Damar aterosklerozu ilə Yeni il üçün nə yeyə bilərsiniz: etibarlı reseptlərin siyahısı

Aterosklerozla nə yeyə biləcəyiniz

Ateroskleroz üçün xaric edilmiş (qadağan olunmuş) məhsulların və yeməklərin siyahısı:

• kərə yağı və şirniyyat xəmir məhsulları,

Ateroskleroz üçün nümunə menyusu

• İlk səhər yeməyi: qaynadılmış ət, bitki yağı ilə vinaigrette, yağsız südlü qəhvə,
• Nahar: alma ilə təzə kələm salatı,
• Nahar: bitki yağı ilə vegetarian kələm şorbası (yarısı), kartof ilə qaynadılmış ət, jele,
• Snack: qızılgül bulyonu, alma,
• Şam yeməyi: jellied balıq, meyvə sousu ilə irmik güveç, şəkər ilə çay,
• Gecələr: kefir.

• İlk səhər yeməyi: ət ilə doldurulmuş bişmiş omlet, qarabaşaq yarması, südlü çay,
• Nahar: dəniz yosunu salatı
• Nahar: bitki yağı ilə tərəvəz ilə inci arpa şorbası, bitki yan yeməyi olan ət biftek, alma,
• Snack: qızılgül bulyonu, köhnə çörək,
• Şam yeməyi: bişmiş balıq, meyvə ilə pilaf, yağsız süd, çay,
• Gecələr: kefir.

• İlk səhər yeməyi: süd, bayat çörək, kərə yağı, bal,
• Nahar: meyvə
• Nahar: düyü ilə meyvə şorbası, buxarda hazırlanmış küftə, kartof, yaşıl salat, meyvə jeli,
• Şam yeməyi: qatıq, yaşıl soğan ilə qaynadılmış kartof.

• İlk səhər yeməyi: süd, cem, kərə yağı ilə irmik
• Nahar: xam meyvə salatı
• Nahar: tərəvəz şorbası, tənbəl köftələr, giləmeyvə jeli (zoğal),
• Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, tərəvəz salatı, qızılgül bulyonu.

• İlk səhər yeməyi: pomidor salatı, az yağlı kəsmik, yağ, südlü çay,
• Nahar: alma və yerkökü suyu,
• Nahar: çuğundur, balıq və tərəvəz, ispanaq, çiyələk mous,
• Şam yeməyi: alma, meyvə suyu ilə qaynadılmış düyü,
• Gecələr: qızılgül bulyonu.

• İlk səhər yeməyi: az yağlı kəsmik pudingi, boşqab qarabaşaq sıyığı, şəkər ilə çay,
• Nahar: Təzə alma
• Nahar: bitki yağı, küftə və ya küftə buxarda bişmiş ət, bişmiş yerkökü, kompot,
• Snack: qızılgül bulyonu,
• Şam yeməyi: tərəvəz salatı, süd sousu ilə bişmiş balıq, qaynadılmış kartof, çay,
• Gecələr: kefir.

Faydalı və zərərli məhsullar

Əvvəlcə hər hansı bir məhsulun hazırlanma metoduna diqqət yetirməlisiniz. Çox faydalı olsa da, "səhv" hazırlanmış olsa belə, heç bir fayda gətirməsi mümkün deyil. Bu baxımdan istənilən qızardılmış qidaların istifadəsi zərərlidir. Üstəlik, yağın keyfiyyəti qabların keyfiyyətinə təsir etmir. Buxar üsulu, güveç, bişirmə və ya ən qədim üsuldan - qrildə (yəni kömürdə) bişirərək bişirmək lazımdır.

Ateroskleroz üçün pəhriz

DİQQƏT! Hər vəziyyətdə, xüsusi menyunu həkiminizlə əlaqələndirdiyinizə əmin olun!

Ateroskleroz üçün terapevtik qidalanma

Ürək, beyin və digər orqanların damarları aterosklerozda təsirləndiyindən, terapevtik bəslənmənin məqsədi metabolik pozğunluqları azaltmaq, qan dövranını yaxşılaşdırmaq və bədən çəkisini azaltmaqdır (lazım olduqda).Eyni zamanda qidalanma ürək-damar və mərkəzi sinir sistemini, qaraciyər və böyrəkləri çox yükləməməlidir.

Ateroskleroz yağların, xolesterolun, zülalların metabolizması pozulmuş xroniki bir xəstəlikdir ki, bu da xolesterolun yatmağa başlandığı arteriyaların divarlarının vəziyyətini dəyişdirərək birləşdirici toxuma (skleroz) yayılmasına səbəb olur. Bu proseslər nəticəsində damarların lümenində daralma var.

Arteriyanın lümeninin yarıya qədər daralması ilə, təsirlənmiş arteriyanın qidalandığı orqan və toxumalara kifayət qədər qan tədarükü əlamətləri özünü göstərməyə başlayır. Ürək və beyinə qan verən böyük damarların ən təhlükəli lezyonları.

Ürək arteriyalarına ziyan olan ateroskleroz ilə bir çox hallarda miyokard infarktı ilə mürəkkəb olan koronar ürək xəstəliyi inkişaf edir. Beynin damarlarının tıxanması ilə iskemik vuruş inkişaf edir.

İrrasional qidalanma aterosklerozun inkişafına kömək edir. Buna görə ateroskleroz üçün terapevtik qidalanma yağ, xolesterol və asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla zəngin qidaları diyetdən xaric edir (və ya məhdudlaşdırır). Nadir və bol yemək istisna olunur. Oruc günləri tövsiyə olunur (həftədə 1-2 dəfə): kəsmik, süd-kefir, tərəvəz, alma.

Xəstənin pəhrizi tərəvəz və meyvələrdə olan vitaminlərlə zəngin olmalıdır. Güclü bulyonlar xaric edilir, duz qəbulu məhduddur. Tərəvəz tövsiyə edilmir, ya da qaynadılır. Bitki mənşəli bir salat hazırlayarkən tərəvəzləri yaxşıca üyütmək məsləhətdir, qızartmaq daha yaxşıdır. Şorbalara tərəvəz, süd, meyvə tövsiyə olunur.

Aterosklerozla nə yeyə bilərəm

Ateroskleroz üçün tövsiyə olunan (icazə verilən) məhsulların və yeməklərin siyahısı:

• Çörək və un məhsulları: 1, 2 dərəcəli undan buğda çörəyi, çovdar çörəyi, kraker, yeməyə yaramayan peçenye, kəpəkli dənli çörək, kəsmik, balıq, ət, duz olmayan bişmiş mallar,

Aterosklerozla nə yeyə biləcəyiniz

Ateroskleroz üçün xaric edilmiş (qadağan olunmuş) məhsulların və yeməklərin siyahısı:

• kərə yağı və şirniyyat xəmir məhsulları,

Ateroskleroz üçün nümunə menyusu

• İlk səhər yeməyi: qaynadılmış ət, bitki yağı ilə vinaigrette, yağsız südlü qəhvə,
• Nahar: alma ilə təzə kələm salatı,
• Nahar: bitki yağı ilə vegetarian kələm şorbası (yarısı), kartof ilə qaynadılmış ət, jele,
• Snack: qızılgül bulyonu, alma,
• Şam yeməyi: jellied balıq, meyvə sousu ilə irmik güveç, şəkər ilə çay,
• Gecələr: kefir.

• İlk səhər yeməyi: ət ilə doldurulmuş bişmiş omlet, qarabaşaq yarması, südlü çay,
• Nahar: dəniz yosunu salatı
• Nahar: bitki yağı ilə tərəvəz ilə inci arpa şorbası, bitki yan yeməyi olan ət biftek, alma,
• Snack: qızılgül bulyonu, köhnə çörək,
• Şam yeməyi: bişmiş balıq, meyvə ilə pilaf, yağsız süd, çay,
• Gecələr: kefir.

• İlk səhər yeməyi: süd, bayat çörək, kərə yağı, bal,
• Nahar: meyvə
• Nahar: düyü ilə meyvə şorbası, buxarda hazırlanmış küftə, kartof, yaşıl salat, meyvə jeli,
• Şam yeməyi: qatıq, yaşıl soğan ilə qaynadılmış kartof.

• İlk səhər yeməyi: süd, cem, kərə yağı ilə irmik
• Nahar: xam meyvə salatı
• Nahar: tərəvəz şorbası, tənbəl köftələr, giləmeyvə jeli (zoğal),
• Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, tərəvəz salatı, qızılgül bulyonu.

