet terapiyası oynayır. Amerika Diabet Dərnəyinin tövsiyələrinə əsasən, 2-ci tip diabet üçün pəhriz terapiyasının əsas məqsədləri bunlardır: metabolik pozğunluqlara, lipid spektrinin və qan təzyiqinin normallaşmasına nail olmaq. 2-ci tip diabetli xəstələr üçün terapevtik bəslənmənin əsas prinsipi kalorili suqəbuledicinin məhdudlaşdırılmasıdır, azaldılması dərəcəsi fərdi olaraq təyin olunur. Hipokalorik bir pəhriz insulin həssaslığını artıran və şəkər səviyyəsinin azalması ilə müşayiət olunan bədən çəkisini azaltmağa kömək edir.

Şəkərli diabet üçün qidalanma - faydalı olan və qəti qadağan olunan şey. Diabet üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Diabetes mellitus, bir qayda olaraq, hipoqlikemik agentlərin daimi qəbulunu deyil, həm də məcburi bir pəhriz tələb edən geniş yayılmış kompleks bir xəstəlikdir.

Üstəlik, diabet üçün pəhriz qidası müalicədə 50% uğurdur. Bu yaşlıların xəstəliyidir: əsasən 40 yaşdan sonra inkişaf edir və yaşla xəstəlik riski artır.

Bu patologiyada əsas risk faktoru həddindən artıq kilolardır - hətta irsi meylli olmayan insanlar üçün də təhlükəlidir. Tip 1 şəkərli diabet, diyetə əməl edilmədiyi təqdirdə koma ilə çətinləşə bilər və hətta ölümcül ola bilər. Bu patoloji ilə təkcə karbohidrat deyil, həm də yağ metabolizması pozuntusu olduğu üçün şəkərli diabetdə qidalanma onların normallaşdırılmasına yönəlmişdir. Məqsəd: artıq çəki azaltmaq və pəhrizdəki bəzi karbohidratları digər komponentlərlə əvəz etmək.

Video (oynamaq üçün vurun).

Xəstəliyin öhdəsindən uğurla gəlmək üçün diabet üçün qidalanmanın əsas prinsiplərinə ciddi əməl etməlisiniz. Bunlar əsas komponentlərə, kalorilərə, qida qəbulu tezliyinə aiddir:

1. Qidalanma. Bu xəstənin bədən ağırlığından asılıdır:

• Normal çəkidə bədənin ehtiyacı gündə 1600 - 2500 kkal,

• normal bədən çəkisindən artıq olduqda - gündə 1300 - 1500 kkal,

• piylənmə ilə - gündə 600 - 900 kkal.

Gündəlik pəhrizin hesablanmasında müəyyən xüsusiyyətlər mövcuddur: Bəzi xəstəliklər üçün, artıq bədən çəkisinə baxmayaraq, aşağı kalorili bir pəhriz kontrendikedir. Bunlara, ilk növbədə, diabetin ağırlaşmaları daxildir:

• ağır retinopatiya (göz koroidinə ziyan);

• nefrotik sindromlu diabetdə nefropatiya (sidikdə protein çox olan böyrəklərə zərər);

• nefropatiya nəticəsində - inkişaf etmiş xroniki böyrək çatışmazlığı (CRF),

• ağır diabetik polinevopatiya.

Kontrendikasyonlar psixi xəstəlik və somatik patologiyadır:

• angina pektorisinin qeyri-sabit gedişi və həyati təhlükəli aritmiyaların olması;

• ağır qaraciyər xəstəliyi,

• digər müşayiət olunan xroniki patoloji

2. Bir diabetli şəxsin gündəlik pəhrizindəki karbohidratların xüsusi nisbəti 55% -dən çox olmamalıdır - 300 - 350 q. Bu, tərkibindəki vitaminlər, mikroelementlər və həzm olunmayan liflər olan mürəkkəb, yavaş-yavaş parçalanan karbohidrat məhsullarına aiddir:

• bütün dənli bitkilərdən müxtəlif dənli bitkilər,

Gündəlik diyetdə bərabər qəbul edilməli, 5-6 qəbula bölünməlidir. Şəkər və tərkibində olan məhsullar ciddi şəkildə xaric edilir, ksilitol və ya sorbitol ilə əvəz olunur: 0,5 kq bədən çəkisinə 1 g (gündə 40 - 50 q 2-3 qram dozada).

