Şəkərli diabet xəstələri üçün reseptlər üçün kefir içə bilərəmmi?

Fermentasiya (kefir) yolu ilə süddən alınan fermentləşdirilmiş süd içkisi, uzun sürən xəstəliklərdən sonra bədəni bərpa edə biləcək ən güclü təbii antioksidan hesab olunur. Şəfalı xüsusiyyətlərə malikdir və həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün içmək məsləhət görülür. 2 tip diabet, kefir ilə birləşirsə, xüsusən də xəstəlik növü ikinci formaya aiddirsə? Axı, bu xəstəliklə ciddi nəticələrə səbəb ola biləcək hər hansı bir sapma ilə, ciddi bir diyetə riayət etmək lazımdır.

Diabet üçün kefir içə bilərəm?

Mütəxəssislər bu unikal turş içkinin nəinki mümkün olduğunu, həm də diabet xəstələrinin içməli olduğunu elmi cəhətdən sübut etdilər. Bunun kifayət qədər miqdarı var:

• zülallar
• yağ
• karbohidratlar
• vitaminlər, o cümlədən beta-karotin,
• iz elementləri.

İkinci növ diabet üçün kefir:

• aclığı azaldır və piylənmənin qarşısını alır (xüsusilə diabet üçün vacibdir),
• qələvi mühiti neytrallaşdırır
• bədəndən toksinləri çıxarır,
• dərinin cavanlaşmasına kömək edir.
• zərərli xolesterolu azaldır, aterosklerozun inkişafına mane olur;
• hüceyrələrdə bərpaedici prosesləri sürətləndirir,
• sümüklərə, dırnaqlara və diş emalına güc verir,
• hemoglobin istehsalına kömək edən qan tərkibini yaxşılaşdırır,
• xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir,
• qaraciyər sirozunun inkişafına mane olur,
• maddələr mübadiləsini normallaşdırır,
• qan qlikemik indeksini azaldır,
• immunitet sistemini gücləndirir.

Bundan əlavə, şəkərli diabet xəstəsi olan bir insanın əsas xəstəliyini müşayiət edən dəri problemlərinin öhdəsindən gəlməsinə kömək edir. Kefir diyetinizə daxil edilmədən əvvəl, diabet xəstələri bir mütəxəssislə məsləhətləşməlidirlər, çünki istifadə edərkən bir çox nüans var.

Maraqlıdır! Bir çox insan bu müddətdə istehsal olunan spirt tərkibinə görə kefir içməkdən çəkinir. Lakin məhsuldakı miqdarı o qədər azdır ki, bunun insanlara zərər verə biləcəyi ehtimalı azdır.

1 və 2 tip diabet xəstələri üçün kefir istifadəsi qaydaları

Bu içkinin 1-ci tip diabetlə müntəzəm istifadəsi insulin enjeksiyonlarına ehtiyacı minimuma endirməyə kömək edir. Kefir, xəstəlik səbəbiylə maddələr mübadiləsinin pozulduğu bir tükənmiş bir orqanizmdə davamlı olaraq çatışmayan kalsiferol və karotinin çatışmazlığını ödəyir. Tip 2 xəstəliyi ilə xəstələrin əksəriyyəti piylənməyə meyllidirlər. Kefir təbii olaraq qanda artıq şəkəri parçalayır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.

Yağ tərkibini nəzərə alaraq diabet xəstəsi üçün içki seçməlisiniz. 0.5% -dən 7.5% -ə qədər dəyişə bilər. Klassik bir fermentləşdirilmiş süd içkisində 2,5% yağ var. 2 tip bir diabet xəstəsi üçün bu kritik deyildir, ancaq aşağı məhsuldar 100% üçün 40 kkal olan aşağı kalorili tərkibi ilə əlaqəli az yağlı 1% kefirdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Özünüzü yaxşı hiss etmək üçün səhər yeməyi və axşam yeməyi üçün mütəmadi olaraq bir stəkan kefir içməlisiniz. Hər kəs az yağlı kefirin özünəməxsus ləzzətini sevmədiyi üçün darçın dadı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Tonik və canlandırıcı təsir göstərir, diabet xəstələrinə icazə verilir və bədənlərinə müsbət təsir göstərir. Darçın toxuma insulinə həssaslığı bərpa edir.

Həkimlər tez-tez xəstələrinə qarabaşaq suyu ilə kefir içməyi məsləhət görürlər. Kontrendikasyonları unutmamalıyıq, çünki süd fermentasiya məhsullarından sui-istifadə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Qarabaşaqdan istifadə edildikdə gündəlik kefir 2 litrdən çox deyil. Bunu xama, qatıq, aerin, pendir, kəsmik ilə qarışdıra bilməzsiniz. Bu birləşmə həzmsizliyə səbəb olacaq.