• İlk səhər yeməyi: pomidor salatı, az yağlı kəsmik, yağ, südlü çay,
• Nahar: alma və yerkökü suyu,
• Nahar: çuğundur, balıq və tərəvəz, ispanaq, çiyələk mous,
• Şam yeməyi: alma, meyvə suyu ilə qaynadılmış düyü,
• Gecələr: qızılgül bulyonu.

• İlk səhər yeməyi: az yağlı kəsmik pudingi, boşqab qarabaşaq sıyığı, şəkər ilə çay,
• Nahar: Təzə alma
• Nahar: bitki yağı, küftə və ya küftə buxarda bişmiş ət, bişmiş yerkökü, kompot,
• Snack: qızılgül bulyonu,
• Şam yeməyi: tərəvəz salatı, süd sousu ilə bişmiş balıq, qaynadılmış kartof, çay,
• Gecələr: kefir.

Ateroskleroz üçün pəhriz

Son iki onillikdə Rusiyada haqlı olaraq XX əsrin bəlası adlandırılan aterosklerozlu insanların sayı kəskin artdı.

Ən tez-tez ateroskleroz 40-60 yaşlı kişilərdə və 50 yaşdan yuxarı qadınlarda olur.

Bu xəstəliyin inkişafında əsas amillər qidalanma, maddələr mübadiləsi pozğunluğu və oturaq bir həyat tərzi (nəticədə kilolu görünür), yüksək qan xolesterolu, siqaret çəkmə, yüksək təzyiq və stresdir.

Planetin hər üçüncü sakini aterosklerozdan ölür. Üstəlik, 19-20 yaş arası insanların təxminən 29 faizi risk altındadır. 25-30 yaşlarında isə aterosklerozun klinik təzahürləri var.

Aterosklerozun qarşısının alınması üçün həyat tərzini, xüsusən də qidalanmanı izləmək lazımdır. Ümumiyyətlə qan xolesterolunun və xüsusilə aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterolunun artmasının vacib bir səbəbi, yəni.

"Pis" xolesterol, doymuş yağ və xolesterolun qida ilə həddindən artıq istehlakıdır. Doymuş yağlar əsasən heyvan məhsullarında olur: ət və süd məhsulları.

Heyvan mənşəli məhsullarda xolesterolun özü də olur, xüsusən də yumurtanın sarısında.

Gündəlik yemək kaloridə çox olmamalı, əksinə ideal çəki saxlamaq üçün kifayət olmalıdır. İstifadə olunan məhsullarda təxminən 1: 1: 3,5 nisbətində zülallar, yağlar və karbohidratlar olmalıdır.

İnkişaf etmiş 2 mərhələli diyetlər var. Tövsiyə olunan qidalı qidaların gündəlik istifadəsi bəslənmənin qurulmuş təbiətinin əhəmiyyətli dərəcədə nəzərdən keçirilməsini tələb etmir.

Mərhələ I pəhriz bütün əhali tərəfindən aterosklerozun qarşısının alınması üçün istifadə edilə bilər. Bu, Qərb ölkələrinin əhalisi üçün adi haldır.

Yumurta sarısı, qaraciyər, böyrəklər, beyinlər, piylər, yağ, emal olunmuş pendirlər, xama və yağlı ətlərin istifadəsi kəskin şəkildə məhdudlaşdırılmalı və ya aradan qaldırılmalıdır. Süddə 1% -dən çox olmayan yağ olmalıdır.

Pişirərkən yalnız bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun), yumşaq növ marqarin istifadə etmək tövsiyə olunur. Dəri, gənc quzu, dana, arıq mal əti olmadan toyuq və hinduşka istehlakı tövsiyə olunur.

Hər növ balığa icazə verilir: yağsız və yağlı, dəniz və şirin su. Pəhrizdə bitki mənşəli bir çox məhsul olmalıdır: kartof, dənli bitkilər, meyvələr. Noxud, lobya və mərcimək pəhrizdə getdikcə daha çox əhəmiyyət kəsb edir.

Mərhələ II pəhriz daha sərtdir. Yumurta sarısı, qaraciyər, böyrəklər, beyinlər, yağ, piy, yağlı ət, süd məhsulları tamamilə xaric edilir. Balıq, pendir və az yağlı kəsmik, baklagiller və dənli bitkilər, meyvə və tərəvəz yeyə bilərsiniz. Ancaq II mərhələ pəhrizinə riayət etmək, açıq şəkildə ateroskleroz xəstəsi olan insanlar dairəsi ilə məhdudlaşır.

Hal-hazırda qan lipidlərini aşağı salan bir sıra dərmanlar var. Ancaq hər hansı bir dərman kimi, onlar da yan təsirsiz ötüşmürlər. Buna görə əvvəlcə bir pəhriz sınamaq daha yaxşıdır.

Bəzi dərman bitkiləri aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün vacib olan həyati orqanlarda maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və qan dövranı pozğunluqlarını düzəltməyə kömək edir: dandelion, biyan bürcü, adaçayı, buğda otu, yemişan, Müqəddəs John's wort, knotweed, Yapon Sophora, valerian, motherwort və başqaları.

Faydalı məhsullar

1. Süd və ondan hazırlanan bütün məhsullar istənilən formada göstərilir. Süd yalnız heyvan zülalları ilə deyil, bədənin düzgün işləməsi üçün çox vacib olan bir neçə "kalium-kalsium" ilə də zəngindir. Bununla birlikdə, bütün şirin süd əsasında hazırlanan hər şeyin həzm problemlərinə səbəb ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, bu cür yeməyin miqdarını azaltmalı və ya yarım süddə bişirməlisiniz (su ilə seyreltin).
2. Bədənin mütləq ətə ehtiyacı var. Ateroskleroz üçün terapevtik qidalanma toyuq, hinduşka, dovşan, dana və arıq mal əti istifadəsini ehtiva edir. Bu çeşidlərdə "yüngül" zülal və makro və mikro seriyaların bir çox vacib elementləri var. Mal əti qaraciyər yeməkləri də göstərilir. Tərkibində B vitaminləri var, qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, ürək fəaliyyətini sabitləşdirir və toxunulmazlığı artırır.
3. Balıq və dəniz məhsulları yüngül protein, vacib amin turşuları, fosfor və digər elementlərin mənbəyidir. Balıq qablarını buxar üsulu və ya tel çarxda qovurma üsulu ilə bişirmək ən faydalıdır.
4. Toyuq və ya bıldırcın yumurtaları ateroskleroz üçün profilaktik bir məhsuldur. Ancaq bunları məhdud miqdarda istehlak etmək lazımdır, çünki mədəaltı vəzi çox yükləmək mümkündür.
5. Çörək və dənli məhsullar. "Çörək hər şeyin başıdır." Ancaq bu xəstəliklə, bütöv undan və ya kəpək əlavə edilməklə bişirilməlidir. Sözdə "incə" undan bişirmək, zəngin şirniyyatlar, həmçinin xəmirə əsaslanan hər cür desertlər məhdud miqdarda və olduqca nadir hallarda istehlak edilə bilər. Durum buğdasından olan dənli bitkilər və makaron, xüsusilə də serebral arterioskleroz üçün diyetdə olmalıdır. Ət və balıq üçün şorba, şorba və güveç üçün müxtəlif yeməklər süfrəni mükəmməl şəkildə şaxələndirir.
6. Meyvə. Xəstənin yaşadığı ərazidə böyüyənləri yemək daha yaxşıdır. Onlardan ən böyük fayda, yetişmə mövsümündədir. Onları xam yemək, kompotlar, jele, meyvə içkilər bişirmək və təzə sıxılmış şirələr içmək olar. Lakin uzun müddətli istilik müalicəsinə məruz qalanlar (cem, mürəbbə) tövsiyə edilmir. Bu hazırlıq ilə vitaminlərin və digər faydalı komponentlərin aslan payı itirilir.
7. Tərəvəzlər. Ürək qan damarlarının aterosklerozu üçün hazırlanan pəhriz, bu faydalı təbiət hədiyyələrindən qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, buxar şəklində hər cür yeməklərin gündəlik yeyilməsini təmin edir.
8. Soslar və ədviyyatlar.Pişirmə üsulunu nəzərə alaraq bibər, marjoram, şüyüd, muskat, vanil, darçın kimi aromatik otlar və ədviyyatlar köməyi ilə dadı zənginləşdirə bilərsiniz. Soslar yalnız evdə hazırlanmış yemək tövsiyə olunur. Mağazada satın alınan mayonez, ketçup və digər bu kimi şeylər diyetdən tamamilə xaric edilir.
9. Yağlar gündəlik diyetdə təxminən 70 qram miqdarında olmalıdır. Ən yaxşı bitki yağı kimi zeytun yağı tövsiyə olunur (soyuq preslənmiş yağa üstünlük verilir). Bir az çox az kərə yağı da verə bilərsiniz.