3. Zülalın miqdarı gündə təxminən 90 qr, normal qan şəkəri olan hər hansı bir sağlam insan üçün fizioloji normadır. Bu miqdar gündəlik gündəlik bəslənmənin 15 - 20% -nə uyğundur. Tövsiyə olunan protein məhsulları:

• dərisi olmayan hər hansı bir quş əti (qaz əti istisna olmaqla),

Toyuq yumurtası (həftədə 2 - 3 ədəd),

• az yağ tərkibli süd məhsulları (kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd. Kəsmik).

5. Duzun gündə 12 q-a qədər məhdudlaşdırılması (diabetin müəyyən növ ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün) çox miqdarda xolesterol və çıxarıcı maddələr olan qidalar (güclü ət bulyonları).

Şəkərli diabet üçün qidadan qəti şəkildə xaric edilməli məhsullar var (tərkibində qlükoza var). Kiçik miqdarda olsa da, onların istifadəsi kontrendikedir. Bunlara daxildir:

• şəkər, bal, meyvə və giləmeyvədən hazırlanan bütün şirniyyatlar (cem, marmelad, cem, cem), şokolad, şirniyyat, üzüm, banan, xurma, əncir,

• şəkər, koka-kola, tonik, limonad, içki, meyvə içkilər;

• şirin və yarı şirin şərablar, şəkər siropunda saxlanılan meyvələr,

Pirojnalar, xəmir pastaları, şirin qaymaqlı peçenye, pudinglər,

• konservləşdirilmiş yeməklər, hisə verilmiş ətlər, kolbasa,

• spirtli içkilər - hətta ən zəif olanlar çox sayda kalori ehtiva edir.

Aşağıdakı məhsullara çox az miqdarda icazə verilir:

• az yağlı ət, balıq məhsulları, dərisi olmayan toyuq, yumurta, pendir (eyni zamanda, sadalanan protein məhsullarından yalnız gündə bir dəfə istehlak edilə bilər),

• kərə yağı, marqarin, bütöv və bişmiş süd,

• istənilən bitki yağı,

Ölçülmüş miqdarda istehlak edilə bilən məhsullar

Doz miqdarında, tövsiyə olunur:

Taxıl, kəpək lopası,

• bütöv çörək, bütün taxıl peçenye (kraker),

• bütün təzə meyvələr (gündə 1-2-dən çox deyil).

Diabet üçün tövsiyə olunan qidalar

Heç bir məhdudiyyət olmadan yemək tövsiyə olunur:

• giləmeyvə: qarğıdalı, albalı - bir şüşə, hər cür qarağat, yaban mersini,

Sitrus meyvələri: limon, qreypfrut,

Çay, qəhvə, şəkərsiz meyvə içkilər, su,

• bibər, ədviyyat, xardal, müxtəlif otlar, sirkə,

Bir həftə şəkərli diabet üçün gündəlik yemək nümunəsi

Diabetdə qidalanma üçün tövsiyə olunan bu məhsullara əsasən hər gün və bütün həftə üçün bir menyu hazırlanır:

Bazar ertəsi

İlk səhər yeməyi: az miqdarda süd ilə az kalorili kəsmik, qızılgül bulyonu.

İkinci səhər yeməyi: icazə verilən meyvələrdən və ya ksilitol, narıncı ilə giləmeyvə.

Nahar: kələm kələm şorbası, bişmiş tərəvəz ilə az yağlı qaynadılmış ət, şəkərsiz quru meyvələrin bir həlimi.

Snack: gül itburnundan bulyon.

Şam yeməyi: dəniz kəpəyi, bişmiş az yağlı balıq, qarğıdalı yağı ilə vinaigrette, soğan ilə bişmiş badımcan, çay.