Qeyd etmək lazımdır ki, kefirin mikrodalğalı sobada qızdırılması mümkün deyil, çünki faydalı keyfiyyətlərini itirir. Su banyosunda qızdırmaq və ya isti bir otaqda 10-15 dəqiqə tərk etmək daha yaxşıdır.

Vacibdir! Bir süd məhsulu alarkən, həmişə istehsal tarixinə və tərkibinə baxmaq lazımdır. Kefiri yüksək keyfiyyətli təbii xammaldan istifadə edən etibarlı istehsalçılardan almaq daha yaxşıdır. Yalnız belə kefir bədənə xeyir verəcəkdir.

Kefir qarabaşaq yarması ilə

Yeməyi əvvəlcədən hazırlayın. 3 böyük yemək qaşığı qarabaşaq yarması üçün 150 ml kefir kifayətdir. Saf taxıl təzə bir içkiyə əlavə olunur və qapalı bir qabda soyuducuda 10 saat dayanmasına icazə verilir. Səhər yeməyinə yeyirlər və bir saatdan sonra təmiz su içirlər. Sonra yeməkdən əmin olun. Müntəzəm istifadəsi olan belə bir yemək qan şəkərinin aşağı düşməsinə kömək edəcəkdir. Karabuğdayı diabet xəstələri üçün az faydalı hesab olunan yulaf ezmesi ilə əvəz etmək olar.

Tibb elmləri doktoru, Diabetologiya İnstitutunun rəhbəri - Tatyana Yakovleva

Mən uzun illərdir diabetlə məşğulam. Bu qədər insanın öldüyü və daha çox diabet səbəbindən əlil olduqda qorxuncdur.

Yaxşı bir xəbər söyləməyə tələsirəm - Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Endokrinoloji Tədqiqat Mərkəzi diabet mellitusunu tamamilə müalicə edən bir dərman hazırlamağı bacardı. Hazırda bu dərmanın effektivliyi 98% -ə yaxınlaşır.

Digər bir yaxşı xəbər: Səhiyyə Nazirliyi, dərmanların yüksək qiymətini kompensasiya edən xüsusi bir proqramın qəbul edilməsini təmin etdi. Rusiyada diabet xəstələri mayın 18-dək (daxil olmaqla) ala bilər - Yalnız 147 rubl üçün!

• qarabaşaq və diabet haqqında - http://diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html

Kefir ilə yulaf ezmesi

3-4 böyük xörək qaşığı yulaf ezmesi 150 ml kefir tökülür, qarışdırılır və kətan toxumu əlavə olunur. Dadı doymaq və yaxşılaşdırmaq üçün bir ovuc meyvə, giləmeyvə, bir çimdik darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz. Kütləsi olan konteyner sıx bağlanır və soyuducuda 6-8 saat təmizlənir. Nəticə dadlı, qidalı və ətirli kefir yulaf ezmesi.

Kefir və alma ilə darçın

2 alma ovuşdurulur və bir stəkan təzə kefirə əlavə olunur. Hərtərəfli qarışdırın və 1 qr miqdarda torpaq darçını səpin.Boş bir mədədə içsəniz, səhər yeməyinizə götürsəniz, içki müsbət təsir göstərir.

Vacibdir! Səhər darçından istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki canlandırıcı təsir səbəbiylə yuxu problemlərinə səbəb ola bilər.

• darçın və diabet haqqında - http://diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html

Məhdudiyyətlər nədir

Diabetli insanlar üçün kefir seçərkən bunları unutmamalısınız:

• Yağının yüksək faizi ilə fermentləşdirilmiş süd içkisinin istifadə edilməməsi lazımdır, əks halda pankreasın üzərinə böyük bir yük düşəcək,
• 2 tip diabetli hamilə qadınlara kefir içməyə icazə verilmir,
• bir allergik reaksiya meydana gəlsə və ya bir insan laktoza və süd fermentasiya məhsullarına qarşı dözümsüzdürsə, istifadəsi dayandırılmalıdır.

Ləzzətli bir şəfalı içki diabet xəstələrinin pəhrizini müxtəlifləşdirir və yalnız istifadəsinə qarşı heç bir əks göstəriş olmadıqda rifaha töhfə verir. Təzə kefir təmiz formada, həmçinin pəhriz qidalarında sərxoşdur. Ancaq xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün həmişə udulmuş dozanı hesablamalısınız.

Öyrənməyinizə əmin olun! Düşünürsən ki, həb və insulinin ömrü boyu qəbulu şəkərin nəzarətdə saxlanmasının yeganə yoludur? Düz deyil! Onu istifadə etməyə başladaraq özünüzü təsdiqləyə bilərsiniz. daha ətraflı >>