Zərərli məhsullar

Aterosklerozun müalicəsində heyvan yağlarına zəngin olan qidalar, həmçinin aşağıdakı yeməklər xaric edilməlidir.

• Tərkibində yağlar,
• çox qaba lif ilə,
• konservləşdirilmiş yeməklər (həm satın alınan, həm də evdə hazırlanan), marinadlar,
• kremli şirin desertlər,
• güclü qəhvə və qara çay,
• yağlı ət (donuz əti, mal əti, quzu, ördək, qaz),
• ət bulyonları, xüsusən də sümüklər,
• lobya (hər hansı).

Süfrədə şokolad (yalnız qara), şirniyyat və şirniyyat xörəkləri ola bilər, ancaq həftədə bir dəfədən çox olmamaqla və kiçik hissələrdə.

10 nömrəli pəhriz masası

10 saylı pəhriz, bütün növ ateroskleroz üçün göstərilən universal bir qidadır. Damar divarlarının vəziyyətinin yaxşılaşdırılmasına töhfə verən, ürəyin işinə faydalı təsir göstərən məhsullardan ibarətdir. Bu yanaşma sayəsində qan dövranı yaxşılaşır və buna görə də - bütün zəruri maddələrin bədənin orqan və toxumalarına daşınması.

Lakin belə bir pəhriz xüsusilə beyin və boyun damarlarının aterosklerozu üçün faydalıdır. Onun köməyi ilə qoruyucu qüvvələri əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq, zəhərli birləşmələr və toksinləri çıxarmaq mümkündür.

Yemək aşağıdakı əsas prinsiplərdən keçir:

• yeməkdə icazə verilən siyahıdan müxtəlif qidaların istifadəsinə icazə verildiyi üçün menyu müxtəlifdir,
• minimum lif, xüsusilə qaba,
• qələvi birləşmələrlə zəngin qidalardan hazırlanan yeməklər,
• gündə ən az altı dəfə kiçik hissələrdə yeyin,
• yemək zamanı duz etməyin, yalnız bitmiş formada doldurun.

Əvvəllər qeyd olunan bütün sağlam qidalar diyetə daxil edilə bilər. Bundan əlavə, gündə bir dəfə süd və zəif qara çay ilə bir fincan qəhvə içməyə icazə verilir.

Gündə maksimum kalori miqdarı 2500 kkaldan çox olmayan bir göstəriciyə uyğun olmalıdır. Ancaq xəstə kilolu olduqda, enerji göstəricilərinə görə, gündəlik menyu 1800 kkal-dan çox olmamalıdır.

Turp və turp, otqulaq, ispanaq, göbələk yemək qəti qadağandır. Duzun miqdarı - gündə 3 g-dən çox deyil Maye məhdudiyyəti (hər növ içki daxil olmaqla) - 1,5 litrə qədər.

Müxtəlif növ patologiyalar üçün tövsiyələr

İnsan bədəninin müxtəlif hissələrinin aterosklerozu üçün hansı pəhriz ən əsaslı olacaq? Axı, bəzi orqanlar üçün faydalı olan və digərləri üçün kontrendikedici məhsulların siyahısı var.

1. Alt ekstremitələrin damarlarının aterosklerozu üçün pəhriz vitaminlərlə zəngin olan yeməklərdən ibarətdir. Lakin D vitamini istifadəsi qəti qadağandır. Xəstə kilolu olduqda, oruc günlərində kömək istəməlidir. İstənilən icazə verilən məhsulda (süd, tərəvəz və ya meyvələr) mono-diyetlər ola bilər.
2. Beynin aterosklerozu üçün pəhriz "yaxşı xolesterol" olan məhsullara üstünlük verməyi tövsiyə edir. B, A, C qruplarının vitaminlərinin maksimum qəbul olunmasını təmin edəcək bu tərəvəz və meyvə qablarından istifadə etmək lazımdır.
3. Karotid arteriyaların aterosklerozu üçün pəhriz gündəlik kalorinin mümkün olan ən aşağı səviyyələrə endirilməsini tövsiyə edir. Həm oruc günləri, həm də dövri mono-diyetlər keçirmək çox faydalı olacaq, lakin çox uzun deyil.
4. Ürək damarlarının aterosklerozu olan bir pəhriz üçün çox duzlu qidalar, xəmir və şirniyyatlar, hisə verilmiş ət, marinadlar, ədviyyat, spirtli içkilər, hətta zəif olanlar da qadağandır.Yalnız istisna məhdud miqdarda təbii qırmızı quru şərabdır.
5. Yıxılan ateroskleroz üçün menyu, heyvan yağlarının bitki yağları ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunduğu tam bir pəhrizdir. Süddən, bütün yeməklərə məqbul həddə icazə verilir, həmçinin yağsız ətdən hazırlanan ət yeməkləri.
6. Aorta aterosklerozu üçün pəhriz həm xam, həm də istiliklə işləyən formada tərəvəz və meyvə qablarına əsaslanır, burada lif həmişə mövcud olacaqdır. Bu vəziyyətdə A və E vitaminləri, kalium və fol turşusu hava kimi lazımdır.
7. Boyun damarlarının aterosklerozu üçün pəhriz yenidən meyvə və tərəvəzdir. Əsası az carb yeməklərdir.

Alt ekstremitələrin aterosklerozu tez-tez yalnız yüksək xolesterol deyil, həm də artan bədən kütləsi indeksi fonunda inkişaf edir. Sadəcə - obez insanlarda. Bu, hipertansiyon, şəkərli diabet və digər endokrin xəstəliklər ilə baş verir. Belə hallarda alt ekstremitələrin aterosklerozu üçün pəhriz çəki normallaşdırmağa, qan şəkərinə nəzarət etməyə və "pis" xolesterolu azaltmağa yönəldilmişdir.

Populyar diyetlər

10 nömrəli diyetə əlavə olaraq, pəhriz qidalanmasının bir neçə daha inkişaf etmiş üsulu var. Onların hamısı öz xüsusiyyətlərinə malikdir və qan xolesterolunu azaltmaq, ürəyi normallaşdırmaq, ifrazat sisteminin həzm edilməsi, ümumiyyətlə bütün orqanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur.

• Karelin pəhrizi. Belə bir pəhriz aorta və ürəyin aterosklerozu üçün göstərilir. Bədənin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Yemək bütün icazə verilən qidaların diyetinə daxil edilməsini təmin edir, yalnız onların sayı minimuma endirilir. Duzun istifadəsi tamamilə istisna edilir, süd yalnız qaynadılır, bütün qablar buxarlanır. Pəhriz mərhələli və 1-2-4-6 gündə dəyişən xüsusi bir menyu təqdim edir. Porsiyalar minimaldır, lakin qida qəbulunun çoxluğu olduqca böyükdür.
• Pəhriz Povzner. Beyin damarlarının aterosklerozunda qidalanmanın bu prinsipi servikal belin hipertansiyon və damar lezyonlarının öhdəsindən gəlməyə mükəmməl kömək edir. Duz istifadəsini minimuma endirmək və ya tamamilə (ən azı müvəqqəti) aradan qaldırmaq lazımdır. Həm də çox duzlu, ədviyyatlı, ədviyyatlı yeməklərdən tamamilə imtina edin. Heyvan mənşəli yağları, həmçinin "sürətli" karbohidratlarla qidalanma. Yemək fraksiya olmalıdır, hissələr azdır, amma qida qəbulu tezliyi gündə ən az 6 dəfə. Kaloriyə ciddi riayət edin və yatmadan 2,5-3 saat əvvəl yeməyin.
• Kempnerə görə yemək (və ya düyü kompotu qidası). Pəhrizin əsasını düyü və quru meyvələr təşkil edir. Bir həftədən çox belə bir pəhrizdə otura bilməzsiniz, çünki menyu olduqca qıtdır və bədənin bütün həyat fəaliyyəti üçün lazımlı və zəruri olan bütün maddələrlə doymasına imkan vermir. Bu pəhriz ürək damarlarının və alt ekstremitələrin damarlarının aterosklerozu üçün göstərilir. Düyü, artıq maye çıxarır, bu da ürəyə yükü azaldır. Quru meyvələr qaraciyəri təmizləyir və nəticədə alt ekstremitələrin arteriyalarına təsir göstərir. Ayrıca, alt ekstremitələr üçün bir pəhriz şişkinliyi azaltmağa imkan verəcəkdir.
• Yarotskinin tövsiyələri. Yarotskinin pəhrizi bir həftə və ya hətta beş gün ərzində bir menyudur, çünki pəhriz çox zəifdir və yalnız süd və kəsmik istifadəsini tələb edir. Yeməkdə duzun tam olmaması səbəbindən bədənin bütün orqanlarının və sistemlərinin işinə faydalı təsir göstərən güclü bir diüretik təsir istehsal olunur.
• Hiponatrium. Pəhriz, beyin dövranını yaxşılaşdırmaq üçün təsirli bir mübarizəyə yönəldilmişdir. Onun köməyi ilə qan təzyiqi də normallaşdırılır, ifrazat sisteminin işi qurulur, başın damarlarına və nəticədə mərkəzi sinir sisteminin işinə sakitləşdirici təsir göstərir. Duz və tərkibindəki bütün yeməklər (marinadlar, turşular, konservlər) pəhrizdən tamamilə çıxarılmışdır. Maye qəbulu məhduddur.Menyu süd məhsulları, yağsız ət və tərəvəz bulyonundakı şorbalara əsaslanır.