Çərşənbə axşamı

İlk səhər yeməyi: qarğıdalı yağı, buxarda hazırlanmış omlet, günəbaxan yağı ilə tərəvəz salatı (pomidor, xiyar, zəng bibəri), kəpək çörəyi, südlü şəkərsiz çay.

İkinci səhər yeməyi: buğda kəpəkindən hazırlanan bulyon.

Nahar: bir qaşıq xama ilə borsch, qaynadılmış yağsız ət, müxtəlif icazə verilən tərəvəzlərdən hazırlanan güveç, şəkərlənməmiş meyvələrdən ksilitol üzərinə jele.

Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış balıq, kələm ilə yerkökü şnitzel, meyvə bulyonu.

Çərşənbə

İlk səhər yeməyi: aşağı kalorili kəsmik güveç.

Nahar: portağal (ölçüsü 2 orta).

Nahar: kələm şorbası, 2 az yağlı balıq, təzə tərəvəz, şəkərsiz meyvə kompotu.

Snack: 1 qaynadılmış yumurta.

Şam yeməyi: bişmiş kələm, sobada bişmiş və ya bişmiş 2 kiçik ölçülü küftə.

Cümə axşamı

İlk səhər yeməyi: buğda südü sıyığı, qarğıdalı yağı ilə qaynadılmış çuğundur salatı, çay.

İkinci səhər yeməyi: minimum yağ tərkibli qatıq - 1 stəkan.

Nahar: balıq şorbası, arpa sıyığı, ət gülü.

Snack: müxtəlif təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bir salat.

Şam yeməyi: quzu ilə bişmiş tərəvəz.

Cümə

İlk səhər yeməyi: yulaf ezmesi, yerkökü salatı, alma.

Nahar: 2 orta ölçülü portağal.

Günorta yeməyi: kələm şorbası, 2 ət ilə doldurulmuş və bibər doğranmasına icazə verilir.

Snack: az yağlı kəsmik ilə yerkökü güveç.

Şam yeməyi: hər hansı bir tərəvəzin bir salatı, dərisiz hazırlanmış toyuq.

Şənbə

İlk səhər yeməyi: kəpəkli hər hansı bir sıyıq, 1 armud.

İkinci səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta, şəkərsiz içki.

Nahar: yağsız ətli tərəvəz güveç.

Günortadan sonra qəlyanaltı: bir neçə icazə verilən meyvə.

Şam yeməyi: quzu güveç ilə tərəvəz salatı.

Bazar günü

İlk səhər yeməyi: aşağı kalorili pendir, təzə giləmeyvə.

İkinci səhər yeməyi: qaynadılmış toyuq.

Nahar: vegetarian tərəvəz şorbası, gulaş. squash kürü.

Snack: giləmeyvə salatı.

Şam yeməyi: lobya, buxarda hazırlanmış karides.

Unutmaq olmaz ki, xəstəliyin mülayim və orta şiddəti ilə pəhriz müəyyənləşdirici terapevtik tədbirdir. Ağır xəstəlik halında müalicənin vacib hissəsidir.

Tip 2 diabet mellitus qan şəkərində xroniki bir artım və metabolik pozğunluqların ifadə olunduğu bir pankreas xəstəliyidir. Xəstəlik olduqca yaygındır və müəyyən bir həyat tərzi ilə əlaqələndirilir. Tip 2 diabet xəstələri yedikləri və içdikləri şeylərə xüsusi diqqət yetirirlər. Diabet üçün qidalanma şəkər yandıran və hipokalorik olmalıdır. Bir çox hallarda qidalanmanın düzəldilməsi sayəsində qan şəkərini normallaşdırmaq mümkündür. Bu məsələni daha ətraflı nəzərdən keçirin.

Tip 2 diabet müasir tibb ilə səhv bir həyat tərzi nəticəsində yaranan bir xəstəlik kimi xarakterizə olunur: siqaret çəkmə, oturaq bir həyat tərzi, alkoqol istifadəsi, keyfiyyətsiz yemək və s. Müvafiq olaraq, bu tip diabet müalicəsinin növlərindən biri dietdir, xüsusən də insanın ilkin inkişaf mərhələsi varsa xəstəliklər.