Dadlı və doğru yeyin

Aterosklerozla və patologiyanın təzahürünü azaltmağa kömək edən müəyyən diyetlərə riayət etməklə də dadlı və müxtəlif yeyə bilərsiniz. Bunun üçün yalnız dadlı və sağlam yeməklər üçün reseptlər seçərkən çeviklik və səbr göstərmək lazımdır.

Tam bir menyuda təşkil edilə bilən mümkün yeməklərin bir neçə variantına baxaq. Həftədə bir dəfə eyni yeməyi heç vaxt təkrarlamayın.

Tərəvəz salatları

1. Salat "Çırpma". Kələm, yerkökü, kərəviz kökü, lələk soğan və şüyüd daxildir (istəsəniz, maydanoz da əlavə edə bilərsiniz). Limon suyu və zeytun yağı ilə geyinilib. Lif sayəsində mədə-bağırsaq traktını mükəmməl təmizləyir və toksinlər və toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir.
2. Xiyar, pomidor, yaşıl soğan və göyərti salatı. Az miqdarda duz, limon suyu, bitki yağı ilə doldura bilərsiniz. Vitamin mənbəyi.
3. Soğan və göyərti ilə yaşıl salat. Müxtəlif çeşidlərin kahı (üstünlük verənlər). Bu seçim kələm yeyə bilməyənlər üçündür - bu, dolğunluğa səbəb ola bilər.
4. Qaynadılmış tərəvəzlərdən hazırlanmış klassik vinaigrette. Tərəvəz buxarda hazırlana bilər, buna görə daha faydalı maddələr saxlayır.
5. Yerkökü, çuğundur, kərəvizdən olan monosaladlar. Xam şəklində - vitamin və minerallar mənbəyidir. Qaynadılmış yerkökü və çuğundurun tərkibində çox miqdarda mikro və makro element var, lakin biraz daha az vitaminlidir. Salatalar üçün kərəviz yalnız təzə istifadə olunur.
6. Qaynadılmış yumurta, yaşıl soğan və şüyüd, cəfəri, cəfəri, kərəvizin bahar salatı. Həm bitki yağı, həm də az yağlı xama və ya qatıqla doldura bilərsiniz.
7. Vitamin partlama salatı yalnız yazda hazırlanır. Onun üçün, çarpayıda görünən ilk göyərti, üstəgəl kəklikotu yarpaqları, qaynar su ilə dəmlənmiş gənc gicitkən yarpaqları və ağacın dişlənməsi istifadə olunur. Zövqə görə geyinmək - az yağlı turş süd və ya zeytun yağı ilə limon suyu.

Birinci və əsas kurslar

1. Tərəvəz bulyonundakı otqulaqdan və ya cəfəridən hazırlanmış yaşıl kələm şorbası. Yeməyin ən sonunda az miqdarda kartof, şüyüd, soğan və cəfəri əlavə edə bilərsiniz. Qaynadılmış yumurta və az yağlı xama ilə mövsüm.
2. Zəif bir toyuq ehtiyatında borsch. Et üçün sümük və dəri olmadan toyuq əti və ya nağara istifadə etmək yaxşıdır. Ayrıca kartof, yerkökü, çuğundur, kələm əlavə edin.
3. Təzə və ya karam ilə klassik kələm şorbası. Bitki bulyonunda və ya zəif bir toyuqda (hinduşka) bişirmək olar.
4. Okroshka, isti yay günlərində çox yaxşı gedəcək gözəl bir kvas yeməyidir. Kvass əvəzinə bəzən limon suyu və ya zərdablı su istifadə olunur.
5. Müxtəlif taxıl ilə dənli şorbalar - qarabaşaq, darı, düyü, qarğıdalı, bulgur və ya kuskus.

İsti yemək. Burada xəyal uçuşu özbaşına geniş ola bilər. Ət və balıqları müxtəlif çeşidlərdə bişirmək olar - buxarda bişirilmiş, bişmiş, bişmiş, bişmiş, qızardılmış, folqa içində və s. Yan yemək kimi, bişmiş kartof, tərəvəz güveç, güveç, konserv və qızardılmış tərəvəzləri süfrəyə verin.

1. Düyü, alma, quru meyvələr və vanil ilə kəsmik pendir güveç. Hazır yeməyi təzə nanə yarpaqları və təbii bal ilə ədviyyata salmaq olar.
2. Qurudulmuş meyvələr ilə hazırlanmış yulaf ezmesi peçenyesi şirin pastalar üçün ən yaxşı seçimdir.
3. Az yağlı xama, qatıq və ya bal ilə sadəcə limon suyu ilə tökülmüş mövsümi meyvə və giləmeyvə meyvə salatları.
4. Fındıq və haşhaş toxumları ilə bişmiş alma, darçın, bal və pendirli mous.
5. Giləmeyvə və ya qurudulmuş meyvələrlə qıvrılmış mous. Qışda - banan və ya sitrus meyvələri ilə.

Bu cür müxtəlif növlər yalnız sağlam deyil, həm də ləzzətli yeməklər, hətta ən sürətli gurmeler üçün də ateroskleroz üçün bəslənməni təmin edər.

Qan damarlarının aterosklerozu üçün hansı qidalar və içkilər icazə verilir

Ana səhifə Bədəni təmizləyən qan

Ateroskleroz beyin, bacak, ürək damarlarının təhlükəli bir lezyonudur. Yağlı yemək yemək nəticəsində oturaq həyat tərzi, pis vərdişlər, lipid kompleksləri, kalsium duzları, fibrin filamentləri damarların divarlarına yerləşdirilir. Beyin damarlarının aterosklerozu üçün seçilmiş məhsullar xəstəliyin başlanmasını, ağır nəticələrin qarşısını alır.

İsti qablar

• Heyva və yabanı düyü ilə alma bişmiş toyuq
• Tərəvəz ilə bişmiş Türkiyə filesi
• Dana və tərəvəz qovurma
• Pomidor sousunda pike perch

• Apple və Darçın Mousse
• Apple jelly süngər tort
• Pastille
• Meyvələrlə qıvrılmış krem
• Xama sousunda qoz-fındıq ilə doldurulmuş gavalı
• Ananas Jelly

Bir stəkan qırmızı quru şərab içə bilərsiniz. Zoğal meyvəsi suyu, dağ külü, portağal və ya digər meyvə şirələrindən bir içki içmək məsləhət görülür.

Bəslənmə aterosklerozun meydana gəlməsinə necə təsir edir

Əhalinin kişi hissəsi daha çox damar aterosklerozuna məruz qalır. 40 yaşında xəstəliyin təzahürləri başlayır. Qadınlar xəstəliyi 50 yaşdan sonra aşırlar.

Xolesterol qaraciyərin işində problemlər səbəbiylə damarların intima hissəsinə yerləşdirilir. Bədəndə yağlı qidalar qəbul edildikdə, lipid mübadiləsi pozulur. Qaraciyərdə xolesterolu emal etməyə vaxt yoxdur.