Diabet üçün qidalanma bədəndəki karbohidratlar və lipidlərin metabolizmasını bərpa etməlidir.

Düzgün seçilmiş bir menyu, tip 2 diabetdə ən çox piylənmənin səbəb olduğu insulin müqavimətini azaltmağa, insulin çatışmazlığını aradan qaldırmağa imkan verir.

Bundan əlavə, pəhriz qidalanması şəkərin qana axışını yavaşlatacaq və bu da yeməkdən sonra qlikemiyanın kəskin artmasına səbəb olmayacaqdır.

Tip 2 diabet üçün pəhriz, uzun illər davam edən gündəlik qidalanma sistemidir. İkinci növ diabet xəstəliyində pəhriz müalicədir, buna görə pəhrizinizə ciddi nəzarət etmək və bir pəhrizə riayət etmək çox vacibdir. Düzgün qidalanma və bütün təlimatlara əməl etmək sayəsində təsirli nəticələr əldə edə və fəsadların qarşısını ala bilərsiniz.

2 tip diabet üçün qidalanmanın əsas qaydaları aşağıdakılardır:

istehlak edilən karbohidrat miqdarının azalması, yəni pəhriz aşağı karbohidrat olmalıdır,
yeməyin azaldılmış kalori miqdarı olmalıdır,
yeməkdə kifayət qədər vitamin və faydalı maddələr olmalıdır,
yeməyin özü tam və balanslı olmalıdır,
yeməyin enerji dəyəri xəstənin həyat rejiminə, yəni enerjiyə olan tələbatına uyğun olmalıdır.

Diabet üçün qidalanma və aşağı karbohidratlı bir pəhriz xəstənin gündə yeyilən karbohidrat miqdarını müşahidə etməsini təklif edir. Evdəki yeməklərin karbohidrat tərkibini ölçmək olduqca problemli olacaqdır. Buna görə qidalanma mütəxəssisləri "çörək" adlandırdıqları xüsusi bir ölçü vahidi yaratdılar. Dəyərini bilməklə, nə qədər karbohidrat yediyini və hansı karbohidratların bənzərləri ilə əvəz edilə biləcəyini hesablaya bilərsiniz.

Çörək bölməsinə təxminən 15 qram daxildir. həzm olunan karbohidratlar. Bədəndəki şəkərin miqdarını 2,8 mmol / l artıra bilir və onu azaltmaq üçün iki ədəd miqdarında insulin tələb olunur.

Bir çörək bölməsinin ölçüsünü bilmək diabet xəstələrinə diabet üçün qidalanmanı düzgün qurmağa imkan verir, xüsusən xəstə insulin müalicəsi alsa. Alınan insulinin miqdarı yeyilən karbohidratlara uyğun olmalıdır, əks halda həddindən artıqlıq və ya əksinə şəkərin olmaması, yəni hiperklimiya və ya hipoklimiya ola bilər.

Gün ərzində diabetli bir insana yalnız 20 - 25 çörək tədarükü etmək hüququ verilir. Bütün yeməklər üzərində bərabər paylanmalıdır, lakin əksəriyyəti səhər yeməyə üstünlük verilir. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində təxminən 3-5 - yemək, qəlyanaltılar zamanı 1 - 2 ədəd yemək tövsiyə olunur.Gündə yeyilən və sərxoş olan bütün qidaları nəzərə almaq lazımdır. Məsələn, bir çörək vahidi yarım stəkan qarabaşaq və ya yulaf ezmesi, bir orta alma, iki gavalı və s.

Çaşqın olmamaq üçün karbohidratların insan orqanizmi üçün rolu haqqında məqaləni oxuyun.