Qana girir, damar divarlarına yerləşir. Patoloji reaksiyaların bir kaskadı başlayır: trombositlərin, kalsium duzlarının lipid ləkələrinə tətbiqi, gənc birləşdirici toxuma böyüməsi.

Arteriyanın hissəsi sıx olur, asanlıqla məhv olur.

Şirniyyat, qənnadı, yağlı qidaların istifadəsi piylənmənin görünüşünə təsir göstərir, içərisində isə ateroskleroz əmələ gəlir.

Beyin və boyun damarlarının aterosklerozu üçün hansı qidalar faydalıdır

Qida bədəni gün ərzində enerji ilə təmin edir. Ateroskleroz üçün masa vitaminlər, minerallar, zülallar və karbohidratlarla zəngin olmalıdır. Gündə 5-6 r-lik kiçik hissələrdə yemək məsləhətdir. Bu enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün kifayətdir.

Fraksiyalı qidalanma mədə-bağırsaq traktını yükləmir, çəki nəzarət altında saxlayır, xolesterol lövhələrinin çökməsinin qarşısını alır. Kütləvi nəzarət ürək problemlərinin, kas-iskelet sisteminin patologiyalarının qarşısını almaq üçün vacibdir.

Yemək yeyərkən televizora baxmaq, danışmaq arzuolunmazdır. Diqqətsiz - overeat.

Yatmadan ən çox 2-3 saat əvvəl şam yeməyi.

Ateroskleroz üçün təsdiqlənmiş məhsullar:

• ət. Tərkibində hüceyrə fəaliyyəti üçün lazım olan zülallar vardır. Az yağlı ətlərə icazə verilir: toyuq, dovşan, dana. Məhsulun dəriləri, yağları olmamalıdır. Qaynadılmış istifadə edin. Qızartmaq, bibər, sous əlavə etmək qadağandır. Buxarlanan ət yeməkləri əlavə funt itirməyə kömək edəcək, karbohidrat, lipid mübadiləsini normallaşdırır.
• lobya aterosklerozda yüksək xolesterolu azaldır. Bitki ətini mükəmməl əvəz edir. 100 qram lobya 22 q protein, 1,7 q yağ, 54,5 q karbohidrat ehtiva edir. Məhsulun kalori miqdarı 309 kkaldır. Fasulye qidalandırır, yüksək miqdarda karbohidrat və aşağı yağ ehtiva edir. Yeməkdə istehlak edildikdə, bir insan bərpa olunmayacaq, lif və karbohidratlar bir gün ərzində enerji artıracaqdır. Həkimlər və nutritionistlər hər gün lobya, mərci, noxud yeməyi məsləhət görürlər.
• aterosklerozu olan karnabahar zərərli maddələrin damarlarını təmizləmək üçün istifadə olunur. Tərkibindəki vitaminlər, minerallar: C vitamini, kalsium, dəmir, kalium, fosfor, yod, maqnezium. Askorbin turşusu qaraciyərin detoksifikasiyasına, hematopoetik funksiyasına təsir göstərir, bakteriya, virus öldürür, damarları, damarları tonlayır. Mədəaltı vəzinin, bağırsağın patologiyası ilə diqqətlə istifadə edin. Kələm qabları qaz istehsalını artırır, fərdi dözümsüzlük üçün göstərilmir,
• Baş, boyun, alt ekstremitələrin damarlarının aterosklerotik lezyonları xurma, fındıq, fıstıq sistematik istifadəsinin qarşısını alacaqdır. Ateroskleroz, hipertansiyonla mübarizə üçün məşhur bir resept: bir ay ərzində gündə iki dəfə 100 qr bal ilə qoz yeyin,
• sıyıq koronarosklerozunun qarşısını alır. Karabuğday, yulaf, düyü dənli bitkiləri kilo vermək üçün diyet qidası şəklində uyğundur. Qanı qida maddələri ilə zənginləşdirin, xolesterolun yığılmasına imkan verməyin,
• yumurtalardan sui-istifadə etmə! Həftədə üç dəfə omlet, qaynadılmış yumurta yeməyə icazə verilir,
• qida məhdud sayda tərəvəz daxil olmalıdır: zucchini, kələm, yaşıl noxud, yerkökü, çuğundur, kartof. Soğan, ispanaq, cəfəri,
• süd məhsulları (qatıq, kəsmik, mayalanmış bişmiş süd) ateroskleroz üçün icazə verilir. Sümükləri kalsiumla zənginləşdirin, metabolik prosesləri normallaşdırın,
• şokolad məhsulları, mürəbbə, mürəbbə ayda bir neçə dəfə icazə verilir. Mütəxəssislər yüksək keyfiyyətli tünd şokoladın yaxşı xolesterolu artırdığını söyləyirlər. Əsas şərt ondan sui-istifadə etməməkdir. Həftədə bir dəfə bir neçə parça icazə verilir,
• Persimmon ateroskleroz üçün bir nömrəli məhsuldur. Pektin xolesterol səviyyəsini normallaşdırır, yapışqan kütlə ilə təmsil olunur, özünə yapışır və bağırsaqlar vasitəsilə o xaric olur. Persimmon maddələri damar elastikliyini dəstəkləyir, trombozun qarşısını alır,
• xam günəbaxan toxumları xolesterolu aşağı salır.

Əsas odur ki, yağlı qidalar, şəkər istisna olunsun.

Nə içki içə bilərəm

Nar, qreypfrut, üzüm, alma kimi vitaminli şirələrə icazə verilir. Meyvələr az miqdarda şəkər ehtiva edir, damarlarda xolesterol, kalsiumun çökməsinin qarşısını alır.

Gündə üç dəfə 50 ml qreypfrut, üzüm, nar suyu içmək faydalıdır.

Quru qırmızı şərab qalın qanı mayeləşdirir, qan dövranını artırır. Kiçik bir miqdar götürmək lövhə meydana gəlməsinin qarşısını alır. Şərab xroniki alkoqolizmdə, yüksək təzyiqdə kontrendikedir.

40 yaşdan yuxarı insanlara hər gün boş bir mədədə kartof suyu qəbul etmələri tövsiyə olunur. Bir şirəçəkən və ya grater istifadə edərək suyu əldə edilir. Bir həftə ərzində 1 r / d içmək. Kursu vaxtaşırı təkrarlayın.

Eynilə, yerkökü suyunu istehlak edin.

İspanaq içkisi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: bir gün ərzində enerji verəcək, qan durğunluğuna imkan verməyəcəkdir.

Limonlu, şəkərsiz, bal ilə şəkərsiz çay gündəlik istifadə üçün uygundur. Qəhvə lobya istifadəsi əbədi olaraq aradan qaldırılmalıdır. Təzyiqi, qan damarlarının spazmını artırır.

Hansı qidalar ateroskleroza səbəb olur

Beyin, aorta, ürək, ayaq damarlarının aterosklerotik zədələnmələri üçün qadağan olunmuş qidaların və məhsulların siyahısı:

1. Çörəklər, puff tortlar, pastalar qan damarlarının tıxanmasına, qan şəkərinin artmasına, piylənməyə səbəb olur.
2. Yağlı ət (ördək, qaz, donuz əti, kolbasa, donuz, hisə verilmiş məhsullar).
3. Xama, qaymaq, kərə yağı, kəsmik, qan damarlarında yağların yığılmasına səbəb olur.
4. Soslar, ketçup, mayonez, xardal.
5. Alkoqollu içkilər.
6. Güclü çay, qəhvə, kapuçino, kakao.
7. Yağlı balıq, konservləşdirilmiş balıq, kürü.
8. Qazlı su.
9. Göbələk, ət bulyonları.
10. Ağ undan hazırlanmış təzə çörək, tercihen çovdar (gündə 2 dilim).

Dəniz məhsulları qan damarlarında xolesterol lövhəsinə səbəb ola bilər

Balıq vitamin, mineral, poli doymamış yağ turşuları ilə zəngin bir qida məhsuludur. Çay balığında dəniz balıqlarına nisbətən daha az protein, yağ, yod, brom var.

Dəniz, bədəni bir çox qida ilə doyurur. Balıq filesi vitamin bombasıdır. Siyənək, somon, alabalıq, sazan bütün qrup vitaminləri ehtiva edir.

Yağlı balıq növlərinə icazə verilir. Fileto, qaraciyər, balıq kürüsü istifadə edərək, bədən beyin hüceyrələri və sinir sisteminin quruluşu olan linoleik və araxidon turşusu alır.