Diabet xəstələri, xüsusən ikinci növ xəstəlikdən əziyyət çəkənlər, pəhrizlərinə hansı qidaların daxil edilməsinə icazə verildiyini və hansının tamamilə tərk edilməli olduğunu aydın şəkildə bilməlidirlər.

tərəvəzlər (zucchini, kartof, yerkökü),
dənli bitkilər (düyü, qarabaşaq yarması),
çörək daha yaxşı qara
kəpək çörək
yumurta
yağsız ət, balıq və quş əti (toyuq, pike, hinduşka, mal əti),
baklagiller (noxud),
makaron
meyvələr (bəzi növ alma, sitrus meyvələri),
giləmeyvə (qırmızı qarağat),
süd və turş süd məhsulları (təbii qatıq, kefir, kəsmik),
qara çay, yaşıl,
qəhvə, hindiba,
şirələr, həlimlər,
kərə yağı, tərəvəz,
sirkə, tomat pastası ədviyyatlar arasında icazə verilir
tatlandırıcılar (sorbitol).

Yeməyi evdə, öz başınızda bişirmək daha yaxşıdır, buna görə nə yediyinizə nəzarət edə bilərsiniz. Şorbalar gündəlik pəhrizə daxil edilməlidir, bitki mənşəlidirsə və ya zəif bir ət, balıq bulyonunda olsa daha yaxşıdır.

İcazə verilən qidalar ağıllı şəkildə istehlak edilməlidir, çox yeməyi sevməməlisiniz, hər şey normada olmalıdır, bundan əlavə, diabet xəstələrinə icazə verilən bəzi qidalarda məhdudiyyətlər var.

Bəzi məhsul növləri həkimlər tərəfindən qadağan edilə bilər və ya icazə verilə bilər, onların tövsiyələri nəzərə alınmalıdır.

İcazəli qidalara qoyulan məhdudiyyətlər:

çörək məhsullarına 300 - 350 qr miqdarında icazə verilir. gündə
ət və balıq bulyonları həftədə 2 dəfədən çox olmamalı,
gündə yumurtanın sayı 2-dir, digər yeməklərə əlavə etməyi düşünmək vacibdir,
meyvə və giləmeyvə 200 qr-dan çox deyil. gündə
gündə 2 stəkandan çox olmayan turş süd məhsulları,
süd yalnız bir həkim icazəsi ilə təmiz formada içilə bilər,
kəsmik 200 qr məhduddur. gündə
şorba nəzərə alınmaqla mayenin miqdarı gündə beş stəkandan çox olmamalıdır;
hər hansı bir formada kərə yağı 40 qr-dan çox deyil. gündə
Duz qəbulunu azaltmaq məsləhətdir.

Vacibdir! Məhsulların dəqiq sayı həkim tərəfindən müəyyən edilir, yuxarıda göstərilənlər təxmini dozada məhdudiyyətlərdir.

şirniyyat, şokolad, hər hansı digər qənnadı məmulatları,
kərə yağı məhsulları (şirin çörəklər, çörəklər),
arı balı
cem, o cümlədən ev
dondurma
müxtəlif şirniyyatlar
banan, üzüm,
quru meyvə - kişmiş,
yağ
ədviyyatlı, duzlu, hisə verilmiş,
spirt məhsulları
təbii şəkər.

Həkimlər diabet xəstələrinə fraksiya qidalanmasını məsləhət görür. 2-ci tip diabet üçün pəhriz yeməkdən yayınmamaq üçün əlverişli olmalıdır və onların sayı gündə beş-altı dəfə idi. Xidmət ölçüləri orta deyil, böyük olmalıdır. Yemək arasındakı fasilələr üç saatdan çox olmamalıdır.

Səhər yeməyini heç bir halda atlamamalısınız, çünki səhər yeməyinin sayəsində bədəndə maddələr mübadiləsinin bütün gün ərzində başlaması, istənilən növ diabet üçün çox vacibdir. Bir qəlyanaltı olaraq yüngül və faydalı qidalardan - giləmeyvə, meyvə və tərəvəzdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Son yemək və ya ikinci yemək, bir gecə yuxusundan iki saat əvvəl təşkil edilməlidir.