Omega-6 qanda zərərli xolesterolu azaldır, hipertansiyona qarşı mübarizə aparır. Ateroskleroz inkişaf riski azalır, qan dövranı sisteminin funksiyaları yaxşılaşır.

Ateroskleroz işemik vuruşlara, ürək atışlarına, phlebothrombosis səbəb olur. Yaşla, bədən sistemləri mənfi amillərin təsiri altında köhnəlir. Yaşlanma prosesini yavaşlatmaq olar, damarlara kömək edin. Düzgün qidalanma bir çox xəstəliklərin qarşısını alır. Sağlamlıq və yaşayış səviyyəsi qidadan asılıdır.

İnsan bir çox xəstəliyin qarşısını ala bilmir. Beyin və ürək damarlarının aterosklerozunun inkişafına düzgün bir pəhriz, yağlı qidaların diyetdən çıxarılması mane olur.

Əsas nəşrə keçid

(1

Damar aterosklerozuna zərərli məhsullar

Sağlam olmayan qidalar aterosklerozun inkişafının səbəblərindən biridir, buna görə də bu xəstəlik riski olan insanlar və ya onsuz da diaqnozu olan insanlar qidalanma ilə bağlı fikirlərini kökündən yenidən düşünməlidirlər. Həkimlər xəbərdarlıq edir: Ateroskleroz üçün qadağan olunmuş məhsulların əhəmiyyətli bir siyahısı var və istehlakı sadəcə məhdudlaşdırılmalı olanlar da var. Beləliklə, aterosklerozla nə yemək olmaz və nə üçün?

Aterosklerozla mümkün olmayan şey: hisə verilmiş ət və ədviyyat

Aterosklerozun profilaktikasında və müalicəsində düzgün bəslənmə böyük rol oynayır. Dəfələrlə qeyd olunduğu kimi, yarı bitmiş məhsullara, xolesterolu yüksək olan qidalara, konservləşdirilmiş qidalara, hisə verilmiş ətlərə, çərəzlərə və s. Üstünlük verən insanlar sağlam qidaları seçənlərə nisbətən ateroskleroz xəstəliyinə daha çox yoluxurlar.

Ateroskleroz xəstələri diyetdə məhdud olmalıdır və ya bir sıra fərdi qidalar və yeməklər tamamilə xaric edilməlidir. Bəziləri sağlam insanların bədəninə mənfi təsir göstərir, xüsusən ürək xəstəliklərinə, qan damarlarına, piylənməyə, metabolik xəstəliklərə və digər xəstəliklərə meyllidir.

Siqaret çəkmək - Bu məhsulların qorunmasının xüsusi bir növüdür. Məlum olduğu kimi, məhsulların ənənəvi siqareti isti və soyuqdur.

Bu şəkildə hazırlanan yeməklər bədənə zərər vermir və əks göstərişlər olmadıqda, əlbəttə ki, məqbul miqdarda hər kəs, o cümlədən aterosklerozun yüngül formalarından əziyyət çəkənlər tərəfindən yeyilə bilər.

Ancaq sözdə maye tüstü istifadə edərək siqaret çəkməyin müasir üsulu tüstü mayesi olan məhsulların istilik müalicəsidir. Və bu cür yeməklərin iştahaaçan aroması onların faydaları barədə heç danışmır.

Dumanlı məhsullar yalnız aterosklerozda qadağan olunmuş məhsullar deyil, tərkibində olduqları üçün olduqca təhlükəlidirlər:

• zəhərli fenol,
• karbonil birləşmələri (formaldehid, aseton, furfural, glyoxal, glikolaldehyde, metilglyoxal və s.),
• monosodyum glutamat,
• digər zərərli tüstü komponentləri.

Yeganə istisnalar, zərərli aşqarlardan istifadə etmədən bir ev smokehouse-da bişirilən yeməklərdir.

Ateroskleroz xəstələri üçün ədviyyat qadağan edilmir, lakin kilolu olan xəstələrə iştahını artıran ədviyyatlar yemək tövsiyə edilmir. Mürəkkəbləşən ateroskleroz üçün qidaya kəskin ədviyyat əlavə etmək tövsiyə edilmirhipertansiyon: İsti bibər, məsələn, qan təzyiqinin kəskin artmasına səbəb ola bilər.

Ateroskleroz üçün qadağan olunmuş qidalar: un, yağ və souslar

Mükəmməl undan hazırlanan məhsullar aterosklerozla yeyilə bilməyən başqa bir məhsuldur, çünki ağ çörək bişmiş yer çörək buğda taxılları, tortlar və bir çox digər un məhsulları zərif nişastadır.

Bədənin normal fəaliyyəti üçün demək olar ki, bütün bioloji aktiv və bütöv taxılın son dərəcə vacib komponentlərindən azad edilmişdir.

Ağ undan hazırlanan məhsulları mənimsəmək üçün orqanizmə əlavə bioloji aktiv maddələr lazımdır ki, bu da öz ehtiyatlarından "çıxartmaq", yəni orqanlarından "çıxartmaq" məcburiyyətindədir.

Diabet ilə mürəkkəbləşən ateroskleroz xəstələri üçün təzə ağ çörək daha da təhlükəlidir, çünki onu yedikdən sonra qan şəkərinin səviyyəsi kəskin yüksələ bilər.

Və bu, öz növbəsində, aterosklerozdan əziyyət çəkən diabet xəstələrinə meylli olan ürək-damar sistemində infarkt və digər ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Yağlı ət və yağ da təhlükəlidir. Donuz əti, onun məhsulları, donuz, ördək əti, qaz kimi heyvan yağlarında yüksək miqdarda qidalar olduqca yüksək kalorili qidalardır, həmçinin xolesterolu yüksəkdir.

Aterosklerozdan əziyyət çəkən insanlar bu cür məhsulları nəzarətsiz və çox miqdarda istifadə etməməlidirlər. Piylənməyə səbəb olur, aterosklerozun inkişafını sürətləndirir və müalicəsinin qarşısını alır.

Xüsusilə sənayedə istehsal olunan bu məhsullarda bir sıra sağlamlıq ilə əlaqəli qida əlavələri var. Mayonez və bəzi digər sousların müntəzəm və bol istifadəsi ilə maddələr mübadiləsi pisləşir və piylənmə inkişaf edir. İstisna evdə hazırlanmış souslardır. Dövri diyetə girmək qadağan deyil.

Qan damarlarının arteriosklerozu ilə qəhvə, spirt və şirniyyat mümkündürmü?

Şiddətli aterosklerozu olan spirt qəti şəkildə kontrendikedir. Xəstəliyin yüngül bir forması olsa da, müalicə zamanı spirtli içki içmək məsləhət görülmür. Axı, dərmanların əksəriyyəti alkoqol ilə uyğun deyil.

Alkoqoldan damar aterosklerozunun yüngül bir forması ilə müalicə kursları arasındakı dövrlərdə yalnız masa quru şərabları, tercihen qırmızı və konyak qəbul edilməsinə icazə verilir. Pivə və araq qəti şəkildə kontrendikedir.

Diyabet, ciddi ürək və qaraciyər xəstəlikləri ilə çətinləşməyən ateroskleroz ilə həftədə bir neçə dəfə 100 ml quru qırmızı şərab içmək faydalı olduğuna inanılır.

Şirin ateroskleroz, yəni qaymaq tortlar, xəmir pastaları və bir çox digər un şirniyyat məhsulları yüksək kalorili və qondarma trans yağların yüksək miqdarına görə zərərli məhsul sayılır.

Bu cür şirniyyat məhsullarının müntəzəm istehlakı da sağlam bir insanda metabolik pozğunluq və piylənməyə səbəb olur.

Ateroskleroz diaqnozu qoyulan və ya onun inkişafı üçün ilkin şərtləri olanlar, tortlar və pastalar ümumiyyətlə kontrendikedir.

Bir çoxları, ateroskleroz ilə qəhvə içmək və şokolad yemək mümkün olub-olmadığını maraqlandırır? Xüsusilə ürək xəstəliyi ilə çətinləşən aterosklerozdan əziyyət çəkən insanlar üçün qəhvə və şokolad çox faydalı məhsullar deyil.

Onlar ürək-damar sisteminə təsir göstərir. Həm də şokolad yüksək kalorili məzmuna malikdir.

Şokolad sevənlər arasında çox kilolu insanların çox olması təəccüblü deyil və bu, qeyd edildiyi kimi, aterosklerozun inkişafında əsas amillərdən biridir.

Aterosklerozu müalicə edərkən duz və konservantlarla zəngin qidalar xaric edilməlidir.

Aterosklerozun müalicəsində niyə duz və konservantlarla zəngin qidalar xaric edilməlidir və bu maddələr bədənə necə təsir edir?

Duz yalnız bir çox ciddi xəstəliklərin, o cümlədən aterosklerozun yaranmasında və inkişafında böyük rol oynayır, həm də mövcud xəstəlikləri ciddi şəkildə artırır və uğurlu müalicəsinin qarşısını alır.

Duzun qidalandırıcı dəyəri yoxdur, vitamin ehtiva etmir, üstəlik, həzm olunmur və udulmur. Bundan əlavə, duzun susuzlaşdırıcı bir xüsusiyyəti var və aterosklerozu olan xəstələrdə qan damarlarının kritik bir vəziyyətinə səbəb ola bilər.

Ani məhsullar böyük bir çeşiddə mağazalarımızın rəflərindədir. Onlardan qab bişirmək asan və sürətli, əksər istehlakçıları cəlb edir. Ancaq bu məhsulların əksəriyyəti sağlamlığa mənfi təsir göstərir.

Həqiqətən, bir çox qidada çox miqdarda qoruyucu və sintetik aşqarlar (tatlandırıcılar, qatılaşdırıcılar, ləzzət artırıcılar, tatlar və s.) Vardır.Aterosklerozla, ani qidalar diyetdən tamamilə çıxarılmalıdır.

Yüksək kalorili məzmuna malikdirlər, çox miqdarda yağ, süni qida əlavələri, duz ehtiva edirlər və buna görə də aterosklerozda qəti şəkildə kontrendikedir.

Məqalə 12,895 dəfə oxundu (a).

Ateroskleroz üçün qidalanma: sağ menyunun əsasları

Alt ekstremitələrin aterosklerozu xəstənin sağlamlığına və həyat keyfiyyətinə təhlükə yaradan bir xəstəlikdir. Xəstəliyin başlanğıcı damarların və damarların divarlarında aterosklerotik yataqlara səbəb olur.

Xəstəlik inkişaf etdikcə müşahidə olunur: qan damarlarının lümeninin daralması, qan axınının ciddi pozuntuları, tromboflebit, ağır hallarda - yumşaq toxumalarda qanqrenoz dəyişiklikləri və əzanın amputasiya olunmasına ehtiyac.

Xəstəliyin irəliləməsi buna sübutdur: bacaklarda dırnaq böyüməsinin intensivliyinin azalması, əzalarının həssaslığının azalması, dövri ağrılılıq, dərinin quruluşunda dəyişiklik, trofik ülserlərin meydana gəlməsi və sistematik ağrı.

Təhlükəli bir xəstəliyin qarşısını almaq və nəzarət etmək üçün vacib bir nöqtə ateroskleroz üçün bir pəhriz hesab olunur, çünki bacakların damarlarında xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsi, əsasən qidalanma, sağlam olmayan yemək vərdişləri və qastronomiya həddindən artıqdır.

Bu yazıda, alt ekstremitələrin aterosklerozunda bəslənmədən bəhs edəcəyik: pəhrizinizi hansı məhsullar əlavə etməli və nələr tamamilə və dönməz olaraq xaric edilməlidir.

Qidalanma prinsipləri

Alt ekstremitələrin aterosklerozu üçün pəhrizin əsas məqsədi xəstəliyin qarşısını almaq, inkişafını azaltmaqdır. Buna bədənin metabolik proseslərini bərpa etmək, xolesterolu azaltmaq, qan axını normallaşdırmaq və zəruri hallarda xəstənin kilolu miqdarını azaltmaqla nail olur.

Mütəxəssislər, damarlarda xolesterol yatağından əziyyət çəkən hər bir xəstənin əməl etməli olduğu pəhriz tövsiyələrini hazırlamışlar.

• Pəhrizdə heyvan yağlarının kütləvi hissəsini azaltmaq.
• Gündəlik yeməkdən kərə yağı və toyuq yumurtalarını xaric etmək mümkün qədər - bu məhsullar həqiqətən "xolesterol bombası" sayılır.
• Ateroskleroz üçün qidalanma əsas məhsullara əsaslanmalıdır: dəniz məhsulları, bitki yağları, balıq, "faydalı" xolesterinə çevrilən icazə verilən yağ turşuları olan az yağlı quş əti.
• Mümkün qədər çox tərəvəz məhsulu yeyin: meyvələr, tərəvəzlər, dənli bitkilər və onlardan qablar.
• Pişirərkən heyvan yağlarından deyil, bitki yağlarından istifadə edin.
• Gündə 1/2 çay qaşığı duz yeməkdən üstündür və yemək yemək zamanı duzlanmamalı, hazır formada olmalıdır.
• Spirt istehlakı mümkün qədər minimuma endirilməlidir və ən yaxşı şəkildə tamamilə aradan qaldırılmalıdır.
• Yeməyi qızartmaq deyil, qaynatmaq, güveç və ya buxar etmək məsləhətdir.
• Alt ekstremitələrin aterosklerozu ilə yemək, hissə-hissə lazımdır, gündə 4-6 dəfə, tamamilə ac qala bilməzsiniz.

10 s pəhriz iki növ ola bilər - artıq çəkidən əziyyət çəkən xəstələr və çəkisi normal həddində olan xəstələr üçün.

Xolesterol səviyyənizi dəniz məhsulları və dəniz yosunu olan Yapon pəhrizinin köməyi ilə endirə bilərsiniz.

Ateroskleroz: səbəbləri

Bəs bu xəstəlik haradan yaranıb? Bu nədir? Niyə son illərdə bu qədər insan daha çox xəstələndi? Əslində hər şey olduqca sadədir.

Ateroskleroz, qan damarlarının divarlarında sözdə xolesterol lövhələrinin normal qan dövranına güclü müdaxilə etməsi səbəbindən meydana gəlir və inkişaf edir və bu, ilk növbədə ürək və bəzi digər orqanlar üçün təhlükəlidir.

Xəstəliyin inkişafına kömək edən bir sıra digər amillər var, lakin aterosklerozun kök səbəbi, demək olar ki, həmişə insan bədənində həddindən artıq miqdarda xolesteroldur.

Buradan belə çıxır ki, ateroskleroz bizim pəhrizimizlə birbaşa əlaqəlidir, buna oturaq həyat tərzi, siqaret çəkmə, həddindən artıq içki, tez-tez stres və keyfiyyətsiz ekologiya əlavə edin və aterosklerozun yaranması və sürətli inkişafı üçün yalnız mükəmməl bir mühit əldə edəcəksiniz.

Buna görə dünyadakı həkimlər deyirlər ki, bir xəstəlik və ya onun ilk əlamətləri olduqda xəstələr ilk növbədə pəhrizlərinə diqqət yetirməlidirlər.

Həm də xəstəlikdən qorunmaq istəyən digər insanlar üçün düzgün bəslənmə tövsiyə olunur, belə bir həyat tərzi və bəslənmə planı özünüzü ən çox sevdiyiniz yeməklərdən imtina etmədən sadəcə əla bir qarşısının alınması olacaqdır.

Hansı qidalar ola bilər və ola da bilməz?

Damar aterosklerozu üçün pəhriz ilk növbədə "sağlam" yağlar və daha sağlam qidalar daxil olmaqla daha sağlam bir pəhriz təmin edir.

Əvvəla, bu, əlbəttə ki, tərəvəz və meyvələr, həmçinin dənli bitkilər, bəzi növ ət və balıq növləri olmalıdır.

Xüsusilə qan damarlarının aterosklerozu üçün pəhriz zamanı göstərilən məhsulların əsas siyahısı, bunlar yalnız xolesterol ehtiva etmir, həm də onsuz da olan xolesterolu bədəndən çıxarmağa kömək edir:

• hər hansı bir baklagiller, xüsusən soya, lobya, noxud, lobya
• hər hansı bir tərəvəz, xüsusilə pomidor, kartof, kələm, sarımsaq, ispanaq, yerkökü
• hər hansı bir dəniz məhsulları
• hər hansı bir meyvə, xüsusən də pektinlərlə zəngin olan (gavalı, alma, qreypfrut)
• hər hansı bitki yağları, xüsusilə zeytun, günəbaxan, kətan
• kəpək, hər hansı bir məhsul, xüsusilə qarabaşaq yarması, düyü, yulaf ezmesi, darı

İnsanların çoxu çox miqdarda xolesterol ehtiva edən zərərli qidalar yeyirlər.