Diabet üçün diyet menyusu üçün bir çox variant var, ancaq belə bir diyetə tez uyğunlaşmanıza imkan verən yalnız bir və ya iki istifadə edə bilərsiniz. Yeməyin zaman-zaman balanslı olması üçün oxşar məhsulları digərləri ilə əvəz etməyə dəyər, məsələn, qarabaşaq qarğıdalı, yulaf və s. Diqqətinizə diabet üçün diyetinizə daxil edə biləcəyiniz gün üçün bir nümunə menyu təqdim edirik.

Səhər yeməyi. Yulaf ezmesi, portağal suyu.
Qəlyanaltı. Bir neçə şaftalı və ya ərik.
Nahar Qarğıdalı şorbası, təzə tərəvəz salatı, bir neçə dilim qara çörək, süd ilə çay.
Günortadan sonra qəlyanaltı. Bitki yağı ilə təzə kələm salatı.
Şam yeməyi Qovurulmuş tərəvəzlər, qəhvəyi çörək, duzlu pancake, yaşıl çay.
Yatmazdan əvvəl - qatıq.

Səhər yeməyi. Herkül sıyığı, yerkökü və alma salatı, kompot.
Qəlyanaltı. Bir salat şəklində təzə yerkökü.
Nahar Soğan şorbası, balıq güveç, vinaigrette, çörək, hindiba ilə qəhvə.
Günortadan sonra qəlyanaltı. Zucchini bir neçə parça, pomidor suyu ilə pancake.
Şam yeməyi Buxarlanmış ət köftəsi, bitki mənşəli bir qab, bir dilim qaranlıq çörək, şəkərsiz kompot.
Yatmazdan əvvəl - giləmeyvə ilə təbii qatıq.

Bir şəxs obez deyilsə, kalorili yemək məhdudlaşdırıla bilməz. Bu vəziyyətdə, sadə karbohidratlardan imtina etmək və fraksiya qidalanmasına riayət etməklə qan şəkərinin normasına nəzarət etmək vacibdir.

Diabetli insanlar üçün düzgün qurulmuş bir pəhriz terapevtik tədbirlər kompleksində vacib komponentlərdən biridir. Pəhriz qida qlükoza səviyyəsinin artmasına səbəb olan qida ilə istehlak edilən karbohidratlar və heyvan yağlarının miqdarını azaltmağa yönəlmişdir. Terapiyanın bu üsulu insan bədənindəki metabolik prosesləri bərpa etməyə kömək edir. Şəkərli diabetdə düzgün, balanslı qidalanma insana normal həyat tərzi keçirməyə imkan verir, ciddi fəsadların inkişafının qarşısını almağa imkan verir.

Pəhriz xəstəliyin şiddəti və forması nəzərə alınmaqla təyin edilir. İstehlak olunan qidalar bədəni enerji və bütün lazımi vitaminlər, minerallarla kifayət qədər doyurmalıdır.

Diabetes mellitus, piylənməyə səbəb ola bilər ki, bu da ateroskleroz, infarkt, vuruş, nefropatiya riskini artırır. Balanslaşdırılmış bir pəhriz, bədəndəki yağların və karbohidratların qəbulunu idarə etməyə kömək edir və maddələr mübadiləsini normallaşdırır.

Uşaqlarda I tip diabet üçün balanslı bir pəhrizin gündəlik pəhrizini düzgün tərtib etmək çox vacibdir. Maddələr mübadiləsi pozulduqda, uşaq ləng və depresiyalı yaşıdlarından inkişafda geridə qalır. Pəhrizin düzəldilməsi böyüməni bərpa etməyə və hətta insulin inyeksiyalarından imtina etməyə imkan verir.

Qidalanma qaydalarına riayət edərək xəstələr qlikemiya səviyyəsini müstəqil şəkildə tənzimləyə, qanda optimal qlükoza səviyyəsini qoruya bilərlər.