Həkimlər, bəzi xəstələrin 2000 mq xolesterolu 300 mq nisbətində "yediklərini", bunun qaçılmaz olaraq sağlamlıq ağırlaşmalarına səbəb olduğunu qeyd etdilər.

Beləliklə, çox az xolesterolu olan ən çox istehlak edilən qidaların başqa bir siyahısı, demək olar ki, orada dayana bilərsiniz:

• yağlı da daxil olmaqla hər hansı bir balıq, lakin bu vəziyyətdə ən faydalı yalnız dəniz balığı olacaqdır
• dərisiz ağ ət, ilk növbədə toyuq məməsi, dovşan əti və hinduşka
• dəniz məhsulları, ilk növbədə midye
• qatıq
• tərəvəzlər
• meyvə
• saf yumurta ağ və ya qaynadılmış (qızardılmamış!) bütün yumurta
• bitki yağları
• yulaf ezmesi peçenye

Və burada məhsulların siyahısı, öz növbəsində bütövlükdə bədənimiz üçün çox zərərlidir, xüsusən də bu məhsullar yağ, şəkər və xolesterolun yüksək olması səbəbindən zərərlidir:

• hər hansı bir şirin və yağlı peçenye və pastalar
• ciyər, kərə yağı, marqarin (az zərərlidir, eyni zamanda tövsiyə edilmir)
• həddindən artıq yağlı süd və turş süd məhsulları, xüsusilə yağlı xama və bəzi pendirlər
• qara və qırmızı kürü
• kalamar və karides
• kolbasa, istənilən kolbasa, yağlı pastırma
• yağlı donuz əti
• hər hansı bir ət suyu və tullantıları, xüsusilə böyrəklər, beyin və qaraciyər

Yumurtaların xolesterol tərkibi baxımından faydaları və ya zərərləri haqqında uzun bir mübahisə də var. Bu həqiqəti kəşf edənlər yenidən araşdırma aparan və çox miqdarda xolesterol ehtiva edən yumurta sarısı olduğunu bilən amerikalılar oldu.

Bundan sonra, yumurtaların zərərli olduğu barədə təbliğat dünyaya yayıldı, hətta yumurtaya bənzər bir ləzzətə sahib olan xüsusi tozlar da işə salındı, eyni zamanda tərkibində xolesterol yoxdur.

Ancaq bir müddət əvvəl alimlər yenidən düşündülər ki, daim yumurta yeyən fermerlərin əksəriyyəti xəstələr arasında o qədər də çox deyil, hətta əvvəllər insanlar daim yumurta yeyirdilər, amma xəstəliklərin sayı müqayisə olunmaz dərəcədə az idi. Yəni sarısı həqiqətən bu qədər zərərlidir?

Yeni araşdırmalar aparıldı və həkimlər bütün dünyaya qaynadılmış yumurtaların (sarısı da daxil olmaqla) orqanizm üçün zəruri olduğunu, sarısının normal işləməyimizə kömək edən "yaxşı" xolesterol ehtiva etdiyini söylədi.

Buna görə yumurtaları etibarlı şəkildə yeyə bilərsiniz, yalnız hər hansı bir məhsulda olduğu kimi həmişə ölçməni bilməlisiniz.

İdeal seçim, həftədə 4-dən çox yumurta istehlak etmək olar, bunların da qızardılmaq əvəzinə qaynadılmış olduğu göstərilir, çünki yağ qızardanda məhsula yalnız xolesterol əlavə edəcəkdir.

Təhlükəli ateroskleroz nədir?

Xəstəlik ağır komplikasiyanın inkişafı ilə təhlükəlidir. Damar divarlarında yağ qatının yığılması və xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsi nəticəsində aşağıdakı arzuolunmaz nəticələr meydana çıxa bilər.

• Tromboz
• Vuruş
• Miyokard infarktı
• Hipertansiyon
• Koroner ürək xəstəliyi
• Kardioskleroz
• Trofik ülserlərin meydana gəlməsi
• Damar anevrizması
• Qanqren
• Stenoz
• Emboliya

Statistikaya görə, müalicəyə məhəl qoymayan hər üçüncü xəstə aterosklerozdan ölür. Tez-tez hallarda xəstəlik əlilliyə səbəb olur.

Ateroskleroz üçün qadağan olunmuş yemək

Ateroskleroz üçün heyvanlar və hidrogenləşdirilmiş yağlar qadağandır!

Ateroskleroz üçün təhlükəli və qadağan olunmuş qidalar çox miqdarda heyvan yağlarını ehtiva edən yemək hesab olunur.

Buna görə mütəxəssislər xəstələrə bu cür məhsulları yeməyi qəti şəkildə qadağan edirlər:

• Yağ
• Yağlı ət
• Kartof
• Turp
• Sorrel
• Mayonez
• Soslar
• İşlənmiş pendir
• Şirniyyat
• Pişirmə
• Yarımfabrikatlar
• Fast food
• Dumanlı ətlər
• Konservləşdirilmiş yemək
• Kürü
• Offal
• Qatılaşdırılmış süd
• Sərt pendir
• Yayılmaq
• Marqarin
• Pate
• Yağlı bulyonlar
• Ədviyyatlar
• Qoruqlar
• Qazlı içkilər
• Alkoqollu içkilər
• Şokolad
• Göbələklər
• Üzüm
• Tarixlər
• Kakao
• Çiplər
• Xama

Aşağı yağlı pendir, kolbasa, kolbasa, vetçina, makaron, irmik və düyü dənli bitkiləri də minimuma endirilməlidir. Ancaq bunları məhdud miqdarda istifadə edə bilərsiniz.

Patoloji üçün qaydalar və pəhriz

Yemək həddindən artıq olmamaq şərti ilə tez-tez (gündə 5-6 dəfə) olmalıdır

Diyetisyenlər, qan dövranını yaxşılaşdırmağa və pis xolesterolu azaltmağa kömək edən məhsulların istifadəsindən ibarət 10 nömrəli bir diyetə əməl etməyi məsləhət görürlər.

Ateroskleroz vəziyyətində fraksiya qidalanması tövsiyə olunur. Kiçik hissələrin yeməkdən ibarətdir. Yemək tezliyini gündə altı dəfəyə qədər artırmaq vacibdir:

• İlk səhər yeməyi
• İkinci səhər yeməyi
• Nahar
• Yüksək çay
• Şam yeməyi

Yatağa getmədən bir neçə saat əvvəl bir stəkan az yağlı qatıq və ya kefir, meyvələr içmək məsləhət görülür.

Mütəxəssislər ateroskleroz xəstələrinə aşağıdakı qidalanma qaydalarına riayət etməyi məsləhət görürlər.

1. Trans yağları və heyvan yağlarından istifadəni minimuma endirin.
2. Duz və şəkər qəbulunu məhdudlaşdırın.
3. Pəhrizdən yağlı, şirin və duzlu qidaları xaric edin.
4. Pəhriz üçün yeməklər qaynadılmalı, sobada bişmiş və ya buxarda hazırlanmalıdır.
5. Qızardılmış yemək yemək qadağandır.
6. Meyvə və tərəvəz ən yaxşı təzə yeyilir.
7. Gündəlik təzə tərəvəz salatını istehlak etmək məsləhətdir. Onlara zeytun yağı ilə tökülmək tövsiyə olunur.
8. Gündəlik kaloriya miqdarına nəzarət edin - gündə 2000-dən çox deyil.
9. Zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti aşağıdakı kimi olmalıdır: 1: 1: 3.
10. Bir içki rejimi qurmaq - gündə təxminən bir yarım litr maye içmək.
11. Xəstəliklə həftədə bir dəfə boşaltma günü etmək məsləhət görülür - yalnız az yağlı kəsmik və kefir yeyin. Bunun üçün alma da əladır.

Beləliklə, ateroskleroz kimi təhlükəli bir xəstəliyin müalicəsi və qarşısının alınmasının xüsusiyyətlərindən biri düzgün qidalanmadır. Sağlam qidaları yeməkdən və zərif qidalardan qaçmaqdan ibarətdir. Digər vacib bir nüans, xəstəlik halında pəhrizlə əlaqədar mütəxəssislərin tövsiyələrinə uyğunluqdur.