Yaşlı insanlarda xəstəliyin gedişi bədəndəki metabolik pozğunluqlar səbəbindən zəif bir psixo-emosional vəziyyətlə birləşir. Pəhriz ruhunuzu çökdürməyə, depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Diabet xəstəliyi ilə bir diyetə riayət etmək vacibdir. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Artıq ovlaya bilməzsiniz, masadan qalxmaq bir az aclıq hissi içində qalmalıdır. Daha böyük bir hissə səhər yeməyi, daha az hissəsi isə nahar üçün olmalıdır. Yeməyin ilk istifadəsində menyuda gün ərzində bir insanın normal sağlamlığını təmin etmək üçün kifayət qədər enerji tələb edən yemək olmalıdır.

Karbohidratların əsas funksiyası insan bədəni üçün enerjidir. Qida ilə birlikdə sağlam insanlarda olduğu kimi eyni miqdarda udula bilməzlər, buna görə qanda qlükoza konsentrasiyası artır.

Diabetik qidalanma növünə uyğun olaraq, asanlıqla həzm olunan karbohidratları pəhrizdən xaric etmək lazımdır. Bunlar şokolad, şirniyyat, un, kərə yağı məhsulları, zərif şəkər, düyü və irmik. Menyuda daha uzun həzm olunan və bağırsaqlarda əmilən kompleks karbohidratlar olmalıdır. Bu yulaf ezmesi, meyvələr, tərəvəzlər, qəhvəyi çörəkdir.

Xəstələrin istehlak etdiyi karbohidratların miqdarı hər gün eyni olmalıdır. Bunu etmək üçün hansı məhsulların bir-birini əvəz edə biləcəyini bilməlisiniz. Bu məqsədlə bir çörək bölməsinin tərifi təqdim olunur. Bir XE-də 12 q karbohidrat var, xəstə bir anda 8 dənə yeməməlidir, gündəlik norma 25 XE-dir. Məsələn, bir dilim çovdar çörəyi 150 q qaynadılmış kartof və ya yarım litr süd ilə əvəz edilə bilər.

Bitki lifi diabetli insanların qidalanmasında çox vacibdir. Bu komponent qanda qlükoza səviyyəsini azaltmağa qadirdir.

Faydalı lif zəngin qidalara aşağıdakılar daxildir:

Lif bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, həzmi normallaşdırır və pis xolesterolu, toksinləri və toksinləri çıxarır. Gündəlik norm 50 qr.

Şəkərli diabetdə qidalanma heyvan piylərinin istifadəsini istisna edir, onlar tərəvəz ilə əvəz edilməlidir. Qadağan olunmuş qidalara donuz əti, ördək əti, quzu, xama və yağ daxildir. Bunun əvəzinə dovşan əti, toyuq döşü, dana və ya hinduşka, süd məhsulları yeyə bilərsiniz. Fırının içərisində az miqdarda bitki yağı əlavə etməklə buxar və ya bişirmək lazımdır.

Belə bir rejim yalnız şəkər səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək etmir, həm də sayının artması ilə ürək xəstəlikləri və qan dövranı sisteminin kəskin artması ilə aşağı sıxlıqlı xolesterol birləşmələrinin tərkibini azaldır. Kərə yağı marqarinlə əvəz etməyin, çünki tərkibində zərərli olmayan trans yağlar var. Asan həzm olunan yağların gündəlik dozası 40 qr.

Diabet ilə necə yemək olar? Xəstələr enerji əldə etmək üçün protein qidasının miqdarını (bədən çəkisi 2 g / kq) artırmalıdırlar, çünki yağlar və karbohidratlar mümkün qədər xaric edilir. Bu, xüsusilə hamilə qadınlar, uşaqlar, ağır qidalanan xəstələr üçün doğrudur. İstisna, pozulmuş böyrək funksiyası, ketoositozdan əziyyət çəkən insanlardır. Zülalları yağsız süd məhsulları, dənli bitkilər, az yağlı ətlərdən əldə edə bilərsiniz.

Diabet üçün qidalanma bədəni faydalı vitamin və minerallarla tamamilə doyurmalıdır.

Fasulye, bütöv çörək və maya içərisində bol B vitamini lazımdır.

Qan qlükozasını azaltmaq üçün bədənə manqan, mis və sink lazımdır. Bu maddələr qaraciyəri normallaşdırır, insulinaza istehsalını təşviq edir, ümumi toxunulmazlığı artırır və bədənin oksidləşdirici proseslərini stimullaşdırır.

Mis göbələk, qoz-fındıq, baklagiller, yulaf ezmesi və inci arpa içərisindədir.
Sərt pendir, göbələk, yumurta, taxıl və paxlalı bitkilər sinklə zəngindir.
Manqan taxıl, qara qarağat və moruqda olur.

Diabet üçün pəhriz duz qəbulunu məhdudlaşdırır. Gündə yalnız 6 q məhsula icazə verilir. Gündə maye içmək ən azı 1,5 litr olmalıdır. Su miqdarı aşağıdakı kimi hesablanır: 1 kq bədən çəkisi üçün 30 ml. İstisna böyrək xəstəliyindən, şişkinlikdən əziyyət çəkən xəstələrdir.

Hipoqlikemiyaya səbəb ola biləcək qadağan olunmuş spirtli içkilər. Alkol bədəndə insulin istehsalını artırır, ketoasidozun inkişafına və ağırlaşmasına kömək edir.

Diabet ilə necə yemək olar? Xəstə həddindən artıq kilolu olduqda, gündə kalori miqdarı bədən çəkisinin 1 kiloqramına görə 35 dən çox olmamalıdır. Normal bir konstitusiyaya sahib olan insanlar gündə 40 kkal / kq almalıdırlar və nazik xəstələr üçün bu rəqəm 50 kkal / kq-a qədər artır. Xəstələrin ciddi bir diyetə riayət etməsi çətindir, buna görə bəzən bunları diyetdən başqa hər hansı birinə əvəz edərək bir az şirin və ya yağ yeyilməsinə icazə verilir.

İnsulin qəbul edən I tip diabetli insanlarla necə yemək olar? Belə xəstələrin gündəlik olaraq eyni miqdarda karbohidrat ehtiva edən bir menyu yaratması vacibdir. Bunu etmək üçün, diyeti diversifikasiya etmək üçün məhsulları ekvivalent olanlarla əvəz edə bilərsiniz. Yaranan karbohidratları düzgün şəkildə paylamaq vacibdir. Bu qaydaların pozulması qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb ola bilər.

İnsulindən asılı xəstələr üçün 9b pəhriz tövsiyə olunur. Xəstə həmişə yanında şirin bir şey olmalıdır ki, qlükoza kəskin azalması ilə böhran baş verməsin.

Diabetli hər bir xəstə üçün hansı qidaya ehtiyac var, iştirak edən həkim qərar verir. Doktor, xəstənin fərdi xüsusiyyətlərini, xəstəliyin şiddətini, ağırlaşmaların mövcudluğunu nəzərə alaraq rejim və pəhriz təyin edir.

II tip xəstəliyin inkişafının səbəbi insulinin orqan tərəfindən zəif həzm olunmasıdır. Gələn karbohidratların işlənməsinə vaxt yoxdur və şəkərin artmasına səbəb olur. Bu cür xəstələrin lipid mübadiləsini normallaşdırmaq üçün az karbohidrogenli bir diyetə riayət etməsi çox vacibdir.

Bir qayda olaraq, II tip diabetli xəstələr kilolu olurlar, buna görə arıqlamaq üçün yağlı qidalar menyudan çıxarılır.

Xalq təbabətində qan şəkərinin normallaşdırılmasına və azaldılmasına, bədəndəki metabolik prosesləri bərpa etməyə kömək edən təbii otlar əsasında hazırlanmış bir çox faydalı resept var. Bu cür vasitələrə gül itburnu, gicitkən, yarrow, Qüds artishok suyu bir ərimə daxildir. Bitkilərin tərkibində lif və minerallar, müxtəlif şəkərli diabet xəstələri üçün zəruri olan vitaminlər var.

Balanslı, az karbohidrogenli pəhriz müxtəlif növ diabetin müalicəsində vacib bir hissədir. Bir diyetə riayət etmək xəstələrə normal bir həyat tərzi keçirməyə, rifahlarını artırmağa imkan verir.